PENGAMATAN

No SKEMA KERJA REAKSI KESIMPULAN

TEORI PRAKTEK

1 Tidak bereaksi Tidak bereaksi Amina tersier

 
 

Warna Br hilang,
2 - Tidak dilakukan
Larutan coklat
 
 

Berwarna cokelat Berwarna cokelat

3 Amina tersier
dan endapan putih dan endapan putih
 

4 Tidak bereaksi Tidak bereaksi Amina tersier

 
 
 PENGAMATAN
No SKEMA KERJA REAKSI KESIMPULAN
TEORI PRAKTIK
1 C12H22O11 + H2O dingin → Larutan Sukrosa Larut Lambat Larut Lambat Larut
C12H22O11 + H2O panas → Larutan Sukrosa Larut Larut Larut
C12H22O11 + C2H5OH panas ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
C12H22O11 + C2H5OH dingin ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
C12H22O11 + HCl encer → Larutan Sukrosa Larut Larut Larut
C12H22O11 + H2SO4 pekat → Larutan Sukrosa Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
C12H22O11 + H2SO4 encer → Larutan Sukrosa Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
 
C12H22O11 + HNO3 pekat → Larutan Sukrosa Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut

Tepung kanji + H2O dingin → Larutan kanji Larut Larut Larut

Tepung kanji + H2O panas → Larutan kanji Larut Larut Larut

Tepung kanji + etanol dingin ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
Tepung kanji + etanol panas ≠› Larut Larut Larut
Tepung kanji + HCl encer → Larutan kanji Larut Larut Larut
Tepung kanji + H2SO4 pekat → Larutan kanji Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut

Tepung kanji + H2SO4 encer → Larutan kanji Larut Larut Larut

Tepung kanji + HO3 pekat → Larutan kanji Larut Larut Larut

Kertas saring + H2O dingin ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut

Kertas saring + H2O panas ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
Kertas saring + etanol dingin ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
Kertas saring + etanol panas ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
Kertas saring + HCl encer → Larutan selulosa Larut Tidak Larut Tidak Larut
Kertas saring + H2SO4 encer ≠› Tidak Larut Tidak Larut Tidak Larut
2
Mengandung
C12H22O11 + pereaksi molish + H2SO4 Larutan Ungu Larutan Ungu
Karbohidrat

Mengandung
Larutan Ungu Larutan Ungu
Karbohidrat
Tepung kanji + pereaksi molish + H2SO4

Mengandung
Larutan Ungu Larutan Ungu
Karbohidrat
  Kertas saring + pereaksi molish + H2SO4
3
Tidak
Tidak bereaksi Tidak bereaksi mengandung
karbonil
 

Larutan Kuning tidak Larutan Kuning tidak Mengandung

larut larut gugus karbonil
 

Tidak
Tidak Bereaksi Tidak Bereaksi mengandung
karbonil
 
4
Tidak ada gugus
C12H22O11 + Fehling Endapan merah bata Biru
aldehid

Tidak ada gugus

Endapan merah bata Biru
aldehid
Kanji + Fehling

Tidak ada gugus

  Endapan merah bata Biru
aldehid
Kertas saring + Fehling
Tidak Larut, terjadi 2 Tidak Larut, terjadi 2
Terjadi proses
lapisan yaitu kuning dan lapisan yaitu kuning
pemisahan
biru tua dan biru tua
Kertas saring + HCl + NH2
Larutan bening, kapas
Kapas hancur Tidak larut
Kapas + HNO3 hancur