PROPOSAL USAHA

Disusun Oleh :

Nama : DINI NUR MA’RIFAH

No : 08
Kelas : XII BDP 2

SMK NEGERI 1 JUWIRING

2023/2024

i
 PROPOSAL USAHA

“CIRENG ISI”

Disusun oleh :

Nama : DINI NUR MA’RIFAH

No : 08
Kelas : XII BDP 2

SMK NEGERI 1 JUWIRING

2023/2024

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal usaha “CIRENG ISI” ini telah diuji dan disahkan di TUK SEWAKTU
LPS P1 SMK N 1 JUWIRING pada :
Hari :
Tanggal :

ASESOR

SUSI HANDAYANI
MET. 000.001337 2017

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah Nya, sehingga penyusunan proposal ini dapat terselesaikan.
Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan untuk ujian
praktik.
Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusunan mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Ibu Curu SMK N 1 JUWIRING
2. Kedua orang tua kami yang sudah mendukung dalam pembuatan Proposal
ini
Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan
kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun diri semua pihak sangat kami
harapkan demi kesempurnaan proposal ini,penulis berharap proposal ini dapat
bermanfaat bagi pembaca

iv
 DAFTAR ISI

Klaten, November 2023

Halaman Sampul...............................................................................................ii
Penyusun
Halaman Pengesahan........................................................................................iii
Kata pengantar..................................................................................................iv
Daftar Isi...........................................................................................................v
DINI NUR MA’RIFAH
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang............................................................................................1
1.2 Visi..............................................................................................................1
1.3 Misi.............................................................................................................1
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Produk.......................................................................................2
2.2 Marketing Mix............................................................................................2
2.3 Analisis SWOT...........................................................................................3
2.4 Analisis Keuangan......................................................................................4
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan.................................................................................................8
3.2 Saran...........................................................................................................8

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Cireng merupakan salah satu jajanan khas dari Bandung, dengan
berbelanjanya waktu kini cireng sudah berkembang. Inovasi yang
berkembang salah satunya adalah cireng isi,sesuai dengan namanya cireng
isi memiliki banyak isian diantaranya isi ayam suwir,ayam suwir pedas ,
sosis , sosis pedas , dan keju.Jajanan cireng isi ini merupakan jenis jajanan
yang digemari para kalangan remaja maupun anak-anak.
1.2 Visi
Menyediakan usaha cireng isi yang memiliki kualitas produk yang
terbaik ,inovatif serta ikut melestarikan kuliner nusantara.
1.3 Misi
a. Mengutamakan kualitas produk dan pelayanan
b. Mengenalkan kuliner dengan inovasi yang berbeda
c. Membangun jaringan marketing di berbagai kalangan masyarakat

1
 BAB II
GAMBARAN PRODUK RENCANA USAHA
a. Gambaran Produk
Cireng isi merupakan suatu makanan yang ringan, apabila dimakan
tidak terlalu kenyang dan bisa mengganjal saat lapar dan enggan memakan
nasi. Masyarakat disekitar saya kebanyakan memiliki kebiasaan atau bisa
dikatakan sering untuk membeli camilan pada jam tertentu. Produk
tersebut ada kemungkinan untuk mengalami perubahan pertambahan
ataupun pengurangan. Berikut proses produksi Cireng Isi.
 Bahan
 Tepung Meizena
 Tepung Terigu
 Penyedap rasa
 Ayam
 Sosis
 Keju
 Cabai merah dan cabai rawit
 Bawang putih
 Bawang merah
 Daun jeruk
 Cara membuat
1. Rebus ayam hingga lembut
2. Haluskan cabai merah,cabai rawit,bawang merah,dan bawang
putih
3. Sediakan penggorengan dan beri minyak goreng sedikit lalu tumis
dan tambahkan daun jeruk
4. Tiriskan ayam lalu tunggu hingga dingin lalu di suwir suwir
5. Masukan ayam yang sudah di suwir bersama

b. Marketing MIX
1. Produk (product)
Produk yang di jual adalah “CIRENG ISI” yang merupakan makanan
ringan.
2. Harga jual ( Price)
Harga jual produk disesuaikan dengan harga para pesaing yakni
seharga Rp.10.000/ mika. Untuk satu terdapat 10 biji cireng isi ,dengan
tampilan menarik minat dan perhatian para konsumen dan juga kaya
akan protein.
3. Promosi (promotion)
Promosi cireng isi ini dilakukan dengan memberikan discount untuk
pembelian pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan

2
 menyebarkan informasi di social media seperti Whatsapp, Instagram,
Facebook dan lain lain.
4. Pemasaran (place)
Tempat yang kami gunakan dalasm usaha ini adalah tempat tinggal
pemilik yang berlokasi strategi dan dapat diakses oleh kendaraan
pribadi maupun umum dan juga lewat pemasaran secara online melalui
media sosial seperti Facebook, Instagram,Whatsapp, dll
c. Analisis SWOT
Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha
dan kemampuan wirausaha terhadap lingkungan atau pesaing melalui
SWOT.
a. Kekuatan ( Strength)
Menghasilkan produk dengan rasa ayam suwir pedas, ayam suwir , sosis
pedas, sosis, dan keju dengan menggunakan bahan baku produk yang
segar dan bersih,selain itu kepercayaan kami pada strategis yang
menurut kami dapat menguntungkan usaha.
b. Kelemahan ( Weakness)
Terdapat kelemahan dalam usaha ini antara lain:
 Produk mudah ditiru
 Harga bahan baku tidak stabil
c. Peluang ( Opportunity)
Pruduk cireng isi ini menjadikan makanan lezat,bergizi cepat saji dan
mempunyai berbagai isi dari cireng isi ini/ Inovasi isian ini juga
dimaksudkan untuk membidik atau menarik semua segmen pasar
sehingga produk cireng isi menjadi suatu selera masyarakat sebagai
peluang untuk mendapat lebih banyak profit.
d. Ancaman ( Threat)
 Persaingan yang tidak sehat
 Bahan baku yang tidak stabil
 Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah
sehingga menjatuhkan produk sendiri.

3
 d. Analisis Keuangan
Tabel.2.1 Biaya Bahan Baku
Biaya bahan baku ( VARIABLE COST)
No Nama bahan Kuantitas Harga Perunit Total Biaya
1 Tepung maizena 1kg Rp. 15.000 Rp. 14.000
Tepung terigu 1kg Rp. 15.000 Rp. 14.000
3 Keju 1bungkus Rp. 15.000 Rp. 15.000
4 Sosis 1kg Rp. 12.500 Rp. 25.000
5 Bumbu tabur 3bungkus Rp. 5.500 Rp. 16.000
6 Minyak 1 liter Rp. 14.000 Rp. 14.000
7 Cabai 1 ons Rp. 3.000 Rp. 3.000
8 Ayam 1/4kg Rp. 10.000 Rp. 14.000
9 Mika 100 mika Rp. 27.000 Rp. 27.000
10 Bawang putih 2 ons Rp. 4.000 Rp. 8.000
11 Penyedap rasa 2bungkus Rp. 1.000 Rp. 2000
12 kencur 1kg Rp. 20.000 Rp. 20.000
Total Rp.153.000

Tabel 2.2 Biaya Overhead Pabrik

Biaya Overhead Pabrik
No Nama barang Satuan Kuantitas Harga Perunit Total
1 Sendok Buah 3 Rp.14.000 Rp.14.000
2 Baskom Buah 3 Rp.7.000 Rp.21.000
3 Mangkuk Buah 6 Rp.6.000 Rp.36.000
4 Wajan Buah 2 Rp.32.000 Rp.64.000
5 Nampan Buah 3 Rp.11.000 Rp.33.000
6 Pisau Buah 2 Rp.8.000 Rp.16.000
7 Cobek Buah 1 Rp.20.000 Rp.20.000
8 Spatula Buah 2 Rp.13.000 Rp.26.000
9 Saringan penggoreng Buah 2 Rp.8.500 Rp.17.000
10 Alat cetak Buah 2 Rp.6.000 Rp.12.000
11 Panci Set 1 Rp.66.000 Rp.66.000
12 Capitan Buah 2 Rp.16.000 Rp.32.000
TOTAL Rp.357.000

