Nama

Kelas No
LKPD PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN
MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN

A BACALAH PETUNJUK BERIKUT!

•Petunjuk tugas• :

1. Isilah identitas terlebih dahulu.

2. Carilah sumber bacaan atau informasi untuk kalian pelajari dan pahami,
mengenai materi pada Bab 4 yaitu “Pengolahan Bahan Pangan Sayuran
menjadi Makanan & Minuman”
Sumber bacaan atau informasi bisa kalian peroleh dari berbagai sumber
seperti :
- Buku Paket Prakarya (BOS) Kemendikbub RI 2018
- Browsing melalui Media Internet (youtube, google, dsb)
- Majalah atau bacaan yang terkait materi di atas.
3. Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan cara mencocokan, menjawab
atau memasangkan dengan benar sesuai, materi pembelajaran yang
telah kalian pelajari dan kalian pahami.

•Selamat bekerja•
 JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT DENGAN MENYERET TULISAN PADA
B
POHON SESUAI KLASIFIKASI YANG BENAR
Klasifikasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang dimakan:

Mushroom
Umbi lapis

Sayuran
batang

Umbi batang
Sayuran
polong

Sayuran
Sayuran
bunga
buah

Sayuran Sayuran
daun akar
 Klasifikasi sayuran berdasarkan pigmen yang dikandung:

Sayuran
hijau

Sayuran
ungu

Sayuran
orange

Sayuran
merah

C JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT INI!

Bagian vegetatif dari tumbuhan

yang dapat dimakan, baik secara
segar maupun melalui pengolahan
dengan cara dimasak disebut … .
Ilmu pertanian yang berkaitan
dengan budidaya sayuran, buah-
buahan, tanaman hias dan termasuk
tanaman obat-obatan disebut … .

Sayuran yang banyak mengandung

karbohidrat dan bagian yang dapat
dikonsumsi adalah bagian umbinya
disebut … .

Contoh sayuran polong

adalah… .

Sayuran yang terbentuk oleh klorofil,

kaya akan karettenoid, mengandung
berbagai vitamin A, C, dan K disebut
….
 Contoh sayuran yang mengandung
beta dan alfa karoten yang tidak
akan berubah dengan pengolahan
atau pH adalah … .

PETUNJUK PENGUMPULAN :
1. Setelah anak-anak selesai mengerjakan, tekan “Finish”
2. Jangan lupa isi nama lengkap pada kolom“ Enter your full name”
3. Pada kolom “level/grade” isi dengan kelas dan nomor absen
4. Pada kolom “School subject” diketikkan LKPD PENGOLAHAN SAYURAN I