PROPOSAL USAHA

“LUMPIA TELUR GULUNG”

Oleh:

DIVI RAYANA

2261201196

Dosen Pengampu

Aznuriyandi,SE, M.SI

MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING

2023
 KATA PENGANTAR

Salam sejahtera untuk kita semua. Saya dapat menyelesaikan proposal usaha bisnis
dengan lancar dan penuh dengan semangat. saya berharap proposal ini ini dapat
memberikan rincian dari usaha lumpia dadar gulung saya denga baik dan detail.

Proposal ini merinci konse inovatif yang menggabungkan lumpia dan telur dimana kedua
bahan ini banyak diminati oleh rakyat di indonesia,melalui pengembangan produk dan
strategi pemasaran yang cermat dan saya yakin “Lumpia dadar gulung” ini akan menjadi
cemilan yang diminati dan dicari diasar kuliner yang kompetitif ini, akhir kata saya
mengucapkan terimakasih telah membaca proposal saya.

Salam hormat,

Penulis
 DAFTAR ISI

Kata pengantar i

Daftar isi ii

BAB I 1

 Latar belakang 1

 Konsep usaha 1

 Visi dan misi 1

BAB II Analisis Swot 2

 STRENGTHS 2

 WEAKNESSES 2

 OPPORTUNITES 2

 THREATS 2

BAB III Rencana Usaha 3

BAB IV Bahan dan Cara pembuatan 4

BAB V Analisa keuangan 5

BAB VI Penutup 6
 BAB I

LATAR BELAKANG
A.Latar Belakang

Lumpia dadar gulung adalah sajian yang menggabungkan keunikan dua

hidangan pouler: lumpia {spring roll} dan dadar gulung. Ini menciptakan pengalaman
kuliner yang menarik dengan perpaduan tekstur yang lembut dari dadar gulung dan
lumpiab yang crispy. Asal usulnya dapat dilacak ke kreativitas kuliner lokal yang
mencoba menggabungkan cira rasa tradisional dengan teknik masak yang
inovatif.lumpia dadar gulung menjadi sajian yang memukau lidah dan
mata,memperkaya ragam dan penyajian yang mengundang selera.

B. Konsep Usaha

Konsep usaha lumpia dadar gulung dapat dibangun dengan fokus pada inovasi
rasa,,kualitas bahan,dan presentasi menarik

c. visi dan misi

A.visi

Menjadi merek lumpia dadar gulung terdepan yang dikenal oleh

masyarakat,menyajikan inovasi rasa yang unik,serta memberikan pengalaman
kuliner yang memikat dan tak terlupakan bagi pelanggan.

B. misi

 Terus mengembangkan dan memperkenalkan varian isian lumpia dadar

gulung yang kreatif dan menggugah selera.

 Mengutamakan penggunaan bahan yang berkualitas tinggi dan memastikan

kebersihan serta keamanan pangan dalam setiap langkah produksi untuk
memberikan kepuasan dan keercayaan pelanggan

 Menyediakan pelayanan yang ramah,responsif dan baik,serta selalu

mendengarkan umpan balik dari pelanggan untuk terus meningkatkan
kualitas produk dan layanan
 BAB II

ANALISI SWOT
A. STRENGTHS

Kemampuan untuk terus mengembangkan variasi isian yang kreatif dan

unik,penggunaan bahan yang berkualitas untuk memberikan rasa yang lezat dan
kepuasan pelanggan, dan lumpia dadar gulung mempunyai tekstur yang jika kita
gigit lapisan luarnya akan terasa crunchy dan bagian dalam nya yang lembut inilah
perpaduan tekstur yang akan membuat pelangggan merasakan nikmat dan lezat.

B.WEAKNESSES

Jika ada ketergantungan pada bahan spesifik,fluktuasi harga atau ketersidiaan

bisa mempengaruhi biaya produksi dan lumpia ini tidak memiliki daya simpan
produk yang tahan lama karena tidak menggunakan penganwet.

C.OPPORTUNITES

Meningkatkan kehadiran online untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas dan
memanfaatkan potensi enjualan online, Minat mahasiswa terhadap cemilan atau
gorengan yang satu ini masih cukup tinggi. Di Indonesia sendiri kebanykan orang
nya menyukai gorengan yang crispy dan renyah, sehingga hal tersebut menjadi
peluang tersendiri untuk bisa dimanfaatkan.

D. THREATS

Ancaman seperti kenaikan bahan baku dapat memengaruhi biaya produksi dan
margin keuntungan.

