POST-HATCHING

MANAGEMENT

B y Dr h. Thomas R S ubagyo

@2021
DIAGRAM
ALUR
PROSES
PENETASAN
AYAM
 Link Video :

https://drive.google.com/file/d/1om07jLuIp17xg9U
bgNG5IoZ0LUC4OXPq/view?usp=sharing

ANIMASI
PERKEMBANGAN
EMBRIO AYAM
1-21 HARI
 Link Video :

https://drive.google.com/file/d/1Q78FRh-
_DrSEmN88w5DitMGBxStWjoAu/view?usp=sharing

CI T RA
PERKEM B ANGAN
EM B RIO
AYAM
1-21 HARI
HIGHLIGHT
* Po s t - h a t c hi n g m a n a g e m e n t
p r o c e s s , m e l i p ut i :
Pull-chick → tarik hatcher
b a s ke t , s e x i n g ( l a ye r ) ,
grading & counting,
d e b e a k i ng ,
v a c c i n a ti o n, p a c k a g i n g ,
q u a l i ty c o n t r o l , s u p p o r t i f
t r e a t me n t , d e l i ve r y.

* Menetas hari ke 21→ 95%

bulu kering (5-10% bulu
leher basah).

* F u m i g a s i ( P K : Fo r m a l i n =
6 , 5 g r + 1 2 m l Fo r m a l i n → 1
m3 ruangan)
PULLCHICK
* Masa inkubasi
Broiler : 498-501 jam
(20,75-20,88 hr)
Layer : 504-506 jam (21-
21,08 hr)
* Ko n t r o l → 4-6 jam
m e n j e l a ng p u l l c h i c k
* Wa k t u p u l l c h i c k y a n g t e p a t ,
berpengaruh terhadap culled
chick dan kualitas DOC
secara umum
* B u t u h wa k t u i s t i ra h a t 8 - 1 2
jam
* Dead in Shell (DIS) → rotten
eggs, mumifikasi, etc
SEXING
1 . Wa r n a B u l u
B e r b e d a a n t a ra j a n t a n &
b e t i n a ( b i a s a nya p a d a l a y e r
breeder)

2 . Fe a t h e r S e x i n g
J a n t a n → b u l u p r i me r &
s e k u n d e r s a m a Pa n j a n g
B e t i n a → b u l u p r i me r &
sekunder tidak sama
Pa n j a n g

3 . Ve n t S e x i n g
Jantan → memiliki tonjolan
( s e p e r t i j e r a wa t a t a u l u b a ng
jarum) pada cloaka,
b e r wa r n a p u t i h k e k u n i n g a n
atau kehitaman
GRADING
Dilakukan sesuai dengan
u m u r f l o k → B W, s t a t us
kekebalan

C i r i D O C b e r k u a l i ta s :
A . Ku a n t i t a t i f
Berat badan
Broiler : min 35 gr
L a ye r : m i n 3 3 g r
(BB normal: 65-69 % dari
berat HE)

B. Ku a l i t a t i f
1 . S e g a r, a k t i f & t i d a k a d a
kelainan bentuk (defek)
2 . Pa r u h n o r m a l
GRADING
3 . Ke d u a m a t a t e r b u k a , t a j a m &
cerah
4. Bulu kering & mengembang
5 . Pe r u t k e ny a l t i d a k k e m b u n g
6 . P u s a r ( n a ve l ) k r i n g d a n ra p a t
→ Black Navel
7. Cloaca (anus) kering, tidak
a d a k o t o ra n m e n e m p e l
8 . Ka k i n o r m a l d a n d a p a t
berdiri tegak
9. Hidung bersih
10. Refleks bagus
1 0 . T i d a k a d a g e j a l a d e h i d ra s i
1 1 . A d a p t i f t e r h a d a p l i n g k u ng a n
1 2 . T i d a k p a n t i ng ( t e r e n g a h -
engah)
QA
PASGAR@SCORE

* Sampling berat badan

Dilakukan kelompok (per box)
& i n d i v i d ua l
* Sampling jumlah DOC/Box
( p r o d > 1 0 0 0 b o x → 1%
prod < 1000 box → 10 box)
* To o l s → Pa s g a r @ S c o r e
Nilai >/= 9 (Skala 1-10)
P r o b l e ms :
1. Reflex
2. Navel
3. Leg
4. Beak
5. Belly
(234 + 235) : 50 = 9,38
 Link Video :
PASGAR@SCORE
https://drive.google.com/file/d/1ybthKksKR5Ais_bF
HzqXENelMAq9RX3T/view?usp=sharing
QA
BREAKOUT ANALYSIS

* M e m e t a k a n g a m b a ra n
kegagalan penetasan

* Menentukan kemungkinan
p e ny e b a b D e a d I n S h e l l ( D I S )

* Meningkatkan kinerja
m a n a j e me n p e n e t a s a n
 Link Video :

https://drive.google.com/file/d/1pOo3QaNlKl1qn0U
0yriOGFR88uxFx_li/view?usp=sharing

