LAPORAN HASIL PENJUALAN PRODUK

“RICE BOWL TANDON”

LAPORAN
(Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan kelas 3B)

DOSEN PENGAMPU MATA KULIAH :

Mila Hariani, S.Pd, M.Pd

DISUSUN OLEH :
Dandi Angga Risandi (2018051070)
Dea Risqita (2018051073)
Deny Andriana (2018051077)
Deny Setyawan (2018051078)
Devi Setianingsih (2018051083)
Dwi Indah Ratnasari (2018051101)
Eka Arista Kurnialita (2018051107)
Eka Novita Sari (2018051108)
Eka Wulandari (2018051112)
Soffy Alfina (2018051366)

UNIVERSITAS MAYJEN SUNGKONO

FAKULTAS EKONOMI MANAJEMEN
MOJOKERTO
2020
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Tuhan yang Maha Esa, yang telah
memberikan berkat, rahmat, serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan ini dengan judul “Laporan Hasil Penjualan Produk Rice Bowl Yummi”. Laporan
ini disusun guna memenuhi tugas Kewirausahaan yang diampu oleh Ibu Haryanti S.E M,M.
Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna. Untuk
itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun makalah ini.
Selanjutnya terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah membimbing
dan menyukseskan laporan ini, sehingga laporan ini dapat terselesaikan.
Semoga dengan adanya laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca serta dapat
memberikan penjelasan mengenai Laporan Hasil Penjualan Produk Rice Bowl Yummi.
Penulis mengakui bahwa laporan ini masih banyak kekurangan, karena pengalaman
yang penulis miliki masih terbatas. Oleh kerena itu penulis harapkan kepada para pembaca
untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk kesempurnaan
laporan ini.

Makassar, 25 desember 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar............................................................................................................................i

Daftar Isi.....................................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang..................................................................................................................1

1.2 Tujuan dan Manfaat Penulisan.........................................................................................1

BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PEMBAHASAN..........................................2

2.1 Pelaksanaan Kegiatan.......................................................................................................2

2.2 Proses Produksi.................................................................................................................2

2.3 Pemasaran.........................................................................................................................3

2.4 Hasil Penjualan.................................................................................................................3

2.5 Laporan Keuanngan..........................................................................................................4

2.6 Pembahasan......................................................................................................................7

2.7 Analisis SWOT.................................................................................................................8

BAB III PENUTUP..................................................................................................................9

3.1 Kesimpulan.......................................................................................................................9

3.2 Saran.................................................................................................................................9

LAMPIRAN - LAMPIRAN

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Usaha kuliner "RICE BOWL YUMMI" merupakan tugas mata kuliah
kewirausahaan yang bergerak di bidang kuliner yang dibentuk pada tanggal 22
november 2023. Usaha kuliner "RICE BOWL YUMMI" ini terinpirasi dari makanan
yang ada di cafe,di sebagian tempat harganya relatif mahal,sehingga kelompok kami
mengambil peluang usaha tersebut untuk menjangkau masyarakat menengah ke
bawah agar bisa menikmati makanan tersebut dengan harga yang terjangkau.
Awal mula terbentuknya usaha "RICE BOWL YUMMI" ini didasarkan oleh
tugas mata kuliah kewirausahaan dan didalam tugas tersebut di bentuklah beberapa
kelompok, setiap kelompok terdiri dari 3 orang. Setiap kelompok diwajibkan untuk
membuat suatu produk bisa berupa barang maupun jasa. Kelompok kami membuat
suatu produk makanan yang diberi nama "RICE BOWL YUMMI".
Belakangan ini ramai dimedia sosial yang menjual Rice Bowl mulai dari
pengusaha kuliner hingga chef terkenal Indonesia. Usaha yang kami jalankan
merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi kami
untuk masa yang akan datang. Saat ini usaha yang kami jalankan adalah mencoba
menawarkan produk makanan di lingkungan sekitar Mojokerto dan secara online.
1.2 Tujuan dan Manfaat Penulisan
Adapun tujuan dan manfaat dari penulisan laporan ini adalah :
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif dalam berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.

