PENDAHULUAN

Restoran merupakan suatu tempat yang identik dengan jajaran-jajaran meja yang tersusun rapi

dengan banyak kehadiran setiap orang di dalamnya. Ditambah dengan pelayanan pramusajinya yang

ramah dan sopan kepada setiap pelanggannya. Cafe Ulee Kareng Medan sebagai salah satu restoran

dengan tingkat pengunjung yang tinggi memiliki masalah dalam sistem pembayaran dan pelayananya.

Lambannya makanan dan minuman yang telah dipesan dan seringnya muncul kesalahan penghitungan

tagihan, merupakan permasalahan yang sering terjadi di café tersebut.

Menurut Penelitian Pandjawati (2010) - STT Komputer Surabaya mengenai “Analisa

perancangan Sistem Informasi Pelayanan Ayama Bakar Benowo 24” menghasilkan bahwasanya

pencatatan dan pelaporan kinerja penjualan dan pembelian bahan baku menggunakan sistem dapat

memudahkan dan memberikan akurasi pelaporan yang lebih efektif dibandingkan dengan pencatatan

manual. Pencatatan makanan dan minuman pada Café Ulee Kareng Medan dilakukan secara manual

sehingga pencatatan menu makanan yang terlalu lama dan penyampaian menu harus diantarkan

kebagian kasir dan bagian kasir memberikan ke bagian dapur. Kemudian apabila konsumen ingin

melakukan pembayaran secara perorangan atau kelompok tidak dapat dipisah pembayarannya.

Selanjutnya masalah yang terdapat pada ulee kareng itu sendiri seperti pengecekkan data bahan baku

yang masih dilakukan secara manual oleh pihak restoran. Hal tersebut membuat laporan data bahan

baku yang dikumpulkan tidak akurat atau membutuhkan waktu yang lama.

Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian latar belakang masalah di atas, maka penulis dapat merumuskan

permasalahan penelitian ini yaitu:

1. Bagaimana membuat aplikasi pemesanan makanan pada desktop?

2. Bagaimana menampilkan laporan penjualan makanan dan minuman dan laporan pendapatan
dengan cepat dan akurat ?

3. Bagaimana membuat proses pemesanan menu dan proses transaksi

pembayaran lebih mudah dan praktis ?

4. Bagaimana membuat faktur pembelian makanan dan minuman?

Batasan Masalah

Adapun batasan masalah pada aplikasi pemesanan restoran ini, yaitu :

1. Membahas tentang laporan persediaan bahan makanan restoran, penjualan makanan dan minuman,
dan pendapatan.

2. Membahas tentang transaksi pembayaran.

Tujuan Penelitian

Tujuan utama diadakan serta dilakukannya penelitian ini adalah

1. Merancang aplikasi deskop pemesanan menu

2. Membuat laporan hasil penjualan makanan dan minuman

3. Merancang aplikasi pemesanan menu dan pembayaran pada restoran

dengan vb.net

4. Membuat faktur pembelian menu.

2. Rancangan Database

Tahapan dalam rancangan database ada tiga bagian, yaitu Normalisasi,

Desain Fisik Database, dan Relasi Antar Tabel.

a. Rancangan Fisik Database

Desain fisik dari rancangan database ini bertujuan untuk merancang tampilan dari tabel-tabel

yang terangkum dalam sebuah database.

1. Tabel menu digunakan untuk menampung data menu pesanan, yang akan direlasikan dengan tabel

pesanan detail dan penjualan detail. Berikut ini spesifikasi field dari tabel menu.

2. Tabel Kategori digunakan untuk menjelaskan jenis – jenis atau memfilter dari data menu tersebut

seperti makanan, minuman, snack serta yang lainnya, gunanya untuk memudahkan pelayan dalam

memfilter kategori dari menu tersebut. Tabel kategori nantinya akan direlasikan dengan tabel

menu.
Metode Analisis Data

1. Analisis Sistem Sedang Berjalan

Analisis yang penulis lakukan adalah menganalisis Sistem Informasi Restoran berbasis Desktop

yang sedang berjalan yang meliputi :

1. Proses Pemasukan Data

2. Proses Transaksi Data

Proses transaksi data yang terdapat pada Restoran adalah:

a. Proses Pemesanan Makanan

b. Proses Pembayaran

3. Proses Pelaporan

Pada proses pelaporan ini pihak Restoran akan membuat laporan hasil penjualan mereka setiap

bulannya secara berkala dan kemudian memberikannya kepada manager.

4. Kelemahan Pada Proses Sistem Yang Sedang Berjalan

Adapun beberapa kelemahan dari sistem yang sedang berjalan adalah sebagai berikut:

a. Lamanya waktu dalam melakukan pemesanan makanan dan minuman adalah sekitar 30 menit

dan setelah memakai system diperkirakan sekitar 10 menit

b. Terjadinya ketidaksamaan data yang diperoleh antara struk pemesanan dengan struk tagihan.

