PROFOSAL KEWIRAUSAHAAN

‘’ROTI BAKAR SWEETY’’

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu: RAMADHANI LUBIS, M.Si

OLEH
UTAMI WIDYA LESTARI ( 0303192061)

BKPI 2 SEMESTER 3

PRODI BIMBINGAN KONSELING PENDIDIKAN ISLAM

FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUMATERA UTARA

MEDAN

2020
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan
aman untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya,serta
memiliki kandungan gizi yang cukup

B. Perumusan Masalah
1. Bagaimana tips untuk membuka usaha roti bakar yang baik dan benar serta tidak merugi.
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.
3. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis roti bakar.

C. Visi dan Misi Usaha

Visi Usaha : Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik serta
menyehatkan kesehatan tubuh, dan mendirikan usaha mandiri. .
Misi usaha : Memberikan hasil produk kualitas roti bakar yang terbaik
dan memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.

D.Tujuan
1. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha.
2. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
3. Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha.
4. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

E. Manfaat Usaha
1. Manfaat dibidang ekonomi : Keuntungan yang didapat cukup besar
2. Manfaat bagi pemilik : Menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis
3. Manfaat bagi masyarakat : memenuhi kebutuhan makanan
F. Profil Organisasi
Nama Perusahaan : Roti Bakar Sweety
Pemilik Perusahaan : Tiurma Imelda Yuliani.S
Produk yang dijual : Roti dengan aneka rasa nusantara
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat : Tangerang City Permai

Struktur Organisasi :Penanggung jawab : Tiurma Imelda Yuliani. S

Sekretaris : Santi (Adik)
Bendahara : Ibu Saya
Bagian Kreatif dan Pemasaran : Sari (Adik)
Bagian Produksi 1 : David (Adik)
Bagian Produksi 2 : Frans (Adik)

BAB II
PRODUKSI BISNIS ROTI BAKAR SWEETY DAN ANALISIS BISNIS

A. Produk
Roti Bakar
B. Aneka rasa produk roti bakar
1. Coklat
2. Kacang
3. Keju
4. Strawberry
5. Nanas
6. Blueberry

7. Srikaya
8. Durian

C. Analisis Aspek Finansial

1. Harga
Nanas : Rp. 11.000
Strawberry : Rp. 11.000
Kacang : Rp. 11.000
Coklat : Rp. 11.000
Blueberry : Rp. 11.000
Srikaya : Rp. 11.000
Keju : Rp. 12.000
Durian : Rp. 12.000
Kombinasi 2 rasa tanpa keju / Durian : Rp. 14.000
Kombinasi 2 rasa : Rp. 15.000
(dengan rasa keju/ Durian)
Kombinasi 3 rasa : Rp. 16.000

2. Modal

Peralatan dan perlengkapan :

Gerobag : Rp. 3.200.000

Kompor Gas : Rp. 500.000

Tabung Gas 3 kilo : Rp. 100.000

Besi Panggangan : Rp. 300.000

Toples (6 pcs) : Rp. 100.000

Pisau (2 pieces) : Rp. 30.000

Lap Tangang (3 pieces) : Rp. 30.000

Kotak sampah dan ember : Rp. 30.000

Bola Lampu(3 pcs) : Rp. 100.000

Saklar(1 pc) : Rp 40.000

Kabel(1 Roll) : Rp. 50.000

Merek Usaha Atau Banner (2 meter) : RP. 100.000

TOTAL perlengkapan dan peralatan : Rp. 4.580.000

Bahan Baku (per hari) :

Roti (10 bungkus) : Rp. 100.000

Selai Nanas (1kg) : Rp. 20.000

Selai Strawberry(1 kg) : Rp. 20.000

Selai Kacang (1 kg) : Rp. 20.000

Selai Coklat (1 kg) : Rp. 20.000

Selai Blueberry (1 kg) : Rp. 20.000

Selai Srikaya (1 kg) : Rp. 20.000

Selai Duren (1 kg) : Rp. 20.000

Keju Prozit : Rp. 18.000

Susu Kental manis putih : Rp.70.000

(10 kaleng, 380gram )

Mentega (1 kg) : Rp. 16.000

Kertas Pembungkus Coklat :Rp. 10.000

Plastik Pembungkus (kresek putih) : Rp. 7. 000

Garpu Plastik Kecil (50 pcs) : Rp. 3.000

Karet Gelang 95 bungkus) : Rp. 5.000

TOTAL UNTUK BAHAN BAKU (per hari) : Rp. 369.000

TOTAL UNTUK BAHAN BAKU(per bulan): Rp. 11.070.000

Biaya Operasional (per Bulan)