1
 BAB II
PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PEMBAHASAN
2.1 Pelaksanaan Kegiatan
a. Penjualan pertama
Hari , tanggal : Rabu, 22 november 2023
Tempat : VENN CLUB
b. Penjualan kedua
Hari , tanggal : Kamis, 23 November 2023
Tempat : VEEN CLUB

Proses Produksi
2.2.1 Bahan dan Alat yang digunakan:
1. Beras 16. stiker
2. Daging ayam 17. tempe
3. kemangi 18. tahu
4. minyak goreng 19. telur
5. Air 20. gas
6. Mentega 21. Selada
7. kunyit 22. Timun
8. penyedap 23. Bawang merah
9. Garam 24. Bawang putih
10. Lombok besar 25. Sereh
11. Lombok kecil 26. listrik
12. Lombok keriting 27. bensin
13. Tomat 28. kouta
14. Mangkok rice bowl 29. micin
15. Sendok Plastik 30. Biaya packing

2.2.2 Proses Produksi atau Proses Pembuatan

 Cara membuat Ayam suir :

1. cuci beras lalu masak beras

2. cuci ayam lalu masak hingga matang
3. lalu tiriskan dan suir ayam
4. haluskan bawang putih dan bawang merah beserta lombok kecil,keriting,lombok besar,
Kunyit dan tomat
2
 5. panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga matang
6. jika sudah matang masukkan ayam yang sudah di suir, lalu tambahkan air.
7. jika sudah matang masukka kemangi dan aduk sebentar.
8. jika sudah matang tiriskan
9. lanjut menggoreng telur dan tempe
10.cuci dan potong timun

3
2.2 Pemasaran
 Strategi Pemasaran
 Membuat kemasan yang menarik
 Dapat diskon untuk pembelian lebih dari satu porsi
 Promosi langsung dan juga lewat media sosial
 Sasaran pemasaran
 Ditujukan kepada kariawan yang bekerja di lokasi tersebut

2.3 Hasil Penjualan

1. Penjualan minggu Pertama di VENN CLUB
Rice bowl yummi 70 porsi x @ Rp. 20.000,- = Rp 1.400.000,-

2. Penjualan minggu kedua di VENN CLUB

Rice bowl 50 porsi x @ Rp. 20.000.- = Rp. 1.000.000,-

3. Penjualan minggu ketiga di VENN CLUB

Rice bowl 50 porsi x @ Rp. 20.000,- = Rp. 1.000.000,-

4. Penjualan minggu keempat di VENN CLUB

Rice bowl 60 porsi x @Rp.20.000,- = Rp1.200.000,-

5. Penjualan minggu kelima di VENN CLUB

Rice bowl 75 porsi x @Rp. 20.000,- =Rp. 1.500.000,-

4
 • Laporan Keuangan

PENJUALAN PERTAMA
22 NOVEMBER 2023
Keter Jumlah Harga Total

angan
PEMASUKAN
Modal Rp341.000,-
TOTAL PEMASUKAN Rp 341.000.-

PENGELUARAN

PBahan Baku

Daging Ayam 1 kg Rp 60.000,-

Beras 4 ltr Rp. 40.000,-
Bawang putih ¼ kg RP. 10.000,-
Bawang merah ¼ kg RP.10.000,-
Kunyit Rp .5.000.-
Lombok besar ¼ kg Rp. 10.000,-
Lombok kecil ¼ kg Rp. 10.000,-
Lombok keriting ¼ kg Rp. 10.000,-
Tomat ¼ kg Rp. 10.000,-
Timun Rp. 5.000,-
Selada Rp. 7.000,-
Minyak goreng 1 ltr Rp.25.000,-
Tempat rice bowl 50 pcs Rp.43.000,-
Sendok plastik 1 bks Rp. 12.000,-
Gas 3 Rp. 25.000,-
Tempe Rp, 5.000,-
Tahu Rp. 5000,-
Air galon Rp. 5.000,-
Masako 4 Rp. 6.000,-
Garam Rp. 5.000,-
Fitsin Rp. 5.000,-
Ladaku Rp. 3.000,-
Stiker Rp.20.000,-
sereh Rp. 5.000,-

