BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang
mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana
orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam memilih serta mengkonsumsi produk
makanan. Karena salah pilih bisa berdampak pada pertumbuhan dan kesehatan.
Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang
enak dan murah, hal ini dilakukan terutama bagi kalangan masyarakat menengah
ke bawah. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam
membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam
makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga.
Oleh karena itu, roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan
ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan
. Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami
mendirikan usaha jualan roti bakar, dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari
segi gizi roti bakar sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena
mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga roti bakar terbilang mudah
dijangkau oleh semua lapisan masyarakat.

1.2 Visi
- Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
- Menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Padang, bahkan Indonesia.
- Menjadi produsen roti bakar nomor 1 di Indonesia.

Misi
- Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.
- Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
- Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.
- Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg
memukau.

1.3 Tujuan Usaha

Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Jakarta dengan omset yang tinggi
sehingga dapat membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak
karyawan.
 BAB II
RINGKASAN BISNIS

2.1 Profil Usaha

Nama Usaha : Ngeroti Kuy

Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Jalan Merdeka Raya No. 21, Jakarta barat
Telepon : 08576666768

2.2 Gambaran Awal Usaha

Usaha ini merupakan usaha saya yang pertama. Dalam tahap awal saya akan
meminjam dana dari Bank sebagai tambahan awal modal dalam mendirikan usaha
ini. Selanjutnya saya akan menyewa tempat sebagai lokasi usaha saya dan membuat
surat izin usahanya.
 BAB III
PRODUK

3.1 Gambaran Produk

Produk roti bakar saya berbeda dari roti-roti bakar yang lainnya. Saya mempunyai
ide dan inovasi tersendiri dalam menciptakan menu roti bakar. Saya tidak hanya
menjual roti bakar biasa pada umumnya, tetapi saya juga mempunyai menu spesial
yakni roti bakar buah dan roti bakar ice cream. Tidak hanya menjual roti bakar, saya
juga menjual aneka minuman seperti aneka macam jus buah, sirup, bebagai jenis
kopi, maupun ice cream. Saya harap dengan ide dan inovasi saya dalam menjual
roti bakar, dapat menarik para pembeli sehingga dapat meningkatkan omset
penjualan saya.

3.2 Gambaran Persaingan

Untuk saat ini saya mempunyai beberapa pesaing. Pengaruh pesaing terhadap
penjualan roti bakar saya agak sedikit berpengaruh karena pesaing saya sudah
terlebih dahulu berjualan roti bakar dan juga tempat berjualannya yang cukup
strategis sehingga banyak orang yang melakukan aktifitas disekitar ditempat
tersebut sering berkunjung dan membeli roti bakar mereka.

3.3 Gambaran Penjualan

Dalam pelaksanaannya nanti, saya akan menjual roti bakar ditempat yang strategis,
yakni di Jalan Merdeka Raya No.21 Jakarta Pusat yang merupakan salah satu
tempat yang strategis di Jakarta. Tentu dalam penjualannya nanti, ada strategi-
strategi penjualan yang akan saya pakai dalam menarik calon pembeli. Besar
harapan saya agar dalam pelaksanaannya nanti penjualan roti bakar saya dapat
berjalan dengan sukses.
 BAB IV
ANALISIS SWOT

1. Strenght (Kekuatan)
 Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha roti bakar yang lainnya
yaitu roti bakar buah dan roti bakar ice cream.
 Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga mudah untuk
dikunjungi.
 Rasanya sangat enak.
 Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.
 Selai yang digunakan untuk roti bakar berasal dari buah segar dan tanpa pengawet
karena dibuat sendiri.

2. Weakness (Kelemahan)
 Tidak cocok bagi orang yang tidak suka roti, buah, ataupun ice cream.
 Belum mempunyai cabang.
 Kurang modal untuk memulai usaha.
 Harga bahan baku tidak stabil (dalam pembuatan selai).

3. Opportunity (Peluang)
 Digemari sebagian besar masyarakat.
 Ciri khas menu yaitu roti bakar menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.
 Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.
 Budaya masyarakat yang konsumtif.

4. Threat (Ancaman)
 Banyak saingan diluar sana.
 Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan
harga roti bakar yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
 Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu
banyak (jarang).
 BAB V
PERENCANAAN KEUANGAN

Total biaya pembangunan usaha Toko Roti Bakar tersebut sebesar Rp 17.750.000,-
dengan rincian sebagai berikut =

1. Biaya Tetap (Fixed Cost)

-Kontrak toko/bulan Rp 1.000.000,-
-Kursi, meja, lemari Rp 5.000.000,-
-Pemanggang roti 3 unit Rp 750.000,-
-Kompor gas 3 unit Rp 1.200.000,-
-Peralatan memasak lainnya Rp 2.500.000,-
-Peralatan makan-minum Rp 2.500.000,-
-Kulkas Rp 1.500.000,-
-Listril, air, dll Rp 300.000,-
-Pembuatan banner, stiker daftar harga Rp 50.000,-
Total Rp 14.800.000,-

2. Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan

-Roti Rp 500.000,-
-Aneka macam selai Rp 300.000,-
-Coklat dan ceres Rp 300.000,-
-Kacang Rp 200.000,-
-Keju Rp 300.000,-
-Pisang Rp 200.000,-
-Susu Rp 300.000,-
-Mentega/margarin Rp 200.000,-
-Aneka macam buah Rp 300.000,-
-Aneka rasa ice cream Rp 300.000,-
-Es batu Rp 150.000,-
-Gas Rp 300.000,-
-Plastik, kertas roti, sedotan, dll Rp 250.000,-
Total Rp 3.500.000,-

3. Total Biaya (Total Cost)

TC = TFC + TVC
TC = Rp 14.800.000,- + Rp 3.500.000,-
TC = Rp 18.300.000,-
4. Daftar Harga
-Harga Roti Bakar Buah = Rp 15.000,-
-Harga Roti Bakar Es Krim = Rp 15.000,-
-Harga Roti Bakar Coklat = Rp 10.000,-
-Harga Roti Bakar Keju = Rp 10.000,-
-Harga Roti Bakar Coklat Keju = Rp 13.000,-
-Harga Roti Bakar Pisang Coklat = Rp 13.000,-
-Harga Roti Bakar Pisang Keju = Rp 13.000,-
-Harga Roti Bakar Coklat Kacang = Rp 13.000,-
-Harga Jus Buah = Rp 10.000,-
-Harga Es Buah = Rp 13.000,-
-Harga Es Krim = Rp 13.000,-

5. Pendapatan
Target penjualan roti bakar per hari adalah 30 porsi. Waktu berjualan Senin-
Minggu. Atau dalam sebulan menjual 600 porsi.
Pendapatan Harian = Rp 10.000,- x 30 = Rp 300.000,-
Pendapatan Bulanan = Rp 600.000,- x 30hari = Rp 6.000.000,-

6. Penghitungan Harga
Harga Pokok/Biaya Variabel = Rp 3.500.000,-
Hpp per Porsi = Rp 3.500.000,- / 600 = Rp 5.833,- ≈ Rp
6.000,-
Laba yang diinginkan = Rp 10.000.- ─ Rp 6.000,- = Rp 4.000,-

SUMBER DANA INVESTASI

Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana
pinjaman dari bank, yaitu:
Modal sendiri : Rp 9.150.000,00 (50%)
Kredit Bank : Rp 9.150.000,00 (50%)
Total Rp 18.300.000,00 (100%)
 BAB VI
PENUTUP

A. Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan.
Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena
dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap
pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi
kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

B. Saran
Tidak ada kata sempurna dalam hidup, untuk itu kami mohon maaf yang sebesar-
besarnya. Kritik dan saran akan selalu kami terima dengan kerendahan hati.
Dengan ini untuk membangun rencana usaha yang kami lakukan agar lebih
berkembang dan maju.
 Proposal Kewirausahaan Kebumian

Celengan Botol Bekas

Oleh :

DESVIRA DWI JULIYANTI

07100160033

PROGRAM STUDI TEKNIK PERMINYAKAN

FAKULTAS TEKNOLOGI KEBUMIAN DAN ENERGI
UNIVERSITAS TRISAKTI
JAKARTA
2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
bimbingan dan karunianya penulis dapat menyelesaikan proposal
kewirausahaan . Proposal ini disusun sebagai tugas dari mata kuliah
kewirausahaan kebumian.

Pelaksanaan pembuatan proposal ini tidak terlepas dari dorongan semua

pihak, oleh karena itu saya mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada
Ibu Harin Widiyatni selaku dosen Kewirausahaan Kebumian yang telah
memacu kami untuk mencoba melakukan usaha.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan.

Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun bagi pembaca dan mayarakat umum, semoga proposal ini
bermanfaat.

Jakarta, 11 November 2018

Penulis
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar ......................................................................................................................

Daftar isi ...............................................................................................................................

BAB I Pendahuluan ..............................................................................................................

1.1 Latar Belakang ...................................................................................................

1.2 Visi dan Misi .....................................................................................................

1.3 Tujuan Usaha .....................................................................................................

BAB II Ringkasan Bisnis ......................................................................................................

2.1 Profil Usaha ........................................................................................................

2.2 Gambaran Awal Usaha ......................................................................................

BAB III Produk .....................................................................................................................

3.1 Gambaran Produk ...............................................................................................

3.2 Gambaran Persaingan .........................................................................................

3.3 Gambaran Penjualan ..........................................................................................

BAB IV Aalisa SWOT ..........................................................................................................

BAB V Perencaaan Keuangan ..............................................................................................

BAB VI Penutup ...................................................................................................................