Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 ISSN : 2252-9721 (Cetak)

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal ISSN : 2549-8126 (Online)

Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA)

DALAM MENGOBATI LUKA BAKAR KULIT PUNGGUNG TIKUS (RATTUS
NOVERGICUS) JANTAN
Depi Anggraini1, Adriyan Suhada1, Sri Rahmawati1
1
Program Studi DIII Farmasi Politeknik Medica Farma Husada Mataram
depianggraini681@gmail.com

ABSTRAK
Daun Singkong (Manihot esculenta) mengandung banyak karbohidrat, lemak, zat besi, fosfor, kalsium
dan air, flavonoid, saponin dan triterpenoid yang dapat memberikan efek pada penyembuhan luka.
Luka bakar merupakan salah satu insiden yang sering terjadi di masyarakat khususnya rumah tangga
dan ditemukan terbayak adalah luka bakar derajat II. Tujuan dalam penenlitian ini untuk mengetahui
efektivitas ekstrak etanol daun singkong (manihot esculenta) dalam mengobati luka bakar pada kulit
punggung tikus (ratus norvegicus) jantan kemudian untuk mengetahui efektivitas ekstrak daun
singkong dibuat sediaan cair mengunakan aquadest dengan konsentrasi 10%, 25%, 50%, 75% dan
100%. Luka bakar di daerah punggung dengan diameter 2 cm diberi perlakuan dan diamati efek
penyembuhannya selama 7 hari. Hasil menunjukkan dari hari ke-2 sampai hari ke-7 diameter luka
bakar mengalami pengecilan. Disimpulkan bahwa Pemberian Ekstrak Daun Singkong (Manihot
Esculenta) memiliki efek dalam mengobati luka bakar bakar pada kulit punggung tikus
jantan.Persentase yang baik dari pemberian Ekstrak Daun Singong (Manihot Esculenta) dapat dilihat
dari persentase penyembuhan luka bakar yaitu konsentrasi kelompok ke-3 (20,71%) karena telah
memberikan efek penyebuhan dan semakin meningkat konsentrasi yang terkandung menunjukan
semakin efektif dan semakin cepat proses penyembuhan luka bakar.

Kata kunci : Ekstrak daun singkong, penyembuhan luka bakar, tikus.

ESTANOL EFFECTIVE EFFECTIVENESS OF MANIHOT ESCULENTA) IN

TREATING FURNITURE SKIN (RATTUS NOVERGICUS) JANTAN

ABSTRACT
Cassava leaves (Manihot esculenta) contains many carbohydrates, fats, iron, phosphorus, calcium
and water, flavonoids, saponins and triterpenoids that can have an effect on wound healing. Burns are
one of the most frequent incidents in the community, especially households and found to be the second
degree burns. The purpose of this research is to know the effectivity of ethanol extract of cassava leaf
(manihot esculenta) in treating burn on rat back skin (ratus norvegicus) of males then to know
effectivity of cassava leaf extract made liquid preparation using aquadest with concentration of 10%,
25%, 50% 75% and 100%. Burns in the area of the back with a diameter of 2 cm were treated and
observed healing effect for 7 days. The results show from day 2 to day 7 the diameter of the burn has
decreased. It was concluded that Giving Cassava Leaf Extract (Manihot Esculenta) has an effect in
treating burn burn on rats' back skin. A good percentage of giving of Singong Leaf Extract (Manihot
Esculenta) can be seen from burn wound healing percentage ie 3rd group concentration (20,71%)
since Gives the effect of healing and the increased concentration contained shows the more effective
and faster the healing process burns.

Keywords: cassava leaf extract, healing burns, mice.

PENDAHULUAN yang relatif tinggi dibandingkan dengan cedera

Luka bakar merupakan salah satu insiden yang
sering terjadi pada masyarakat khususnya
rumah tangga dan ditemukan terbayak adalah
luka bakar derajat II (Nurdiana dkk., 2008).
Luka bakar derajat II merupakan cedera yang
mengakibatkan morbiditas dan derajat cacat
oleh sebab lain. Biaya yang dibutuhkan untuk
penanganan luka bakar pun ternyata cukup
tinggi (Sjamsuhidajat & Jong, 2005).
Masyarakat umumnya, luka bakar masih
merupakan masalah yang berat khususnya luka

