PROPOSAL USAHA

Disusun Oleh

Nama : Yustiziah Putri Fatimah

No : 32
Kelas : XII BDP 2

SMK NEGERI 1 JUWIRING

Tahun Pelajaran 2023 / 2024
 PROPOSAL USAHA

“BOLA UBI COKLAT LUMER”

Disusun Oleh

Nama : Yustiziah Putri Fatimah

No : 32
Kelas : XII BDP 2

SMK NEGERI 1 JUWIRING

Tahun Pelajaran 2023 / 2024

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal usaha “ BOLA UBI LUMER” ini telah diuji dan disahkan di TUK
SEWAKTU LSP P1 SMKN 1 JUWIRING.
Pada :
Hari :
Tanggal :

Asesor

WINDARTI
MET. 000.006712 2015

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayahnya, sehingga penyusunan proposal ini dapat terselesaikan.
Proposal ini disusun dalam rangka tugas kewirausahaan untuk ujian praktik.
Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai
pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Ibu Guru SMK N 1 JUWIRING
2. Kedua orang tua kami yang sudah mendukung dalam pembuatan Proposal ini
Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh
karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi
kesempurnaan proposal ini. penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi
pembaca.

Klaten, November 2023

Penyusun

Yustiziah Putri Fatimah

iv
 DAFTAR ISI
Halaman sampul...............................................................................................i
Halaman pengesahan........................................................................................ii
Kata pengantar..................................................................................................iii
Daftar isi...........................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang...........................................................................................1
1.2 Visi..............................................................................................................1
1.3 Misi.............................................................................................................1
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran produk.......................................................................................2
2.2 Marketing Mix............................................................................................3
2.3 Analisis SWOT...........................................................................................3
2.4 Analisis Keuangan......................................................................................4
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan.................................................................................................9
3.2 saran............................................................................................................9

v
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah
pengangguran dan kurangnya pengetahuan di masyarakat untuk
memanfaatkan peluang bisnis, di karenakan kurangnya pengetahuan akan
pemanfaatan sumberdaya yang ada dan menyebabkan semakin
meningkatnya krisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangnya
pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang
dapat membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan
masyarakat.
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan
untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara
yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah
menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu produk yang
mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para
konsumen.
Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk yang
memiliki nilai jual, penulis membuat “BOLA UBI COKLAT LUMER”
kue ini berbahan dasar ubi yang sangat mudah di dapatkan, akan tetapi
masyarakat kurang akan pengolahannya, sehingga tidak menyadari bahwa
ubi ini jika di olah menjadi kue yang menarik dapat memiliki harga jual
yang cukup tinggi
1.2 Visi
Mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan
pekerjaan serta menjadi wirausahawan sukses.
1.3 Misi
 Memberikan kualitas yang terbaik.
 Memberikan pelayanan yang terbaik.
 Memberikan harga yang terjangkau.

1
 BAB II
GAMBARAN PRODUK RENCANA USAHA

2.1 Gambaran produk

Bola ubi lumer merupakan salah satu bentuk olahan makanan yang
terbuat dari ubi jalar. Pada umumnya ubi hanya dibuat menjadi gorengan
ataupun hanya direbus, namun kali ini kita mengolah ubi tersebut menjadi
makanan yang lebih menarik. Bola ubi lumer juga memberikan rasa yang
lezat. Berbagai macam olahan makanan bermunculan dengan ragam
kreativitas yang bisa menarik konsumen. Makanan ini juga menarik untuk
dicicipi. Dengan harga yang terjangkau menjadikan makanan ini memiliki
banyak peminat. Salah satunya makanan yang bisa diinovasikan adalah ubi
jalar. Terkadang masyarakat sering merasa bosan jika mengolah ubi dengan
digoreng maupun direbus. Maka hal inilah patut dilakukan sebuah inovasi
baru dengan menciptkan usaha bola ubi lumer.
a. Proses produksi
 Bahan
1) Ubi jalar
2) Tepung tapioca
3) Gula halus
4) Garam
5) Vanili bubuk
6) Tepung terigu
7) Coklat Batang
b. Cara membuat :
1) Kukus ubi jalar sampai matang
2) Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus
3) Tambahkan tepung tapioca secukupnya
4) Tambahkan gula dan garam secukupnya
5) Setelah itu campur semua bahan hingga menyatu dan kalis
6) Siapkan coklat batang dan di potong menjadi kecil-kecil