Saran Strategis:

Menambahkan produk atau variasi menu baru untuk menarik lebih banyak
pelanggan,Memanfaatkan media sosila untuk melakukan pemasaran,Aktif dalam
memantau tren pasar dan menyesuaikan strategi bisnis sesuai kebutuhan.
 BAB III
RENCANA USAHA
A. Nama Usaha Yang digunakan
Kami menggunakan nama lumpia dadar gulung tersebut dipilih karena
sesuai dengan produk limpia yang kami bikin, yang mana lumpia yang kami
jual memiliki bentuk gulungan yang berisi telur
.
B. Produk Yang di Hasilkan
Usaha yang kami jalani ini menghasilkan lumpia yang digulung yang berisi telur
kentang dan wortel yang telah di potong dadu.

C. Harga Yang Di Tawarkan

 Lumpia dadar gulung
: Rp 2.000

D. Target Market
Untuk target market utama kami adalah pelajar hingga orang dewasa
dengan rentang usia antara10 tahun hingga 50 tahun.

E. Strategi Pemasaran
Untuk promosinya akan kami lakukan dengan 2 metode, yakni secara
offline dan online. Promosi offline dengan menawarkan secara langsung..
Sedangkan untuk promosi online dilakukan dengan membuat konten
konten menarik di sosial media seperti Instagram, Facebook, dan Whatsapp.
 BAB IV

BAHAN DAN CARA PEMBUATAN

Cara pembuatan pada lumpia dadar gulung ini yaitu bahan bahan yang diperlukan
serta proses produksinya adalah sebagai berikut:

Bahan:

 Telur

 Wortel

 Kentang

 Daun bawang

 Garam

 Merica

 Kol

 kari

Cara membuat:

 Pertama-tama kita membuat bumbu kari memakai kentang dan wortel yang
telah di potong dadu setelah bumbu kari mengering itu menandakan bumbu
kari sudah meresap ke wortel dan kentang.

 Lalu cincanng kol dan wortel sampai halus,lalu pecahkan telur,setelah

dipecahkan masukkan telur,kol dan wortel di tempat pengocok lalu kocok
 sampai merata lalu digoreng.

 Setelah telur mateng masukkan telur dan bumbu kari tadi kedalam kulit
lumpia.

 Lalu gulung kulit lumpia secara perlahan sampai terbungkus dengan rapi

 Lalu goreng lumpia dadar gulung tadi tunggu warnanya hingga kecoklatan itu
menandakan lumpia dadar gulung sudah matang,lalu angkat dan tiriskan

 Lumpia dadar gulung sudah jadi dan siap dihindangkan

BAB v
ANALISA KEUANGAN

A. Biaya Variabel (Variabel Cost ) cost perhari:

BAHAN KUANTITAS HARGA JUMLAH

Telur 2 butir Rp.2000 Rp.4000
wortel 1 Rp.1000 Rp.1000
kentang 3 Rp.840 Rp.2520
Daun bawang 1 Rp.1000 Rp.1000
garam 1 Rp.500 Rp.500
merica 1 Rp.500 Rp.500
Bunga kol 1 Rp.500 Rp.500
Minyak goreng 1/4 Rp.2500 Rp.2500
Bawang merah 2 Rp.250 Rp.500
Bumbu kari 1 Rp.1000 Rp.1000
Bawang putih 1 Rp.500 Rp.500
royco 1 Rp.500 Rp.500
lumpia 20 Rp.200 Rp.4000
Total Rp.19020
Pendapatan:

Omset perh hari: Rp.2000 x 20= Rp.40.000

Laba per hari/profit: Rp.40.000-Rp.19.020 =Rp.20.980

Laba per minggu: 6 x Rp.20.980 = Rp.125.880

Laba per bulan: 26 x Rp.20.980 = Rp.545.480

BAB VI

PENUTUP

Lumpia menjadi salah satu cemilan yang cukup bisa dikembangkan dan berinovasi
sebanyak yag kita mau, cita rasanya yang crispy di luar dan lembut didalam banyak
disukai oleh orang. Potensi usaha lumpia dadar gulung juga didukung dengan
kegemaran masyarakat Indonesia dalam mengonsumsi cemilan atau pun gorengan.

Ini adalah cara saya membuat proposal usaha bisnis ini,denga menyelesaikan proposal
bisnis ini saya berharap proposal ini dapat diterima oleh semua pihak, dan saya juga
berharap ada masukkan tambahan saran karena proposal yang saya buat jauh dari kata
sempurna, saya akhiri dengan kata Terimakasih banyak.