39
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017
bakar derajat II. Perawatan dan rehabilitasi
masih sukar dan memerlukan kekuatan dengan
biaya yang cukup mahal, tenaga terampil dan
tenaga yang terlatih. Cedera luka bakar
terutama pada luka bakar yang dalam dan luas
merupakan penyebab kematian (Effendi,
1999). Luka bakar juga merusak keindahan
kulit sehingga membuat orang tidak percaya
diri. Luka bakar adalah suatu bentuk kerusakan
atau kehilangan jaringan yang disebabkan
karena kontak dengan sumber panas, misalnya
: api, air panas, bahan kimia, listrik dan radiasi
(Moenadjat, 2003). Penanganan dalam
penyembuhan luka bakar antara lain mencegah
infeksidan memberi kesempatan sisa-sisa sel
epitel untuk berproliferasi dan menutup
permukaan luka (Syamsuhidayat dan Jong,
2005).
Penelitian sebelumnya telah dilakukan
penelitian oleh Dewi dkk (2013) dengan judul
Efek Ekstrak Daun Singkong (Manihot
esculenta) Terhadap Ketebalan Regenerasi
Epitel Lesi Traumatik Pada Mencit BALB/C
Jantan. Daun singkong (Manihot esculenta)
memiliki kandungan gizi yang tinggi,
diantaranya flavonoid dan saponin dikenal
sebagai senyawa di dalam dunia tumbuhan
yang memiliki peran sebagai antiinflamasi dan
antibakteri. Kedua zat tersebut berperan dalam
menghambat siklus radang yaitu
siklooksigenase dan lipoksigenase.Vitamin
Cyang terkandung dalam daun singkong
sebesar 275 mg setiap 100 gr daun singkong
(Rukmana, 1997). Vitamin C dikenal sebagai
nutrisi yang berguna untuk mengobati dan
mencegah terjadinya penyakit sariawan atau
kelainan mulut yang lainnya. Vitamin C
berperan dalam pembentukan kolagen,
berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan
kerja sistem imun tubuh dan sebagai pencegah
kanker (Yandriwati, 2006). Selain vitamin C,
terdapat kandungan Vitamin A sebesar 11.000
SI. Vitamin A berperan dalam diferensiasi dan
pergantian sel (Murray, 2006). Protein dalam
daun singkong berupa asam aminomethionin
yang nantinya akan menginduksi cystein.
Cystein adalah faktor pertumbuhan yang
berperan dalam sintesis kolagen. Adanya zat-
zat diatas dapat memungkinkan daun singkong
(Manihot esculenta) dapat digunakan sebagai
obat herbal yang dapat meningkatkan
kecepatan regenerasi epitel pada penyembuhan
luka.
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal
Selain tanaman-tanaman tersebut di atas, umbi
singkong juga dapat digunakan sebagai obat
luka bakar (Inriani dkk, 2012). Singkong
(Manihot esculenta) merupakan makanan
pokok ketiga setelah padi dan jagung bagi
masyarakat Indonesia. Tanaman ini dapat
tumbuh sepanjang tahun di daerah tropis dan
memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap
kondisi berbagai tanah. Tanaman ini memiliki
kandungan gizi yang cukup lengkap.
Kandungan kimia dan zat gizi pada singkong
adalah karbohidrat, lemak, protein, serat
makanan, vitamin (B1, C), mineral (Fe, F,Ca),
dan zat non gizi, air. Selain itu, umbi singkong
mengandung senyawa non gizi tanin
(Soenarso, 2004).
Selama ini belum pernah ada informasi
pengujian secara ilmiah terkait dengan
aktivitas pengobatan luka bakar dengan
menggunakan ekstrak daun singkong oleh
karena itulah penulis merasa tertarik untuk
melakukan penelitian dengan judul
“Efektivitas ekstrak Etanol Daun Singkong
(Manihot esculenta) dalam mengobati luka
bakar pada kulit punggung tikus (Ratus
novergicus) jantan”. Luka bakar yang
dimaksudkan dalam penelitian ini ialah luka
yang terpajan benda panas dengan kedalaman
derajat II dangkal.Adapun tujuan dari
penelitian ini yaitu untuk mengetahui
Efektivitas Ekstrak Etanol Daun Singkong
(Manihot esculenta) Dalam Mengobati Luka
Bakar Pada Kulit Punggung Tikus (Ratus
norvegicus) Jantan.
METODE
Jenis penelitian yang digunakan adalah
esperimental laboratorium dan rancangan
penelitian eksperimental yang peneliti gunakan
one-shot case study, yang dimaksud one-shot
case study disini yaitu penelitian dilakukan
dengan melakukan inteverensi/tindakan pada
satu kelompok kemudian diobservasi pada
variabel dependen setelah dilakukan
interverensi (Babbie, 1999). Sesuai dengan
teori di atas jenis penelitian yaitu dengan cara
menggelompokkan ekstrak daun singkong
(10%, 25%, 50%, 75% dan 100%) lalu diberi
perlakuan kepada hewan uji (Tikus). Populasi
yang dijadikan objek penelitian ini adalah
semua daun singkong yang diperoleh dari
pohon singkong yang berlokasi di Perumahan
Lingkar Permai, Mataram sedangakan Sampel
dalam penelitian adalah sebagian daun
40
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

singkong sebanyak 500 gram daun singkong kering.

