KATA PENGANTAR

            Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
Rahmat serta karunia-Nya. Sehingga saya dapat menyelesaikan tugas proposal usaha
makanan internasional ini dengan baik, untuk melengkapi tugas mata pelajaran PKWU.
Dimana proposal usaha makanan internasional yang saya berikan nama “Kebab Cihuy”

Proposal ini buat untuk melengkapi tugas dalam mata pelajaran PKWU. Diharapkan
proposal ini dapat memberikan informasi kepada kita semua. Saya menyadari bahwa
proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak
yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Akhir kata, saya ucapkan terima kasih kepada Pak Endy selaku guru mata pelajaran
PKWU. Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melindungi kita semua dari segala usaha
kita.Aamiin.
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………………………………1
Daftar Isi…….………………………………………………………………………………....2
BAB I. PENDAHULUAN
1.2 Latar Belakang…..…………………..…………………………………………………..…3 

BAB II. PEMBAHASAN

2.2 Profil Usaha………………………………………………………………………….……..4
2.3 Modal Usaha……………………………………………………………….………………4
2.4 Lokasi Usaha…….…………………………………………………………………………4
2.5 Pemasaran………….……………………………………………………………………….5
2.6 Strategi Pasar………..………………………...……………………………………………5
2.7 Analisis Swot………...……………………..…………………………………………...…6

BAB III. MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Proses Produksi……………………………………………………………………………7
3.3 Bahan Baku………………………………………………………………………………..8
3.4 Peralatan dan Biaya Lainnya…...…….……………………………………………………9

BAB IV. PENUTUP

5.2 Kesimpulan………………………………………………………………………………..12
5.3 Saran………………………………………………………………………………………12
 BAB I
PENDAHULUAN

1.2 Latar Belakang

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang
prospek dan kelayakan dalam usahaitu. Oleh karenaitu, bisnis harus dimulai sejak dini
sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi
kesuksesan usaha tersebut.

Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang usaha baru
dikarenakan kurangnya ketrampilan. Salah satu alternatif yang paling banyak dilakukan
masyarakat, terutama masyarakat menengah kebawah adalah dengan membuka usaha
kecil-kecilan. Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah membuka peluang usaha yang
besar apabila dikelola dengan baik.
Peluang usahadi depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang
melatarbelakangi usaha “Kebab Cihuy”.Tujuan dari usaha saya ini menyalurkan hobi
membuat makanan, dan juga untuk meningkatkan keterampilan membuat kreasi kebab.

BAB II
PEMBAHASAN

1. Visi

1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

2. Menjadi salah satu usaha kuliner kebab tersukses

 Di Pati bahkan Indonesia.

3. Menjadi produsen kebab no 1 di indonesia

2. Misi

1. Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.

2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa
yg memukau.

3. Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.

4. Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli

1.3 Tujuan Kegiatan Usaha

Tujuan saya dalam usaha menjual kebab ini adalah :

1. Mengembangkan jiwa kewirausahaan

2. Memperoleh keuntungan serta menambah penghasilan

3. Melatih diri untuk menjadi mandiri, bertanggung jawab, dan pantang menyerah

4. membuka lapangan perkerjaan.

2.2 Profil Usaha

        Kebab Cihuy adalah Kebab yang di jual dengan berbagai macam isi, dan diharapkan
konsumen dapat memilih isi kebab sesuai dengan keinginannya. Karena bahan bakunya
adalah roti tortilla (kulit kebab) yang terbuat dari gandum tanpa ragi. Kulit kebab pada
umumnya dikenal di Negara timur tengah. Selain itu saya ingin mengebangkan usaha kebab
dengan cara mengolah isi kebab menjadi makanan yang menarik dengan berbagai macam
isi, sehingga kebab dapat di kenal luas oleh masyarakat di Jakarta dan sekitarnya.

2.3 Lokasi Usaha

         Saya mendirikan usaha bernama “Kebab Cihuy” yang berlokasi di Jl Rajawali, Kota
Jakarta Selatan. Memilih lokasi tempat berjualan disini, karena sangat strategis berada di
dekat, sekolah, pasar, rumah warga, dan dekat dengan jalan utama. Sehingga dapat mudah
di ketahui masyarakat banyak. Saya membuka usaha menggunakan gerobak kebab yang di
didirikan di dekat sekolah SMP N Pelita Harapan.

