SKB 2019 Produksi Roti

TUGAS STUDI KELAYAKAN BISNIS
PEDAGANG MAKANAN NASI DAN AYAM KENTAKI

DENGAN SAMBAL BUAH
DI CV BERKAH FOOD
KECAMATAN MOJOSONGO KABUPATEN
BOYOLALI
Dosen Pembimbing :
DisusunOleh:
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI ATMA BHAKTI

SURAKARTA
2021
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayahNya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas mata kuliah
Studi Kelayakan Bisnis.
kami mengucapkan terima kasih kepada Dosen Praktikum Dian ANWAR
selaku dosen mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis yang telah memberikan
penjelasan. Tidak lupa kami mengucapkan terimakasih kepada Rico Rivaldi
selaku asiten dosen serta teman - teman kelas MLIE-4B2 dan semua pihak yang
telah memberikan bantuan dan motivasi, sehingga kami dapat menyelesaikan
tugas ini.
Sebagai manusia biasa, dalam penulisan laporan ini tidak luput dari
kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, kami dengan senang hati menerima
saran ataupun kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi peningkatan
pengetahuan kami.
Akhir kata, kami mengharapkan semoga laporan ini bermanfaat bagi kami
sendiri khususnya, dan bagi para mahasiswa pada umumnya.
Jakarta, 23 April 2018
PENULIS
2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..............................................................................................i
DAFTAR ISI............................................................................................................ii
DAFTAR TABEL...................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................vi
BAB I IKHTISAR...................................................................................................1
1.1 Latar Belakang Usaha....................................................................................1
1.2 Kondisi Bisinis...............................................................................................2
BAB II ASPEK HUKUM........................................................................................3
2.1 Jenis – Jenis Perizinan Untuk Mendirikan CV...............................................3
2.2 Syarat – Syarat Perizinan CV.........................................................................7
BAB III ASPEK PASAR DAN PEMASARAN...................................................24
3.1 Analisis Potensi Pasar..................................................................................24
3.2 Proyeksi Permintaan.....................................................................................24
3.3 Proyeksi Penawaran.....................................................................................26
3.4 Analisis Market Share..................................................................................27
3.5 Strategi Pemasaran.......................................................................................28
3.5.1 Segmentasi Pasar.......................................................................................28
3.5.2 Targeting.....................................................................................................29
3.5.3 Positioning..................................................................................................29
3.5.4 Product Life Cyle.......................................................................................30
3.5.5 Marketing Mix...........................................................................................30
3.5.6 Analisis SWOT..........................................................................................32
3.6 Analisis Struktur Pasar......................................................................................33
BAB IV ASPEK TEKNIS OPERASI....................................................................34
4.1 Deskripsi Produk..........................................................................................34
4.2 Proses Produksi............................................................................................35
4.3 Analisis Kebutuhan Bahan Baku..................................................................35
4.4 Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja................................................................36
4.5 Analisis Kebutuhan Mesin dan Peralatan.....................................................36
3
4.6 Analisis Kebutuhan Kendaraan....................................................................37
4.7 Analisis Kebutuhan Lokasi dan Lahan.........................................................38
4.8 Biaya Umum Pabrik.....................................................................................39
4.9 Analisis Tata Letak.......................................................................................41
BAB V ASPEK SDM DAN MANAJEMEN........................................................45
5.1. Analisis Kegiatan Penjadwalan Proyek (Pra Operasi)................................45
5.2. Struktur Organisasi......................................................................................51
5.3. Perencanaan Tenaga Kerja (Perhitungan Berdasarkan Metode).................52
5.4. Analisis Jabatan...........................................................................................52
5.5. Spesifikasi Jabatan......................................................................................62
5.6. Kompensasi Tenaga Kerja...........................................................................68
5.7. Perekrutan Tenaga Kerja.............................................................................71
5.8. Inventaris Kantor dan Perlengkapan Kantor...............................................74
BAB VI ASPEK KEUANGAN.............................................................................76
6.1 Pembiayaan Proyek Periode Pra Operasi.....................................................76
6.2 Biaya Operasi dan Kebutuhan Modal Kerja.................................................76
6.3 Proyeksi Laba Rugi......................................................................................77
BAB VII ASPEK AMDAL..................................................................................100
7.1 AMDAL Pada Saat Pra Operasi.................................................................100
7.2 AMDAL Pada Saat Operasional................................................................101
7.3 Penanggulangan AMDAL..........................................................................102
BAB VIII KESIMPULAN...................................................................................103
LAMPIRAN.........................................................................................................104
4
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Analisis Potensi Pasar...................................................................24

Tabel 3.2 Proyeksi Pemintaan......................................................................24
Tabel 3.3 Hasil Peramalan Permintaan.........................................................25
Tabel 3.4 Proyeksi Penawaran......................................................................26
Tabel 3.5 Hasil Peramalan Penawaran.........................................................26
Tabel 3.6 Analisis Market Share..................................................................27
Tabel 3.6 Product Life Cycle........................................................................30
Tabel 4.1 Kebutuhan Bahan Baku................................................................36
Tabel 4.2 Kebutuhan Tenaga Kerja..............................................................36
Tabel 4.3 Kebutuhan Mesin dan Peralatan...................................................37
Tabel 4.4 Kebutuhan Kendaraan..................................................................37
Tabel 4.5 Total Harga Lahan........................................................................38
Tabel 4.6 Pembagian Lahan.........................................................................38
Tabel 4.7 Biaya Umum Pabrik.....................................................................39
Tabel 5.1 Pert CPM......................................................................................48
Tabel 5.2 Penjadwalan Proyek.....................................................................49
Tabel 5.3 Waktu Pelaksanaan.......................................................................50
Tabel 5.4 Rincian Biaya...............................................................................50
Tabel 5.5 Perencanaan Tenaga Kerja...........................................................52
Tabel 5.6 Komponsasi Tenaga Kerja............................................................70
Tabel 5.7 Peralatan Kantor...........................................................................74
Tabel 5.8 Perlengkapan Kantor....................................................................75
Tabel 6.1 Pembiayaan Proyek Pra Operasi...................................................76
Tabel 6.2 Biaya Operasi dan Modal Kerja...................................................76
Tabel 6.3 Proyeksi Laba Rugi......................................................................77
Tabel 6.4 Proyeksi Arus Kas........................................................................77
Tabel 6.5 Proyeksi Laporan Posisi Keuangan..............................................80
Tabel 6.6 Proyeksi Laporan Posisi Keuangan Pra Operasi..........................81
Tabel 6.7 Net Present Value (NPV).............................................................81
Tabel 6.8 Internal Rate of Return (IRR).......................................................81
Tabel 6.9 Kesimpulan Perhitungan...............................................................82
5
Tabel 6.10 Pay Back Period (PBP)...............................................................82
Tabel 6.11 Break Event Point (BEP)............................................................82
Tabel 6.12 Laporan Laba Rugi Harga Jual Turun 5%..................................83
Tabel 6.13 Cashflow Harga Jual Turun 5%..................................................84
Tabel 6.14 NPV Harga Jual Turun 5%.........................................................85
Tabel 6.15 IRR Harga Jual Turun 5%..........................................................85
Tabel 6.15 PBP Harga Jual Turun 5%..........................................................87
Tabel 6.16 BEP Harga Jual Turun 5%..........................................................88
Tabel 6.17 Laporan Laba Rugi Biaya Variabel naik 5%..............................89
Tabel 6.18 Cashflow Biaya Variabel naik 5%..............................................90
Tabel 6.19 NPV Biaya Variabel naik 5%.....................................................90
Tabel 6.20 IRR Biaya Variabel naik 5%......................................................91
Tabel 6.21 Kesimpulan Biaya Variabel naik 5%..........................................92
Tabel 6.22 PBP Biaya Variabel naik 5%......................................................92
Tabel 6.23 BEP Biaya Variabel naik 5%......................................................93
Tabel 6.24 Laporan Laba Rugi HJ Turun 5% BV Naik 5%.........................94
Tabel 6.25 Cashflow HJ Turun 5% BV Naik 5%.........................................95
Tabel 6.26 NPV HJ Turun 5% BV Naik 5%................................................96
Tabel 6.27 IRR HJ Turun 5% BV Naik 5%.................................................97
Tabel 6.28 PBP HJ Turun 5% BV Naik 5%.................................................98
Tabel 6.29 BEP HJ Turun 5% BV Naik 5%.................................................99
6
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Logo Produk.............................................................................31

