MAKALAH MUTASI BUATAN PADA TOMAT

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Tomat
omat ( Lycopersicum
 Lycopersicum esculentum 
esculentum Mill
Mill)) su
suda
dah
h tidak
tidak asing
asing la
lagi
gi ba
bagi
gi mas
masa!a
a!aka
katt ka
ka!"
!"na
na
s"bagai tanaman sau!an tomat m"m"gang #"!anan ang #"nting dalam #"m"nuhan gi$i
masa!ak
mas a!akat%
at% Dalam
Dalam buah
buah tomat
tomat banak
banak m"ngan
m"ngandun
dungg $at&$at
$at&$at ang
ang b"!gun
b"!gunaa bagi
bagi tubuh
tubuh
manusia anta!a lain
la in m"ngandung 'itamin  'itamin A (ka!oti"n
(ka!oti"n)) dan min"!al%

*a!i"tas&'
!i"tas&'a!i
a!i"tas
"tas tomat
tomat ang
ang ada baik
baik ang
ang untuk
untuk data!an
data!an tinggi
tinggi s"#"!ti
s"#"!ti Mon"m
Mon"mak"!
ak"!
maas+!oss
maas+!o ss ,-tas" Bons"t Mon!"sist ."!aldton
."!aldton Smoothskin
Smoothskin dan Indian
Indian /i'"! mau#un
'a!i"tas untuk data!an !"ndah s"#"!ti Intan /atna dan B"!lian tidak m"nun0ukkan tol"!ansi
t"!hada# k"k"!ingan% S"hingga #"!lu dilakukan usaha #"n+i#taan 'a!i"tas unggul tahan k"!ing
m"lalui #"!baikan g"n"tik% P"!baikan g"n"tik da#at dilakukan m"lalui mutasi%

1.2.Rumusan masalah

a) A#a ang dimaksud mutasi1

 b) A#a #"n"bab t"!0adina mutasi1

+) Bagaimana b"ntuk mutasi buatan #ada tomat1

d) a#a man2aat dan k"!ugian mutasi1

1.3.Tujuan Penulisan

a) Aga! mahasis3a m"ng"tahui #"ng"!tian mutasi

 b) Aga! mahasis3a m"ng"tahui #"n"bab mutasi

+) Aga! mahasis3a m"ngatahui b"ntuk mutasi buatan ang da#at dilakukan #ada tomat

d) Aga! mahasis3a m"ng"tahui man2aat dan k"!ugian mutasi ang t"!0adi #ada
#ada tanaman

BAB II

PEBAHA!AN

2.1. utasi
 

Mutasi adalah #"!isti3a #"!ubahan si2at g"n (susunan kimia g"n) atau k!omosom s"hingga
m"n"babkan #"!ubahan si2at ang baka (ditu!unkan) t"ta#i bukan s"bagai akibat #"!silangan
atau #"!ka3inan% Mutasi da#at t"!lihat dalam 0umlah k"+il mau#un b"sa!% Mutasi k"+il hana
m"nimbulkan #"!ubahan ang s"dikit dan kadang kala tidak m"mba3a #"!ubahan 2"noti2 
ang 0"las 0adi hana s"ma+am 'a!iasi% Mutasi b"sa! m"nimbulkan #"!ubahan b"sa! #ada
2"noti
2"noti2
2 ang
ang biasan
biasanaa diangg
diangga#
a# abno!m
abno!malal atau +a+at%
+a+at% Mutasi
Mutasi t"!0adi
t"!0adi ka!"na
ka!"na #"!uba
#"!ubahan
han
lingkungan ang lua! biasa% Hal ini da#at diakibatkan ol"h adana si2at ang tidak t"ta# dan
s"lalu di#"nga!uhi ol"h b"!bagai ma+am 2akto! baik alamiah mau#un buatan% Aga! suatu
s#"+i"s tidak m"ngalami
m"ngalami k"#unahan di#"!lukan
di#"!lukan usaha untuk m"n"suaikan
m"n"suaikan di!i t"!hada#
t"!hada#
timbulna suatu #"!ubahan% K"0adian mutasi sangat 0a!ang t"!lihat hal ini dis"babkan 4

5 Mutasi ang t"!0adi #ada suatu g"n tidak da#at m"nun0ukan

m"nun0ukan #"nam#akann
#"nam#akanna
a ka!"na
ka!"na
 0umlah g"n ang t"!da#at dalam satu indi'idu banak
banak s"kali

5 ."n ang b"!mutasi

b"!mutasi b"!si2at
b"!si2at l"tal s"hingga
s"hingga g"0ala mutasi tidak da#at diamati
diamati s"bab
indi'idu s"g"!a mati s"b"lum d"3asa

5 ."n ang
ang b"!mu
b"!mutasi
tasi umumn
umumna
a b"!si2a
b"!si2att !"s"si
!"s"si2
2 s"hi
s"hingg
nggaa s"lam
s"lamaa dalam
dalam k"adaan
k"adaan
h"t!"o$igot tidak akan t"!lihat

6at atau s"suatu

s"suatu ang
ang m"n"bab
m"n"babkan
kan mutasi
mutasi dis"bu
dis"butt d"ngan
d"ngan mutag"
mutag"n%
n% Ma+am&m
Ma+am&ma+am
a+am
 #"n"bab mutasi da#at di b"dakan s"bagai b"!ikut 4

7% Mutasi alami (mutasi s#ontan)

Mutasi s#ontan adalah #"!ubahan ang t"!0adi s"+a!a alamiah atau d"ngan s"ndi!ina% Diduga
2akto! #"n"babna adalah #anas !adiasi sina! kosmis batuan !adioakti2 sina! ult!a'iol"t
matah
ma taha!i
a!i !adia
!adiasi
si da
dan
n io
ioni
nisas
sasii in
int"
t"!n
!nal
al mik!
mik!oo
oo!g
!gan
anism
ism"" s"
s"!ta
!ta k"
k"sal
salah
ahan
an DNA
DNA da dalam
lam
m"tabolism"%

