PROPOSAL USAHA

SATE PRASMANAN

NAMA : TANIA MAHDANIAH

KELAS : XI TKJ 1
JURUSAN : TEKNIK KOMPUTER DAN JARINGAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

NEGERI 1 REJANG LEBONG
2024
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT , berkat rahmat dan
hidayah-Nya ,kami dapat menyelesaikan proposal kami ini Tidak lupa pula kami
mengucapkan terima kasih kepada guru pengajar yang telah memberikan arahan
hingga kami dapat menyelesaikannya dengan baik.
Dalam penulisan proposal ini tidak luput dari kesalahan baik secara teknis
maupun secara materi yang ada, sehingga kami menerima setiap kritik dan saran
yang membangun dari setiap pembaca agar kami bisa lebih baik lagi kedepannya.
Akhir kata kami mengharapkan semoga proposal ini bermanfaat bagi kita
semua.

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.........................................................................................................2
DAFTAR ISI........................................................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................4
A. Latar Belakang.........................................................................................................4
B. Visi dan Misi............................................................................................................4
BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................................6
A. Data Perusahaan.......................................................................................................6
B. Biodata Pemilik........................................................................................................6
C. Jenis Produk ............................................................................................................6
D. Aspek Pemasaran :...................................................................................................6
E. Alat dan Aset Perusahaan........................................................................................7
F. Analisis SWOT........................................................................................................8
G. Perhitungan Keuntungan..........................................................................................9
BAB III PENUTUP...........................................................................................................10

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada masa sekarang ini banyak usaha kecil bermunculan yang
membuat persaingan semakin ketat. Berbagai bidang atau jenis usaha kecil
yang menjadi pilihan oleh para pelaku usaha. Sebagaimana kita ketahui
 zaman sekarang banyak sekali makanan yang dijual di pasaran yang
kurang memenuhi kriteria makanan sehat dan bergizi. Serta dinilai tidak
mengenyangkan.
Maka dari itu penulis bermaksud untuk merintis usaha kecil yaitu
sate. Sate merupakan makanan legendaris Indonesia yang masih eksis
hingga saat ini. Bahkan sate telah dinobatkan sebagai salah satu makanan
terenak di dunia. Sate juga dinilai memenuhi criteria makanan sehat dan
mengenyangkan. Untuk menciptakan kepuasan pelanggan dalam memilih
menu sesuai selera masing-masing diciptakanlah sebuah kedai sate
prasmanan yang membebaskan pengunjung memilih dan mengambil menu
yang ada secara langsung.

B. Visi dan Misi

Visi :
Mengembangkan dan memajukan usaha makanan yang sehat dan
mengenyangkan dengan harga terjangkau
Misi :
1. Senantiasa meningkatkan kualitas pelayanan dengan selalu
bersikap ramah terhadap pengunjung yang datang.
2. Selalu berusaha menyediakan tempat yang nyaman kepada
pengunjung dengan menjaga kebersihan kedai.
3. Selalu berinovasi dengan bekerjasama dengan layanan jasa
pesan antar online untuk memudahkan masyarakat dalam
menikmati Sate prasmanan
4. Selalu menggunakan bahan-bahan pilihan untuk menjaga
kualitas dan rasa makanan yang disajikan untuk pengunjung.
5. Memperbanyak varian menu untuk meningkatkan kepuasan
pelanggan
Tujuan :
Melalui usaha ini saya berusaha untuk
1. Memberikan makanan yang nikmat bagi masyarakat
2. Mendapatkan untung
 3. Menciptakan dan mengembangkan lapangan kerja baru

BAB II
PEMBAHASAN
A. Data Perusahaan
Nama perusahaan : Sate Prasmanan
Bidang usaha : Kuliner
Produk : Sate Prasmanan
Alamat perusahaan : Jl. Masjid Al-Ikhlas No. 22 Talang Rimbo Lama
B. Biodata Pemilik
Nama : Tania Mahdaniah
Jabatan : Owner (Pemilik)
Tempat tanggal lahir : Batu Bandung , 15 Mei 2007
Alamat rumah : Jl. Masjid Al-Ikhlas No. 22 Talang Rimbo Lama

C. Jenis Produk : Sate Prasmanan

Profil produk : Pada bisnis sate ini saya memberikan merk Sate
Prasmanan karena proses penyajian sate berupa prasmanan. Yang dimana
pembeli/ konsumen bebas memilih dan mengambil sendiri menu sate yang
ada. Selain itu sate prasmanan ini menyediakan banyak varian menu
dengan harga terjangkau sehingga semua kalangan dapat menikmatinya
mulai kalangan rendah, sedang hingga tinggi.