Gambar 3.2 Kemasan Produk.......................................................................31
Gambar 4.1 Alur Proses Produksi................................................................35
Gambar 4.2 Mobil Pick Up...........................................................................37
Gambar 4.3 Motor........................................................................................38
Gambar 4.4 Layout Keseluruhan .................................................................41
Gambar 4.5 Layout Keseluruhan Tampak Atas...........................................42
Gambar 4.6 Layout Kantor...........................................................................43
Gambar 4.7 Layout Pabrik dan Gudang.......................................................44
Gambar 5.1 Pert............................................................................................48
Gambar 5.2 Struktur Organisasi...................................................................51
Gambar 5.3 Spesifikasi Jabatan Direktur.....................................................62
Gambar 5.4 Spesifikasi Jabatan Manajer Keuangan....................................63
Gambar 5.5 Spesifikasi Jabatan Manajer Operasional.................................63
Gambar 5.6 Spesifikasi Jabatan Manajer Pemasaran...................................63
Gambar 5.7 Spesifikasi Jabatan Manajer Perencanaan................................64
Gambar 5.8 Spesifikasi Jabatan Purchasing.................................................64
Gambar 5.9 Spesifikasi Jabatan Akutansi....................................................64
Gambar 5.10 Spesifikasi Jabatan Administrasi............................................65
Gambar 5.11 Spesifikasi Jabatan Operation.................................................65
Gambar 5.12 Spesifikasi Jabatan Sales........................................................66
Gambar 5.13 Spesifikasi Jabatan Packaging................................................66
Gambar 5.14 Spesifikasi Jabatan Promotion................................................66
Gambar 5.15 Spesifikasi Jabatan Delivery...................................................67
Gambar 5.16 Spesifikasi Jabatan Planning / Schedulling............................67
Gambar 5.17 Spesifikasi Jabatan Material Reqirement Planning (MRP)....67
7
BAB I
IKTISAR
1.1 Latar Belakang Usaha
Pada era yang modern ini, membuat peluang bagi wirausaha untuk
mendirikan usaha baru sesuai dengan barang atau jasa yang ingin mereka
kembangkan. Tentunya para wirausahawan berlomba-lomba untuk
menciptakan suatu produk yang diharapkan dapat disukai dan diminati
oleh konsumen.
Dari berbagai produk yang diciptakan wirausahawan, kebanyakan
orang meminat untuk mencicipi produk makanan atau kuliner yang baru
diciptakan. Salah satunya adalah coolkiss, makanan siap saji tanpa
memasak kembali dan tidak sulit untuk mengkonsumsinya dan cocok
dimakan dimanapun dan kapanpun. Coolkiss ini dibuat dengan varian rasa
yang berbeda-beda dan bisa dinikmati oleh berbagai usia. Coolkiss ini
dibuat dengan bahan-bahan yang baik dikonsumsi dan tidak akan
membahayakan kesehatan. Selain itu terbukti sebagai makanan ringan
yang dibutuhkan banyak orang untuk pengganti makanan utama.
Melihat peluang bisinis tersebut, kami mencoba memanfaatkan
dengan menciptakan produk Coolkiss dengan bahan baku biskuit dan susu
kental manis yang dipadukan yang tidak menggunakan bahan pengawet
dan mengandung gizi yang baik untuk tubuh kita. Terlebih untuk anda
pecinta coolkiss atau kue sudah mulai lebih sadar saat mengkonsumsi
makanan yang mengandung pengawet dan bergantilah untuk
mengkonsumsi coolkiss ini.
8
1.2 Kondisi Bisinis
1) Kelebihan Usaha
Perusahaan kami membuat produk berdasarkan survey yang kami
teliti, dan hasilnya konsumen saat ini menginginkan makanan yang sehat,
lezat, dan memiliki harga yang terjangkau. Oleh karena itu perusahaan
kami memiliki kelebihan tersendiri dibandingkan dengan produk pesaing
lainnya. Diantaranya:
a. Bahan baku yang digunakan mudah didapat.
b. Dijual dan dipasarkan ditempat yang dekat dengan konsumen dan
strategis.
c. Harga terjangkau untuk semua kalangan.
d. Coolkiss dengan bahan baku biskuit dan bervariasi rasa makanan yang
disukai setiap umur dan dapat dikonsumsi oleh siapapun.
e. Coolkiss dibuat tidak mengenal waktu.
2) Hambatan Usaha
Dalam menjalankan suatu usaha pasti perusahaan akan mengalami
hambatan. Berikut adalah hambatan dari usaha coolkiss :
a. Coolkiss tidak dapat bertahan lama.
b. Dapat mudah ditiru pesaing.
c. Banyak issu negative tentang pembuatan coolkiss.
d. Bagi konsumen yang tidak menyukai makanan manis, coolkiss bukan
pilihan.
9
BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
2.1 Analisis Potensi Pasar
Saat akan membuat usaha,pembisnis harus merencanakan dan

mengadakan peramalan atau perkiraan tentang peluang pasar dari produk
yang dikeluarkan. Perusahaan mengambil data dari Badan Pusat Statistik
(BPS) dan hasi dari kuisioner yang telah dilakukan perusahaan sehingga
peramalan dapat diperhitungkan. Adapun data tersebut sebagai berikut :
Tabel 2.1 Analisis Potensi Pasar
Tahun Permintaan Penawaran Peluang
2019 279.602 257.374 22.228

2020 306.996 281.123 25.873
2021 334.391 304.873 29.518
2022 361.786 328.623 33.164
2023 389.181 352.372 36.809
Sumber: Hasil Pengolahan Data
2.2 Proyeksi Permintaan
Tabel 2.2 Proyeksi Pemintaan
Tahun Permintaan(Y) X XY X^2
2008 14.706 -9 (132.355) 81

2009 21.009 -7 (147.061) 49
2010 30.013 -5 (150.063) 25
2011 42.875 -3 (128.625) 9
2012 61.250 -1 (61.250) 1
2013 87.500 1 87.500 1
2014 125.000 3 375.000 9
2015 150.000 5 750.000 25
2016 210.000 7 1.470.000 49
2017 273.000 9 2.457.000 81
Jumlah 1.015.352 - 4.520.146 330
10
Sumber: Hasil Pengolahan Data
a= 1.015.352
10
= 101.535
b= 4.520.146
330
= 13.697
Tabel 2.3 Hasil Peramalan Permintaan
2018 11 252.207
2019 13 279.602
2020 15 306.996
2021 17 334.391
2022 19 361.786
2023 21 389.181
Sumber : Hasil Pengolahan Data
Pada proyeksi permintaan, untuk mendapatkan nilai permintaan

beberapa metode kedepan, digunakan metode trend linear. Dalam
menentukan proyeksi permintaan, telah diketahui data permintaan (Y) yang
sebelumnya sudah dilakukan perhitungan terlebih dahulu. Jangka waktu
yang ditetapkan yaitu dari tahun 2008 hingga tahun 2017. Selanjutnya,
untuk mencari X karena data berjumlah genap, maka tidak ada nilai 0 di
tengah tengah periode dalam seluruh jumlah data tersebut sehingga dimulai
dari angka 1 yang dimana angka 1 tersebut diletakkan di pertengahan antara
tahun 2008 hingga tahun 2017 yaitu diletakkan pada tahun 2013 lalu untuk
angka selanjutnya yaitu diperoleh dari angka ganjil seperti pada tahun 2014,
X yang di tetapkan yaitu 3 lalu tahun 2015, X yang ditetapkan yaitu 5 . S
Setelah mendapatkan X, langkah berikutnya yaitu menghitung XY
dengan mengkalikan masing-masing data permintaan (Y) dan data X pada
masing-masing tahun tersebut. Lalu langkah selanjutnya yaitu menghitung
X^2 dengan mengkuadratkan data X. Setelah semua data lengkap dan terisi
dengan benar, langkah selanjutnya mencari nilai a dan b. Nilai a didapatkan
dari pembagian dari jumlah Y dibagi dengan jumlah n (tahun) sehingga
nilai a di peroleh 101.535. lalu selanjutnya mencari nilai b dengan membagi
11
jumlah XY dengan jumlah X^2 sehingga nilai b diperoleh 13.697. setelah
mengetahui nilai a dan nilai b, Maka untuk mendapatkan nilai permintaan
tahun berikutnya digunakan rumus trend linear yaitu y=a+bx.
2.3 Proyeksi Penawaran
Tabel 2.4 Proyeksi Penawaran

Tahun Penawaran (Y) X XY X^2
2008 21.690 -9 (195.213) 81

2009 29.578 -7 (207.044) 49
2010 40.333 -5 (201.667) 25
2011 55.000 -3 (165.000) 9
2012 75.000 -1 (75.000) 1
2013 100.000 1 100.000 1
2014 120.000 3 360.000 9
2015 152.000 5 760.000 25
2016 192.533 7 1.347.733 49
2017 243.876 9 2.194.880 81
Jumlah 1.030.010 - 3.918.689 330
a= 1.030.010
10
= 103.001
b= 3.918.689
330
= 11.875
Tabel 2.5 Hasil Peramalan Penawaran
2018 11 233.624
2019 13 257.374
2020 15 281.123
2021 17 304.873
2022 19 328.623
2023 21 352.372
Pada proyeksi penawaran, untuk mendapatkan nilai penawaran

beberapa metode kedepan, digunakan metode trend linear. Data penawaran
12
yang diolah merupakan data penawaran yang sudah diketahui pada periode
yang telah dijalankan yang nantinya akan dijadikan nilai Y. Selanjutnya, untuk
nilai X karena data berjumlah genap, maka tidak ada nilai 0 di tengah tengah
periode dalam seluruh jumlah data tersebut. Nantinya akan digunakan untuk
perhitungan XY dan X^2. Kemudian hasilnya dijumlahkan.
Jika sudah menentukan nilai X dan Y dan sudah mendapatkan hasil
jumlah dari XY dan X^2, maka bisa dihasilkan nilai a dan b. Nilai a
didapatkan dengan rumus rata rata nilai x, maka diperoleh nilai a sebesar
1003.001. Sementara untuk nilai b diperoleh dari jumlah XY dibagi dengan
jumlah X^2, diperoleh nilai b sebesar 11.875. Maka, untuk mendapatkan nilai
penawaran tahun berikutnya digunakan rumus trend linear yaitu y=a+bx.
2.4 Analisis Market Share
Tabel 2.6 Analisis Market Share

Rencana Market
Tahun Permintaan Penawaran Peluang
Penjualan Share
2019 279.602 257.374 22.228 445 0,17%
2020 306.996 281.123 25.873 467 0,17%
2021 334.391 304.873 29.518 491 0,16%
2022 361.786 328.623 33.164 516 0,16%
2023 389.181 352.372 36.809 542 0,15%
Untuk mendapatan persentase market share, di butuhkan nilai permintaan

dan penawaran untuk beberapa periode kedepan. Dalam hal ini, dicari
permintaan dan penawaran untuk tahun 2019 sampai 2023. Nilai ini diperoleh
dengan cara menggunakan metode forecasting dengan data permintaan dan
penawaran periode sebelumnya. Peluang didapatkan dari selisih antara nilai
permintaan dan penawaran perperiode. Dari peluang yang ada, kami dapat
memperoleh rencana penjualan dengan menggunakan nilai growth economy
sebesar 0,02 untuk tahun 2019 sedangkan untuk tahun 2020 sampai 2023 nilai
growth economy sebesar 5,1%. Market share didapatkan dari rencana
penjualan dibagi penjumlahan penawaran dan rencana penjualan.
13
2.5 Strategi Pemasaran
2.5.1 Segmentasi Pasar