Alur Kerja
Daun Singkong

Pengeringan

Serbuk

Ekstraksi Etanol

Ekstrak

Kental Evaporasi

Kelompok 1 Kelompok 2
Perlakuan Hewan Uji
Kelompok 3 Kelompok 4

Kelompok 5
Hasil & Pengamatan

Analisa Data Pembahasan Kesimpulan

Bagan 3.1.
Kerangka konsep Efektivitas ekstrak etanol daun singkong (Manihot esculenta) dalam
mengobati luka bakar pada kulit punggung tikus (Ratus novegicus) jantan.

HASIL penyembuhan luka bakar menggunakan

Hasil penelitian efektivitas ekstrak Etanol Ekstrak Etanol Daun Singkong
Daun singkong (Manihot essculenta) dalam (Manihot Esculenta) 10%, 25%, 50%,
mengobati luka bakar pada kulit punggung 75% dan Ekstrak Daun Singkong 100%
tikus (Rattus novergicus) jantan pada selama 7 hari pengamatan hasilnya
Laboratorium Imunobiologi Fakultas MIPA
dapat dilihat pada tabel 2.
Universitas Mataram dapat dilihat pada
tabel 1. Sedangkan hasil persentase

Tabel 1.
Pengukuran rata-rata diameter luka pada hari ke-1 sampai hari ke-7
Persentase Penyembuhan Luka
Hari Ekstrak Daun Singkong
Kontrol Negatif 10% 25% 50% 75% 100%
H1 0% 0% 0% 0% 0% 0%
H2 0% 5% 10% 15% 15% 20%
H3 5% 5% 10% 20% 20% 20%
H4 5% 10% 15% 25% 25% 25%
H5 10% 15% 20% 25% 25% 30%
H6 10% 20% 20% 30% 30% 30%
H7 15% 25% 20% 30% 30% 35%
Rata-rata 6,43% 11,43% 13,57% 20,71% 20,71% 22,86%

41
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

Tabel 2.
Persentase penyembuhan Luka Bakar dari hari ke-1 sampain hari ke-7
Diameter luka bakar dengan Ekstrak Daun Singkong
Hari
Kontrol Negatif 10% 25% 50% 75% 100%
H1 2 2 2 2 2 2
H2 2 1.9 1.8 1.7 1.7 1.6
H3 1.9 1.9 1.8 1.6 1.6 1.6
H4 1.9 1.8 1.7 1.5 1.5 1.5
H5 1.8 1.7 1.6 1.5 1.5 1.4
H6 1.8 1.6 1.6 1.4 1.4 1.4
H7 1.7 1.5 1.6 1.4 1.4 1.3
Rata-
1,87 1,77 1,73 1,59 1,59 1,54
rata

Gambar 1.
Grafik hubungan antara konsentrasi dengan pengaruh hari perhitungan konsentrasi.

Gambar 2.
Gambar menunjukan bahwa belum ada perubahan pada hari ke-1

42
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

Gambar 3. Gambar menunjukan bahwa luka sudah mulai mengering pada bagian
dinding dan dalam luka bakar atau sudah terbentuknya kerompeng.

Gambar 4. Gambar menunjukan bahwa luka bakar telah membentuk krompeng dan
diameter luka sudah mulai berkurang.

Gambar 5.
Gambar menunjukkan bahwa diameter luka bakar pada kelompok ke-2 tidak
mengalami perubahan dikarenakan krompeng sudah mulai terkelupas.

Gambar 5.
menunjukan bahwa Luka semakin membaik dan diameter luka sudah mulai mengecil.

