PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

RENCANA BISNIS

(KEBAB WANNN)

DISUSUN OLEH :

Al ikhwan resqy fauzan alqob

22101053027

Jl. Perum Joyo Grand, Merjosari, Kec. Lowokwaru, Kota. Malang

No. Telp 085606683206

Alamat E-mail elresqy@gmail.com

 KATA PENGANTAR

            Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
Rahmat serta karunia-Nya. Sehingga kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini dengan tepat
pada waktunya, untuk melengkapi tugas mata kuliah Studi kelayakan bisnis. Dimana proposal
bisnis yang kami buat bernama  “Kebab Wannn”
Proposal ini berisikan tentang bagaimana kita untuk membuka suatu usaha bisnis kebab. Yang
dimana untuk menentukan lokasi sampai dari modal usaha akan di bahas.
Diharapkan proposal ini dapat memberikan informasi kepada kita semua. kami menyadari bahwa
proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang
bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Akhir kata, Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melindungi kita semua dari segala usaha
kita.Aamiin.
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………………………………1
Daftar Isi…….………………………………………………………………………………....2
BAB I. PENDAHULUAN
1.2 Latar Belakang…..…………………..…………………………………………………..…3 

BAB II. PEMBAHASAN

2.2 Profil Usaha………………………………………………………………………….……..4
2.3 Modal Usaha……………………………………………………………….………………4
2.4 Lokasi Usaha…….…………………………………………………………………………4
2.5 Pemasaran………….……………………………………………………………………….4
2.6 Strategi Pasar………..………………………...……………………………………………5
2.7 Analisis Swot………...……………………..…………………………………………...…6

BAB III. MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Proses Produksi……………………………………………………………………………7
Desain Kemasan
Desain Menu
Desain Poster
3.3 Bahan Baku………………………………………………………………………………..12
3.4 Peralatan dan Biaya Lainnya…...…….……………………………………………………13

BAB IV.ASPEK KEUANGAN

4.2 Modal dan Pemasukkan……...…………………………………………………………...14
4.3 Lama Balik Modal…………...…………………………………………………………...14

BAB V. PENUTUP
5.2 Kesimpulan………………………………………………………………………………..15
5.3 Saran………………………………………………………………………………………15

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I
PENDAHULUAN

1.2 Latar Belakang

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang
prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis harus dimulai sejak dini sehingga
kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha
tersebut.
Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang usaha baru
dikarenakan kurangnya ketrampilan. Salah satu ystemtive yang paling banyak dilakukan
masyarakat, terutama masyarakat menengah kebawah adalah dengan membuka usaha kecil-
kecilan. Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah membuka peluang usaha yang besar
apabila dikelola dengan baik.

Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang
melatarbelakangi usaha “Kebab Wannn”.Tujuan dari usaha saya ini lebih ditekankan
keuntungan yang maksimal dan juga untuk meningkatkan keterampilan membuat kreasi kebab.
 BAB II
PEMBAHASAN
2.2 Profil Usaha
         Kebab Wannn adalah Kebab yang di jual dengan berbagai macam isi, dan diharapkan
konsumen dapat memilih isi kebab sesuai dengan keinginannya. Karena bahan bakunya adalah
roti tortilla (kulit kebab) yang terbuat dari gandum tanpa ragi. Kulit kebab pada umumnya
dikenal di Negara timur tengah. Kami ingin mengembangkan usaha kebab dengan cara mengolah
isi kebab menjadi makanan yang menarik dengan berbagai macam isi, sehingga kebab dapat di
kenal luas oleh masyarakat di seluruh Indonesia, khusus nya masyarakat Malang raya.

2.3 Modal Usaha

         Dalam proses usaha yang saya buat membutuhkan modal awal sebesar Rp. 5.506.000,-
dimana dana tersebut dari hasil dana sponsor dan modal kami. Diharapkan dana tersebut dapat
mencukupi untuk kebutuhan bisnis usaha kami.

2.4 Lokasi Usaha

         Saya mendirikan usaha bernama “Kebab Wannn” yang berlokasi di jl.merjosari(depan
taman merjosari). Menurut kami disini tempat strategis, karena berada di kawasan yang sering
dijadikan tempat berkumpulnya mahasiswa-mahasiswi, rumah warga, dan juga tempat kost
mahasiswa yang ada di komplek sekitar. Sehingga dapat mudah di ketahui masyarakat banyak,
dan saya membuka usaha menggunakan gerobak kebab yang di didirikan didepan taman
merjosari.

2.5 Pemasaran
       Dalam kegiatan pemasaran produk yang kami jual ini, saya memasang spanduk di gerobak,
pemasaran dari mulut ke mulut, dan menggunakan promosi di media ystem gratis yang di akses
oleh banyak masyarakat pada saat ini yaitu tiktok, facebook, twitter, serta instagram. Sehingga
konsumen dapat mengetahui produk kami dan tertarik untuk mencoba membelinya.
 2.6 Strategi pasar
Agar rencana mendirikan bisnis ini berjalan dengan ystem, upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pasar antara lain :

·         Segmenting
        Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai,
produk yang kami buat yaitu produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari
masyarakat dengan tingkatan berbeda, kebab ini juga dapat di nikmati dari anak anak hingga
orang dewasa.
·         Targeting
        Target pasar yang dituju yaitu kalangan masyarakat setempat, mahasiswa, anak anak hingga
orang dewasa.
·         Positioning
      Agar kebab ini mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara menambahkan
metode pemesanan kebab baru yang membedakan dengan kebab pada umumnya. Saya
menambahkan metode pemesanan kebab baru yaitu melalui link. Tampilan kebab lebih menarik,
metode pemesanan lebih menarik, rasa lebih enak dan kulitas baik, diharapkan konsumen dapat
mengenali dengan mudah produk kebab ini.
2.7  Analisis SWOT

1.      Kekuatan ( Strength )
Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas, karena produk
yang saya buat ini mempunyai kualitas yang baik karena bahan-bahan nya yang bernutrisi juga
pembuatan nya yang higienis.

