LAPORAN PEMBUATAN DAN PEMASARAN MAKANAN ORIENTAL

ASAL TURKI : KEBAB

SEBAGAI PEMENUHAN TUGAS PKWU

DISUSUN OLEH:

1. MEILA ROSALINDA (19)

2. NABILLA MU’ARIFATUL ROCHMAH (22)
3. PRIMA JUNI KURNIAWATI (25)
4. SITI ANIS SOFIATIN HASANAH (32)
5. UMI DWI RAHMAWATI (34)
6. ZAKIA AZZAHRA (36)

KELAS : XI MIPA 2

SMA NEGERI 1 TUNJUNGAN 2021/2022

I. KATA PENGANTAR
Assalamu'alaikum Wr. Wb.

Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat
dan hidayah-Nya terutama nikmat iman dan Islam. Sholawat dan salam kami haturkan
kepada Nabi kita tercinta Muhammad SAW, keluarga, sahabat dan semua pihak yang
tetap beriman. Amin.

Dengan berakhirnya produksi dan pemasaran kebab, semua aktivitas kami ini terhenti.
Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu secara
materiil dan immateriil dalam semua praktek ini. Kami berharap semoga laporan ini
dapat diterima dan disahkan.

Apabila dalam melaksanakan seluruh kegiatan terdapat hal yang kurang berkenan,
baik tingkah laku, tutur kata maupun tanggung jawab, kami mohon keikhlasannya
untuk memberikan maaf.

Semoga niat ikhlas kita senantiasa mendapat RidhoNya. Aamiin Ya Robbal’alamin.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

I
II. DAFTAR ISI
Kata Pengantar ………………………………………………...............
………………… I
Daftar Isi………………………………………………………………..............
…………….. II

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ………………………………………………................…………..1

B. Tujuan Kegiatan …………………………………………………….............………
1
C. Kegunaan Kegiatan …………………………………….............……………….. 1

BAB II ISI UTAMA LAPORAN

A. Rencana Kegiatan ………………………………………….............…….………. 2

B. Proses Pelaksanaan Kegiatan ………………………….............………... 2
C. Laporan Keuangan …………………………………………….............….……… 3

BAB III KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ……………………………………………............
……………………… 4
B. Saran ……………………………………………………............……………….
……….. 4
C. Penutup …………………………………………………………............…......
……… 4
D. Foto sebagai bukti produksi ……………………………..............………...5
E. Foto bukti pemasaran …………………………………............………….....…6

II
BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

1. Untuk meningkatkan pemasaran kebab kepada pelanggan

2. Menawarkan cita rasa dan kualitas kebab sosis dengan harga terjangkau serta
memuaskan

3. Meningkatkan dan mengembangkan kreativitas dan inovasi yang kita miliki.

B. Tujuan Kegiatan

1. Memberikan alternatif makanan enak, sehat, dan bergizi

2. Memperkenalkan cita rasa makanan khas Turki dengan inovasi ala Indonesia

3. Memenuhi tugas sekolah kewirausahaan

4. Memperoleh keuntungan dari hasil penjualan

C. Kegunaan Kegiatan

1. Memaksimalkan bakat dan potensi diri

2. Meningkatkan kreatifitas dan berinovasi dalam bisnis
3. Dapat mengisi waktu luang ketika hari libur

1
BAB II ISI UTAMA LAPORAN

A. Rencana Kegiatan

1. Profil Usaha

Lezzetli Kebab adalah Kebab yang di jual dengan isian sosis, dan diharapkan konsumen dapat
merasakan cita rasa baru dari isian kebab ini. Karena bahan bakunya adalah roti tortilla (kulit
kebab) yang terbuat dari gandum tanpa ragi. Kulit kebab pada umumnya dikenal di Negara
timur tengah. Kami ingin mengembangkan usaha kebab dengan cara memperkenal luaskan
kepada masyarakat Japah dan sekitarnya.

2. Modal Usaha

Dalam proses usaha yang kami buat membutuhkan modal awal sebesar Rp.120.000,00,-
dimana dana tersebut dari iuran terhadap enam orang, Rp.20.000,00,-/orang. Diharapkan dana
tersebut dapat mencukupi untuk kebutuhan bisnis usaha kami.

3. Strategi Pemasaran

- Menampilkan foto produk yang maksimal

- Memasarkan produk makanan melalui media sosial
- Mengadakan giveaway

B. Proses Pelaksanaan Kegiatan

1. Lokasi Usaha

Lokasi pembuatan kebab kami adalah di rumah salah satu anggota, yaitu saudari Prima di
Desa Bogem, Kec. Japah.

2. Proses Produksi

- Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap

produk yang sedang popular yaitu kuliner.

- Menentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama dalam hal ini, kami memilih
sosis sebagai isian kebab.

- Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan kebersihan

dalam pembuatan kebab agar terciptanya kepercayaan konsumen kepada kehigenisan produk
yang kami jual.

2
3. Bahan Baku

No. Bahan Volume Harga Satuan Harga Total

1. Sosis 2 bungkus Rp.20.000 Rp.40.000
2. Selada ½ kg Rp.5.500 Rp.11.000
3. Kulit Kebab 20 lembar Rp.1.450 Rp.29.000
4. Saus Tomat 3 botol 2×Rp.6.500+Rp.6.00 Rp.19.000
0
5. Mayonais 2 bungkus Rp.5.000 Rp.10.000
6. Timun 1 bungkus Rp. 1.000 Rp.1.000
7. Tomat ¼ kg Rp. 4.000 Rp.4.000
8. Mika 20 biji Rp. 6.000 Rp.6.000
Total Keseluruhan Rp. 120.000,00

4. Pemasaran

Dalam kegiatan pemasaran produk yang kami jual ini, pemasaran dilakukan dari mulut ke
mulut, dan menggunakan promosi di media sosial gratis yaitu whatsapp call dan whatsapp
chat. Sehingga konsumen dapat mengetahui produk kami dan tertarik untuk mencoba
membelinya.

- Harga Produk :

Kami menjual produk kami dengan harga Rp. 10.000/buah.

Kebab yang terjual habis ada 18 buah.

@Rp.10.000,00 × 18 = Rp.180.000,00

C. Laporan Keuangan

Modal : Rp.120.000,00

Pendapatan : Rp.180.000,00

Keuntungan : Rp. 180.000,00 - Rp.120.000,00 = Rp.60.000,00

 3

BAB III KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

“Lezzetli Kebab” merupakan brand produk yang kami dirikan, dalam usaha ini kami
menciptakan produk atas survey yang kami lakukan unuk mencari peluang bisnis yang baik
dan bermanfaat. Kami sangat mengharapkan produk yang kami jual dapat diterima dan dapat
disenangi oleh para konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas.

B. Saran

Kami menyadari bahwa laporan ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan laporan ini.

C. Penutup

Demikian laporan bisnis ini kami buat, semoga kegiatan bisnis kami selanjutnya dapat
berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat
bagi saya dan masyarakat.
 4

Foto Ketika Produksi Kebab

 5

Foto Ketika Pemasaran Kebab

6