2
 7) ambil adonan secukupnya pipihkan, masukan coklat dan bulatkan
8) setelah itu lumuri dengan tepung panir hingga merata dan digoreng

2.2 Marketing Mix

a. Product (produk)
Produk yang dijual adalah “BOLA UBI LUMER” yang merupakan
makanan yang disukai dikalangan masyarakat atau konsumen. Terbuat
dari ubi yang dikukus dan beri isian coklat kemudian dibulatkan.
b. Price ( Harga )
Produk ini dijual dengan harga, hrga yang sangat terjangkau bagi
konsumen.
c. Promotion (Promosi)
Sebagai usaha yang menarik konsumen dan bertujuan untuk
memperkenalkan produk baru, perlu dilakukan promosi melalui media
cetak seperti brosur,spanduk,dan banner yang dipasang dilokasi
penjualan. Penjual dapat melakukan promosi melalui iklan di media
sosial seperti WhatsApp,facebook,dan Instagram.
d. Place (Tempat)
Tempat yang saya pilih adalah yang strategis, disepanjang jalan
raya dan yang mudah dilihat serta mudah dijangkau konsumen.
2.3 Analisis SWOT
a. Strenght (Kekuatan)
Saya percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh
masyarakat luas, karena produk yang saya buat ini mempunyai kualitas
yang cukup tinggi karena bahan dasarnya menggunakan ubi yang banyak
mengandung nutrisi juga pembuatan yang higienis.
b. Weakness (Kelemahan)
 Produk tidak tahan lama
 Produk mudah ditiru
 Harga bahan baku tidak stabil

3
 c. Oportunity (Peluang)
Produk ini memang sudah ada dikalangan masyaraka akan tetapi
usaha bola ubi lumer ini berbeda dengan ubi biasa, bola ubi lumer ini
produk hasil modifikasi yang sedemikian sehingga menjadi produk baru
serta menarik yang dapat bersaing dengan makanan-makanan modern,ubi
jaman dijaman sekarang sudah jarang sekali yang memproduksi, sehingga
saya memliki peluang yang cukup baik,dalam pemasaran, apalagi ubi ini
merupakan varian baru yang dapat menarik minat konsumen untuk
merasakan sensasi baru dari ubi ini.
d. Treath (Ancaman)
 Persaingan tidak sehat
 Bahan baku yang tidak stabil
 Adanya produk serupa dengan kualitas dan harga yang lebih murah

2.4 Analisis Keuangan

Tabel 2.1 Biaya Bahan Baku
Biaya Bahan Baku (Variable Coast)
No Nama Bahan Baku Kuantitas Harga Per Unit Total Biaya
1. Ubi jalar 5kg Rp. 10.000 Rp. 50.000
2. Tepung Tapioka 2kg Rp. 16.000 Rp. 32.000
3. Gula Halus 1 bungkus Rp. 10.500 Rp. 10.500
4. Garam 250 gram Rp. 4.000 Rp. 4.000
5. Vanili bubuk 1 botol Rp. 7.000 Rp. 7.000
6. Tepung terigu 1kg Rp. 13.500 Rp. 13.500
7. Tepung Panir 3kg Rp. 30.000 Rp. 90.000
8. Minyak 3ltr Rp. 17.000 Rp. 51.000
9. Coklat Batang 3 bungkus Rp. 12.000 Rp. 36.000
10. Gas 1 tabung Rp. 20.000 Rp. 20.000
11. Sterofoam 1 Ball Rp.36.500 Rp. 36.500
Jumlah Rp. 350.500

4
 Tabel 2.2 Biaya Overhead Pabrik
Biaya Overhead Pabrik
No Nama Bahan Satuan Kuantitas Harga Per Unit Total Biaya
1. Sendok Buah 3 Rp.2.500 Rp.7.500
2. Baskom Buah 3 Rp.6.000 Rp.18.000
3. Nampan Buah 5 Rp.9.000 Rp.45.000
4. Wajan Buah 2 Rp.51.000 Rp.102.000
5. Sutil Buah 2 Rp.14.000 Rp.28.000
6. Serokan Buah 2 Rp.9.000 Rp.18.000
7. Panci Buah 2 Rp.100.000 Rp.200.000
Jumlah Rp.418.500