2.5.1.1 Gografis
Pada pemilihan wilayah untuk memasarkan produk yang kami

buat , kami akan memasarkan produk tersebut di daerah BOYOLALI.
Pemilihan wilayah BOYOLALI dikarenakan tingkat konsumtif yang
tinggi , Selain itu daerah BOYOLALI juga terdapat beberapa kampus
dan perusahaan yang cocok untuk pemasaran.Di Boyolali ini masih
banyak remaja yang rata-rata ingin mencoba sejumlah produk baru dan
dengan cepat memperkenalkan coolkie kepada teman-temannya. Suatu
produk yang dipasarkan, akan cepat berkembang bila produk tersebut
dapat menarik minat masyarakat , terutama di era digital seperti saat ini.
Jika seseorang memposting kegiatan atau makanan yang mereka beli
pada sosial medianya , sejumlah orang juga akan tertarik dan penasaran
untuk ikut membelinya.
2.5.1.2 Demografis
Permilihan dengan segi demografis kami memilih semua kaum

untuk dapat mengkonsumsi coolkies. Tidak dibatasi untuk pria atau
wanita , untuk kalangan atas , rendah , atauopun bawah. Untuk kaum
tua , muda maupun anak-anak. Karena coolkies ini dapat dikonsumsi
untuk semua umur karena aman dari bahan berbahaya , dapat
dikonsumsi semua kalangan karena harga yang terjangkau , dan tidak
dibatasi jenis kelamin untuk mengkonsumsinya. Terlebih coolkie
merupakan makanan ringan dengan berbahan dasar coolkiss dan coklat
dimana makanan tersebut dapat dinikmati kapan saja, dan disukai oleh
hampir semua kalangan masyarakat.
2.5.1.3 Psikografis
Pemilihan pemasaran dalam segi psikografis, kami memilih

masyarakat yang konsumtif , yang mana masyarakat tersebut akan
membeli coolkies sebagai cemilan baru yang akan mereka coba dan
14
akan membelinya terus menurus jika mereka merasa ingin membeli
sebuah cemilan. Masyarakan yang konsumtif pastinya akan selalu
membeli sesuatu yang mereka inginkan untuk memenuhi keinginan
mereka.
2.5.2 Targeting
Target pasar yang kami terapkan yaitu untuk semua kalangan ,

klarena coolkie ini dapat dikonsumsi untuk umur 5 tahun keatas. Tetapi
target pasar yang akan difokuskan adalah pada usia 19-60 tahun yang
mana kehidupan dewasa dapat memilih sebuah makanan yang mereka
inginkan. Karena coolkies mengandung bahan coklat sehingga sebagian
orang dewasa menyukainya. Pemasaran untuk usia 19-60 tahun pun
dapat terbilang mudah , karena masyarakat yang memiliki usia 19-60
tahun memiliki produktifitas yang tinggi , dan melakukan banyak
kegiatan diluar rumah, sehingga mereka lebih banyak bergaul dengan
lingkungan sekirear. Jika produk coolkies sudah dicoba oleh beberapa
bagian masyarakat , maka masyarakat yang lain akan mendapatkan
rekomendasi produk coolkie tersebut. Target ini juga dipertimbangkan
karena coolkies merupakan produk inovasi yang akan lebih mudah
dikonsumsi dan digemari oleh masyarakat remaja , maupun dewasa.
2.5.3 Positioning
Produk yang kami buat adalah produk inovasi dari coolkiss dan
coklat yang dapat dipadukan menjadi bola-bola kecil yang akan
menyampaikan rasa istimewa kepada penikmatnya. Dengan coolkies ini
kami mencoba menyampaikan suatu rasa istimewa yang belum pernah
dinikmati oleh masyarakat sebelumnya. Coolkies ini dapat dengan
mudah dinikmati oleh semua kalangan masyarakat , dengan
menggunakan kemasanan plastik cup yang ringan coolkies dapat
dibawa kemana saja pada saat berpergian konsumen pun dapat
menikmati coolkie dengan berbagai pilihan rasa topping yang sangat
menggugah selera , dan sedang populer dikalangan masyarakat.
15
2.5.4 Product Life Cyle
Tabel 2.7 Product Life Cycle
Keterangan Introduction Growth Mature Decline

Muncul inovasi
Product Inovatif Tetap Tetap
produk baru
Price Harga dibawah pesaing Harga sama dengan pesaing Harga lebih tinggi dari pesaing Memberikan diskon
Place Jabodetabek Jabodetabek Indonesia Indonesia
Promosi lewat media Promosi pada semua
Promotion Promosi lewat iklan tv Promosi lebih intens
online peluang pasar
2.5.5 Marketing Mix

1. Produk
Pada produk yang kami buat, akan dibuat lebih menarik,
inovatif serta disetai logo yang dibuat untuk membedakan dengan
produk lain. Logo produk sebagai identitas perusahaan yang akan
menunjukan isi dari produk yang didalamnya. Logo pada produk
“Coolkiss” ini memiliki beberapa elemen. Pertama terdapat sebuah
cookies berbentuk bulat ini merupakan komponen utama dari
produk yang menggambarkan isi dari produk kami yaitu cookies.
Kedua ada gambar mulut yang sedang menggigit cookies dengan
disertai lumeran topping. Ini merupakan sebuah cara untuk
mengagambarkan kenikmatan dari produk “Coolkiss” ini.
Gambar 3.1 Logo Produk
16
2. Kemasan
Kemasan yang digunakan untuk melindungi produk
“Coolkiss” berupa cup yang ditutup dengan rapat menggunakan
mesin. Pemilihan kemasan berupa cup digunakan karena produk
sejenis cookies mudah hancur, sehingga jika dikemas dengan cup
akan meminimalisir resiko kerusakan produk tersebut. Cup
dilengkapi dengan 2 bagian yaitu bagian yang berukuran besar
akan diisi cookies sedangkan bagian yang kedua digunakan untuk
topping.
Gambar 3.2 Kemasan Produk

3. Harga
Harga jual yang ditawarkan untum produk ini yaitu sebesar
Rp.10.000-Rp.12.000. Harga tersebut merupakan harga yang
cukup relatif terjangkau untuk produk sejenis cookies. Manajemen
mengharapkan dengan harga tersebut, produk ini bisa bersaing
dipasaran dan bisa dibeli oleh semua usia dan semua kalangan.
4. Distribusi
Strategi distribusi yang digunakan ada 2 cara yang pertama
dengan menggunakan online shop. Strategi ini dipilih agar produk
kami bisa menjangkau semua daerah diindonesia serta dengan
kemajuan teknologi saat ini diharapkan penjualan dari produk kami
bisa semakin meningkat.
Selain itu kami juga menggunakan strategi menggunakan
saluran distribusi. Dalam hal ini pihak perusahaan akan menjual
17
produknya ke distributor kemudian dari distributor disalurkan
kembali ke retailer hingga sampai ke tangan pengguna.
5. Promosi
Promosi yang digunakan dalam tahap pengenalan produk
adalah dengan memasang iklan di banner atau spanduk di jalan
yang ramai serta dengan menggunakan media sosial.
3.5.6 Analisis SWOT

1) Strength (Kekuatan)
Keunggulan yang dimiliki Produk CoolKiss ini bagi
perusahaan ialah bahan baku yang mudah di dapatkan dan juga
mudah diolah. Hal ini sangat menguntungkan dan memberikan
efek yang cukup baik bagi perusahaan karena kemudahan dalam
mendapatkan bahan baku yang berarti perusahaan dapat mencari
supplier bahan baku dengan beberapa pilihan, sehingga perusahaan
dapat memilih supplier yang terbaik dan harga yang terjangkau.
Keunggulan yang dimiliki produk CoolKiss ini bagi
konsumen ialah cita rasa yang beragam yang saat ini menjadi
varian rasa yang sangat diminati oleh konsumen. Karena hal itu,
CoolKiss dapat dinikmati oleh semua kalangan baik dari anak kecil
hingga orang dewasa.
2) Weakness (Kelemahan)
Kelemahan yang dimiliki produk CoolKiss ini bagi
perusahaan ialah produk yang tidak tahan lama dikarenakan
perusahaan tidak mencampurkan bahan pengawet kedalam produk
CoolKiss.
Kelemahan yang dimiliki produk Coolkiss ini bagi
konsumen ialah ada beberapa monsumen yang tidak menyukai
makanan manis.
3) Opportunity (Peluang)
Peluang yang dimiliki produk CoolKiss ini bagi perusahaan

ialah jarang perusahaan makanan yang menggunakan biskuit
sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue.
18
4) Treath (Ancaman)
Ancaman yang dimiliki produk CoolKiss ini bagi
perusahaan ialah produk yang dimiliki perusahaan mudah ditiru
oleh kompotitor lain
3.6 Analisis Struktur Pasar

