Uji Efektivitas Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok

(Musa paradisiaca L) Dalam Penyembuhan Luka

Bakar Pada Punggung Kelinci
Rencana Penelitian Untuk Karya Tulis Ilmiah

Disusun Oleh :
RITA DARMAWATI
1116004241

PROGRAM STUDI DIPLOMA III FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS PEKALONGAN
1
2018
 LATAR BELAKANG

2
 Luka bakar merupakan suatu masalah yang
kompleks dan sering terjadi dimasyarakat yang
dapat menyebabkan discomfort
(ketidaknyamanan), disability (kecacatan), dan
death (kematian)

Pemanfaat limbah kulit pisang kepok yang

kurang diketahui.

Kulit pisang kepok positif mengandung

senyawa flavonoid, alkaloid, tanin, terpenoid
dan saponin.

3
 Metabolit sekunder Flavonoid, tanin, alkaloid dan
saponin efektif dalam penyembuhan luka bakar sebagai
penyembuhan alami.

Sehingga peneliti tertarik untuk melakukan uji

efektivitas ekstrak etanol kulit pisang kepok
(Musa paradisiaca L) dalam penyembuhan luka
bakar

4
 RUMUSAN MASALAH DAN TUJUAN
PENELITIAN
Rumusan Masalah
Apakah ekstrak etanol kulit pisang kepok (Musa paradisiaca
L) efektif dalam penyembuhan luka bakar pada kulit
punggung kelinci ? Dilihat dari diameter luka dan
perkembangan penyembuhan luka bakar

Tujuan Penelitian
Mengetahui ekstrak etanol kulit pisang kepok (Musa
paradisiaca L) efektif dalam penyembuhan luka bakar pada
kulit punggung kelinci ? Dilihat dari diameter luka dan
perkembangan penyembuhan luka bakar