D. Aspek Pemasaran :
Segmen pasar : Segmentasi pasar sate prasmanan ini adalah semua
kalangan masyarakat anak sekolahan, mahasiswa,
pekerja kantor, wiraswasta dll mulai dari anak kecil
hingga orang dewasa khususnya warga Rejang
Lebong
Target pasar : Target pasar sate prasmanan ini adalah semua
kalangan masyarakat mulai dari anak kecil hingga
orang dewasa.
Strategi pemasaran : Strategi pemasaran sate prasmanan ini adalah
melakukan pendekatan kepada pelanggan dengan
cara memberikan promosi-promosi menarik seperti
harga yang terjangkau mulai dari Rp.500 agar
menarik minat pelanggan.
Media promosi : Untuk media promosi kami menggunakan media
digital
Alat promosi : Alat promosi yang digunakan berupa famplet dan
sosial media
E. Alat dan Aset Perusahaan
Aset perusahaan
No. Nama Barang Harga
1 Set alat dapur Rp. 5.000.000
2 Alat Pembakaran Rp. 1.500.000
3 Meja dan kursi pengunjung Rp. 3.000.000
4 Set alat makan Rp. 500.000
5 Dekorasi + Spanduk Rp. 500.000
Total Rp. 10.500.000

Pengeluaran bulanan
No Nama Barang Harga
.
1 Listrik Rp. 250.000
2 Air Rp. 150.000
3 Gas ( 30 tabung) Rp. 840.000
4 Bahan pokok :
- Beras 3 Karung Rp. 600.000
- Bumbu-Bumbu Rp. 500.000
- Daging ayam 2kg x 30 hari = 60 kg Rp. 1.800.000
(untuk 6000 tusuk)
- Ceker 60 kg (untuk 600 tusuk) Rp. 1.200.000
- Usus 60 kg (untuk 6000 tusuk) Rp. 600.000
- Leher 30 kg (untuk 300 tusuk) Rp. 600.000
- Hati ampela 60 kg (untuk 600 Rp. 1.200.000
tusuk)
Total Rp. 7.740.000

Proses produksi :
Proses produksi adalah tahap-tahap mengolah bahan yang
diperlukan menjadi barang jadi.Ditahap ini saya akan menjelaskan tentang
 tahap membuat sate prasmanan. Tahap pembuatan kuah untuk kuah
kacang : siapkan kompor dan wajan dengan minyak goreng untuk
menggoreng kacang tanah,goring kacang hingga benar-benar
matang.setelah itu angkat kacang yang sudah matang.setelah dingin giling
kacang ,siapkan bumbu yang sudah dihaluskan,tumis bumbu hingga
matang,lalu tambah air,setelah mendidih masukkan kacang yang sudah
digiling,lalu aduk setiap saat,tambahkan daun salam dan daun jeruk
purut,setelah mengental angkat dan tuang ke manci. Untuk kuah padang ,
masukkan bumbu tumis lalu siapkan dandang didihkan air lalu masukkan
bumbu tadi. Tahap membuat sate Siapkan nampan,daging ayam,tusuk,
tlenan dan pisau,pisahkan tulang ayam dengan dagingnya,potong kecil-
kecil dagingnya,lalu tusuk daging yang sudah dipotong-potong dengan
rapi. Untuk menu lainnya seperti usus, leher, ceker, hati, ampela dan
lainnya juga dilakukan hal yang sama. Tahap membuat lontong Siapkan
daun pisang,beras dan tusuk,bentu daun pisang seperti pipa,tusuk salah
satu ujung daun,isi daun tersebut dengan beras kira-kira ½ nya,lalu tusuk
ujung daun yang satunya,masukan kedalam manci besar,lalu isi dengan
air,rebus hingga 5 jam.

F. Analisis SWOT
(S) Strength : Produk mudah dipasarkan, banyak varian menu yang
disediakan, harga murah dan terjangkau disemua kalangan
(W) Weakness : Modal yang terbatas sehingga belum bisa terlalu banyak
menu yang disediakan dan produk hanya bertahan satu hari.
(O) Opportunity : Diwilayah saya masih sedikit penjual sate prasmanan,
banyak masyarakat yang suka jajan, dan saya mempunyai banyak relasi
untuk pemasaran
(T) Treatment : Munculnya pesaing baru, harga bahan baku dan
penunjang yang tidak stabil, pengaruh cuaca panas yang terkadang lebih
memilih kudapan lainnya.
 G. Perhitungan Keuntungan

Pendapatan dalam sebulan

No Menu Harga Terjual
1. Sate ayam Rp. 1000 6000 x Rp. 1000 =
Rp. 6000.000
2. Sate Ceker Rp. 2000 600 x Rp. 2.000.=
Rp. 1.200.000
3. Sate Usus Rp.500 6000 x Rp. 500 =
Rp. 3000.000
4. Sate Leher Rp. 2000 300 x Rp. 2000 =
Rp. 600.000
5. Sate Hati Rp. 3000 600 x Rp. 3000 =
ampela Rp. 1.800.000
6. Lontong Rp.1000 3000 x Rp.1000 =
Rp. 3000.000
Total Rp. 15.600.000

Modal dalam sebulan : Rp. 7.740.000

Keuntungan = Rp. 15.600.000 - Rp. 7.740.000 = Rp. 7.860.000

BAB III
PENUTUP
Demikian proposal ini saya susun dengan harapan permohonan pendirian
perusahaan yang saya dirikan dapat diterima. Pembuatan proposal ini bertujan
untuk memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang pelang dunia bisnis.
Dari pendirian usaha ini, saya dapat menyimpulkan bahwa berdirinya
sebuah perusahaan dikarenakan kebutuhan masyarakat dan permintaan pasar yang
sangat mendukung perkembangan perusahaan ini. Selain itu tujuan saya
mendirikan perusahaan ini adalah membantu pemerintah mengurangi
pengangguran dan memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.
Saya menyadari bahwa tiada yang sempurna didunia ini kecuali Tuhan
yang Maha Esa. Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak
kekurangan untuk itu saya mengharapkan kritik dan saran bapak/ibu yang sifatnya
membangun guna sebagai bahan evaluasi untuk kedepannya.