LAPORAN PENGOLAHAN BAHAN

PANGAN DARI PERIKANAN DAN

PETERNAKAN
Kadek Galih Mahotama (15) 9A4
MAKANAN dari BAHAN PANGAN SETENGAH JADI

ALAT
MENGHALUSKAN
BAHAN

DENDENG TAHAP MENCAMPUR

AYAM PEMBUATAN

MENCETAK
PENGERINGAN
ALAT

Plastik
Cobek dan Ulekan
Blender

Sendok
Wadah
Mangkok
BAHAN Jinten Ketumbar
bubuk bubuk
1 sdm 4 sdm

4 Siung
Bawang Putih
Ayam ½ Kg

Garam secukupnya
2 buah Gula merah

Lengkuas sebesar ibu jari

Merica
Bubuk
 TAHAP
PEMBUATAN

Haluskan bumbu – bumbu

(Ketumbar, jinten, bawang Tambahkan gula merah Haluskan daging ayam
putih, dan lengkuas) lalu haluskan kembali menggunakan blender
menggunakan ulekan

Campur daging ayam yang

sudah diblender dengan
bumbu yang sudah
dihaluskan dan aduk secara
perlahan.
 Tambahkan garam secukupnya
TAHAP dan merica bubuk. Bila bumbu
kurang terasa, bisa ditambahkan
PEMBUATAN
dengan rempah-rempah
lagi sesuai selera lalu diaduk
sampai merata.

Cetak adonan Jemur dibawah

dengan terik sinar
memakai matahari sampai
sendok benar-benar kering
 HASIL

Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=fRpJGKPadqU