8% Mutasi buatan

Mutasi
Mutasi buatan
buatan adalah
adalah adalah
adalah mutasi
mutasi ang
ang dis"ba
dis"babka
bkan
n ol"h
ol"h usaha
usaha manusi
manusia
a anta!a
anta!a lai
lain
n

d"ngan 4
5 P"makaian bahan !adioakti2 

5 P"nggunaan s"n0ata nukli! 

5 P"nggunaan !ok"t t"l"'isi

5 P"makaian bahan kimia 2isika dan biologi

P"!intis mutasi buatan d"ngan sina! 9 adalah H"!man :% Mull"! d"ngan adana #!insi# ang
mula&mula dik"tahui aitu mutasi b"!a!ti #"!ubahan g"n dalam k!omosom%

a) Mutasi ;isika

Mutasi 2isika adalah mutasi ang dis"babkan ol"h bahan 2isika anta!a lain 4
 

5 sina! kosmis
kosmis sina! ult!a'iol"t
ult!a'iol"t unsu! !adioakti2
!adioakti2 s"#"!ti
s"#"!ti tho!ium
tho!ium u!anium
u!anium !adium dan
isoto# K%

5 alat nukli!
nukli! da#a
da#att ml"#a
ml"#aska
skan
n "n"!g
"n"!gii ang
ang b"sa!
b"sa! ang
ang da#at
da#at m"nimb
m"nimbulk
ulkan
an !adi
!adiasi
asi
 #"ngionisasi%

5 /adiasi sina! 9 a b g

5 N"ut!on

5 Suhu tinggi

 b) Mutasi Kimia

Mutasi kimia adalah mutasi ang dis"babkan ol"h bahan kimia anta!a lain 4

5 #"stisida s"#"!ti DDT BH

5 ag
ag"n
"n alkila
alkilas"
s" s"#"
s"#"!ti
!ti musta
musta!d
!d dim"til
dim"til dim"ti
dim"tilsu
lsul2a
l2at
t "t"!
"t"! mula
mulan
n sul2at
sul2at da#at
da#at
m"mb
m"mb"!i
"!ika
kan
n gu
gugu
guss alki
alkill a
ang
ng b"
b"!"a
!"aks
ksii d"
d"ng
ngan
an gu
gugu
guss 2o
2os2
s2at
at da
da!i
!i DNA
DNA a
ang
ng dada#a
#att
m"ngganggu !"#likasi DNA%

5 Hi
Hid!
d!ok
oksil
sil Ami
Amino
no (N
(NH8
H8OH
OH)) m"!u#a
m"!u#aka
kann mutag
mutag"n
"n #ada
#ada bakt"!
bakt"!io
io2ag
2ag"" ang da#a
da#att
m"n"!ang sitosina DNA dan u!asil #ada /NA%

5 ,osin "!it!in dan 2luo!"s"n

5 P"!oksida o!ganik 

5 ;" dan Mg

5 ;o!mald"hid"

5 Asam nit!it nat!ium nit!it

5 Antibiotik 

5 H8O8

5 .likidol

+% Mutasi Biologi

Mutasi biolog
Mutasi biologii adalah
adalah mutasi
mutasi ang
ang dis"ba
dis"babka
bkann ol"h
ol"h bahan
bahan biolog
biologii atau makhluk
makhluk hidu#
hidu#
t"!utam
t"!utamaa mik!oo
mik!oo!g
!gani
anism"
sm" aitu
aitu 4 'i!us
'i!us ba+t"!i
ba+t"!i dan #"nisi#
#"nisi#an
an DNA%
DNA% *i!us
i!us dan bakt"!i
bakt"!i
diduga
diduga da#at
da#at m"n
m"n"b
"b"bk
"bkan
an t"!0adi
t"!0adina
na mutasi%
mutasi% Ti
Tidak
dak ku!ang
ku!ang da!i
da!i 8< ma+am
ma+am 'i!us
'i!us da#at
da#at
m"nimbulkan k"!usakan k!omosom% Bagian da!i 'i!us ang mam#u m"ngadakan mutasi
adalah asam nukl"atna aitu DNA%
 

2.2. T"
T"mat
mat

Tanaman tomat (L+o#"!si+um "s+ul"ntum Mill) b"!asal da!i Am"!ika S"latan akni s"kita! 
P"gunungan And"s% K"mudian ol"h #"dagang S#anol diba3a k" ,!o#ah Asia Am"!ika
Uta!a dan bagian dunia lainna% Di Indon"sia ka#an tanaman ini mulai diusahakan b"lumlah
 0"las% Pada tahun 7=77 tanaman tomat t"lah t"!s"ba! k" da"!ah #"gunungan Indon"sia%
Umumna diusahakan di data!an tinggi hana s"dikit diusahakan di data!an !"ndah%

Tanaman tomat da#at tumbuh baik di da"!ah ang b"!iklim #anas dan da#at m"n"suaikan
di!i #ada k"adaan ang b"!b"da&b"da t"ta#i #ada #"!sa!atan k"l"mbaban dan t"m#"!atu!"
ang tinggi hasilna akan m"nu!un% Pada k"adaan ang t"!lalu basah buahna ku!ang baik 
misalna m"mbusuk t"!s"!ang #"nakit dan buah&buahna 0atuh s"b"lum matang% Tanaman
tomat t"!masuk suku Solana+"a" adalah tanaman s"tahun b"!b"ntuk #"!du% Daunna b"!+"lah
m"ni!i# dan t"!susun dalam s"buah tangkai b"!sama% S"b"na!na tanaman tomat b"!si2at
!a+un ka!"na m"ngandung $at >l+o#"!si+in? akan t"ta#i kandunganna adalah !"ndah dan
s"t"lah buahna tua !a+unna akan hilang% Mungkin tomat ang masih muda !asana g"ti! 
(#ahan
(#ahang)
g) k"sat
k"sat dan bau tidak
tidak "nak
"nak (m"!an
(m"!angsan
gsang)%
g)% @alau#un
lau#un d"miki
d"mikian
an bau khas
khas ang
ang
m"!angsang
m"!ang sang di bagian daunna
daunna tidak ilang% Dalam sist"matika
sist"matika botani tanaman
tanaman tomat adalah
s"bagai b"!ikut 4

K"las (lassis) 4 Di+otl"don"a" (b"!k"#ing dua)

Bangsa (O!d") 4 Tubi2lo!a"

Suku (;amil) 4 Solana+"a" (b"!bunga t!om#"t)

Ma!ga (."nus) 4 L+o#"!si+um

L+o#"!si+um (dulu Solanum)

:"nis (S#"+i"s) 4 L+o#"!si+um "s+ul"ntum Mill atau Solanum "s+ul"ntum L%

:"nis&0"nis tomat lainna ang m"!u#akan tomat lia! ang tidak "nak dimakan anta!a lain4 L%
hi!sutum L% #"!u'ianum L% glandulosum dan lain&lain%

B"!dasa!kan b"ntuk buahna tomat kom"!sial dib"dakan m"n0adi b"b"!a#a ti#" 4

a) Tomat
Tomat A#"l (2% #!i2o!m") ang buahna b"!b"ntuk bulat b"sa! s"#"!ti a#"l

 b) Tomat
Tomat Po!s"l"n (2% +ommun") ang buahna
buahna b"sa! agak g"#"ng dan b"!alu! 