2.4 Pemasaran
       Dalam kegiatan pemasaran produk yang dijual ini, saya memasang spanduk di gerobak,
pemasaran dari mulut ke mulut, dan menggunakan promosi di media sosial gratis yang di
akses oleh banyak masyarakat pada saat ini yaitu facebook, twitter, serta instagram.
 Sehingga konsumen dapat mengetahui produk kami dan tertarik untuk mencoba
membelinya.

2.5 Strategi pasar

Agar rencana mendirikan bisnis ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pasar antara lain :
● Segmenting
        Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di
capai, produk yang kami buat yaitu produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan
dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, kebab ini juga dapat di nikmati dari anak anak
hingga orang dewasa.

● Targeting
        Target pasar yang dituju yaitu kalangan masyarakat setempat, mahasiswa, anak anak
hingga orang dewasa.

● Positioning
      Agar kebab ini mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara
menambahkan isian kebab baru yang membedakan kebab pada umumnya. Saya
menambahkan isian: macaroni,sosis,telur daging ayam. Jadi jika ada yang tidak suka/tidak
memakan daging sapi, bisa diganti isinya yaitu dengan  daging ayam. Tampilan kebab lebih
menarik rasa lebih enak dan kulitas baik, diharapkan konsumen dapat mengenali dengan
mudah produk kebab ini.

2.6  Analisis SWOT

1.      Kekuatan ( Strength )
Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas, karena
produk yang saya buat ini mempunyai kualitas yang baik karena bahan-bahan nya yang
bernutrisi juga pembuatan nya yang higienis.

2.      Kelemahan ( Weakness )
● Produk tidak tahan lama.
● Produk mudah di tiru.

3.      Peluang ( Oportunity )
Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat, tetapi usaha kebab ini berbeda
dengan kebab yang biasa, isian kebab ini hasil inovasi kami sehingga menjadi produk baru
serta menarik yang dapat bersaing dengan makanan-makanan modern lainnya.

4.      Ancaman ( Treath )
Ancaman yang dapat timbul dari usaha Kebab ini antara lain :
1.      Pesaing tidak sehat,
2.      Bahan baku yang tidak stabil,
3.      Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan
produk.

BAB III
MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Proses Produksi

Kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan produksi yaitu :
1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen
terhadap produk yang sedang popular yaitu kuliner.
2. Mentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama dalam hal ini, saya
melakukan survey kepasar guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar
pasar.
3. Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan
kebersihan dalam pembuatan kebab agar terciptanya kepercayaan konsumen
kepada kehigenisan produk yang saya jual.

3.3 Bahan Baku

Dalam proses produksi saya menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut :
NamaBahan Banyaknya HargaSatuan Harga total
1. Kulit Kebab 200 pcs Rp. 3.000 Rp. 600.000
2. Daging Sapi 10 Tiang Rp. 288.000 Rp. 2.880.000
3. Macaroni 3kg Rp.25.000 Rp.75.000
4. Sosis 50 pcs Rp. 2.000 Rp. 100.000
5. Telur 40 pcs Rp.1.500 Rp. 60.000
6. Selada 5 kg Rp. 6.000 Rp. 30.000
7. Tomat 4 kg Rp.8.000 Rp. 32.000
8. Bawang Bombai 4 kg Rp. 10.000 Rp.40.000
9. Saus cabe 24 pcs Rp. 5000 Rp. 120.000
10. Saus tomat 10 Pcs Rp. 3.500 Rp. 35.000
11. Mayonaise 5 Pcs Rp.20.000 Rp. 100.000
Total Rp. 1.768.000
                                                            
3.4 Peralatan Dan Biaya lainnya
Dalam kegiatan produksi, peralatan dan perlengkapan yang digunakan
sebagai berikut  Peralatan :

No NamaBarang Banyaknya
1. Alat pemanggang daging 1= Rp.3.500.000
 2. Kompor 1= Rp.150.000
3. Isi Ulang Gas 2 (@180.000) = Rp.360.000
4 Gerobak Kebab 1 = Rp.8.000.000
Total Rp. 12.010.000
                                                                            

BAB IV
PENUTUP

5.2  Kesimpulan
“Kebab Cihuy” merupakan brand produk yang dirikan, dalam usaha ini menciptakan produk
atas survey yang kami lakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat. Saya
sangat mengharapkan produk yang kami jual dapat diterima dan dapat disenangi oleh para
konsumen yang tertanam, serta semoga bisa menjadikan ciri khas dipikiran masyarakat luas.

5.3  Saran
Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal
ini.
Demikian proposal makanan internasional ini saya buat, semoga kegiatan bisnis kami ini
dapat berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat
bermanfaat bagi saya dan masyarakat.