Hal ini disebabkan kesalahan pencatatan oleh Pelayan ketika melakukan pemesanan

c. Pengecekan data bahan baku yang akan di belanjakan setiap harinya membutuhkan waktu

sekitar 1 Jam

5. Analisis Kebutuhan Sistem

Pada sistem yang baru yang nantinya akan dibuat diharapkan dapat memenuhi kriteria dan memiliki

suatu kelebihan dengan kebutuhan sistem. Kriteria yang diharapkan adalah sebagai berikut:

a. Pada saat melakukan pemesanan makanan dan minuman, si pelayan tidak perlu lagi mencatat ke

dalam kertas yang memiliki tiga slip warna dan nanti masing-masing diberikan kesetiap bagian

yaitu bagian dapur, bagian bar dan kasir. Tetapi nantinya dengan menggunakan sistem ini akan

memudahkan si pelayan untuk melakukan proses penginputan data pesanan hanya dengan

menggunakan desktop dan selanjutnya data tersebut akan dibaca oleh setiap bagian kasir,
Kitchen, dan Bar.

b. Pada saat melakukan pengecekan bahan baku karyawan yang bertugas tidak perlu untuk

membuat daftar belanja secara manual lagi, karena dengan sistem yang dibuat ini karyawan

hanya tinggal memilih daftar bahan baku yang akan di belanjakan, kemudian setalah pembelian

stok bahan baku secara otomatis stok bahan baku akan bertambah dengan sendirinya.

c. Seluruh pelaporan dan pengelolaan data sudah terintegrasi secara sistematis yang memudahkan

pihak Ulee Kareng dalam melakukan pengelolaan data-data penjualan dan pembelian mereka.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil Penelitian

Hasil penelitian merupakan pembahasan tentang hasil yang diperoleh dari perencanaan dan

perancangan aplikasi dari Bab III sebelumnya, pada perancangan Sistem Informasi Restoran Berbasis

Desktop, penulis menggunakan software Microsoft Visual Studio 2008 sebagai sarana dalam

pembuatan editor tampilan serta sebagai pengkodingan program, dalam pengkodingan bahasa

program yang digunakan adalah bahasa .net, serta menggunakan MySQL Server sebagai

penampungan databasenya. Adapun hasil penelitian Sistem Informasi Restoran Berbasis Desktop

antara lain:

1. Keamanan dalam aplikasi disesuaikan dangan hak akses atau otoritas yang diberikan oleh bagian

manager atau bagian operator yang menangani bagian tersebut.

2. Proses dalam pemesanan makanan lebih cepat dan akurat menggunakan Desktop device selain

itu pemesanan makanan bisa juga dilakukan menggunkan aplikasi deskop.

3. Tampilan daftar menu lebih attractive dan dinamis setelah menggunakan aplikasi deskop

tampilan daftar menu juga dinamis.

4. Tampilah daftar meja dalam aplikasi deskop lebih dinamis dan juga fleksibel karna bisa ditambah

ketika ada penambahan meja baru bisa melakukan pengahapusan meja jika meja tersebut telah

rusak atau tidak ada lagi, selain itu posisi meja dipisah sesusai dengan area yang ada di tempat

tersebut.

5. Proses pembuatan laporan lebih efektif karena data yang dihasilkan lebih akurat.

Pembahasan

Proses pengujian aplikasi yang penulis lakukan terdiri dari beberapa proses, yaitu:

Proses Pengamanan dan Penginputan Data

1. Form Login

Form login ini berfungsi menampilkan form dan hak akses sesuai dengan level akses

loginnya. Dimana ketika admin ingin menginputkan data hanya admin yang dapat

melakukannya begitu juga dengan kasir jika kasir melakukan transaksi hanya kasir yang

dapat melakukan transaksi.

2. Form Menu Utama

Form Menu Utama menampilkan beberapa proses di dalamnya seperti Data Master,

Transaksi, dan Laporan.

3. Form Kasir

Form kasir berisi data-data kasir yang akan di inputkan yang nantinya akan

berfungsi pada saat melakukan login.

4. Form Menu Makanan

Pada Form ini data - data Menu Makanan Baru yang telah dikumpulkan oleh pihak restoran

akan di inputkan kedalam form ini.

6. Form Menu Minuman

Pada form ini berfungsi menampilkan Menu Minuman baru yang telah di input oleh pihak restoran

Didalam form tersebut ditampilkan harga, satuan, dan jenis pada setiap menunya.

7. Form Transaksi

Didalam form ini akan menampilkan menu makanan dan minuman yang akan dipesan oleh pelanggan
restoran serta akan tertera total harga makanannya.

KESIMPULAN

Berdasarkan pembahasan pada bab-bab sebelumnya maka pada bab ini penulis dapat mengambil

simpulan sebagai berikut:

1. Dengan pembuatan sistem informasi ini, maka pengolahan data pemesanan makanan lebih cepat

dan akurat dengan menggunakan Aplikasi desktop

2. Sistem yang dirancang bertujuan untuk membantu mempercepat proses pemesanan menu,

pengolahan data menu, transaksi pembayaran, dan juga pengolahan pembelian data bahan baku.

3. Sistem yang dirancang bertujuan untuk mengoptimalisasikan media pemesanan dan pengecekkan

bahan baku, dari yang semula melakukan pemesanan dengan manual menggunakan kertas dan

melakukan pengecekkan bahan baku yang dilakukan setiap harinya