1.

Salah satu sarana dalam budidya unggas petelur adalah bibit ayam atau biasa disebut
DOC, DOC merupakan singkatan dari……
A. Day On Chicken
B. Day Old Chicken
C. Day Old Chicken
D. Dear Old Close
E. Day On Close
2. Peluang usaha budi daya ungags petelur sangat besar. Hal ini disebabkan…..
A. Proses budi dayanya mudah
B. Kebutuhan untuk memenuhi kebutuhan pokok dan gizi protein
C. Harga telur yang cukup tinggi
D. Proses pemasaran mudah dandapat dijual dimana pun
E. Harga telur murah
3. Perhatikan data-data berikut.
- Bulu berwarna kemerahan dan coklat
- Pada bagian mata terdapat tanda melingkar berwarna hitam
- Produksi telur 2-3 butir dalam sekali masa bertelur
Berdasarkan data tersebut, ungags yang dimaksud adalah burung puyuh jenis…..
A. Puyuh tegalan
B. Puyuh mahkota
C. Puyuh jepang
D. Puyuh genggong jawa
E. Puyuh hasil persilangan
4. Anak ayam yang berada pada fase pertumbuhan (grower) berumur….
A. 3-20 minggu
B. 4-24 minggu
C. 4-30 minggu
D. 5-20 minggu
E. 5-25 minggu
5. Produk sampingan yang dapat diperoleh dan dinikmati hasilnya dari budidaya ungags
petelur adalah daging ungags yang sudah tidak produktif lagi atau yang biadsa disebut….
A.Finisher
B. Starter
C. Inaktif
D. afkir
E. layer
6. Perhatikan gambar berikut.
 Bentuk kandang tersebut jenis……
A. Kandang bebek terbelah
B. Kandang bebek terbuka
C. Kandang bebek ren/ranch
D. Kandang bebek postal
E. Kandang bebek battery
7. Nama penyakit dan penyebabnya yang dapat mengakibatkan kematian ungags pada fase
starter,grower dan layer adalah……
A. New castle disease (NCD) disebabkan oleh virus tetelo
B. Berak putih (pullorum) disebabkan bakteri salmonella pullorum
C. Penyakit snot disebabkan oleh bakteri salmonella typhosa
D. Avian influenza (AL) disebabkan virus avian influenza
E. Penyakit fowl typhoid disebabkan olehbakteri salmonella euterica
8. Pada proses permanen,dalam sehari telur dapat dipanen sebanyak…….
A. 1 Kali
B. 2 Kali
C. 3 Kali
D. 4 Kali
E. 5 Kali
9. Ketika ungags sudah memasuki fase grower dan siap bertelur hal yang harus diperhatikan
adalah kondisi kesehatanya, berikut yang tidak harus diperhatikan berkaitan dengan
kesehatan, yaitu…….
A. Kondisi bulu
B. Berat badan
C. Jumlah telur yang dihasilakn
D. Hama penyakit
E. Usia
10. Usaha yang dilakukan untuk meningkatkan kekebalan tubuh ungags dan pengendalian
penyakit menular,yaitu tujuan dari…….
A. Obat
B. Vaksinasi
C. Vitamin
 D. Suplemen
E. Hormone
11. System kandang saat ungags memasuki fase starter sampai grower berada dalam kandang
yang sama, namun dipisah saat memasuki fase layer disebut…..
A. Brood Lay System
B. Grow Lay System
C. Brood Grow System
D. Brood Grow Lay System
E. Lay Brood Grow System
12. System pemeliharaan tanpa penggantian kandang disebut…..
A. Brood Lay System
B. Grow Lay System
C. Brood Grow System
D. Brood Grow Lay System
E. Lay Brood Grow System
13. Salah satu produk sampingan yang dapat dimanfaatkan dari ayam petelur adalah….
A. Bulu
B. Kuku
C. Paruh
D. Daging
E. Jengger
14. Salah satu factor yang mempengaruhi produksi telur adalah factor internal. Factor
tersebut dapat dihindari dengan cara…..
A. Memilih bibit yang unggul
B. Memperdengarkan music klasik
C. Menghindarkan ungags dari kebisingan
D. Memberi vaksin untuk mencegah penyakit
E. Memberikan obat yang dapat meningkatkan produksi telur
15. Pemasaran hasil produk dengan cara menitipkan hasil produk kepada agen atau orang
untuk dijualkan dikenal sebagai system….
A. Konjinasi
B. Konyinasi
C. Konjugasi
D. Konsinyasi
E. Kombinasi

16. Karakteristik yang merujuk pada pengelompokan bahan pangan nabati berdasarkan kelas,
ordo,family,genus,spesies dan varietas disebut…..
A. Nabati
B. Hewani
C. Agronomis
 D. Fisiologis
E. Gizi
17. Karakteristik pengelompokkan makanan yang dikelompokan berdasarkan pangan cepat
rusak (perishable) agak cepat rusak (semiperishable) dan pangan tahan lama
(nonperishable) disebut…..
A. Nabati
B. Hewani
C. Agronomis
D. Fisiologis
E. Gizi
18. Perhatikan pernyataan pernyataan berikut.
1. Bahan produksi
2. Tenaga kerja
3. Konsumen
4. Peluang usaha
5. Modal usaha
Hal-hal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pengolahan makanan khas daerah
ditunjukkan pada nomor….
A. 1,2 dan 3
B. 1,2 dan 4
C. 1,2 dan 5
D. 2,3 dan 4
E. 2,3 dan 5
19. Seorang wirausahawan meproduksi ayam goring tepung dengan variable cost sebesar
Rp.3.500 ptong dan biaya tetap sebesar Rp.900.000. jika penjualan ayam goreng tepung
perproduksi adalah sebanyak 300 potong,harga pokok produksi usaha ayam goring
tepung tersebut adalah….
A. Rp.6.500 per potong
B. Rp.7000 per potong
C. Rp. 7.500 per potong
D. Rp. 8000 per potong
E. Rp. 8500 per potong
20. Berdasakan soal nomor 4, apabila wirausahawan tersebut mengkhendaki laba usaha
sebesar 20%, keuntungan per produksi adalah…..
A. Rp. 162.500
B. Rp. 325.000
C. Rp.425.000
D. Rp.487.500
E. Rp.587.500
21. Berdasarkan informasi soal nomor 4 dan 5, keuntungan penjualan ayam tepung per
potong adalah…..
 A. Rp. 1.625
B. Rp. 1.725
C. Rp. 2.025
D. Rp.2.125
E. Rp.2.625
22. Berikut yang bukan merupakan sarana promosi suatu produk adalah….
A. Sales promotion
B. Adverstising
C. Market test
D. Publicity
E. Personal selling

Essay

1. Tuliskan manfaat ikan untuk kehidupan manusia!

2. Tuliskan jenis-jenis penyakit yang umumnya menyerang unggas!