5
LABA Rp.350.000 – Rp.341 500 Rp.341.000,-
KEKURANGAN MODAL -
LABA BERSIH PENJUALAN 1 Rp.259.000,-

PENJUALAN KEDUA
23 november 2023
Keterangan Jumlah Harga Total
PEMASUKAN
Modal Rp 208.000,-
TOTAL PEMASUKAN Rp 208.000.-
PENGELUARAN
Bahan Baku
Daging Ayam 1kg Rp. 60.000,-
Beras 4 ltr Rp. 40.000,-
Timun Rp. 6.000,-
Selada - Rp. 7.000,-
Tempat rice bowl 50 pcs Rp.43 .000,-
Sereh - Rp. 2.000,-
Cabe rawit ¼ 1/4kg Rp.10.000,-
Tomat Rp. 10.000,-
Tempe Rp.5.000,-
Stiker Rp. 25.000,-

TOTAL PENGELUARAN Rp 208.000,-

SALDO Rp 392.000,-

6
 PENJUALAN KETIGA
24 november 2023
Keterangan Jumlah Harga Total
PEMASUKAN
Modal Rp 237.000,-
TOTAL PEMASUKAN Rp 237.000.-
PENGELUARAN
Bahan Baku
Daging Ayam 1 ½ kg Rp 50.000,-
Beras 4 ltr Rp 40.000,-
masako Rp 5.000,-
Timun Rp 9.000,-
Selada ½ kg Rp 12.000,-
Lombok keriting ¼ kg Rp10.000,-
Lombok besar ¼ kg Rp 10.000,-
Lombok kecil ¼ kg Rp 10.000,-

1 dus Rp 19.000,-
Bahan Pembantu
Mangkok Plastik 650ml 25 Rp 32.500,-
Cetak Stiker - Rp 15.000,-
Elpiji Rp 18.000,-
Rp 276.000,-
TOTAL PENGELUARAN
SALDO - Rp 39.000

PENJUALAN 3
Rice Bowl 25 Porsi x @14.000 Rp 350.000
TOTAL Rp 350.000
LABA Rp 350.000 – Rp 276.000 Rp 74.000
KEKURANGAN MODAL (Rp 39.000)
LABA PENJUALAN 1 Rp 24.000
LABA PENJUALAN 2 Rp 73.000
LABA BERSIH PENJUALAN 3 Rp 132.000

7
• Pembahasan

Pada penjualan pertama, tanggal 8 Desember 2019 di CFD Jln Benteng Pancasila
modal awal kami sebesar Rp 237.000,-. Kami membuat 20 porsi Rice Bowl, dengan
harga jual ssebesar Rp 15.000/porsi. Penjualan pertama cukup ramai dan banyak
masyakarat di CFD penasaran dengan Rice Bowl kami. Pada penjualan pertama, Rice
Bowl kami terjual habis tanpa sisa. Kami mendapatkan uang dari hasil penjualan Rp
300.000,-. Setelah kami hitung pendapatan di kurangi modal awal, kami mendapatkan
laba bersih sebesar Rp 24.000,-. Selesai penjualan pertama kami, kami segera melakukan
evaluasi. Agar di penjualan kedua kita bisa belajar dari kekurangan penjualan pertama.

Banyak sekali kekurangan dalam penjualan pertama kami, diantaranya adalah cara
menarik pelanggan yang kurang, memberikan info produk pada pelanggan dan
pemberian pelayanan pada pelanggan.