+) Tomat
Tomat /oma (2% 'alidum) tomat gondol ang buahna bulat lon0ong s"#"!ti k"dondong

d) Tomat
Tomat /anti/angg"um (2% #im#in"lli2olium) ang buahna bulat k"+il s"#"!ti k"l"!"ng

B"!dasa!kan 3a!na buah muda tanaman tomat dib"dakan m"n0adi  ti#" 4

a% B"!buah hi0au m"!ata

 b% B"!buah hi0au k"#utih&#utihan m"!ata

m"!ata
 

+% B"!buah hi0au tua #ada #angkal dan hi0au muda sam#ai k"#utih&#utihan #ada bagian
lainna%

B"!dasa!kan 3a!na buah ang t"lah tua (masak) tanaman tomat da#at dib"dakan m"n0adi 
ti#" 4

a% B"!buah m"!ah tua

 b% B"!buah m"!ah k"kuning&kuningan

k"kuning&kuningan sam#ai kuning

+% B"!buah m"!ah 0ambu (#ink) ang dik"nal s"bagai ti#" >Mikado #ink?

Tomat
omat m"!u#a
m"!u#akan
kan sau!a
sau!ann buah
buah t"!#"nt
t"!#"nting
ing ang
ang ditanam
ditanam di s"lu!uh
s"lu!uh 3ilaa
3ilaah
h Indon"
Indon"sia
sia
t"!utamaa di data!an tinggi% Di data!an !"ndah hana s"dikit diusahakan ka!"na s"!ing t"!0adi
t"!utam
s"!angan #"nakit lau ang dis"babkan ol"h bakt"!i Ps"udomonas solana+"a!um%

Bunga tomat b"!0"nis k"lamin dua d"ngan 8 buah k"lo#ak b"!3a!na hi0au b"!bulu C buah
daun mahkota b"!3a!na kuning ang #ada bagian dasa!na tumbuh m"n0adi satu s"dangkan
 #ada  bagian atasna
atas na m"!un+ing hingga s"olah&olah m"n"!u#ai bintang% Alat k"laminna
t"!di!i da!i b"nang sa!i (stam"n) ang m"ng"mbang m"n0adi s"buah sa!ung dan m"mbalut
s"buah
s"b uah #utik
#utik (#istil
(#istil)%
)% Tan
angka
gkaii sa!i #"nd"k
#"nd"k s"kali
s"kali hingga
hingga hana
hana tam#ak
tam#ak s"buah
s"buah sa!ung
sa!ung
(kantong) sa!i sa0a% Kantong sa!i t"!s"but m"m#unai 78 alu! hingga b"ntukna s"#"!ti
gam"t% K"dudukan sa!ung (kantong) sa!i kadang&kadang sama tinggina d"ngan k"#ala #utik 
(stigma) dan kadang&kadang k"#ala #utik t"!s"but l"bih tinggi da!i #ada batang sa!ina
t"!gan
t"!gantun
tung
g k"#ada
k"#ada 0"nisn
0"nisnaa Pada
Pada 0"nis
0"nis tomat
tomat lia!
lia! biasan
biasanaa #utik
#utik l"bih
l"bih tinggi
tinggi da!i#a
da!i#ada
da
ka
kant
nton
ongg sa!in
sa!ina
a%% Si2at
Si2at ininil
ilah
ah a
ang
ng m"n
m"n"b
"bab
abka
kan n ta
tanam
namanan to
toma
matt da
da#a
#att m"la
m"laku
kuka
kan
n
 #"n"!bukan silang% @alau#un
@alau#un d"mikian tanaman tomat kom"!sial b"!si2at m"n"!buk 
s"ndi!i (s"l2 #ollination)% P"n"!bukan silang (+!oss #ollination) t"!0adi d"ngan #"!anta!aan
l"bah madu l"bah sialang dan lalat hi0au ang biasana hana 8&7<  sa0a t"!gantung k"#ada
'a!i"tas dan iklim% Pada 3aktu musim k"!ing k"mungkinan #"n"!bukan silang akan l"bih
 b"sa!% T"#ung
T"#ung sa!i (#oll"n) t"!da#at di bagian dalam kantong (th"+a)% T"#ung sa!i ini b"!si2at
k"!ing hingga s"t"lah masak #ada siang ha!i ang +"!ah t"#ung sa!i t"!s"but da#at k"lua! da!i
kantong d"ngan mudah% Bakal buah (o'a!ium) t"!l"tak di atas d"ngan banak !uangan dan
m"m#unai bakal bi0i (o'ulum) banak% P"mbuahan t"!0adi s"t"lah #"n"!bukan b"!langsung
EF 0am s"dang buah tomat masak anta!a GC  C< ha!i s"t"lah #"mbuahan%

2.3. utasi Buatan #a$a T"mat

A.  Pe
Penam
nam#il
#ilan
an %en"t
%en"ti#e
i#e Tanaman
naman utasi
utasi Buatan
Buatan Pa$a
Pa$a &"n$is
&"n$isii !tres
!tresss Air
Air Dan
&"n$isi '#timal.