Struktur pasar kami adalah monopolistik, karena banyak penjual yang
menjual prosuk yang sejenis tetapi mereka memiliki kelebihan masing-
masing. Keluar masuk pasar barangnya lebih mudah, selain itu untuk
memenangkan persaingan tiap prodesen harus melakukan promosi yang
gencar.
BAB IV
ASPEK TEKNIS OPERASI
4.1 Deskripsi Produk
Coolkiss merupakan produk yang bebahan dasar dari kue kering yang
dicampurkan dengan beberapa bahan baku lain. Coolkiss dibuat dengan bahan
baku pilihan yang menjadi produk ini menjadi cemilan yang menyehatkan.
Varian rasa yang ditawarkan oleh coolkiss merupakan rasa yang sedang
digemari di zaman ini mulai dai matcha, cookies and cream,coklat, dll.
19
Produk ini tidak mengandung bahan pengawet, tetapi dengan proses produksi
yang higenis dan dengan menggunakan kemasan yang baik menjadikan
coolkiss memiliki daya tahan yang cukup lama.
Coolkiss memiliki mutu produk yang sangat berkualitas. Mulai dari

pemilihan bahan baku yang digunakan bekerja sama dengan supplier yang
sudah berkualitas dan memiliki standar untuk mutu produk yang
diproduksinya.
Cakupan pasar untuk produk ini cukup luas, dengan menggunakan

metode pembelian secara online atau online shop, konsumen yang berasal
dari seluruh Indonesia dapat memesan produk ini dengan harga yang
terjangkau . Dengan beberapa keuntungan yang dimiliki, kami yakin bahwa
Coolkiss bisa bersaing dipasaran dibandingkan dengan produk-produk lain
yang sejenis.
4.2 Proses Produksi
Gambar 4.1 Alur Proses Produksi
GUDANG
BAHAN BAKU
Cookies, susu kental manis, oreo, heavy cream,

Bahan Baku matcha powder, dan coklat
Semua bahan baku dimasukkan ke dalam mixer untuk

MIXING proses pencampuran menjadi adonan cookies.
20
Adonan yang telah dicampur dicetak bulat dan kecil-

Cookies yang telah dicetak, dimasukkan ke lemari
PENDINGINAN
pendingin dengan waktu 6 jam.
4.3 Analisis Kebutuhan Bahan BakuMemasukkan topping kedalam plastik

Topping khusus
topping.
Bahan baku yang kami gunakan untuk kebutuhan proses produksi
antara lain cookies, susu kental manis, oreo, heavy cream, matcha powder,
dan coklat. Dengan rincian kebutuhan bahan perunit dan biaya untuk bahan
baku sebagai berikut :
Tabel 4.1 Kebutuhan Bahan Baku
Coolkiss ditempatkan di gudang barang jadi dan siap
GUDANG Kebutuhan Bahan Baku Kebutuhan Bahan
Nama Bahan Baku untuk dipasarkan. Harga Satuan Total
BARANG JADI perunit (kg) Baku pertahun (kg)
Cookies 0,200 356.000 Rp 10.000 Rp 3.560.000.000
SKM 0,020 35.600 Rp 15.000 Rp 534.000.000
Oreo 0,005 8.900 Rp 26.000 Rp 231.400.000
Heavy Cream 0,005 8.900 Rp 32.000 Rp 284.800.000
Matcha Powder 0,010 17.800 Rp 34.000 Rp 605.200.000
Coklat 0,010 17.800 Rp 25.000 Rp 445.000.000
TOTAL Rp 5.660.400.000
4.4 Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang dipekerjakan untuk proses produksi yaitu tenaga kerja
langsung. Kegiatan yang dilakukan oleh tenaga kerja langsung antara lain
pengaduk adonan (mixing), cetak, pendinginan, toping, dan packaging.
Jumlah tenaga kerja tidak langsung yang dibutuhkan sebanyak 40 orang
dengan rincian sebagai berikut:
Tabel 4.2 Kebutuhan Tenaga Kerja
Jenis Pekerjaan Tarif Upah per unit Jumlah Tenga Kerja Jumlah Produksi Total
Mixing 32 2 1.113.600 Rp 72.000.000

Cetak 32 6 1.113.600 Rp 216.000.000
Pendinginan 32 4 1.113.600 Rp 144.000.000
Toping 32 6 1.113.600 Rp 216.000.000
Packaging 32 6 1.113.600 Rp 216.000.000
TOTAL 24 Rp 864.000.000
4.5 Analisis Kebutuhan Mesin dan Peralatan
Mesin dan peralatan untuk menunjang kegiatan produksi produk coolkiss

ini tidak terlalu banyak. Karena sebagian besar proses produksi masih
dikerjakan manual dengan tenaga manusia. Adapun mesin yang digunakan
21
dianataranya adalah mixer yang diguanakan untuk proses pencampuran
adonan atau mixing. Untuk membantu mendinginkan adonan agar lebih cepat
digunakan dua buah lemari pendingin. Mesin pembungkus kemasan
digunakan untuk proses packaging, agar produk lebih higenis bila dikemas
dengan baik menggunakan mesin. Adapun rincian biaya yang digunakan
untuk pengadaan mesin dan peralatan untuk proses produksi sebagai berikut:
Tabel 4.3 Kebutuhan Mesin dan Peralatan
Nama Mesin Merk Jumlah Mesin Harga Satuan Total
Mixer Philips 3 Rp 400.000 Rp 1.200.000
Lemari Pendingin Panasonic 2 Rp 2.500.000 Rp 5.000.000
Pembungkus kemasan 2 Rp 520.000 Rp 1.040.000
TOTAL Rp 7.240.000
4.6 Analisis Kebutuhan Kendaraan
Dalam menunjang usaha bisnis dari produk coolkiss ini, dibutuhkan dua
jenis kendaraan. Kendaraan ini digunakan untuk membeli bahan baku
maupun untuk mengirimkan hasil produksi. Mobil pick up digunakan untuk
membeli bahan baku atau mengirim produk dengan jumlah yang banyak.
Sedangkan motor digunakan untuk membeli bahan baku atau mengirimkan
hasi produksi dengan jumlah sedikit atau tidak terlalu banyak. Sehingga biaya
yang digunakan menjadi lebih efisien karena jenis kendaraan bisa disesuaikan
dengan jumlah bahan baku yang dibeli atau jumlah barang yang dikirim.
Tabel 4.4 Kebutuhan Kendaraan
Jenis Kendaraan Merk Jumlah Kendaraan Harga Satuan Total
Mobil Pick Up 1 Rp
110.000.000 Rp 110.000.000
Motor 2 Rp
13.000.000 Rp 26.000.000
TOTAL Rp 136.000.000
Gambar 4.2 Mobil Pick Up
22
Gambar 4.3 Motor
4.7 Analisis Kebutuhan Lokasi dan Lahan
Lahan Perusahaan berlokasi di Jalan Re Martadinata No.94 Kelurahan

ciputat Kecamatan pisangan Kabupaten Tangerang selatan, 15417 Dengan
luas tanah sebesar 1000 meter persegi dengan harga Rp 1.750.000 permeter,
total biaya tanah keseluruhan sebesar RP 1.750.000.000 :
Tabel 4.5 Total Harga Lahan

HARGA PER
LUAS LAHAN TOTAL
METER
1000 Rp 1.750.000 Rp 1.750.000.000
Lokasi perusahaan sama dengan lokasi lahan yang dibagi menjadi

empat bagian yaitu :
Tabel 4.6 Pembagian Lahan

LUAS
KETERANGAN HARGA PER METER TOTAL
BANGUNAN
Pabrik 500 Rp 1.750.000 Rp 875.000.000
Kantor 300 Rp 1.750.000 Rp 525.000.000
parkiran 150 Rp 1.750.000 Rp 262.500.000
Mushola 50 Rp 1.750.000 Rp 87.500.000
TOTAL Rp 1.750.000.000
23
1. Dibagian yang pertama terdapat lokasi pabrik dengan luas
bangunan 500 meter persegi dengan harga permeternya sebesar Rp
1.750.000, total harga keseluruhan lokasi pabrik adalah RP 875.000.000.
2. Dibagian kedua terdapat lokasi kantor perusahaan dengan luas
bangunan 300 meter persegi dengan harga permeternya sebesar Rp
1.750.000,total harga keseluruhan lokasi kantor adalah Rp Rp
525.000.000.
3. Dibagian ketiga terdapat lokasi parkiran dengan luas 150 meter
persegi dengan harga permeternya sebesar Rp 1.750.000,total harga
keseluruhan lokasi parkiran adalah Rp 262.500.000.
4. Dibagian keempat terdapat lokasi mushola dengan luas 50
meter persegi dengan harga permeternya sebesar Rp 1.750.000,total
harga keseluruhan lokasi mushola adalah Rp 87.500.000
Dari keempat bagian dibutuhkan biaya sebesar Rp 1.750.000.000.
4.8 Biaya Umum Pabrik
Tabel 4.7 Biaya Umum Pabrik

Biaya Total
Pemeliharaan mesin dan peralatan Rp 289.600
Suku cadang, bahan bakar dsb Rp 108.000.000
Rekening listrik, telepon dan air Rp 375.000.000
Pemeliharaan Bangunnan Rp 17.500.000
Pengendalian Limbah Rp 14.164.992
Tenaga Kerja Tidak Langsung (4 orang) Rp 1.332.000.000
Total Rp 1.846.954.592
Biaya pemeliharaan mesin dan peralatan diperoleh dari 4% dikalikan

dengan total biaya kebutuhan mesin dan teknologi sebesar Rp 7.240.000,
maka akan diperoleh hasil Rp 286.600.Biaya suku cadang dan bahan
diperoleh dari kebutuhan kendaraan selama pekerjaan yaitu sebesar Rp
108,000,000. Biaya Rekening listrik,telepon dan air diperoleh dari biaya
listrik Rp 225.000.000 ditambah denganbiaya air Rp 150.000.000,maka akan
diperoleh hasil Rp 375.000.000. Biaya pemeliharaan bangunan diperoleh dari
24
1% dikalikan dengn total biaya kebutuhan bangunan Rp 1.750.000.000,maka
akan diperoleh hasil Rp 17.500.000.Biaya Pengendalian limbah diperoleh dari
0,1% dikalikan dengan total biaya kebutuhan bahan baku dan bahan penolong
Rp 14.164.992.000,maka akan diperoleh hasil Rp14.164.992. Biaya Tenaga
kerja tidak langsung diperoleh dari tenaga kerja tidak langsung sebanyak 37
orang dikalikan dengan gaji UMR pertahunnya sebesar Rp 36.000.000, maka
akan diperoleh hasil Rp 1.332.000.000. Dari keenam biaya umum pabrik total
keseluhannya adalah Rp 1.846.954.592.
25
4.9 Analisis Tata Letak
Gambar 4.4 Layout Keseluruhan
26
Gambar 4.5 Layout Keseluruhan Tampak Atas
27
Gambar 4.6 Layout Kantor
28
Gambar 4.7 Layout Pabrik dan Gudang
29
BAB V
ASPEK SDM DAN MANAJEMEN
5.1. Analisis Kegiatan Penjadwalan Proyek (Pra Operasi)
5.1.1 Deskripsi Kegiatan