Penjualan kedua, tanggal 15 Desember 2019. Kami pindah tempat berjualan yaitu dari
CFD Jl Benteng Pancasila ke Gor Gajah Mada Mojosari. Di penjualan kedua kami, kami
membuat 15 porsi Rice Bowl. Di CFD depan GOR Gajah Mada Mojosari kami
mengalami kendala, dimana pejalan kaki disana tidak sebanyak di CFD Jl. Benteng
Pancasila. Dan masyarakat disana kurang begitu antusias, dan penasaran terhadap rice
bowl kami. Rice Bowl kami pada penjualan kedua turun harga menjadi Rp 8.000,- /porsi
ya. Dari penjualan kedua yang kami mendapatkan uang Rp 120.000,- dengan
mendapatkan laba bersih sebesar Rp 73.000,-

Pada penjualan ke tiga kami, kami memutuskan untuk berjualan kembali di CFD Jl
Benteng Pancasila. Penjualan ke 3 kami laksanakan pada tanggal 29 Desember 2019.
Pada penjualan ke tiga banyak sekali bahan baku untuk membuat Rice Bowl kami naik.
Bisa dibilang hampir semua bahan untuk rice bowl kami mengalami kenaikan karena
menjelang tahun baru masehi. Mungkin bagi para pengelola usaha yang sudah berjalan
cukup lama,
8
 kenaikan bahan baku menjelang tahun baru adalah hal lumrah. Meski kenaikan bahan
baku tidak begitu besar, bagi kami itu sebuah pelajaran dan tantangan buat kami. Dengan
total pemasukan Rp 237.000,- Kami membuat 25 porsi Rice Bowl. Per porsi Rice Bowl
kami ada yang terjual Rp 15.000/porsi dan ada yang kami jual Rp 25.000/2 porsinya. Jika
di rata-rata rice bowl kami jual sebesar Rp 14.000. Dari hasil penjualan kami
mendapatkan uang sebesar Rp 350.000 kemudian di kurangi dengan pengeluaran kami
dapatkan laba bersih sebesar Rp 132.000,-.

• Analisis SWOT
1. Strenght (Kekuatan)
 Memiliki kemasan yang menarik
 Memiliki ciri khas tersendiri
 Penataan makanan yang rapi dan bersih
 Harga cukup murah dan terjangkau
 Pelayanan yang ramah dan ceria
2. Weakness (Kelemahan)
 Harga bahan baku yang tidak stabil
 Banyaknya pesaing
 Waktu yang diperlukan untuk memasak sangat lama
 Produk tidak tahan lama
3. Opportunity (Peluang)
 Diminati oleh beberapa kalangan masyarakat
4. Threat (Ancaman)
 Harga bahan baku tidak stabil
 Banyaknya pesaing

9
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Usaha kuliner “Rice Bowl” telah melaksanakan praktik kewirausahaan dengan

seoptimal mungkina berjalan dengan lancer sesuai dengan perencanaan yang telah
ditetapkan sebelumnya. Hasil penjualan kami kembali modal dan mendapatkkan Laba
atau keuntungan.

Segala hal yang bersifat positif dari pelaksanaan praktik kewirausahaan kami
ambil sebagai contoh untuk dijadikan motivasi lebih giat lagi dalam berwirausaha,
karena kewirausahaan menjadikan kita pribadi yang jujur,aktif dan dapat berpikir lebih
luas lagi untuk prospek dalam praktik ini.

3.2 Saran
3.2.1 Menggunakan strategi pemasaran yang tepat untuk menarik pelanggan dan pembeli
3.2.2 Memilih tempat yang strategis dalam melakukan penjualan,agar mendorong
kegiatann jual beli yang dilakukan
3.2.3 Membuat stand yang menarik
3.2.4 Meningkatkan promosi penjualan

10
 LAMPIRAN – LAMPIRAN

EKSEKUSI PERTAMA
8 Desember 2019 di CFD JLN BENTENG PANCASILA

11
12
EKSEKUSI KEDUA
15 Desember 2019, CFD DEPAN GOR GAJAH MADA MOJOSARI

13
14
EKSEKUSI KETIGA

29 Desember 2019, CFD JLN BENTENG PANCASILA

15
16
17
18