P"n"litian ini b"!tu0uan

P"n"litian b"!tu0uan untuk m"ng"'aluasi
m"ng"'aluasi #"nam#ilan
#"nam#ilan g"noti#&g"n
g"noti#&g"noti#
oti# tanaman
tanaman tomat
( Lycopersicum
 Lycopersicum esculentum 
esculentum Mill)
Mill) hasil
hasil mutasi
mutasi buatan
buatan #ada
#ada kondis
kondisii st!"ss
st!"ss ai! dan kondis
kondisii
o#timal%

P"n"litian ini m"!u#akan #"n"litian ;akto!ial d"ngan m"nggunakan #ola dasa! !an+angan
A+ak
A+ak K"lom#
K"lom#ok ok L"ngka
L"ngka#
# (/AKL)
(/AKL) ang
ang t"!di!i
t"!di!i da!i
da!i 8 2akto!
2akto! #"!lak
#"!lakuan
uan ;akto!
;akto! I adalah
adalah
 

 #"!lakuan dosis !adiasi sina! .amma <&F< (D) ang t"!di!i atas C ta!a2 aitu D< (< k!ad) D7
(C k!ad) D8 (7< k!ad) D (7C k!ad) dan DG (8< k!ad)% S"dangkan 2akto! II adalah #"!iod"
 #"mb"!ian ai! (A) ang t"!di!i atas  ta!a2 aitu A< (diai!i sam#ai d"ngan 8 ha!i s"b"lum
 #an"n) A7 (diai!i sam#ai F< ha!i s"t"lah t!ans#lanting) dan A8 (diai!i G< ha!i s"t"lah
t!ans#lanting)% S"hingga di#"!ol"h 7C kombinasi #"!lakuan d"ngan  ulangan% P"ubah ang
diamati dalam #"n"litian ini m"li#uti4 tinggi tanaman 0umlah +abang umu! b"!bunga umu! 
 b"!buah umu! #an"n 0umlah tandan bunga 0umlah tandan buah 0umlah buah #"! tanaman
 b"!at buah #"! tanaman dan #"!s"ntas" daun gugu!% Data ang di#"!ol"h dianalisis d"ngan u0i
; (ano'a) k"mudian dilan0utkan d"ngan u0i DM/T (Dun+ans Multi#l" /ang" T"st) T"st) #ada ta!a2 
C%

S"t"lah dilakukan #"n"litian t"!hada# mutasi buatandi#o!ol"h hasil s"bagai b"!ikut4

7% P"!lakuan #"!iod" #"mb"!ian ai! (A) b"!#"nga!uh sangat nata t"!hada# tinggi tanaman
umu! b"!buah dan #"!s"ntas" daun gugu!% B"!#"nga!uh nata t"!hada# 0umlah +abang dan
umu! #an"n% T"ta#i b"!#"nga!uh tidak nata t"!hada# umu! b"!bunga 0umlah tandan bunga
 0umlah tandan buah 0umlah buah b"!at buah%

8% P"!lakuan
P"!lakuan dosis
dosis !adiasi
!adiasi (D) b"!#"ng
b"!#"nga!uh
a!uh tidak nata t"!hada#
t"!hada# 0umlah
0umlah tandan
tandan bunga
bunga
 0umlah tandan buah 0umlah
0 umlah buah dan b"!at buah% B"!#"nga!uh sangat
s angat nata t"!hada# tinggi
tanaman 0umlah +abang umu! b"!bunga umu! b"!buah umu! #an"n dan #"!s"ntas" daun
gugu!%

% Int"!aksi
Int"!aksi anta!a
anta!a #"!lakua
#"!lakuan
n #"!iod"
#"!iod" #"mb"!ian
#"mb"!ian ai!
ai! dan
dan dosis
dosis !adiasi
!adiasi (A-D) b"!#"nga!uh
b"!#"nga!uh
tidak nata t"!hada# 0umlah
0 umlah +abang umu! b"!bunga umu! b"!buah

% 0umlah tandan bunga 0umlah tandan buah 0umlah buah b"!at buah dan #"!s"ntas" daun
gugu!% B"!#"nga!uh nata t"!hada# umu! #an"n% Dan b"!#"nga!uh sangat nata t"!hada#
tinggi tanaman%

B. Penggunaan !inar Ultra (i"let Untuk enekan Pen)akit Busuk Asam Pa$a Buah
T"mat Pas*a Panen

Busuk asam m"!u#akan salah satu #"nakit utama #as+a #an"n t"!utama #ada musim hu0an%
K"hila
K"hilanga
ngan
n hasil
hasil tomat
tomat akibat
akibat busuk
busuk asam da#at
da#at m"n+a#
m"n+a#aiai ku!ang
ku!ang l"bih
l"bih JC s"hing
s"hingga
ga
m"n"babkan k"!ugian di #asa! buah dan #"m!os"san tomat%

Ta
Tanaman
naman banak m"n"!a# !adiasi sina! U* g"lombang
g"lombang #an0ang dan #"nd"k%
#"nd"k% /adiasi
/adiasi sina! 
U* g"lombang #an0ang da#at m"nga!ahkan
m"nga!ahkan b"b"!a#a 0"nis #"!ubahan
#"!ubahan dalam st!uktu!
st!uktu! DNA
tanaman dan da#at 0uga m"n"babkan mutasi% :ika mutasi t"!0adi maka da#at m"ningkatkan
k"tahanan #atog"n tanaman inang dan da#at m"m#"nga!uhi hasil (buah)%

/adiasi ult!a'iol"t (U*) dik"tahui da#at m"nginduksi !"sist"nsi 0ika digunakan d"ngan +a!a
ang
ang t"#at%
t"#at% Induk
Induksi
si !"sist"
!"sist"nsi
nsi dik"na
dik"nall s"bagai
s"bagai imunisa
imunisasi
si ka!"na
ka!"na #ada
#ada #!insi
#!insi#n
#naa induks
induksii
 

!"sist"nsi adalah m"ningkatkan sist"m #"!tahanan tanaman t"!hada# #atog"n t"!t"ntu% U*

 0uga dik"tahui da#at m"nstimulasi #"mb"ntukan 2itoal"ksin%

P"!lakuan U* tidak t"!batas hana s"bagai st!"!ilan untuk m"!"duksi #o#ulasi inokulum
ka!"na
ka!"na U* m"!u#a
m"!u#akan
kan !adiasi
!adiasi ang
ang bisa
bisa m"m"n"t
m"m"n"t!asi
!asi sam#ai
sam#ai k" dalam
dalam 0a!inga
0a!ingan
n maka
maka
 #"nga!uhna t"!hada# #"nghambatan in2"ksi bukan hana s"k"da! #ada #"nghambatan
 #"!k"+ambahan inokulum%