5.1.1.1 Pembentukan CV
Pembentukan CV dilakukan dengan mangadakan rapat dengan para pemegang saham, pada rapat tersebut dilakukan
perencanaan, dan pembentukan CV yang akan didirikan dan siapa saja yang berperan sebagai sekutu aktif dan sekutu pasif.
Pada rapat ini ditentukan juga visi dan misi pembentukan perusahaan, serta pelaksanaan dari pendirian tersebut.
5.1.1.2 Survey Pasar
Survey pasar adalah kegiatan mencari informasi tentang keadaan pasar termasuk harga, produk bahan baku, kualitas
bahan baku dan segala macam yang tersedia dipasar yang menunjang kegiatan operasional atau produksi. Survey pasar
dilakukan sebagai upaya memberi masukan bagi pihak manajemen. Dengan adanya survey pihak manajemen mengetahui hal
apa saja yang harus diperbaiki, selain itu strategi pemasaran apa yang harus dilakukan dalam merebut pasar, dan survey pasar
berguna untuk menentukan berapa perkiraan harga yang dibutuhkan untuk produksi barang sehingga dapat memperkirakan
biaya produksinya.
5.1.1.3 Survey Peralatan
Survey Peralatan adalah kegiatan yang berhubungan dengan pengumpulan data yang berkaitan dengan peralatan
yang digunakan dalam proses kegiatan operasional perusahaan. Atau segala sesuatu yang berhubungan dengan penggunaan
alat. Survey ini dilakukan untuk mengumpulkan data supplier dan membandingkan harga yang berada di pasar. Survey ini bisa
30
dilakukan dengan cara mendatangi toko atau juga bisa melalui media online karena zaman sekarang tekhnologi sudah canggih
sehingga dapat mempermudah pekerjaan.
5.1.1.4 Survey Lokasi

Survey lokasi biasanya adalah kegiatan menyurvey atau pemilihan lokasi yang strategis untuk mendirikan usaha.
Dalam menyurvey lokasi harus mengetahui kondisi faktual guna membuat perencanaan standarisasi kebutuhan dan untuk
memastikan sesuai dengan faktor-faktor lokasi yang telah ditentukan dan dibutuhkan. Tempat harus sesuai dalam arti yang
mudah menjangkau bahan baku, aman, luas, dekat dengan konsumen, dan juga strategis dalam berbagai hal. Jadi
mempertimbangkan lokasi usaha sangat penting.
5.1.1.5 Survey Bahan Baku
Survey Bahan Baku adalah kegiatan yang dilakukan untuk mengumpulkan informasi atau data supplier bahan baku
dan perbandingan harga bahan baku, kualitas dan tempat yang terbaik untuk membeli bahan baku yang diperlukan dalam
operasional. Kemudian bahan baku yang didapatkan di teliti dan di uji coba terlebih dahulu, apakah produk layak dan
memenuhi kriteria untuk dipasarkan.
5.1.1.6 Perizinan
Mengurus perizinan adalah kegiatan untuk mendapatkan persetujuan atau pemberian izin dari pihak yang berwenang
atas penyelenggaraan suatu kegiatan usaha oleh perusahaan atau pengusaha. Perizinan sangat penting karena ini berkaitan
dengan hukum. Jika salah satu surat perizinan tidak lengkap maka usaha ini bisa berurusan dengan hukum. Agar kegiatan
usaha lancar, maka setiap pengusaha wajib untuk mengurus dan memiliki izin usaha dari instansi atau pemerintah yang sesuai
dengan bidangnya.
5.1.1.7 Pembelian Peralatan
31
Pembelian Peralatan adalah kegiatan yang dilakukan di pasar untuk mendapatkan peralatan yang diperlukan untuk
kegiatan proses operasional perusahaan.
5.1.1.8 Pembangunan Gedung
Pembangunan gedung adalah kegiatan yang ditujukan untuk mendirikan gedung atau bangunan yang digunakan
sebagai tempat untuk melakukan kegiatan operasional perusahaan.
5.1.1.9 Perekrutan Karyawan

Perekrutan Karyawan adalah kegiatan untuk menarik tenaga kerja untuk mengisi lowongan dalam organisasi
perusahaan dengan persyaratan yang telah ditentukan oleh perusahaan. Dalam mencari tenaga kerja bisa dilakukan berdasarkan
kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan pada setiap bidang atau bisa juga disesuaikan dengan kebutuhan biasa tanpa metode.
5.1.1.10 Promosi
Promosi adalah kegiatan yang dilakukan untuk mengenalkan produk yang telah dihasilkan oleh perusahaan kepada
masyarakat yang juga sebagai konsumen. Agar produk dapat dikenal dan diterima oleh masyarakat. Promosi dapat dilakukan
dengan memberikan potongan harga atau memberikan hadiah tambahan kepada konsumen, sehingga mereka tertarik untuk
membeli produk.
5.1.1.11 Opening Ceremony

Opening Ceremony adalah kegiatan untuk meresmikan perusahaan yang telah didirikan, pengenala perusahaan serta
launching produk yang telah di produksi oleh perusahaan. Hal ini penting sebagai langkah awal dalam membuka toko usaha
dan memperkenalkan produk kepada konsumen.
5.1.2 Fasilitas yang digunakan
Fasilitas yang digunakan dalam kegiatan pra operasional perusahaan meliputi :
32
5.1.2.1 Media Elektronik (Laptop, Gadget)
Digunakan sebagai fasilitas untuk menunjang kegiatan survey.
5.1.2.2 Kendaraan Operasional

Digunakan sebagai alat transportasi untuk menjangkau lokasi survey agar lebih efektif dan efisien.
5.1.2.3 Media Cetak & Media Sosial
Digunakan untuk memperkenalkan produk sehingga mempermudah untuk menarik konsumen untuk mengetahui
produk perusahaan.
5.1.2.4 Penjadwalan Proyek

Tabel 5.1 Pert CPM
Kode Proses Aktivitas Pendahulu Waktu
A Pembentukan CV - 2 Minggu
B Survey Lokasi Pembentukan CV 2 Minggu
C Survey Pasar Pembentukan CV 2 Minggu
D Survey Peralatan Pembentukan CV 2 Minggu
E Survey Bahan Baku Pembentukan CV 2 Minggu
F Perizinan S.Lokasi, S.Pasar, S.Peralatan, S.Bahan Baku 6 Minggu
G Pembangunan Gedung Perizinan 12 Minggu
H Pembelian Peralatan Pembangunan Gedung 1 Minggu
I Perekrutan Karyawan Pembelian Peralatn 4 Minggu
J Opening Ceremony Perekrutan Karyawan 1 Minggu
K Promosi Opening Ceremony 4 Minggu
33
C
2
0 A 2 B 4 F 10 22 H 23 I 27 J 28 K 32
G
1 2 2 3 4 5 6 7 8 9
32 2 30 28 6 22 12 10 1 9 4 5 1 4 4 0
D
2
E
Gambar 5.1 Pert
Tabel 5.2 Penjadwalan Proyek

MINGGUAN
Jenis Kegiatan Pra Operasi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Pembentukan CV
Survey Lokasi
Survey Pasar
Survey Peralatan
Survey Bahan Baku
Perizinan
Pembangunan Gedung
Pembelian Peralatan
Perekrutan Karyawan
Opening Ceremony
Promosi
34
5.1.2.5 Waktu Pelaksanaan
Tabel 5.3 Waktu Pelaksanaan

Kegiatan Mulai Lama Waktu Selesai
Pembentukan CV 21-Agt-18 2 Minggu 04-Sep-18
Survey Lokasi 05-Sep-18 2 Minggu 19-Sep-18
Survey Pasar 05-Sep-18 2 Minggu 19-Sep-18
Survey Peralatan 05-Sep-18 2 Minggu 19-Sep-18
Survey Bahan Baku 05-Sep-18 2 Minggu 19-Sep-18
Perizinan 20-Sep-18 6 Minggu 01-Nov-18
Pembangunan Gedung 02-Nov-18 12 Minggu 02-Feb-19
Pembelian Peralatan 03-Feb-19 1 Minggu 10-Feb-19
Perekrutan Karyawan 11-Feb-19 4 Minggu 11-Mar-19
Opening Ceremony 12-Mar-19 1 Minggu 19-Mar-19
Promosi 20-Mar-19 4 Minggu 20-Apr-19
5.1.2.6 Rincian Biaya yang Dibutuhkan

Tabel 5.4 Rincian Biaya
Kegiatan Biaya
Pembentukan CV Rp700.000
Survey Lokasi Rp2.500.000
Pembangunan Gedung Rp5.000.000.000
Perizinan Rp8.000.000
Survey Pasar Rp1.000.000
Survey Peralatan Rp500.000
Survey Bahan Baku Rp2.500.000
Pembelian Peralatan Rp300.000.000
Perekrutan Karyawan Rp10.000.000
Opening Ceremony Rp10.000.000
Promosi Rp500.000.000
Total Rp5.835.200.000
35
5.2. Struktur Organisasi
DIREKTUR
Farah Nabilah R.
MANAGER KEU & ADM MANAGER OPERASIONAL MANAGER PEMASARAN MANAGER PERENCANAAN
Yasmine Nabilla Talitha Rahmayani Febby Azrianti A. Refina Milati W.
PURCHASING OPERATION SALES PLANNING / SCHEDULING