43
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017
PEMBAHASAN
Pada tabel 1 Rata-rata penyembuhan luka
bakar menggunakan ekstrak Daun Singkong
(Manihot esculenta) 10%, 25%, 50%, 75% dan
100% selama 7 hari hasil persentase
penyembuhan luka bakar menggunakan
Ekstrak Etanol Daun Singkong (Manihot
Esculenta) 10%, 25%, 50%, 75% dan Ekstrak
Daun Singkong 100% selama 7 hari.
Pada penelitian ini dilakukan pengenceran
terhadap masing-masing konsentasi (10%,
25%, 50%, 75% dan 100%) dengan membut
sediaan sebanyak 10 ml untuk pengobatan
selama 7 hari. Pengenceran konsentrasi dapat
dihitung sebagai berikut:
Ekstrak Daun Singkong 10% => = 1 ml,
Jadi ekstrak yang diambil adalah 1 ml dan
ditambahkan aquadest 9 ml.
Ekstrak Daun Singkong 25% => = 2,5
ml, Jadi ekstrak yang diambil adalah 2,5 ml
dan ditambahkan aquadest 7,5 ml.
Ekstrak Daun Singkong 50% => = 5 ml,
Jadi ekstrak yang diambil adalah 5 ml dan
ditambahkan aquadest 5 ml.
Ekstrak Daun Singkong 75% => = 7,5
ml, Jadi ekstrak yang diambil adalah 7,5 ml
dan ditambahkan aquadest 2,5 ml.
Ekstrak Daun Singkong 100% => = (Manihot esculenta) 10% terlihat luka bakar
100 ml, Jadi ekstrak yang diambil 10 ml tanpa
ditambahkan aquadest.
Efektivitas penyembuhan luka bakar dapat
dilihat dari penurunan luas luka bakar.
Perlakuan terhadap kelompok kontrol negatif
memberikan dampak penyembuhan kurang
efektif jika diperhatikan ukuran diameter dan
keadaan luka bakar, dibandingkan dengan
kelompok perlakuan lainnya. Hal ini
dikarenakan pada kontrol negatif tidak
terkandung zat aktif yang dapat
membantuproses penyembuhan luka bakar.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan,
didapatkan gambaran tikus jantan yang telah
diberikan perlakuan selama 7 hari. Secara
klinis pada pengamatan hari ke-1 kelompok
kontrol negatif memperlihatkan luka bakar
masih belum terdapat perubahan diameter,
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal
begitu juga dengan kelompok 1 (Daun
Singkong (Manihot esculenta) 10%),
kelompok 2 (Daun Singkong (Manihot
esculenta) 25%), kelompok 3 (Daun Singkong
(Manihot esculenta) 50%), kelompok 4 (Daun
Singkong (Manihot esculenta) 75%), dan
kelompok 5 (Daun Singkong (Manihot
esculenta) 100%) (Gambar 1).
Pada hari ke-2 Kelompok kontrol negatif
belum memperlihatkan perubahan. Pada
kelompok 1 dengan pemberian ekstrak daun
Singkong (Manihot esculenta) 10% terlihat
luka bakar hampir sama dengan kontrol
negatif. Pada kelompok 2 dengan pemberian
ekstrak daun Singkong (Manihot esculenta)
25% terlihat luka bakar hampir sama dengan
kontrol negatif dan kelompok 1.Pada
kelompok 3 dengan pemberian ekstrak daun
Singkong (Manihot esculenta) 50% terlihat
luka bakar sudah mulai mengering pada bagian
dinding dan dalam luka bakar atau sudah
terbentuknya kerompeng. Pada kelompok 4
dengan pemberian Daun Singkong (Manihot
esculenta) 75% dan 100% luka hampir sama
seperti kelompok Pada kelompok 3 dengan
pemberian Daun Singkong (Manihot
esculenta) 50% (Gambar 2).
Pada hari ke-3 Kelompok kontrol negatif
mengalami perubahan diamati dengan
terbentuknya keropeng. Pada kelompok 1
dengan pemberian ekstrak daun Singkong
mengalami pengeringan pada bagian tengah
maupun dinding luka bakar. Pada kelompok 2
dengan pemberian ekstrak daun Singkong
(Manihot esculenta) 25% terlihat luka bakar
sudah mulai mengering pada bagian dinding
dan dalam luka bakar dan mengalami
pengurangan diameter luka. Pada kelompok 3
dengan pemberian Daun Singkong (Manihot
esculenta) 50% terlihat luka sudah mengering
dan diameter luka sudah mulai berkurang.
Pada kelompok 4 dengan pemberian Daun
Singkong (Manihot esculenta) 75% dan 100%
luka hampir sama seperti kelompok 2 dan 3
dengan pemberian Daun Singkong (Manihot
esculenta) 50% (gambar 3).
Pada hari ke-4 Pada kelompok 2 dengan
pemberian ekstrak daun Singkong (Manihot
esculenta) 25% terlihat luka tidak mengelami
pengungarangan diameter dikarenakan
44
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