5
No. Judul Penelitian
1. Uji Fitokimia Kulit Pisang
Kepok (Musa paradisiaca L)
Bahan Alam Sebagai Peptisida
Nabati Berpotensi Menekan
Serangan Serangga Hama
Tanaman Umur Pendek
2. Daya Hambat Ekstrak Etanol
Kulit Buah Pisang Kepok
Mentah (Musa paradisiaca forma
tropica) Terhadap Pertumbuhan
Escherichia coli Secara In Vitro
3. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Kental Tanaman Pisang Kepok
Kuning (Musa Paradisiaca L)
Terhadap Staphylococcus aereus
dan Escherichia coli
6
Peneliti Keterangan
Sonja V.T Lumowa Berdasarkan penelitian yang
dan Syahril Bardin telah dilakukan bahwa kulit
(Universitas pisang kepok mengandung
Mulawarman, 2017) senyawa flavonoid,
tannin/polifenol, alkaloid,
terpenoid dan saponin.
Novia Ariani dan Berdasarkan hasil penelitian
Norjannah dapat disimpulkan bahwa
(Akademi Farmasi ekstrak etanol kulit pisang
Banjarmasin, 2017) kepok memiliki aktivitas
terhadap pertumbuhan bakteri
Escherichia coli secara in
vitro.
Ayu Putri Ningsih, Berdasarkan penelitian dapat
Nurmiati dan disimpulkan bahwa ekstrak
Anthoni Agustien kental tanaman pisang kepok
(Universitas kuning memiliki potensi
Andalas Padang, sebagai antibakteri terhadap
2013) bakteri uji Staphylococcus
aereus dan Escherichia coli.
Perbedaan
Pada penelitian ini
dilakukan untuk
mengetahui efektivitas
ekstrak kulit pisang kepok
dalam penyembuhan luka
bakar.
Penelitian yang dilakukan
Norjannah dan Novia
Ariani adalah untuk
mengetahui daya hambat
ekstrak kulit pisang kepok
terhadap pertumbuhan
bakteri Escherichia coli
secara In Vitro.
Pada penelitian ini bagian
tanaman pisang kepok
yang digunakan adalah
kulit pisang kepok yang
dibuat ekstrak untuk
mengetahui efektivitasnya
dalam penyembuhan luka
bakar.
 Lanjutan..
4. Uji Aktivitas Ekstrak Etanol
Daun Alpukat (Persea
Americana Mill) Terhadap
Penyembuhan Luka Bakar
Pada Punggung Mencit Putih
Jantan (Mus musculus)
5. Pengaruh Perawatan Luka
Bakar Derajat II
Menggunakan Ekstrak
Etanol Daun Sirih (Piper
Betle L) Terhadap
Peningkatan Ketebalan
Jaringan Granulasi Pada
Tikus Putih (Rattus
norvegilus) Jantan Galur
Wistar
7
Triswanto Sentat Hasil yang diperoleh adalah Pada penelitian Sentat
dan Rizki kesembuhan luka bakar dan Permatasari tanaman
Permatasari dengan ekstrak etanol daun yang digunakan untuk
(Akademi Farmasi alpukat sebesar 90%. mengetahui efektivitas
Samarinda, 2015) terhadap penyembuhan
luka bakar adalah daun
alpukat serta hewan uji
yang digunakan adalah
mencit putih.
Reza Fitra Hasil yang diperoleh dari Pada penelitian Negara
Kusuma Negara, penelitian yang dilakukan dkk tanaman yang
Retty Ratnawati adalah pemberian ekstrak digunakan adalah
dan Dina Dewi etanol daun sirih (Piper betle daunsirih untuk
SLI (Program L) berpengaruh terhadap mengetahui peningkatan
Studi peningkatan ketebalan ketebalan jaringan
Keperawatan, jaringan granulasi pada granulasi pada tikus
FKUB, 2014) perawatan lukabakar derajat putih.
II.
 MANFAAT PENELITIAN
Memberikan informasi tentang manfaat ekstrak
Masyarakat kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L) sebagai
salah satu pengobatan alami luka bakar.
Menambah pustaka berkaitan dengan konsentrasi
 Penulis yang paling efektif dari ekstrak kulit pisang
kepok dalam penyembuhan luka bakar pada
punggung kelinci
Peneliti Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan
selanjutnya sebagai acuan dalam kegiatan belajar mengajar
serta dapat dikembangkan untuk dibuat bentuk
sediaan jadi.
Peneliti Dapat membawa nama baik Instansi peneliti dan
selanjutnya dapat dijadikan sebagai acuan dalam kegiatan
8 belajar mengajar.
 TINJAUAN PUSTAKA
Diketahui bahwa kulit buah pisang kepok mengandung
kandungan kimia (metabolit sekunder) seperti flavonoid, alkaloida,
tannin, dan saponin (lumowa dan Bardin, 2018). Selaras dengan hasil
penelitian Saraswati (2015) bahwa kulit pisang kepok positif
mengandung metaolit sekunder flavonoid, alkaloida, tanin dan
saponin.
Dalam penelitian Sentat dan Permatasari (2015) mengenai
efektivitas ekstrak daun alpukat yang mengandung senyawa flavonoid,
alkaloid, saponin dan tannin efektif dalam aktivitas penyembuhan luka
bakar dengan presentase kesembuhan luka sebesar 90%. Hal yang
sama juga dilaporkan oleh Kurnianto, dkk (2017), bahwa senyawa –
senyawa tersebut juga terdapat dalam ekstrak pegagan dan petai cina
yang efektif dalam penyembuhan luka bakar.
9
 Maserasi adalah proses pengekstrakan simplisia dengan
menggunakan pelarut dan dilakukan beberapa kali pengocokan atau
pengadukan pada temperatur ruangan (Depkes, 2000). Maserasi
biasanya dilakukan pada temperatur 15º-20ºC dalam waktu selama 3
hari sampai bahan-bahan yang larut, melarut (Ansel, 2011)

Luka bakar adalah luka yang disebabkan oleh kontak

langsung atau tidak langsung dengan suhu tinggi seperti api, ais
panas, listrik, bahan kimia dan radiasi (Nugroho, 2012).