Inokulum G.. candidum di#"!ol"h d"ngan +a!a m"ngisolasi da!i 0a!ingan buah ang sakit%
S"t"lah dida#atkan
dida#atkan biakan mu!ni
mu!ni dilihat
dilihat di ba3ah mik!osko#
mik!osko# untuk
untuk m"mastikan
m"mastikan bah3a
 0amu! t"!s"but b"na!&b"na! G. candid
candidum.
um. S"l
S"lan0
an0utn
utna
a biakan
biakan t"!s"bu
t"!s"butt disim#
disim#an
an dalam
dalam
inkuba
inkubato!
to!%% Untuk
Untuk m"nda#
m"nda#atka
atkan
n sus#"n
sus#"nsi
si biakan
biakan mu!ni
mu!ni dilaku
dilakukan
kan #"mbia
#"mbiakan
kan 0amu!
0amu! G.
candidum hingga b"!umu! ku!ang l"bih dua minggu% K"mudian s#o!ana di#an"n d"ngan ai! 
dan di"n+"!kan sus#"nsina hingga dida#atkan k"!a#atan 7<F s#o!a #"! millilit"!%

% Inokulum
Inokulum ang t"lah disia#kan
disia#kan diinokulasi
diinokulasikan
kan #ada buah u0i% Inokulasi
Inokulasi dilakukan
dilakukan
d"ngan
d"n gan m"!"nda
m"!"ndam
m buah
buah tomat
tomat dalam
dalam sus#"nsi
sus#"nsi s#o!a s"lama
s"lama C m"nit%
m"nit% S"t"la
S"t"lah
h dibia!k
dibia!kan
an
s"lama 8G 0am buah tomat ang diinokulasi dilakukan #"nina!an% P"nina!an dilakukan
s"suai d"ngan == #"!lakuan ang t"lah dit"ta#kan% K"mudian buah t"!s"but diinkubasikan
 #ada 3adah ang !"lati2
!"l ati2 luas dan ditutu# d"ngan #lastik t!ans#a!an% Hasil #"ngamatan masa
inkubasi m"nun0ukkan bah3a masa inkubasi #"nakit busuk asam #ada buah tomat di ba3ah
 #"nga!uh sina! U* b"!kisa! anta!a C sam#ai 7< ha!i d"ngan
d"ngan !ata&!ata J ha!i

P"!lakuan
P"!lakuan #"ni
#"nina!a
na!ann lam#u
lam#u U* d"ngan
d"ngan lama
lama #"nin
#"nina!an
a!an "m#at
"m#at 0am mam#u
mam#u m"n"kan
m"n"kan
 0umlah b"!+ak #"nakit busuk asam #ada buah tomat% ,2"k ang ditimbulkan s"+a!a langsung
 #ada 0a!ingan ang t"!k"na !adiasi da#at dis"babkan ka!"na s"l&s"l
s"l&s "l #"mb"ntuk 0a!ingan tidak 
da#at
da#at m"mb"l
m"mb"lah
ah lagi
lagi #"mb"la
#"mb"lahan
hanna
na t"!tun
t"!tunda
da atau #"mb"n
#"mb"ntuk
tukan
an s"lna
s"lna tidak
tidak no!mal
no!mal
s"hingga 0a!ingan ang t"!k"na !adiasi t"!s"but mati% P!os"s biologis ang t"!k"na !adiasi
da#at t"!gantung da!i lamana #a#a!an !adiasi mulai da!i b"b"!a#a #uluh m"nit sam#ai
 b"b"!a#a #uluh 0am t"!gantung #ada tingkat k"!usakan s"l% S"hingga sina! U* mam#u
m"n"kan in2"ksi ang dis"babkan ol"h #atog"n%

B"!k"mbangna
B"!k"mbangn a #"nakit
#"nakit s"bagian
s"bagian dit"ntukan
dit"ntukan ol"h banakna
banakna inokulum
inokulum ang dib"ntuk
dib"ntuk
 #"mb"basan inokulum da!i tubuh buah atau subt!at k"tahanan ang tidak baik luas dan lama
 #"nb"ba!an s"!ta 2akto! ang lain ang m"m#"nga!uhi #"!k"+ambahan inokulum dan
in2"ksi%
in2"ksi% P"nina!an
P"nina!an d"ngan m"nggunka
m"nggunkan n lam#u U* da#at m"!"duksi #o#ulasi inokulum
s"hingga da#at m"nghambat #"!k"mbangan #"nakit% /adiasi U* da#at m"m"n"t!asi sam#ai
k" dalam
dalam 0a!inga
0a!ingan
n s"hing
s"hingga
ga #"nga!
#"nga!uhn
uhnaa t"!hada
t"!hada## #"ngha
#"nghamba
mbatan
tan in2"ks
in2"ksii bukan
bukan hana
hana
s"k"da! #ada #"nghambatan inokulum t"ta#i m"nun0ukkan adana induksi !"sist"nsi%

+. I$enti,ikasi &arakter Ter#ilih Pa$a Tanaman T"mat Ti#e A#el Dan Ti#e Ranti

S"hubungan d"ngan k"butuhan buah tomat ang makin m"ningkat #!odukti2itas !ata&!ata
Indon"sia ang !"ndah ku!ang l"bih F tonha (di Am"!ika S"!ikat < tonha) dan tuntutan
kualitas buah tomat ang baik maka #"!lu dilakukan #!og!am #"n"litian tanaman tomat aitu
 

m"nghasilkan 'a!i"tas&'a!i"tas ang unggul (dibatasi C ka!akt"! sa0a) aitu 4 buah b"sa! !asa
 buah "nak 3a!na buah muda g!""n should"! 3a!na buah masak m"!ah muda dan b"bas
 #"nakit lau #"mbuluh (ol"h bakt"!i Pseudomonas
bakt"!i Pseudomonas solanacearum)
solanacearum ) D"mikian
D"mikian #"!+obaan ini
 b"!tu0uan untuk m"nda#atkan buah ang m"m#unai ka!akt"!ka!akt"! t"!s"but% Untuk 
m"nda#atkan 'a!i"tas ang unggul d"ngan m"m#unai C ka!akt"! di atas di#"!lukan b"b"!a#a
kali #"!+obaan sam#ai m"nghasilkan tu!unan k"lima (;C)%

