NUTRISI PADA PASIEN GAGAL GINJAL KRONIS

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

STIKES St. ELISABETH SEMARANG
2021
 GAGAL GINJAL KRONIK???

Gagal ginjal kronis adalah gangguan fungsi

renal yang progresif dan irreversible dimana
kemampuan tubuh gagal untuk
mempertahankan metabolism dan
keseimbangan cairan dan elektrolit yang
menyebabkan uremia (retensi urea dan sampah
nitrogen lain dalam darah).

Apa itu hemodialisa???

APA ITU HEMODIALISA???

Hemodialisa adalah suatu proses
pembersihan darah dengan menggunakan
ginjal buatan (dialyzer), dari zat-zat yang
konsentrasinya berlebihan di dalam
tubuh.
TUJUAN DIIT PADA PASIEN
GAGAL GINALJJMenjaga agar
penumpukan produk sisa metabolisme protein

Mencukupi kebutuhan zat gizi sesuai

kebutuhan perorangan agar status

gizi optimal.

Menjaga keseimbangan cairan dan

elektrolit.

ALJJMenjaga agar penumpukan

produk sisa metabolisme protein tidak
berlebihan
Pasien mampu melakukan aktifitas normal
sehari-hari.

MAKANAN YANG DIANJURKAN

 Bahan makanan sumber karbohidrat: nasi, roti putih,
mie, makaroni, spageti, lontong, bihun, makanan yang
dibuat dari tepung-tepungan, gula, madu, sirup, permen

Bahan makanan sumber protein : telur, ayam,

daging, ikan, susu (Dalam jumlah sesuai anjuran).

Sayur-sayuran : ketimun, terung, tauge, buncis,

kacang panjang, kol, kembang kol, slada, wortel,
jamur, dll . (Dalam jumlah sesuai anjuran).
 Buah-buahan : nanas, pepaya, jambu biji, sawo,
pear, strawberi, apel hijau, anggur, jeruk manis, dll.
(Dalam jumlah sesuai anjuran).

MAKANAN YANG TIDAK

DIANJURKAN
 Bahan makanan tinggi kalium bila hiperkalemia :
singkong, kentang, havermout, ubi, kacang tanah,
kacang hijau, kacang kedelai, bayam, daun pepaya,
daun singkong, kembang kol, jantung pisang,
kelapa, pisang, alpokat, apel merah, duku, durian,
belimbing. nangka, coklat, santan.

Hindari/batasi makanan tinggi natrium jika pasien

hipertensi, udema dan asites. Bahan makanan tinggi
natrium diantaranya adalah garam, vetsin, penyedap
rasa/kaldu kering, makanan yang diawetkan, dikalengkan
dan diasinkan, minuman bersoda.
 Air minum dan kuah sayur yang berlebihan. Tips
mengendalikan air minum: masukan air kadalam botol
sesuai kebutuhan sehari, mengatasi rasa haus (cobalah
permen, 1 slice jeruk manis, permen, air dingin/batu es,
berkumur, atau mandi), kurangi garam, gunakan bumbu-
bumbu.

TIPS UNTUK MENGURANGI RASA HAUS

Kurangilah makan yang asin, terlalu manis, berbumbu,
karena akan semakin merangsang rasa haus anda

Minumlah air secara perlahan dengan menggunakan

gelas berukuran kecil.

Bekukan minuman atau jus dalam bentuk batu es

berukuran kecil-kecil dan kunyah perlahan
TERIMA KASIH