Nama : Rizkina Hidayah

NIM : 19.63411.149
Tanggal : 22 September 2021
Mata Kuliah : Study Kelayakan Bisnis
Dosen : Dayat Ikhsan Hajati, S. Pd., M.A.B

MENEMUKAN/MENCARI IDE/GAGASAN BISNIS

DAN
MEMBUAT KONSEP DASAR BISNIS (5W+1H)

1. PENEMUAN GAGASAN/ IDE BISNIS

Pada era modern saat ini, banyak bermunculan usaha kuliner yang menawarkan banyak
pilihan menu dengan harga yang bervariasi. Akan tetapi, mayoritas dari usaha kuliner tersebut
merupakan usaha kuliner instan yang kurang memperhatikan aspek kesehatan. Terbukti dari
jenis makanan dan minuman yang diproduksi, kebanyakan adalah makanan yang melewati
proses penggorengan berlebih, makanan dengan kadar pengawet tinggi serta banyak zat-zat
kimia yang terkandung dalam makanan atau minuman yang apabila dikonsumsi secara
berlebihan akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh manusia.
Maka dari itu, kami mencoba berinovasi dengan produk kudapan Jelly yang mampu
bersaing dengan kuliner lain namun tetap memperhatikan aspek kesehatan, kebersihan dan
daya beli masyarakat. Konsep usaha yang kami usung adalah usaha kuliner yang sehat, praktis
dan efisien.

2. MEMBUAT KONSEP DASAR BISNIS (5W+1H)

1. What
A. Apa bisnis yang akan dijalankan ?
Jawab : Makanan
B. Apa produk yang ingin dijual ?
Jawab : Jelly
 C. Apa saja peralatan/perlengkapan yang diperlukan ?
Jawab : Panci, kompor gas, kain lap, nampan, pisau, alat dan talenan.
D. Apa saja bahan baku yang diperlukan ?
Jawab : Bubuk jelly, biji selasih, buah-buahan segar, gula, cup kemasan, penyedap
rasa, sendok kecil, galon, dan gas 3 kg.
E. Apa nama produk yang ingin dijual ?
Jawab : Jelly Hitz
F. Apa manfaat dari bisnis yang akan dijalankan ?
Jawab : Sebagai alternative makanan siap santap untuk memenuhi kebutuhan serat
tubuh dan sebagai cemilan atau kudapan ringan.