10
 Luka bakar diklasifikasikan menjadi tiga bagian yaitu luka bakar
derajat I adalah luka bakar yang mengenai epidermis superficial misalnya
tersengat matahari, luka bakar derajat II (sebagian lapis kulit) meliputi
dermal superficial sampai dalam misalnya tersiram air panas dan terpajan
benda panas, dan luka bakar derajat III (epidermis dan dermis rusak) misalnya
terbakar api (Nugroho, 2012)

Fase penyembuhan Luka

Fase Fase Fase

Inflamasi Proliferasi Maturasi

11
 KERANGKA PEMIKIRAN
 Kulit pisang kepok (Musa paradiasiaca L) positif mengandung
senyawa flavonoid, alkaloid, tanin dan saponin yang
merupakan senyawa yang dapat regenerasi sel kulit dengan
aktivitas antibakteri dan merangsang pembentukan sel epitel
baru yang mendukung proses re-epitelisasi sehingga dapat
digunakan dalam penyembuhan luka bakar

12
 HIPOTESIS

 H0 : Ekstrak etanol kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L)

tidak efektif dalam penyembuhan luka bakar pada
punggung kelinci.
 H1 : Ekstrak etanol kulit pisang kepok (Musa paradisiacl L)
efektif dalam penyembuhan luka bakar pada punggung
kelinci.

13
 METODELOGI PENELITIAN
Jenis penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Alat
dan bahan yang digunakan pada penelitian ini dapat dilihat pada tabel
berikut.
ALAT BAHAN
Talenan dan pisau Gelas Ukur Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca L)
Oven Kertas Saring Etanol 96%
Blender Pipet Tetes Aquadest
Batang pengaduk Beaker glass Gel Bioplacenton
Toples Corong Kelinci
Kain Flanel Neraca Analitik
Karet Gelang Label dan Alat Tulis
Cawan Penguap Baskom
Waterbath Jangka Sorong

14
 DEFINISI OPRASIONAL

Kulit Pisang Kepok Uji Efektivitas

Hewan Uji
Ekstraksi
Kelinci

15
 VARIABEL PENELITIAN
• 3 konsentrasi yang berbeda yang telah
ditentukan dengan melakukan uji pendahuluan
BEBAS ( X ) terlebih dahulu dari ekstrak etanol kulit pisang
kepok.

• perkembangan penyembuhan luka dengan dua

parameter yaitu diameter luka dan lama
penyembuhan luka dengan indikator tidak
adanya peradangan, terbentuknya jaringan
TERIKAT ( Y ) granulasi berwarna merah segar mengkilat
serta penebalan lapisan epidermis pada tepian
luka, dan tertutupnya luka dengan jaringan
parut yang berwarna pucat, tipis, dan lemas.

• berat kelinci (1.9 – 2 kg), jenis kelamin, umur,

TERKONTROL jenis pakan dan ukuran kandang kelinci.
16
 CARA KERJA

Penyiapan simplisia

Proses ekstraksi

Perlakuan hewan uji

Uji efektivitas ekstrak etanol kulit pisang kepok

(Musa paradisiaca L) dalam penyembuhan Luka
bakar pada punggung kelinci
17
 DIAGRAM PERLAKUAN
Kelompok Perlakuan: Masing – masing kelompok
Konsentrasi A%, B%, C%, perlakuan terdiri dari 1 ekor kelinci
Kontrol Positif dan Kontrol dengan tiap kelompok dilakukan
Negatif pengulangan luka sebanyak 3 kali

Masing – masing kelinci Dicukur rambut kelinci pada

ditandai pada daerah bagian yang sudah ditandai, lalu
punggung pada 3 titik lalu dilukai dengsn logsm panas
diberi label 1, 2 dan 3. berukuran 1 x 1 cm selama 2 detik

Dioleskan masing-masing ekstrak

pada luka sesuai dengan Tempatkan kelinci pada kandang
kelompok perlakuan sebanyak individual dan di kontrol kondisi
0,1 g. dilakukan secara merata kandang
tiap pagi hari

Diobservasi luka setalah 24

18
jam
 PENGUMPULAN DAN ANALISIS DATA
 Data hasil penelitian yang diperoleh dianalisis menggunakan uji
statistik dengan metode analisis One Way Anova. Pertama data
diuji terlebih dahulu normalitasnya jika diperoleh P > 0,05
maka data dinyatakan terdistribusi normal kemudian dapat
dilanjutkan pada Uji Anova, dan jika pada data terdistribusi
normal maka dilanjutkan ke Uji LSD (Least Significant Different)
untuk mengetahui perbedaan yang bermakna tiap kelompok
perlakuan. Apabila data tidak terdistribusi normal maka
dilanjutkan dengan uji Kruskal Wallis yang dibantu dengan
aplikasi SPSS.

19
 TERIMA KASIH 

20