Indra Aldi Sarah Indra
AKUTANSI PACKAGING PROMOTION MRP

Nova Hari Laras Nova
ADMINISTRASI DELIVERY
Amalia Fajar
Gambar 5.2 Struktur Organisasi
36
5.3. Perencanaan Tenaga Kerja
Tabel 5.5 Perencanaan Tenaga Kerja
PROSES PRODUKSI
Rencana Penjualan Jam Kerja
No Nama Proses menit kg 928 480 Jumlah TK

1 Mixing 5 5 186 96 5 5 1,93 2
2 Cetak 15 5 186 32 5 15 5,80 6
3 Pendinginan 20 10 93 24 10 20 3,87 4
4 Toping 15 5 186 32 5 15 5,80 6
5 Packaging 30 10 93 16 10 48 5,80 6
Total 85 742 200 24

5.4. Analisis Jabatan
5.4.1 Direktur Utama
Direktur utama merupakan pemimpin pertama yang ada didalam suatu

perusahaan, direktur utama memiliki tanggung jawab yang besar untuk
mengkontrol selutruh aktifitas yang terjadi, selain itu peran direktur utama
juga dibutuhkan suatu perusahaan untuk pengambilan keputusan yang
terjadi, terlebih jika suatu perusahaan sedang mengalami masalah direktur
utama dituntut untuk menangani nya dengan baik dan mengambil keputusan
dengan tepat untuk penanganan masalah tersebut. Sebagai pemegang
tanggung jawab yang besar didalam perusahaan berikut merupakan tugas-
tugas direktur utama :
Tugas Direktur Utama :
a. Mampu Memimpin seluruh dewan atau komite eksekutif.

b. Dapat Menawarkan visi dan imajinasi di tingkat tertinggi (biasanya
bekerjasama dengan MD atau CEO).
c. Dapat Memimpin rapat umum, untuk memastikan pelaksanaan tata-
tertib, keadilan dan kesempatan bagi semua untuk berkontribusi
secara tepat, menyesuaikan alokasi waktu per item masalah,
37
menentukan urutan agenda, mengarahkan diskusi ke arah consensus,
menjelaskan dan menyimpulkan tindakan dan kebijakan.
d. Mampu Bertindak sebagai perwakilan organisasi dalam hubungannya
dengan dunia luar.
e. Memainkan bagian terkemuka dalam menentukan komposisi dari
board dan sub-komite, sehingga tercapainya keselarasan dan
efektivitas.
f. Mengkoordinasikan dan mengendalikan kegiatan-kegiatan dibidang
administrasi keuangan, kepegawaian dan kesekretariatan.
g. Mengkoordinasikan dan mengendalikan kegiatan pengadaan dan
peralatan perlengkapan.
h. Merencanakan dan mengembangkan sumber-sumber pendapatan serta
pembelanjaan dan kekayaan perusahaan.
i. Melaksanakan tugas-tugas yang diberikan Direktur Utama.
j. Dalam melaksanakan tugas-tugas Direktur Umum bertanggung jawab
kepada Direktur Utama.
k. Mengambil keputusan sebagaimana didelegasikan oleh BOD atau pada
situasi tertentu yang dianggap perlu, yang diputuskan, dalam meeting-
meeting BOD.
l. Menjalankan tanggung jawab dari direktur perusahaan sesuai dengan
standar etika dan hukum.
5.4.2 Manajer Keuangan dan Administrasi
Sebagai manajer keuangan dan administrasi yang akan ditanganinya

adalah semua data-data keuangan perusahaan seperti modal, pemasukan,
dan pengeluaran perusahaan. Seorang manajer keuangan dan administrasi
harus memantau bagiannya dengan baik, terlebih data keuangan dan
administrasi didalam perusahaan merupakan data terpenting yang harus
tercatat dan terjaga dengan baik. Keuangan dalam perusahaan merupakan
hal utama yang harus dipantau sehingga seorang manajer keuangan dan
administrasi memantau laporan keuangan dengan rutin dan teliti, keuangan
38
merupakan hal yang paling riskan dan beresiko tinggi, jika terjadiu
kesalahan dalam pelaporannya akan dapat merugikan perusahaan.
Tugas Manajer Keuangan dan Administrasi
a. Membuat laporan keuangan dan perpajakan.

b. Memeriksa absensi karyawan untuk penentuan besarnya gaji yang harus
dibayar.
c. Melaksanakan perencanaan dan pengendalian anggaran bulanan,
triwulan, dan tahunan.
d. Merencanakan strategi akunting perusahaan secara tepat sesuai stategi
perusahan.
e. Mengevaluasi perencanaan kebutuhan biaya operasional dan modal kerja
serta rencana penerimaan dan pengeluaran kas..
f. Memberikan kompensasi dan proteksi kepada karyawan.
g. Mengidentifikasi cara untuk memaksimalkan karyawan dipekerjakan
seefisien mungkin.
5.4.3 Purcahasing
Bagian purchasing bertugas untuk melakukan pembelian untuk

rencana produksi semua yang akan dilakukan pembelian sudah tercatat
dalam sistem perusahaan sehingga purchasing mengatur kapan akan
dilakukannya pembelian, dalam melakukan pembelian sejumlah barang
tentu saja berhubungan dengan administrasi dalam perusahaan dan
membutuhkan uang perusahaan untuk membelinya, sehingga bagian
purchasing dimasukan dibawqah naungan manajer keuangan dan
administrasi agar pendataannya tetaop terkontrol dalam satu wadah dan
meminimalisir kesalahan dan hilang nya data.
Tugas Bagian Pembelian :
a. Membantu manajer dalam proses pembelian bahan baku dan

mengontrol barang barang yang ada didalam gudang bahan baku.
b. Membuat perencanaan pembelian barang maupun jasa sesuai
permintaan pembelian yang diterima dari departemen terkait.
39
c. Mengatur pekerjaan bawahan agar dapat dilakukan lebih efisien.
d. Mengatur pembelian agar kedatanganya sesuai dengan yang diharapkan
oleh departemen terkait.
e. Mencari dan mebandingkan beberapa supplier untuk mendapatkan
harga dan kualitas yang baik.
f. Memberikan beberapa alternative pengganti untuk produk atau jasa
jika diperlukan.
g. Melakukan negosiasi harga, penalty, cara dan waktu pembayaran serta
cara dan waktu pengiriman.
5.4.4 Akuntansi
Bagian akuntasi sangat diperlukan dalam management keuangan

dan administrasi karena bagian akuntasi akan menyusun semua laporan
keuangan dengan rapih dan terperinci, seorang akuntan menjalankan
pekerjaannya dengan professional. Pencatatan yang dilakukan pada bagian
akuntasi dapat brupa pemasukan dalam penjualan, pengeluaran atau setiap
transaksi-transaksi yang dilakukan oleh perusahaan, sehingga dari
pencatatan tersebut dapt terlihat apakah perusahaan mengalami keuntungan
atau mengalami kerugian.
a. Membantu manajer untuk menyusun laporan keuangan dan perpajakan.

b. Membantu manajer dalam menyusun anggaran produksi, bahan baku,
ketenagakerjaan, pembelian, penjualan.
c. Membukukan, mencatat, transaki-transaksi yang berlangsung.
d. Menganalisis biaya produksi, untuk menekan harga pokok produksi dan
harga pokok penjualan.
e. Menerima hasil penjualan dan mencatatnya.
f. Mengeluarkan uang untuk kegiatan operasional perusahaan atas izin
manajer.
g. Bertanggung jawab dengan laporan keuangan, pencatatan, pembukuan,
dan hal yang dilakukan di bagian keuangan.
h. Membantu manajer dalam melaksanakan tugas mengenai keuangan dan
akuntansi.
40
5.4.5 Administrasi
Setiap peruahaan selalu menghasilkan sebuah data-data penting
yang harus tersimpan dan terjaga dengan baik. Bagian administrasi
memiliki peranan penting dalam pengarsipan sebuah dokumen perusahaan.
Semua data-data transaksi ataupun data-data yang berkaitan dengan
kegiatan perusahaan akan tersimpan rapih di bagian administrasi .
sehingga jika terdapat sebuah dokumen yang dibutuhkan, perusahaan tidak
perlu takut akan kehilangan dokumen tersebut karena semua dokumesn
sudah tersimpan dengan baik dan rapih oleh bagian administrasi.
Tugas Bagian Administrasi dan Umum :
a. Membantu manajer dalam menangani administrasi umum dan
ketatausahaan perusahaan.
b. Menginterventarisasi sarana dan prasarana yang ada di perusahaan.
c. Mengelola dan mengolah data atau informasi administrasi.
d. Mengarsipkan semua berkas-berkas yang ada.
e. Bertanggung jawab atas arsip yang diarsipkan dan administrasi yang
telah dibuat.
5.4.6 Manajer Oprasional
Manajer oprasional bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh
kegiatan operasional didalam perusahaan seperti kegiatan produksi ,
pembelian , dan pengiriman barang. Manajer operational memantau
kinerja lapangan secara langsung dalam kegiatan produksi agar kegiatan
produksi dapat berjalan dengan lancar dan memenuhi target produksi
perusahaan. Semua kendala yang ada dalam oprasional perusahaan , dan
produk yang dihasilkan semua akan menjadi tanggung jawab seorang
meanager oprasional.
a. Bertanggung jawab terhadap kegiatan produksi yang berlangsung
secara lancar dan efisien dalam memenuhi target produksi yang telah
ditetapkan perusahaan.
b. Mengeluarkan persediaan bahan baku dan bahan penolong apabila
dibutuhkan untuk proses produksi dan memasukanya kembali apabila
terjadi kelebihan.
41
c. Bertanggung jawab kepada direktur utama dalam memberikan laporan
mengenai kelangsungan produksi.
d. Mengawasi produksi dan menjamin mutu produk.
e. Melakukan pembelian bahan baku.
f. Mengadakan pengawasan dan pengecekan setiap barang yang masuk
dan barang yang keluar dari gudang.
5.4.7 Opration
Bagian opration termasuk dalam naungan manajer oprasional
karena opration merupakan keriatan utama dalam operational setiap
perusahaan. Opration dalam perusahaan dapat berupa kegiatan produksi
yang berlangsung dalam perusahaan itu sendiri. Kegiatan utama ini sangat
berpengaruh dan merupakan proses terpenting dalam perusahaan. Kegiatan
prosuksi ini dapat diawasi langsung oleh manajer oprasional, jika terjadi
kesalahaan dapat langsung dievaluasi dan dilakukan perbaikan.
Tugas bagian Opration :
a. Mengawasi semua kegiatan produksi yang berlangsung.

