Nama : Ani Meliyani

Mata Kuliah : Gizi Kesehatan Masyarakat

Kelas : Reguler Sore
Tugas Gizi Kesehatan Masyarakat 4

PRINSIP, DEFINISI DAN DIMENSI DARI ILMU GIZI BARU

Deklarasi Giessen yang telah disepakati menyatakan bahwa tantangan saat ini relevan
dengan ilmu gizi dan kebijakan pangan. Deklarasi Giessen menyatakan ilmu gizi dapat
mengatasi tantangan yang terjadi saat ini dengan pendekatan biologis, sosial dan lingkungan
yang saling berkaitan. Tujuan ilmu gizi adalah untuk berkontribusi pada dunia dalam setiap
generasi untuk memenuhi kebutuhan manusia dalam mengembangkan dan mempertahankan
kesehatan. Ilmu gizi adalah studi tentang sistem makanan dan minuman dan nutrisi lainnya yang
saling berinteraksi. Tugas yang paling relevan yang harus dilakukan oleh para professional yang
bekerja di bidang ilmu gizi dan kebijakan pangan adalah mengaitkan ketiga dimensi tersebut
secara bersama-sama.