keropeng sudah mulai terkelupas. Pada DAFTAR PUSTAKA

kelompok 3 dengan pemberian ekstrak daun Babbie, E. (1999). The Basics of social
Singkong (Manihot esculenta) 50% terlihat Research.Belmont: Wadsworth Pub.
luka semakin membaik dapat dilihat dengan CoBadan Pusat Statistik (BPS).
pengurangan diameter luka setiap hari
pengamatan. Corwin, Elizabeth J. (2000). Buku Saku
Patofisiologi. Jakarta : EGC.
Pada hari ke-5 hingga hari ke-7 Luka Bakar
sudah mulai semakin membaik dengan
Effendy. (1999). Perawatan Pasien Luka
pemberian Ekstrak Etanol Daun Singkong
daripada kontrol negatif dapat dilihat dari luas Bakar, 4-31. Jakarta : EGC.
diameter luka bakar. Gambar luka bakar yang
sudah semakin membaik dengan pemberian Inriani Marlin Mareyke Rumayar, Paulina
Ekstrak Daun Singkong (Gambar 4). V. Y. Yamlean, Hosea Jaya Edy.
(2012). Formulasi Dan Uji Krim
Berdasarkan penjelasan diatas maka diketahui Ekstrak Umbi Singkong (Manihot
bahwa Ekstrak Daun Singkong (Manihot Esculenta)Terhadap Luka Bakar
Esculenta) memiliki efek yang baik dalam Pada Kelinci (Oryctolagus
penyembuhan luka dapat dilihat dari cuniculus).Program Studi Farmasi
pengurangan luas diameter luka bakar hal ini FMIPA UNSRAT Manado Program
dijelaskan oleh Trevor (1995) bahwa Studi Farmasi FMIPA UNSRAT
kandungan saponin yang terdapat pada Daun
Manado.
Singkong dapat berkerja sebagai antibakteri.
Ketika berinteraksi dengan sel bakteri, saponin
Moenadjat, Yefta. (2003). Luka Bakar :
dapat meningkatkan permeabilitas membran
sel bakteri sehingga terjadi hemolisis sel Pengetahuan Klinis Praktis. Jakarta
bakteri. Adanya saponin dalam Ekstrak Daun :Fakultas Kedokteran Universitas
Singkong diduga dapat mendukung proses Indonesia.
penyembuhan luka lebih cepat dengan
meminimalisir kontaminasi bakteri sehingga Murray, Granner, Rodwell. (2006).
epitel dapat bermitosis dan berproliferasi Biokimia Harper. Edisi 25. Jakarta :
dengan baik. EGC.

SIMPULAN DAN SARAN Nurdiana, Hariyanto, dan Musrifah. (2008).

Kesimpulan
Pemberian Ekstrak Daun Singkong (Manihot
Esculenta) memiliki efektivitas dalam
mengobati luka bakar pada kulit punggung
tikus jantan. Kadar yang baik dari pemberian
Ekstrak Daun Singong (Manihot Esculenta)
dilihat dari persentase penyembuhan luka
bakar yaitu konsentrasi kelompok ke-3 karena
telah memberikan efek penyebuhan dengan
semakin meningkat konsentrasi yakni 75% dan
100% yang terkandung menunjukan semakin
efektif dan semakin cepat proses penyembuhan
luka bakar.
Perbedaan Kecepatan Penyembuhan
Lu-ka Bakar Derajat II antara
Perawatan Luka Menggunakan Virgin
Coconut Oil (Cocos nucifera) dan
Normal Salin pada Tikus Putih (Rattus
novergicus) Strain Wistar. Jakarta.
Pratiwi,S.T. (2008). Mikrobiologi farmasi,
Jakarta: Airlangga.
Rukmana, Rahmat.(1997). Ubi Kayu, Budi
Daya danPascapanen. Cetakan 6.
Yogyakarta: Kanisius.

Saran Soenarso, Soehardi. (2004). Memelihara

Penelitian lebih lanjut dalam bentuk sediaan Kesehatan Jasmani Melalui
salep maupun krim tentang ekstrak etanol daun Makanan. Bandung: ITB.
singkong dalam mengobati luka bakar.
Syamsuhidayat dan Jong, 2005, Buku Ajar
Ilmu Bedah. Jakarta: EGC.

45
Jurnal Farmasetis Volume 6 No 2, Hal 39 - 46, November 2017 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kendal

Yendriwati. (2006). Kebutuhan Vitamin C

dan Pengaruhnya terhadap
Kesehatan Tubuh dan Rongga Mulut.
Jakarta.

46