Dalam #"!+obaan ini hana m"ngamati data kualitati2 da!i t"tuana (Pa!"ntial P) aitu tomat
ti#" A#"l dan ti#" /anti (!angg"um)% Tomat ti#" A#"l dan /anti masing&masing m"m#unai
ka!akt
ka! akt"!&
"!&ka!
ka!akt
akt"!
"! ang
ang t"!#il
t"!#ilih
ih dan tak t"!#ilih
t"!#ilih%% Tu!un
Tu!unan
an ang
ang diha!a#
diha!a#kan
kan adalah
adalah ang
ang
m"m#unai buah b"sa! !asa buah tidak b"gitu masam dan agak manis 3a!na buah muda
hi0au k"#utihan 3a!na buah masak m"!ah dn tanaman ang tahan t"!hada# #"akit lau%

@a!na buah dit"ntukan ol"h 8 g"n dominant uku!an buah ol"h banak g"n dominant #a!tial
!asa buah
buah ol"h
ol"h bana
banakk g"n s"+a!a kumula
kumulati2
ti2 dan !"sint
!"sint"ns
"nsii t"!had
t"!hada#
a# #"nakit
#"nakit lau
lau ol"h
ol"h
 banak g"n !"s"si2 (mino! g"n")%

D. E,ek !inar Ultra-i"let Dan Lama !im#an Terha$a# &arakteristik !ari Buah T"mat

 Sa!i buah tomat m"!u#akan komoditi ang m"ngandung 'itamin  mudah !usak ol"h #anas
makaa di#"!lu
mak di#"!lukan
kan #"!laku
#"!lakuan
an ang
ang t"#at
t"#at untuk
untuk m"n+"g
m"n+"gah ah k"!usa
k"!usakan
kan t"!s"b
t"!s"but%
ut% S"lain
S"lain itu
itu
kandungan liko#"n ang t"!da#at #ada sa!i buah tomat 0uga da#at m"ngalami #anu!unan
s"lama #!os"s #"manasan% Ol"h s"bab itu di#"!lukan salah satu +a!a ang "2"kti2 d"ngan +a!a
m"nu!unkan total mik!oba #ada sa!i buah tomat tan#a ha!us m"ngu!angi mutu sa!i buah
tomat t"!s"but% Salah satu +a!a t"!s"but adalah d"ngan #"nina!an sina! ult!a'iol"t (U*)%
Sina! ult!a 'iol"t (U*) dik"tahui m"!u#akan salah satu sina! d"ngan daa !adiasi ang da#at
 b"!si2at l"tal bagi !oo!ganism"% Sa!i buah tomat disina!i s"+a!a !adiasi d"ngan sina! ult!a'iol"t
m"nggu
m"n ggunak
nakan
an alat mod"l
mod"l STS&7E
STS&7EF=
F= sam#ai
sam#ai C< d"tik%
d"tik% P"n"lit
P"n"litian
ian ini b"!tu0
b"!tu0uan
uan untuk 
untuk 
m"ng"tahui lama #"nina!an d"ngan sina! ult!a'iol"t dan lama sim#an untuk m"nu!unkan
total
total mik!ob
mik!obaa t"!ting
t"!tinggi
gi m"m#"!t
m"m#"!taha
ahanka
nkan
n kandun
kandungan
gan liko#"
liko#"n
n dan kandun
kandungan
gan 'itamin
'itamin 
t"!tinggi #ada sa!i buah tomat%
Dilakukan #"n"litian #"ndahuluan ang b"!tu0uan untuk m"n+a!i lama sim#an a3al sa!i buah
tomat ang tidak dib"!i #"!lakuan
#"!lakuan dan diamati #ada suhu kama! k"mudian
k"mudian akan digunakan
s"bagai #"nduga
#"nduga #a!am"t"!
#a!am"t"! lama #"nim#anan
#"nim#anan untuk #"n"litian utama% Da!i hasil #"n"litian
 #"ndahuluan da#at dik"tahui bah3a sa!i buah tomat ang tan#a #"!lakuan a#a#un hana b"!&
tahan s"lama 8G 0am%

P"ng
P"ngamamata
atan
n dila
dilaku
kuka
kann t"!h
t"!had
ada#
a# sa!i
sa!i bu
buah
ah totoma
mat
t a
ang
ng m"li#
m"li#ut
utii b"
b"b"
b"!a
!a#a
#a #a
#a!am
!am"t"
"t"! 
! 
 #"ngu0ian aitu 4 a)% total mik!oba  b)%u0i 'itamin  +)%liko#"n d) u0i o!ganol"#tik dan
g)%la0u #"ng"nda#an %

Hasil #"n"litian m"nun0ukkan bah3a lama #"nina!an 7< 8< < G< hingga C< d"tik tidak 
m"n"babkan
m"n"babka n #"nu!unan
#"nu!unan kandungan
kandungan 'itamin
'itamin  sa!i buah tomat% S"bagai
S"bagai kont!ol
kont!ol digunakan
digunakan
sa!i buah tomat ang di#ast"u!isasi #ada suhu J8 o s"lama 7C d"tik (kont!ol)% P"manasan
 

d"ngan suhu ang tinggi d"ngan 3aktu ang !"lati2 #"nd"k s"dikit m"!usak 'itamin  namun
 #ada suhu !"ndah untuk #"!iod"
#"!iod" 3aktu ang lama sangat m"!usak 'itamin %

P"manasan d"ngan suhu ang tinggi d"ngan 3aktu ang !"lati2 #"nd"k s"dikit m"!usak 
'itamin  namun #ada suhu !"ndah untuk #"!iod" 3aktu ang lama sangat m"!usak 'itamin
%

P"nina!an m"m#"nga!uhi total mik!oba sa!i buah tomat% S"makin lama 3aktu #"nina!an
maka
maka to
total
tal mik!
mik!ob
obaa sa!i
sa!i bu
buah
ah to
toma
matt s"mak
s"makin
in !"!"nd
ndah
ah%% Lama
Lama 3akt
3aktu
u #"
#"n
nin
ina!a
a!an
n a
ang
ng
m"nghasilkan total mik!oba t"!"ndah aitu C< d"tik%