b. Mengkoordinir dan mengerahkan setiap bawahanya serta menentukan
pembagian tugas bagi setiap bawahanya.
c. Mengawasi dan mengevaluasi seluruh kegiatan produksi agar dapat
mengetahui kekurangan dan penyimpangan atau kesalahan sehingga
dapat dilakukan perbaikan untuk kegiatan berikutnya.
5.4.8 Packaging
Packaging dapat bertugas untuk mengemas sebuah produk sper

unit dan dsapat juga mengemas produk yang akan siap untuk dilakukan
pengiriman. Packaging suatu produk juga dapat menentukan kualitas,produk
dan minat pelanggan untuk membeli produk yang kita pasarkan. Packaging
yang tepat dapat membantu menjaga suatu produk yang kita pasarkan mulai
dari, ketahanan suatu produk tersebut. Dan akan terjadi sebaliknya jika
terjadi kesalahan packaging.
42
Tugas bagian packaging :
a. Melakukan pengemasan produk dengan menarik dan rapih

b. Memastikan suatu produk aman dalam pengemasannya
c. Melakukan pengemasan dengan rapih untuk proses pengiriman
5.4.9 Manajer Pemasaran
Manajer pemasaran bertanggung jawab untuk mengawasi semua

proses pengiriman, penjualan suatu produk. Manajer pemasaran dapat
berinteraksi langsung oleh pelanggan dengan tujuan untuk mengetahui
selera dan keinginan pelanggan yang dapat berubah seiring berjalannya
waktu. Pengaturan strategi persaingan bisnis harus disusun dengan baik, dan
mampu melihat perkembangan pasar dalam persaingan bisinis saat ini.
Pemantauan harus dilakukan setiap saat agar perusahaan mampu bertahan
dan berkembang dengan baik.
Tugas-tugas Manajer pemasaran :
a. Bertanggung jawab atas segala sesuatu yang berhubungan dengan

pemasaran produk dalam perusahaan sampai ke tangan konsumen.
b. Melakukan analisis pasar, meneliti persaingan dan kemungkinan
perubahan permintaan serta mengatur distribusi produksi.
c. Menentukan kebijakan dan strategi pemasaran perusahaan yang
mencakup jenis produk yang akan dipasarkan, harga pendistribusian
dan promosi.
d. Mengidentifikasi kebutuhan dan tingkat persaingan sehingga dapat
ditentukan rencana volume penjualan.
5.4.10 Sales
Sales atau penjualan, bagian ini terdapat didalam naungan manajer

pemasaran karena penjualan perusahaan harus dipantau oleh manajer
pemasaran untuk menyusun strategi pemasaran yang baik. Bagian
penjualan melakukan pencatatan penjualan dengan baik agar data yang ada
dapat dijadikan dasar melakukan produksi selanjutnya. Jika terjadi
43
penjualan yang meningkat perusahaan tidak mengalami kekurangan stock
barang, dan jika terjadi penurunan penjualan manajer pemasaran
melakukan strategi pemasaran yang baik. Melakukan analisis pasar juga
menjadi tugas bagian penjualan, analisis pasar dapat dilakukan dengan
memantau keinginan pelanggan, memantau pesaing yang ada, dan juga
memantau harga yang sesuai dengan pelanggan.
5.4.11 Promotion
Promosi dilakukan oleh perusahaan jika minat pelanggan menurun

atau belum tahunya masyarakat dengan produk yang kita pasarkan.
Melakukan kegiatan promosi harus dilakukan dengan semenarik mungkin
dan mengedepankan keunggulan-keunggulan dari produk yang dipasarkan.
Bagian promosi berada dalam naungan manajer pemasaran, karena
pemasaran suatu produk juga bergantung dengan promosi yang dilakukan
dapat menarik mintat pelanggan atau tidak. Promosi dapat dilakukan
dengan cara pemasangan iklan, ikut kegiatan bazar atau pada era sdigital
seperti sekarang ini promosi di media social merupakan pilihan yang tepat,
jika produk dipromosikan di media social maka akan cepat berkembang.
Tugas Bagian Promosi :
a. Membantu manajer untuk mempromosikan produk.

b. Bertanggung jawab atas kegiatan promosi dan mengkoordinasikan
kegiatan promosi.
c. Menganalisa spesifikasi dan keunikan produk yang akan digunakan
sebagai bahan promosi.
d. Menyiapkan bahan atau materi promosi sesuai kebutuhan suatu
produk secara menyeluruh.
e. Menyusun usulan strategi penjualan melalui hasil analisa dan kesiapan
promosi.
5.4.12 Delivery
Bagian delivery juga berada didalam naungan manajer pemasaran

karena pemasaran suatu produk membutuhkan pengiriman dan pendistrib
44
usian untuk dilakukan penjualannya. Pengiriman dilakukan sebisa
mungkin dengan penanganan yang disesuaikan dengan produk yang
dikirim. Sehingga tidak terjadinya kecatatan atau kerusakan produk pada
saat proses pengiriman. Karena kepuasan pelanggan merupakan hal paling
terpenting dalam sebuah perusahaan. Pengiriman juga harus dilakukan
dengan tepat waktu, agar tetap terjaganya stock yang ada dipasaran.
Tugas bagian delivery:
a. Mengirim produk ketujuan dengan baik.

b. Menjaga kualitas barang pada saat proses pengiriman.
c. Bertanggung jawab pada barang yang dikirim.
d. Menangani produk dengan mengikuti ketentuan yang berlaku.
5.4.13 Manajer Perencanaan
Manajer perencanaan bertanggung jawab akan perencanaan

produksi suatu perusahaan, dan juga merencanakan inovasi terbaru yang
akan dilakukan perusahaan dalam proses pengembangan. Bisnis plant
sebuah perusahaan harus diteliti dan disetujui terlebih dahulu oleh manajer
perencanaan, agar dapat dipertimbangkan kelayakannya.
Tugas Manajer Perencanaan:
a. Bertanggung Jawab atas segala yang berhubungan dengan perencanaan,

penelitian, pengembangan, dan system informasi yang ada di
perusahaan.
b. Mengontrol kinerja bawahan manajer perencanaan dan pengembangan.
c. Mengontrol bisnis plant yang telah dibuat terhadap kondisi ritel yang
ada di lapangan.
d. Secara berkala mengadakan pertemuan guna melakukan peninjauan
ulang terhadap semua kegiatan yang telah dan sedang berjalan.
e. Memeriksa pelaksanaan kegiatan di lapangan dan menilai secara
langsung pelaksanan kegiatan di lapangan.
45
f. Mencari tahu berbagai informasi dan trend produk secara intensif untuk
memperkuat pengetahuan yang dapat menyokong implementasi dan
perkembangan proyek dan riset-riset dasar.
g. Membuat, mengelola dan mengawasi system informasi yang igunakan
oleh perusahaan.
5.4.14 Planning/scheduling
Planning/scheduling termasuk dalam naungan manajer

perencanaan, karena bisnis plant perusahaan akan dibuat oleh bagian
planning/scheduling dan selanjutnya akan dilakukan pengecekan oleh
manajer perencanaan. Dalam bagian ini akan menganalisi perencanaan
produksi yang akan dilakukan oleh prusahaan, dan akan berpengaruh
dengan jumlah produk dan sihasilkan. Bagian ini beresiko jika terjadi
kesalahan perencanan perusahaan akan mengalami dua kemungkinan
yaitu, stock yang berlebih , dan kekurangan stock. Kedua kemungkinan ini
tentunya dapat merugikan perusahaan dengan masing-masing resiko yang
ada, sehingga bagian perencanaan harus merencanakan bisnis plant dengan
sebaik mungkin.
Tugas bagian planning/scheduling :
a. Membantu manajer untuk membuat perencanaan dan mengaadakan

penelitian untuk produk baru ataupun inovasi baru yang berguna demi
kemajuan perusahaan dan peningkatan laba perusahaan.
b. Merencanakan, membangun, membina, mengkoordinasi,dan
mengendalikan pelaksanaan tugas perencanaan, penyusun, program
kerja penyusunan rencana kerja, pengolahan data, penyusun laporan
akuntabilitas kerja.
c. Menganalisa keadaan pasar, konsumen, dan bahan baku.
d. Membuat rencana bisnis yang inovatif dan kreatif.
e. Melakukan kuisioner kepada masyarakat atau pesaing bisnis.
f. Bertanggung jawab atas laporan perencanaan ataupun penelitian yang
telah dibuat.
46
5.4.15 MRP
Bagian MRP termasuk dalam naungan manger pemasaran karena

bagian MRP akan melakukan perencanaan untuk melakukan setiap
pembelian suatu komponen-komponen yang diperlukan untuk
dilakukannya proses produksi. Mrp merupakan sekumpulan procedure
yang atau atruran atauran untuk menentukan perencanaan untuk suatu
kegiatan produksi perusahaan. Jika perencanaan dalam MRP terjadi
kesalahan maka akan berdampakbesar untuk suatu perusahaa yaitu dapat
berpotensi untuk tidak dapatnya dilakukan proses produksi. Sehingga
bagian MRP harus melakukan perencanaan dengan seteliti mungkin dan
disusun dengan rapih sehingga tidak terjadinya kesalaha
5.5. Spesifikasi Jabatan
Identifikasi Jabatan
Nama Jabatan : Direktur
Kode Pekerjaan : 1000
Bagian : -
Persyaratan Kerja
Tingkat Pendidikan : Minimal S2
Tingkat Ketentuan : Leadership, Public Speaking
Pengalaman : 8 Tahun
Usia : Minimal 25 Tahun
Jenis Kelamin : L/P
Status : Menikah / Belum menikah
Keterampilan Manajemen, Bisnis, Bahasa Inggris, Komputer,
Pengoperasian : Accounting
Persyaratan Fisik : Sehat jasmani dan rohani, tidak buta warna.
Gambar 5.3 Spesifikasi Jabatan Direktur
47
Nama Jabatan : Manajer Keuangan & Admnistrasi
Bagian : Departemen Keuangan, Administrasi
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Leadership, Auditing, Accounting
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Manajemen, Bahasa Inggris, Accounting, Auditing
Gambar 5.4 Spesifikasi Jabatan Manajer Keuangan
Nama Jabatan : Manajer Operasional
Bagian : Departemen Teknik dan Operasional
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Leadership,Teknik, Operasional
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Manajemen, Bahasa Inggris, Komputer, Teknik,
Pengoperasian : Statistika.
Gambar 5.5 Spesifikasi Jabatan Manajer Operasional