Tabel 2.3 Modal Tetap (fixed cost) dan Penyusutan

Modal Tetap (fixed cost) dan Penyusutan
Harga Masa
No Deskripsi Jumlah Total Penyusutan
Satuan pakai
1. Kompor gas 1 Rp.160.000 Rp.160.000 730 Rp. 219
2. Tabung Gas 1 Rp.100.000 Rp.100.000 365 Rp.273
3. Regulator 1 Rp.50.000 Rp.50.000 730 Rp.68
4. Sendok 3 Rp.2.500 Rp.7.500 365 Rp.20
5. Nampan 4 Rp.9.000 Rp.36.000 365 Rp.98
6. Baskom 3 Rp.6.000 Rp.18.000 365 Rp.49
7. Sutil 2 Rp.14.000 Rp.28.000 365 Rp76
8. Serokan 2 Rp.9.000 Rp.18.000 365 Rp.49
9. Panci 2 Rp.100.000 Rp.200.000 730 Rp.547
10. Wajan 1 Rp.51.000 Rp.51.000 730 Rp.69
Jumlah Rp.668.500 Rp.1.468

5
Biaya Produksi
Biaya Bahan Baku : Rp.350.500
Biaya Tenaga Kerja : Rp. 83.000
Biaya Penyusutan : Rp. 1.468 +
Total Biaya Produksi perhari Rp.434.968
Total yang dihasilkan 300 unit
Total Biaya Produksi
HPP Per Unit = Total Unit Yang Dihasilkan
Rp 434.968
= 300 unit

= Rp 1.449
Harga jual = HPP + Laba
= Rp 1.449 + (1.449 x 50%)
= Rp 1.449 + 724
= Rp 2.173
Proyeksi Laba Rugi
Penjualan = Harga Jual x Jumblah Produksi
= Rp 2.173 x 300 Unit
= Rp 651.900
HPP = Harga Pokok Perunit x Jumblah Produksi
= Rp 1.449 x 300 unit
= Rp 434.700

Rp651.900
Laba Kotor =
Rp 434.700
= Rp 217.200

6
Biaya Operasional
Biaya Iklan = Rp 20.000
Biaya Transportasi = Rp 20.000
Biaya Lain-lain = Rp 10.000_+
Rp 50.000

Laba Bersih = Laba Kotor - Biaya Operasional

= Rp 217.200 – Rp 50.000
= Rp 167.200
BEP dalam unit :
Total Biaya Tetap
BEP =
Harga Perunit −Biaya Variabel Per unit
Rp 668.500
=
Rp 2.173 – 1.449
Rp 668.500
= Rp 724
= 923 Unit
BEP dalam rupiah :
BEP = Jumblah Unit BEP x Harga Jual
= 923 unit x Rp. 2.173
= Rp 2.005.679
Artinya “Bola Ubi Lumer” mencapai break event point setelah terjual 932 unit
dengan perunit Rp 2.005.679
Total HPP+Total Biaya
PP = Total Penjualan
( Rp 434.700+ Rp 434.968)
=
Rp 651.900
Rp 869.668
=
Rp 651.900
= Rp 1,33

7
Dari perhitungan diatas menunjukan bahwa jumlah investasi/modal usaha akan
terlunasi atau dikembalikan dalam jangka 1 hari dihitung dari hari pertama
penjualan
Harga Jual
BCR =
Harga Produksi
Rp 2.173
=
Rp 1.449
= 1,49
Artinya setiap satuan biaya yang dikeluarkan akan memperoleh hasil penjualan
sebesar 1,49 kali lipat. Dengan demikian penjualan “BOLA UBI LUMER” layak
dikembangkan.

8
 BAB III
PENUTUPAN
3.1 Kesimpulan
Saya menciptakan produk ini atas survey yang saya lakukan untuk
mencari peluang usaha yang baik dan bermanfaat bagi masyarakat,saya
sangat mengharapkan produk yang saya buat dapat diterima dan dapat
disenangi oleh para konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas.

3.2 Saran
Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun
demi penyempurnaan proposal ini.
Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha say aini sehingga dapat
berjalan dengan baik dan saya berharap dalam mengembangkan kreatifitas
dapat bermanfaat bagi saya dan masyarakat.