Sina! ult!a'iol"t dis"!a# ol"h #!ot"in dan asam nukl"at% Bila mik!oo!ganism" disina!i ol"h
sina! Ult!a'iol"t maka ADN (Asam D"oksi!ibonuk
D"oksi!ibonukl"at)
l"at) da!i mik!oo!ganism"
mik!oo!ganism" t"!s"but
t"!s"but akan
m"n"!a# "n"!gi sina! ult!a'iol"t% ,n"!gi itu m"n"babkan t"!#utusna ikatan hid!og"n #ada
 basa nit!og"n s"hingga t"!0adi modi2ikasi&modi2ikasi kimia da!i nukl"o#!ot"in s"!ta
m"nimb
m"n imbulk
ulkan
an hubung
hubunganan silang
silang anta!a
anta!a mol"ku
mol"kul&m
l&mol"
ol"kul
kul timin
timin ang
ang b"!d"k
b"!d"katan
atan d"ngan
d"ngan
 b"!ikatan s"+a!a ko'al"n% Hubungan ini da#at m"n"babkan salah ba+a da!i kod" g"n"tik 
dalam #!os"s sint"sa #!ot"in ang akan m"nghasilkan mutasi ang s"lan0utna akan m"!usak 
atau m"m#"!l"mah 2ungsi&2ungsi 'ital o!ganism" dan k"mudian akan m"mbunuhna%

P"nina!an
P"nina !an d"ngan
d"ngan sina!
sina! ult!a'
ult!a'iol"
iol"tt tidak
tidak b"!#"n
b"!#"nga!
ga!uh
uh #ada
#ada kandun
kandungan
gan 'itami
'itamin
n  dan
kandungan liko#"n sa!i buah tomat% P"nim#anan s"lama G ha!i m"ngakibatkan #"nu!unan
kandungan 'itamin  dan liko#"n% Lama #"nina!an C< d"tik tidak b"!#"nga!uh t"!hada#
3a!na a!oma dan !asa sa!i buah tomat dan da#at dit"!ima ol"h konsum"n%

2.. an,aat $an &erugian utasi

P"!isti3a mutasi adalah t"!0adina #"!ubahan mat"!i g"n"ti+ ang akan di3a!iskan k"#ada
k"tu!unanna% Indi'idu ang m"ngalami mutasi dis"but mutan s"dangkan 2akto!& 2akto! ang
m"n"babkan t"!0adina mutasi dis"but mutag"n% Mutasi g"n da#at t"!0adi ka!"na #"!gantian
 #asangan basa nit!og"n dan #"nisi#an basa nit!og"n% S"dangkan Mutasi k!omosom da#at
t"!0adi ka!"na #"!ubahan 0umlah k!omosom ang m"li#uti "u#loidi dan an"u#loidi da#at
dis"babkan #ula ka!"na #"!ubahan st!uktu! k!omosom ang m"li#uti in'"!si t!anslokasi
du#likasi d"l"si isok!omosom dan kat"nasi%

A#likasi mutasi dalam m"m#"!ol"h bibit tanaman ang diha!a#kan% Mutan ang sudah da#at
dibuat m"n0adi tanaman ang #oli#loid a!tina b"!k!omosom banak% a!a m"nda#atkan
 #oli#loid d"ngan m"nggunakan
m"nggunakan kolkisin% P"nga!uh #ositi2 mutasi buatan dianta!ana tanaman
 #oli#loid biasana m"m#unai uku!an ang l"bih b"sa!% Tindakan
Tindakan #"mbibitan da!i mutasi
 buatan ha!us diulang&ulang su#aa di da#atkan sam#ai m"n0adi galu! mu!ni aitu 0"nisna
sudah manta#% A#abila tidak diulang&ulang k"mungkinan 0"nis itu m"ngadakan #"!ka3inan
d"ngan 0"nis asal s"b"lum mutasi maka akan ada k"+"n"!ungan untuk m"nu!unkan k"tu!unan
s"#"!ti s"mula% S"#"!ti t"lah kita k"tahui bah3a mutasi 0uga ada ang m"nguntungkan bila
di#a
di#and
ndan
angg da
da!t
!tii hidu
hidu#n
#naa su
suat
atu
u o!
o!ga
gani
nisas
sasii atau
atau in
indi
di'i
'idu
du%% ont
ontoh
ohn
naa ad
adal
alah
ah da
da#at
#at
di#"!ol
di#"!ol"h
"h bua
buah
h tomat
tomat tan#a
tan#a bi0i
bi0i angm"
angm"!u#
!u#aka
akann #"n"!a#
#"n"!a#an
an da!i
da!i #"!isti3
#"!isti3aa mutasi
mutasi buatan
buatan
 

d"ngan m"nggunakan kolkisin!adiasi da#at digunakan untuk m"ningkatkan uku!an b"sa! 

 buahna mutasi dalam s"buah g"n tunggal da#at m"ngubah tanaman tomat hib!ida m"n0adi
#!odus"n su#"! ang mam#u m"nghasilkan l"bih banak buah ang l"bih manis dan masih
 banak lagi% Hal ini s"b"na!na m"!u#akan bahan baku bagi t"!s"l"ngga!ana "'olusi da!i
sgala o!ganism"%
o!ganism"% S"bagai
S"bagai +ontoh
+ontoh adana
adana mutan (indi'idu
(indi'idu ang b"!mutasi)
b"!mutasi) k"tu!unan
k"tu!unan ini
m"ngadakan mutasi&mutasi lagi dan k"tu!unan ini mam#u m"m#"!tahankan hidu# sam#ai
 b"b"!a#a g"n"!asi k"mudian% Maka mungkin da#at b"!g"noti2 mau#un 2"noti2na 0auh
 b"!b"da d"ngan n"n"k moangna s"hingga akan t"!0adi indi'idu ba!u ang mam#u
m"n"suaikan di!i d"ngan lingkunganna ("'olusi da!i sini #"!lu diingat bah3a mutasi itu
tidak
tidak s"lalu
s"lalu m"n0ad
m"n0adii s#"+i"s
s#"+i"s ba!u)%
ba!u)% S"lain
S"lain itu mutasi
mutasi 0uga
0uga da#at
da#at m"ning
m"ningkat
katkan
kan 0umlah
0umlah
 #!oduksi dan m"ningkatkan mutu hasil% M"ski#un mutasi m"miliki banak k"untungan
mutasi 0uga m"miliki k"ku!angan% Salah satu b"ntuk k"ku!angan da!i mutasi aitu s"#"!ti
 #"n"muan buah tan#a bi0i da#at m"n"babkan tanaman m"ngalami k"sulitan untuk 
m"nda#atkan g"n"!asi #"n"!usna s"!ta #"n"bab l"tal a!tina mutasi da#at m"n"babkan
o!ganism" ang m"ngalamina akan mati%
 