2.      Kelemahan ( Weakness )
·         Produk tidak tahan lama.
·         Produk mudah di tiru.
  
3.      Peluang ( Oportunity )
Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat, tetapi usaha kebab ini berbeda dengan
kebab yang biasa, isian kebab ini hasil inovasi kami sehingga menjadi produk baru serta menarik
yang dapat bersaing dengan makanan-makanan modern lainnya.

4.      Ancaman ( Treath )
Ancaman yang dapat timbul dari usaha Kebab ini antara lain :
1.      Pesaing tidak sehat,
2.      Bahan baku yang tidak stabil,
3.      Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan
produk kami.
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI

3.2 Struktur Organisasi Bisnis Kebab

Saya sendiri

3.3 Proses Produksi

Kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan produksi yaitu :
1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap
produk yang sedang popular yaitu kuliner.
2. Mentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama dalam hal ini, saya melakukan
survey kepasar guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar pasar.
3. Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan kebersihan dalam
pembuatan kebab agar terciptanya kepercayaan konsumen kepada kehigenisan produk yang saya
jual.
4. Menyusun laporan keuangan untuk membuat ystem manajemen yang baik dalam kegiatan
usaha agar keuangan tersusun dengan baik dan kegiatan produksi akan berjalan lancer serta
maksimal.
Desain kemasan :

Gambar 1.1 desain kemasan

Gambar 1.2 desain menu
Gambar 1.3 desain poster
3.4 Bahan Baku
Dalam proses produksi saya menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut :

NamaBahan Banyaknya HargaSatuan Harga total

1. Kulit Kebab 80 pcs Rp. 3.000 Rp. 240.000
2. Daging Sapi 3 kg Rp. 133.000 Rp. 399.00
3. Sosis 60 pcs Rp. 2.000 Rp. 120.000
4. Telur 80 pcs Rp.2.500 Rp. 200.000
5. Selada 3 kg Rp. 6.000 Rp. 18.000
6. Tomat 2 kg Rp.8.000 Rp. 16.000
7. Bawang Bombai 2 kg Rp. 10.000 Rp.20.000
8. Saus cabe 20 pcs Rp. 5000 Rp. 100.000
9. Saus tomat 10 Pcs Rp. 3.500 Rp. 35.000
10. Mayonaise 5 Pcs Rp.20.000 Rp. 100.000
Total Rp. 1.248.000

3.5 Peralatan Dan Biaya lainnya

 Dalam kegiatan produksi, peralatan dan perlengkapan yang digunakan sebagai berikut :

·         Peralatan

No NamaBarang Banyaknya
1. Alat pemanggang daging 1= Rp.150.000
2. Kompor 1= Rp.150.000
3. Isi Ulang Gas&tabung 2 (@170.000) = Rp.340.000
5kg
4 Gerobak Kebab 1 = Rp.3.500.000
Total Rp. 4.140.000

·         Biaya Lain-Lain

No NamaBarang Banyaknya Harga Satuan Jumlah

1. Plastic 2 pack Rp. 11.000 Rp. 22.000
Sarung Tangan
2. 2 kotak Rp. 13.000 Rp. 26.000
Plastik

Bungkusan
3. 2 pack Rp. 35.000 Rp. 70.000
kebab

Total Rp. 118.000

 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.2 Modal dan Pemasukkan

Modal bahan baku yang harus kami keluarkan dalam 1 hari penjualan kebab adalah sebesar
Rp. 1.248.000 x 7 hari = Rp.12.474.000
Rp. 1.248.000  x 30 hari = 37.440.000

·         Total Biaya  = Bahan baku + perlengkapan+ biaya lain-lain

           = Rp. 1.248.000  + Rp. 4.140.000 + 118.000
                       =  Rp. 5.506.000

·         Pemasukan perbulan:
1.     Kebab Regular = 40 porsi x 18.000 (/hari) = Rp 720.000
 Kebab Regular = 40 porsi x 18.000 x 30hari = Rp 21.600.000
2.     Kebab Mini = 40 porsi x 15.000 (/hari) = Rp 600.000
Kebab Mini = 40 porsi x 15.000 x 30hari = Rp 18.000.000
Total pendapatan = Rp 39.600.000

·         Keuntungan penjualan kebab perbulan:

Total pemasukan – total biaya pengeluaran
Rp 39.600.000 – Rp. 37.440.000
= Rp. 2.160.000

4.3  Lama balik modal bisnis kebab

Keuntungan
= Rp. 2.160.000
= 3-+ Bulan
 BAB V

PENUTUP

5.2  Kesimpulan
“Kebab Wann” merupakan brand produk yang kami dirikan, dalam usaha ini saya menciptakan
produk atas survey yang saya lakukan unuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat.
Kami sangat mengharapkan produk yang saya jual dapat diterima dan dapat disenangi oleh para
konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas.

5.3  Saran
Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal ini.
Demikian proposal bisnis ini saya buat, semoga kegiatan bisnis kami ini dapat berjalan dengan
baik dan saya berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi saya dan
masyarakat.
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.studocu.com/id/document/universitas-terbuka/teknik-sipil/proposal-proposal-
proposal-cash-flow/17569073

https://www.academia.edu/40406556/PROPOSAL_USAHA_KEBAB_RENDANG_KEREN_

https://www.palmia.co.id/resep/camilan/kebab-turki

https://mulkkebabfood.com/daftar-harga-bahan-kebab/