Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Definisi Teknik Kimia

1. Menurut Anggaran Dasar AIChE ( American Institute of Chemical

Engineers)
Teknik Kimia adalah Profesi dimana pengetahuan tentang
matematika, kimia dan pengetahuan lainnya, yang diperoleh dari
studi,pengalaman dan praktek, diterapkan untuk mengembangkan
cara-cara yang ekonomis bagi pengguna materi dan energi untuk
kepentingan manusia (1983).
2. Menurut Howard F Rase (1961)
Teknik Kimia adalah bidang kegiatan yang menggunakan ilmu
pengetahuan terhadap masalah memproduksi bahan-bahan yang
bermanfaat secara ekonomis, melalui proses yang melibatkan
fenomena kimia dan atau kimia-fisika dalam satu langkah atau
lebih.

Unsur Dalam Definisi

• Profesi yang tidak membatasi ilmu pengetahuan yang perlu
• Menggunakan proses
• Menggunakan materi&energi
• Bersifat ekonomis
• Memberi manfaat bagi manusia
Ilmu Pengetahuan Pendukung
Sebagai alat (tools) berupa :
1. Matematika dan logika formal
2. Grafik
3. Bahasa (tulis-lisan)
4. Peneraan
5. Statistika
6. Ekonomi,dan
7. Hukum

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 1 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Menggunakan Proses
• Industri secara garis besar dibedakan antara
industri proses dan industri manufaktur.
• Industri proses mengubah bahan menjadi produk
,artinya terjadi prubahan kimia (struktur molekul).
Contoh : industri alkohol
• Industri manufaktur mengubah bahan baku
hanya dari aspek fisik, tidak melibatkan perubahan
kimia (struktur molekul), contoh : pabrik mebel,
pabrik es.

(Tugas I No. 1)
Carilah contoh-contoh industri dan tentukan mana
yang termasuk industri proses atau industri
manufaktur !!

Menggunakan Materi Dan Energi

Untuk terjadinya proses pada umumnya diperlukan
adanya materi dan energi secara bersamaan.
• Keterlibatan materi (massa) dan energi memerlukan
pemahaman akan Hukum Kekekalan Massa dan
Hukum Kekekalan Energi,

Input = Output + Akumulasi

(Tugas I No. 2)
Mungkinkah, akumulasi bernilai negatif (-), untuk neraca
massa maupun neraca energi ??? BAHAS!!!

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 2 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Bersifat Ekonomis
 Tujuan memproses suatu bahan, yang paling
mendasar adalah menciptakan Nilai Tambah
 Dengan demikian suatu proses selayaknya juga
bersifat ekonomis . Bahkan secara ekstrim sering
dikatakan tujuan sebuah pabrik kimia adalah bukan
memproduksi bahan kimia tersebut melainkan “to
make profit”
• Untuk mengamankan tujuan ini maka sebuah proses
yang baru harus lebih murah dari sebelumnya
• Secara umum ada pilihan sebagai berikut :
• a. Kapasitas harus besar
• b. Operasi sedapat mungkin kontinyu
• c. Menggunakan teknologi terbaru

Memberi manfaat manusia

 Tidak ditilik secara perorangan tetapi untuk
masyarakat, bahkan antar generasi
 Diharapkan mendukung pembangunan yang
berkelanjutan (sustainable)
 Hal lain yang perlu diperhitungkan adalah
pencemaran/ limbah pada lingkungan,baik berupa
bahan,suara, maupun panas.

(Tugas I No. 3)
• Carilah kasus2 pencemaran lingkungan oleh industri
kimia di Indonesia
• Apakah dengan menangani limbah masih bisa di
harapkan biaya proses yang murah???

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 3 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

GAMBARAN KERJA
dalam TEKNIK KIMIA
Karena secara khusus perancangan alat memerlukan keahlian bidang
lain (mesin,konstruksi,dll) maka bila aspek sarana dikesampingkan,
diperlukan pemahaman akan hubungan aspek lainnya, yaitu :proses-
operasi-utilitas.

Cara yang paling tepat adalah dengan meminjam “imajinasi” Robin

Smith (1988),yang dikenal dengan Onion Model (model bawang).
Model berupa tiga lingkaran konsentris. Lingkaran paling dalam sebagai
inti menyatakan proses. Lingkaran kedua menyatakan operasi dan
lingkaran luar menyatakan utilitas.

Renungkan !!
1. Apa maknanya bahwa lingkaran proses < operasi < utilitas
2. Bagaimana bila industri tidak melibatkan proses, bagaimana gambarnya ?
3. Apakah mungkin industri dengan gambar lingkaran yang tidak onsentris?
Apa contohnya?

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 4 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 5 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 6 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 7 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 8 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

PROSES KIMIA
• Proses kimia diartikan sebagai peristiwa perubahan pada
materi/bahan yang melibatkan perubahan kimia (struktur
molekul)
• Pada proses kimia selain terjadi perubahan kimia dapat pula
terjadi perubahan yang lain (fasa,suhu,jumlah molekul,dll)
• Perubahan kimia tidak berlangsung pada sembarang
atmosfer(linkungan) tetapi memerlukan keadaan khusus
(syarat2), antara lain : tekanan, suhu, katalisator, dll.
katalis
A + B ------------ > C + q Kal/ mol

p, t
Hubungan antara P,V,T disebut kondisi
V = f (P,T) = F (kondisi)
Sementara secara ideal : PV = konstan
T

Penggolongan Reaksi
1. Berdasarkan mekanisme reaksi
a. Reaksi adisi (penggabungan)
A + B -------------- > C
b. Reaksi subtitusi (penggantian)
A-B + C-D ---------------- > A-D + B-C
c. Reaksi dekomposisi(peruraian)
A --------------- > B + C
2. Berdasarkan salah satu reaktannya
a. Reaksi oksidasi
C + O2 ------------ > CO2
b. Reaksi hidrogenasi
C2H4 + H2 --------------- > C2H6
c. Reaksi Kloronasi
C2H6 + HCl ------------- > C2H5Cl + HCl
d. Reaksi hidrasi
CaO + H2O ---------------- >Ca(OH)2

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 9 of 10

Pengantar Teknik Kimia – 1210022 Modul-2

3. Berdasarkan kalor yang menyertai

a. Reaksi eksotermis
A+B -------- > C + q1 kal/ mol
b. Reaksi endotermis
P + Q ------------ > R – q2 kal/mol
4. Berdasarkan adanya katalis
a. Reaksi katalitik
P,t
SO2 + O2 < ====== > SO3
b. Reaksi non katalitik
C + O2 ---------- > CO2
5. Bedasarkan arah reaksi
a. Reaksi reversible (dapat balik)
A + B < ====== > C
b. Reaksi irreversible (searah)
A + B ------------ > C + D

6. Berdasarkan ukuran reaktan

a. Reaksi ionik
Na+ + OH- + H+ + Cl- -------- >NaCl + H2O
b. Reaksi molekuler
CH3COOH + C2H5OH --------- > CH3COOC2H5
+ H2 O

RENUNGKAN..!!!
1. Mengapa ada bahan-bahan yang bereaksi dan ada
yang tidak?
Apakah ada syaratnya?(secara hakiki dan teknis)
2. Apakah reaksi reversible
A + B < == > C + D
dapat menjadi reaksi searah?

Jurusan Teknik Kimia FTI UPN “Veteran” Yogyakarta Page 10 of 10