BAB III

PENUTUP

3.1. &esim#ulan

utasi ad
adala
alah
h #"
#"!u
!uba
bahan
han stst!u
!ukt
ktu!
u! mat"
mat"!i
!i g"
g"n"
n"tis
tis a
ang
ng da
da#a
#att di
di!"#
!"#!o
!odu
duks
ksii da
dan
n da
da#a
#att
ditu!unkan #ada g"n"!asi b"!ikutna% P"!ubahan si2at ka!"na mutasi da#at ditu!unkan a#abila
mutasi t"!0adi #ada s"l&s"l gam"t (mutasi g"!mina)% Bila mutasi t"!0adi #ada s"l tubuh (mutasi
somatis) si2at ba!u ang dida#at tidak akan ditu!unkan% 6at atau s"suatu ang m"n"babkan
mutasi dis"but d"ngan mutag"n%

Ma+am&ma+am #"n"bab mutasi da#at di b"dakan atas dua 

aitu
aitu mutasi alami (s#ontan) dan
mutasi buatan% Mutasi s#ontan adalah #"!ubahan ang t"!0adi s"+a!a alamiah atau d"ngan
s"ndi!
s"ndi!in
ina%
a% S"dang
S"dangkan
kan Mutasi
Mutasi buatan
buatan adalah
adalah adalah
adalah mutasi
mutasi ang
ang dis"ba
dis"babk
bkan
an ol"h
ol"h usaha
usaha
manusia%

Mutasi
Muta si bu
buat
atan
an #a
#ada
da tanam
tanaman
an to
toma
matt da
da#a
#att dila
dilaku
kuka
kan
n d"
d"ng
ngan
an m"ng
m"nggu
guna
naka
kan
n sina
sina!! U*
(ult!a'iol"t)% Sina! U* ini da#at digunakan untuk m"n"kan #"nakit dan 0uga hama #ada
tanaman tomat s"!ta da#at m"m#"nga!uhi lama #"nim#anan sina! gamma untuk #"n+i#taan
'a!i"tas unggul tahan k"!ing #ada kondisi st!"ss ai!% Kolkisin untuk m"nghasilkan buah tan#a
 bi0i !adiasi da#at digunakan untuk m"ningkatkan uku!an b"sa! buahna dan masih banak 
lagi% Hal ini m"!u#akan b"ntuk dam#ak #ositi2 atau k"untungan da!i #"man2aatan mutasi
 buatan% M"ski#un m"miliki banak k"untungan mutasi 0uga m"miliki k"!ugian s"#"!ti
 #"n"muan buah tan#a bi0i da#at m"n"babkan tanaman m"ngalami k"sulitan untuk 
m"nda#atkan g"n"!asi #"n"!usna%

3.2. !aran

  P"man2
P"man2aata
aatan
n mutasi
mutasi dalam
dalam bidang
bidang #"!tan
#"!tanian
ian sangat
sangat b"!man2
b"!man2aat%
aat% M"lalu
M"laluii mutasi
mutasi
 buatan kita da#at m"nghasilkan 'a!i"tas ba!u tanaman% Diha!a#kan s"t"lah m"mba+a makalah
ini kita
ini kita da#at
da#at l"bih
l"bih m"maha
m"mahami
mi t"ntan
t"ntang
g b"ntuk
b"ntuk mutasi #ada
#ada tanama
tanamann tomat
tomat s"!ta
s"!ta da#at
da#at
m"nga#likasikanna%

DA/TAR PU!TA&A

Nur !e#t)arini 0usta

Angu"lo'a T dan :% @a!th"s"n% (8<<G)% Lycopene

(8<<G)% Lycopene stability in tomato powders%
powders% Journal of 

 Food Science FC4 7G7&7GC%

 

Ku!niadi M% 8<7<%
Ku!niadi 8<7<% Efek Sinar Ultra Violet
Violet dan Lama Simpan Te
Teradap
radap !arakteristik Sari
Tomat % ogaka!ta4 :u!nal Ag!it"+h 8(8) 77J&7J=
 "ua Tomat 

 Nu!haati dan L"sta!i un

uni%
i% 8<7<% Pen##unaan
8<7<% Pen##unaan Sinar Ultra$iolet untuk %enekan Penyakit 
 "usuk &sam pada "ua
"ua Tomat
Tomat Pasca Panen%
Panen% Pal"mbang4 S"mina! Nasional Hasil Uni'"!sitas
S!i3i0aa%

!ri Nurul Utami

A!dis"llaD% 8<78% 'dentifikasi
8<78% 'dentifikasi !arakter Terpili
Terpili Pada Tanaman
Tanaman To
Tomat
mat Tipe (anti %
Tipe &pel dan (anti%
:u!nal LPPM4Pa!adigma7<(<7)

Ha!tatiS Dan Mu!sitoD% 8<<<% Penampilan

8<<<% Penampilan Genotipe Tana
Tanaman
man %utasi "uatan Pada
Pada !ondisi
Stress &ir )an !ondisi *ptimal. Su!aka!ta4
*ptimal.  Su!aka!ta4 Ag!osains8(8) C&G8

S"taning!um%8<7G% Te &plica

&plicatio
tion
n *f )rip
)rip 'rri#at
'rri#ation
ion System
System *n Tomat.
mat. Jurnal
Jurnal Teknik 
knik 
 Pertanian+ ,-/

Regina Emmi

A!hn% 8<78.
8<78. %akala %utasi %
%utasi % Diaks"s #ada htt#4a!hn%blogs#ot%+om8<7878makalah&
mutasi%html tanggal
mutasi%html tanggal 7C M"i 8<7C%

Anisa Rahmaati

Anonim% 8<7% %akala
8<7% %akala %utasi Gen%
Gen% Diaks"s #ada 333%slid"sha!"%n"t tanggal
333%slid"sha!"%n"t tanggal 7J M"i 8<7C%