4
 Tabel 2.3 Modal Tetap dan Penyusutan
MODAL TETAP DAN PENYUSUTAN
No Deskripsi Jumlah Harga Total Massa Penyusutan
satuan pakai
1 Kompor Gas 1 Rp.160.000 Rp160.000 730 Rp. 219
2 Tabung Gas 2 Rp.100.000 Rp200.000 730 Rp. 273
3 Regulator 1 Rp.50.000 Rp50.000 730 Rp. 68
4 Nampan 3 Rp.11.000 Rp33.000 365 Rp. 90
5 Baskom 3 Rp.7.000 Rp21.000 365 Rp. 57
6 Spatula 2 Rp.13.000 Rp26.000 365 Rp. 71
7 Penyaringan 2 Rp.8.500 Rp17.000 365 Rp. 46
8 Panci 1 Rp.66.000 Rp66.000 365 Rp. 180
9 Wajan 2 Rp.32.000 Rp64.000 365 Rp. 175
10 Mangkuk 1 Rp.6.000 Rp6.000 365 Rp. 16
11 Capitan 2 Rp16.000 Rp36.000 365 Rp. 98
12 Cobek 1 Rp20.000 Rp20.000 365 Rp. 27
13 Sendok 1 Rp14.000 Rp14.000 365 Rp. 38
14 Pisau 2 Rp8000 Rp16.000 365 Rp. 43
15 Cetak pastel 2 Rp6000 Rp12.000 365 Rp. 32
Total Rp677.000 Total Rp 1433

Biaya Produksi
Biaya bahan baku = Rp. 153.000
Biaya penyusutan = Rp. 1.433
Biaya tenaga kerja = Rp. 83.000 +
= Rp. 237.433
Total yang dihasilkan 100 unit
Total biaya produksi
HPP per unit =
Total unit yang dihasilkan
237.433
=
100
= 2.374
Harga jual per unit = HPP per unit + Laba
= Rp 2.374 + ( Rp 2.374 ×35%)
= Rp 2.374 + Rp 830

5
 = Rp 3.204
Laba rugi yang di ambil 35%
Proyeksi laba rugi
Penjualan = Harga jual × jumlah produksi
= Rp 3.204 ×100
= Rp 320.400
HPP = Harga pokok per unit × jumlah produksi
= Rp. 2.374 × 100
= Rp. 237.400
Laba kotor = penjualan – HPP
= Rp. 320.400 – Rp. 237.400
= Rp. 83.000
Biaya Operasional
1. Biaya iklan = Rp. 20.000
2. Biaya transport = Rp. 20.000
3. Biaya lain – lain = Rp. 20.000 +
= Rp. 60.000
Laba bersih = Laba kotor – total biaya operasional
= Rp. 83.000 – Rp. 60.000
= Rp. 23.000
BEP dalam unit
BEP = Total biaya tetap = (Harga per unit – Biaya variabel
= Rp 667.000 = ( Rp 3.204 – 2.374 )
= Rp 667.000 : Rp 830
= 803 unit
BEP dalam rupiah
BEP = Jumlah unit BEP ×Harga jual
= 803 unit × Rp 3. 204
= 2.572.812

6
Cireng Isi mencapai event point setelah terjual 803 unit dengan per unit 2.572.812.

(total HPP+Total biaya)

PP =
Total penjualan
237.400+237.37 .433
=
320.400
474.833
=
320.400
= 1,48
Dari perhitungan diatas menunjukkan bahwa jumlah investa atau modal usaha
akan terlunasi atau dikembalikan dalam jangka waktu 1 hari dihitung dari hari
pertama penjualan.
harga jual
BCR =
harga produksi
Rp 3.204
=
RP 2.374
= 1,34
Artinya setiap satuan biaya yang dikeluarkan akan memperoleh hasil penjualan
sebesar 1.34 kali lipat. Dengan demikian penjualan “Cireng Isi” layak
dikembangkan.

7
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Dengan melihat peluang yang ada di pasaran, Dimana cireng isi ini
sudah mulai menjadi makanan yang banyak disukai semua kalangan
masyarakat luas. Saya berinovasi untuk membuat jajanan sderhana khas
Indonesia ini bisa dapat terus berkembag di pasaran .
3.2 Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan
lancer,sesuai yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran
darisaya yaitu dalam berbisnis apapun yang kita miliki harus dapat
mempunyai sikap kreaktifitas dan inofasi yang tinggi ,sehingga para
konsumen tidak bosan atau jenuh untuk memakan atau memakai produk
yang saya buat.