Gaji Karyawan : Rp. 2.000.000

Lisrik dan air : Rp. 300.000

Sewa Temapat : Rp. 500.000

Isi Tabung gas : Rp. 100.000

Total biaya operasional bulan pertama : Rp. 2.800.000

Total biaya operasional bulan ke dua dst : Rp. 2.900.000

TOTAL BIAYA UNTUK BULAN PERTAMA : Rp. 18.450.000

TOTAL BIAYA BULAN KEDUA DST : Rp. 13.970.000

3. Laba Rugi

Asumsi penjualan per hari 50 tangkap roti bakar

Total penjualan per bulan :

50 tangkap rioti x Rp. 11.000/ tangkap x 30 hari = Rp. 16.500.000

Bulan pertama :

Penjualan per bulan : Rp. 16.500.000

Biaya : Rp. 18.450.000

Kerugian : Rp. 1.950.000

Bulan ke dua :

Penjualan per bulan : Rp. 16.500.000

Biaya : Rp. 13.970.000

Kerugian bulan pertama : Rp. 1.950.000

Keruntungan bulan kedua : Rp. 580.000

Penjualan bulan ke 3

Penjualan per bulan : Rp. 16.500.000

Biaya : Rp. 13.970.000

Keuntungan bulan ke ketiga : Rp. 2.350.000

 BAB III
ANALISIS SWOT

A. Faktor Internal

1. Strength (Kekuatan)

Tidak memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya Harga dapat terjangkau oleh semua
kalangan masyarakat atau konsumen Rasa yang lebih nikmat dan gurih, karena kualitas dan
kebersihannya selalu kami utamakan
Banyak jenis rasa Perlengkapannya mudah di dapatkan.
2. Weakness (Kelemahan)

Apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit Jika harga sembako naik
otomatis harga jual roti bakar juga ikut naik tapi kualitas rasa roti bakar tidak akan berkurang
dari sebelumnya.

B. Faktor Eksternal
1. Opportunities (Peluang atau Kesempatan)

Sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan Pemasaran cukup mudah Menambah

rasa baru yaitu rasa Durian bisa dinikmati oleh semua usia
2. Threats (Ancaman)
Banyaknya pesaing

BAB IV
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

A. Analisis Pasar
1. Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis atau dipinggir jalan (sekitar kampus)

2. Persaingan

3. Sasaran Pembeli

Semua kalangan masyarakat

B. Strategi Pemasaran

1. Dari mulut ke mulut

bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita

2. Dengan menggunakan media internet facebook, twitter, blog

3. Pengembangan Pasar menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah
dimiliki

4. Pengembangan Produk menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di

pesaing lain

5. Langkah-langkah promosi

- Memberikan potongan harga 10% untuk pembelian roti diatas Rp 40.000, pada malam
minggu

- Setiap pembelian 1 roti bakar akan mendapatakan 1 kupon dan setiap 10kupon yang
terkumpul akan mendapatkan satu roti bakar dengan 1 rasa secara gratis.

BAB V
PERENCANAAN BISNIS
A. Metode Pelaksanaan Program

1. Metode Pengumpulan Data

mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat
kelancaran usaha

2. Survei Bahan Baku

menjalin kerja sama dengan salah satu pabrik roti maupun toko roti yang menjual bahan
baku

3. Sosialisasi kepada masyarakat memberi secara cuma-cuma kepada tetangga sekitar dan
pelanggan 5 orang pertama

4. Penjualan atau pemasaran produk Setelah selesai segala aktifitas kuliah, bisanya dilakukan
dari sore hingga malam hari

5. Pembagian hasil kerja

Keuntungan dibagi rata

B. Rencana Usah

1. Rencana Jangka Pendek

Menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis, dan meningkatkan kreativitas

2. Rencana Jangka Menengah

Menjadi seorang pengusaha muda yang sukses

3. Rencana Jangka Panjang

Meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha saya ini

 BAB VI
PENUTUP

Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa
kami mengucap syukur kepada TUHAN YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya
kami dapat menyelesaikan proposal bisnis saya. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga saran dan kritik dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk dapat
menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya saya mengucapkan
terima kasih.