POST
HATCHI N G
PROCESS
BEAK TREATMENT
* M e t o d e k o nv e n s i o n a l → h o t
blade

* Pisau yang dipanasi sampai

m e m b a ra

* Ke l e m a h a n :

Stress tinggi
Pe n d a ra h a n
Ko n t a mi n a s i k u m a n
BEAK TREATMENT

Link Video :

* I n f r a R e d B e a k Tr e a t m e nt https://drive.google.co
( I R BT ) → l a s e r m/file/d/1NWFZS7_Pxz
7yYJMdH8LXhS_XT8wB
pMKg/view?usp=sharing
* PSP ( Po u l tr y S e r v i c e
Processor)
BEAK TREATMENT

* Bentuk paruh hasil

pemotongan

* Hari 1
U j u n g p a r u h b e r wa r na
putih
* Hari 7
U j u n g p a r u h b e r wa r na
gelap
* Hari 14
Ujung paruh terlepas
* Hari 28
Bentuk paruh ideal, tepi
tidak tajam
HTC VACCINATION
* Manual injector
* Semi automatic injector
* F u l l y a u t o ma t i c i n j e c t o r
* C o m p a r t me n t s p r a ye r
* I n - O v o Va c c i na t i o n
 Link Video :
HTC VACCINATION https://drive.google.com/file/d/1pqlz33HfjXBs4psh
Teki7HZRM8mnMN9i/view?usp=sharing

* C o m p a r t me n t s p r a ye r

* Untuk vaksinasi
m e l a l ui p e r n a f a s a n
(per inhalasi)
HTC VACCINATION
* C o m p a r t me n t s p ra ye r
* Untuk spray per oral
Link Video :
https://drive.google.co
m/file/d/1Ph5DOQ2BIJn
PPHQGSnmWPaAVLty6r
Y-Z/view?usp=sharing
 Link Video :

IN OVO VACC https://drive.google.com/file/d/1othloWIKsdglZNZ8

3dji1yD6Cta9CiYo/view?usp=sharing
SUPORTIF
TREATMENT

* Hydration Gell
Link Video :
* Early feeding
https://drive.google.com/file/d/1ZdTNA6nL9s7QVJ3
D32yNJ8IgGpbTb0qV/view?usp=sharing
* Ko m b i n a s i

* I n j e k s i a n t i b i o t i k ( c e f t i o f u r)
→ ditambahkan pada saat
v a k s i n a s i M a r e k ’s

* I n O v o Fe e d i n g
 Link Video :
EARLY FEEDING
https://drive.google.com/file/d/1fNQVik6rbH98xEC4
cD10ze8sh2GVBw8x/view?usp=sharing
IN-OVO Link Video :

https://drive.google.com/file/d/1Z8NOqlSpCmIMd1
FEEDING zCA5-r9bvjYCgCnil3/view?usp=sharing
PACKAGING
Ke m a s a n b i s a d e n g a n b a h a n
k a r t o n a t a u l a i nnya d a n h a r u s
memenuhi prinsip
k e s e j a h t e ra a n h e wa n ( a n i ma l
welfare)

Prinsip teknis:
1 . Te r d a p a t s e k a t p e m i s a h
2. Dilengkapi alas yang tidak
licin & tidak melukai
3 . Ko k o h & m e m i l i k i t u t u p
4. Bentuk kemasan kotak dan
m u d a h d i s a ni t a s i
5 . M e m i l i k i l u b a ng v e n t i l a s i
y a ng b a i k d a n c u k u p
PACKAGING
Label:

N a m a & a l a ma t p e r u s a h a a n
Logo perusahaan
Ko d e g r a d e r
Ta n g g a l t e t a s
Jumlah DOC
S t a t us v a k s i n a s i
H a r u s b e b a s P u l l o r um
DISTRIBUSI
Pe d o m a n p e n d i s t r i b us i a n D O C
per pelanggan:

1. Dari strain yang sama

2. Dari flok yang sama (usia
i n d uk r e l a t i f s a m a )
3. Dari tanggal penetasan yang
sama
4. Dari grade yang sama
5. dari mesin yang sama
KONKLUSI
Manajemen paska penetasan
ayam merupakan salah satu
factor penting dalam mata rantai
produksi bibit ayam yang
b e r k u a l it a s .

Proses manajemen paska

p e n e t a s a n m e l i p ut i , p u l c h i c k ,
sexing, grading, debeaking,
v a k s i n a s i d a n d i s t ri b u s i

Produksi DOC yang baik

b e r g a n t u ng p a d a s e b e r a p a
t i n g g i f e r t i l i t a s, d a ya t e t a s
( h a t c ha b i l i ty ) d a n d a ya j u a l
( s a l e a b i l i ty ) s e r t a t i n g k a t
k e s e h a t a n D O C i t u s e n d i ri
TUGAS
TERIMA KASIH