2. WHY
A. Mengapa harus bisnis makanan/cemilan jelly ?
Jawab : Jelly merupakan makanan yang dibuat dari karaginan, yaitu senyawa
polisakarida rantai panjang yang diekstraksi dari rumput laut. Menurut berbagai
sumber, jelly memiliki beberapa manfaat yaitu baik untuk kulit, memiliki kadar serat
yang tinggi yang bermanfaat pada proses pencernaan, membatu mempertahankan
berat badan, kaya akan vitamin serta membantu memelihara kulit karena kadar asam
aminonya yang tinggi. Untuk itu, kami memberikan alternatif pilihan kudapan ringan
yang kaya serat dan mudah dikonsumsi yaitu Jelly Hitz.
B. Mengapa saya membuka bisnis ini, bukan bisnis yang lain?
Jawab : Karena bisnis makanan lebih mudah untuk dipasarkan dan banyak
peminatnya, apalagi seperti cemilan jelly sehat ini.
C. Mengapa konsumen harus membeli produkmu, alasan dibalik konsumen membeli
produkmu ?
Jawab : Karena Jelly Hitz adalah produk makanan siap santap yang kami usulkan
atas dasar kepedulian kami terhadap makanan sehat bagi masyarakat.
3. WHERE
A. Dimana bisnis tersebut akan dijalankan ?
Jawab : Bisnis ini akan dijalankan dirumah/homemade dan dilakukan secara online.
B. Dimana tempat memperoleh bahan baku ?
Jawab : Di supermarket/pasar terdekat
4. WHEN
A. Kapan akan memulai usaha tersebut ?
Jawab : 2 bulan lagi, setelah saya sudah cukup mendapatkan uang untuk modal
B. Kapan operasional bisnis akan dimulai ?
Jawab : 2 bulan lagi, setelah saya sudah cukup mendapatkan uang untuk modal
5. WHO
A. Siapa yang akan menjalankan bisnis ini ?
Jawab : Saya sendiri, mungkin kedepannya saat bisnis sudah berjalan lancer dan
berkembang akan menambah orang untuk karyawan
B. Siapa target pasar bisnis ini ?
Jawab : Karena Jelly Hitz adalah produk universal yang dapat dikonsumsi oleh
semua kalangan masyarakat, maka baik laki-laki maupun perempuan, tanpa
membedakan agama, suku, ras, usia, dll bisa mengkonsumsi cemilan ini.
C. Siapa orang yang mungkin diajak berkerja sama ?
Jawab : Orang yang mempunyai niat dan kemauan dalam bekerjasama dengan tim.
6. HOW
A. Bagaimana strategi harga yang akan dilakukan ?
Jawab : Metode Penetapan harga pada produk Jelly Hitz yang kami gunakan adalah
Metode Penetapan Harga Mark Up. Dalam metode ini, harga jual per unit ditentukan
dengan menghitung jumlah seluruh biaya ditambah jumlah tertentu untuk menutupi
laba yang dikehendaki pada unit tersebut (margin). Kami menetapkan margin dengan
presentase keuntungan yang diinginkan berdasarkan jumlah total biaya yang
dikeluarkan untuk pembuatan Jelly Hitz. Karena Produk Jelly Hitz merupakan
produk baru yang ada di pasaran, maka kami menetapkan strategi penetapan harga
yang efektif dalam tahap perkenalan ini, yaitu dengan strategi harga Penetrasi
 dimana kami memberikan harga rendah untuk menciptakan pangsa pasar dan
permintaan.
B. Bagaimana strategi promosi yang akan dijalankan ?
Jawab : Jelly Hitz melakukan promosi melalui media social, seperti Facebook,
Whatsapp dan Instagram agar produk kami dapat dikenal oleh masyarakat umum
C. Bagaiman strategi distribusi yang akan dijalankan ?\
Jawab : Kami mendistribusikan dan memasarkan produk kami sebagai produsen
langsung kepada konsumen tanpa melalui perantara dan tidak menitipkan produk
kita ke agen penjual yang lainnya.
D. Bagaimana contoh gambar produk ?
Jawab :
E. Bagaimana proses produksi Jelly Hitz ?
Jawab :
Proses pembuatan Jelly Hitz meliputi langkah-langkah sebagai berikut :
1. Pengolahan
 Campurkan bubuk jelly dan gula pasir dengan air matang secukupnya.
 Masak adonan jelly dalam api sedang sambil diaduk.
 Kupas dan cuci buah-buahan segar serta potong kecil-kecil.
 Siapkan biji selasih
 Setelah adonan jelly mendidih
 Tuang dalam cup yang telah diisi potongan buah-buahan dan biji selasih
2. Penyelesaian
Tahap penyelesaian merupakan tahap akhir dari pembuatan jelly, yaitu meliputi
tahap pendinginan jelly dan pengemasan lebih lanjut.
F. Bagaimana struktur organisasi bisnis ini jika sudah mempunyai tim ?
Jawab : Akan ada ketua, bagian pemasaran, bagian produksi, dan bagian keuangan.
G. Bagaimana rencana jadwal kegiatan bisnis ini ?
Jawab :
Bulan Ke
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Persiapan :
1. Menyusun Rencana Bisnis
1 2. Survei Pasar
3. Survey Harga dan Suplier

2 Persiapan Peralatan
3 Membeli Bahan Baku
4 Uji Coba Produksi
5 Usaha Siap Beroperasi
6 Mengelola Usaha
7 Konsultasi dan Laporan Bulanan
8 Laporan Akhir Kegiatan
9 Persiapan Pengembangan Bisnis
H. Bagaimana rencana anggaran pengeluaran ?
Jawab :

I. Bagaimana perhitungan Laba bersih pada bisnis ini ?

Jawab :
J. Bagaimana perhitungan BEP per unit dalam bisnis ini ?
Jawab :