Nama Jabatan : Manajer Pemasaran
Bagian : Departemen Pemasaran
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Leadership,Marketing, Public Speaking
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Manajemen, Bahasa Inggris, Mengelola Resiko, Statistika.
Gambar 5.6 Spesifikasi Jabatan Manajer Pemasaran
48
Nama Jabatan : Manajer Perencanaan
Bagian : Departemen Perencanaan
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Leadership,Analisis, Ekonomi
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Manajemen, Bahasa Inggris, Statistika, Ekonomi
Gambar 5.7 Spesifikasi Jabatan Manajer Perencanaan

Nama Jabatan : Purchasing
Persyaratan Kerja
Tingkat Pendidikan : Minimal D3
Tingkat Ketentuan : Operasional, Accounting
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Accounting, Komputer
Gambar 5.8 Spesifikasi Jabatan Purchasing

Nama Jabatan : Akutansi
Persyaratan Kerja
Usia : Maximal 25 Tahun
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Accounting, Komputer
Gambar 5.9 Spesifikasi Jabatan Akutansi
49
Nama Jabatan : Administrasi
Persyaratan Kerja
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan
Pengoperasian : Bahasa Inggris, Accounting, Komputer
Gambar 5.10 Spesifikasi Jabatan Administrasi

Nama Jabatan : Operation
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Operasional
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Komputer, Teknik
Gambar 5.11 Spesifikasi Jabatan Operation
50
Nama Jabatan : Sales
Persyaratan Kerja
Tingkat Pendidikan : Minimal SMA
Tingkat Ketentuan : Marketing, Public Speaking, Good Looking
Pengalaman : -
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Komputer
Gambar 5.12 Spesifikasi Jabatan Sales

Nama Jabatan : Packaging
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Operasional
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Komputer, Teknik, Terampil
Gambar 5.13 Spesifikasi Jabatan Packaging

Nama Jabatan : Promotion
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Marketing, Public Speaking
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Komputer, Statistika
Gambar 5.14 Spesifikasi Jabatan Promotion
51
Nama Jabatan : Delivery
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Marketing
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Komputer
Gambar 5.15 Spesifikasi Jabatan Delivery

Nama Jabatan : Planning / Schedulling
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Analisis, Ekonomi
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Statistika, Ekonomi
Gambar 5.16 Spesifikasi Jabatan Planning / Schedulling

Nama Jabatan : Material Requirement Planning (MRP)
Persyaratan Kerja
Tingkat Ketentuan : Analisis, Ekonomi
Jenis Kelamin : L/P
Keterampilan Pengoperasian : Bahasa Inggris, Statistika, Ekonomi
Gambar 5.17 Spesifikasi Jabatan Material Reqirement Planning (MRP)
5.6. Kompensasi Tenaga Kerja
52
Kompensasi adalah seluruh imbalan yang diterima karyawan atas
hasil kerja karyawan tersebut pada perusahaan. Kompensasi bisa berupa fisik
maupun non fisik dan harus dihitung dan diberikan kepada karyawan sesuai
dengan pengorbanan yang telah diberikannya kepada perusahaan tempat ia
bekerja. Perusahaan dalam memberikan kompensasi kepada para pekerja
terlebih dahulu melakukan penghitungan kinerja dengan membuat sistem
penilaian kinerja yang adil. Sistem tersebut umumnya berisi kriteria penilaian
setiap pegawai yang ada misalnya mulai dari jumlah pekerjaan yang bisa
diselesaikan, kecepatan kerja, komunikasi dengan pekerja lain, perilaku,
pengetahuan atas pekerjaan, dan lain sebainya. Para karyawan mungkin akan
menghitung-hitung kinerja dan pengorbanan dirinya dengan kompensasi yang
diterima. Apabila karyawan merasa tidak puas dengan kompensasi yang
didapat, maka dia dapat mencoba mencari pekerjaan lain yang memberi
kompensasi lebih baik. Hal itu cukup berbahaya bagi perusahaan apabila
pesaing merekrut atau membajak karyawan yang merasa tidak puas tersebut
karena dapat membocorkan rahasia perusahaan. Tujuannya diadaakan
kompensasi antara lain adalah :
1. Penghargaan terhadap prestasi karyawan.
2. Menjamin keadilan gaji karyawan.
3. Mempertahankan karyawan atau mengurangi turnover karyawan.
4. Memperoleh karyawan yang bermutu.
5. Pengendalian biaya.
6. Memenuhi peraturan-peraturan.
5.6.1 Bentuk-bentuk kompensasi dalam perusahaan

1. Upah atau Gaji
Upah biasanya berhubungan dengan tarif gaji per jam
(semakin lama kerjanya, semakin besar upahnya). Upah merupakan
basis pembayaran yang kerap digunakan bagi pekerja-pekerja
produksi dan pemeliharaan. Sedangkan gaji (salary) umumnya
berlaku untuk tarif mingguan, bulanan atau tahunan.
53
2. Insentif
Insentif merupakan tambahan-tambahan gaji di atas atau di luar
gaji atau upah yang diberikan oleh organisasi. Program-program
insentif disesuaikan dengan memberikan bayaran tambahan
berdasarkan produktivitas, penjualan, keuntungan-keuntungan, atau
upaya-upaya pemangkasan biaya.
3. Tunjangan
Contoh tunjangan dalam perusahaan biasanya meliputi asuransi
kesehatan, asuransi jiwa, liburan-liburan yang ditanggung perusahaan,
program pensiun, dan tunjangan-tunjangan lainnya yang berhubungan
dengan kepegawaian.
4. Fasilitas
Kenikmatan atau fasilitas seperti mobil perusahaan, keanggotaan
klub, tempat parkir khusus, dan lain sebagainya.
5.6.2 Jenis-jenis Kompensasi dibagi menjadi 3 macam, antara lain :

1. Kompensasi finansial secara langsung
Kompensasi ini berupa bayaran pokok (gaji dan upah),
bayaran prestasi, bayaran insentif (bonus, komisi, pembagian
laba/keuntungan, dan opsi saham), dan bayaran tertangguh
(program tabungan dan anuitas pembelian saham).
2. Kompensasi finansial tidak langsung
Kompensasi berupa program-program proteksi (asuransi
kesehatan, asuransi jiwa, pensiun, asuransi tenaga kerja),
bayaran di luar jam kerja (liburan, hari besar, cuti tahunan dan
cuti hamil) dan fasilitas-fasilitas seperti kendaran,ruang kantor
dan tempat parkir.
3. Kompensasi non financial
Kompensasi berupa pekerjaan (tugas-tugas yang menarik,
tantangan, tanggung jawab, pengakuan, dan rasa pencapaian).
54
Lingkungan kerja (kebijakan-kebijakan yang sehat, supervisi
yang kompoten, kerabat yang menyenangkan, lingkungan kerja
yang nyaman).
Dibawah ini adalah tabel kompensasi diperusahaan :
Tabel 5.6 Komponsasi Tenaga Kerja
No Nama Jabatan Jumlah Gaji Perbulan Gaji Pertahun
1 Direktur 1 Rp 18.000.000 Rp 216.000.000
2 Manager Operasional 1 Rp 13.000.000 Rp 156.000.000
3 Manager Keuangan 1 Rp 13.000.000 Rp 156.000.000
4 Manager Pemasaran 1 Rp 13.000.000 Rp 156.000.000
5 Manager Perencanaan 1 Rp 13.000.000 Rp 156.000.000
6 Operation 18 Rp 54.000.000 Rp 648.000.000
7 Packaging 6 Rp 18.000.000 Rp 216.000.000
8 Purchasing 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
9 Akutansi 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
10 Administrasi 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
11 Sales 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
12 Promotion 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
13 Delivery 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
14 Planning / Schedulling 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
15 Material Requirement Planning (MRP) 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
JUMLAH 37 Rp 166.000.000 Rp 1.992.000.000
Didalam kompensasi pekerjaan jabatan terdapat operation yang terdiri dari

mixing 2 tenaga kerja,cetak 6 tenaga kerja,pendingin 4 tenaga kerja dan
toping 6 tenaga kerja, dijumlahkan menjadi 18 tenaga kerja dibagian
operating,untuk packaging terdapat 6 tenaga kerja. Kompensasi gaji perbulan
untuk Direktr Rp 18.000.000 untuk perbulannya perorang, kompensasi
Manajer sebesar Rp 13.000.000 gaji perbulan perorang, dan untuk
kompensasi para karyawan sebesar Rp 3.000.000 perbulan perorang, maka
total kompensasi gaji perbulan keseluruhan adalah Rp 166.000.000. Untuk
perhitungan kompensasi gaji pertahun yaitu kompensasi gaji perbulan
dikalikan dengan jumlah bulan dalam setahun (12).
5.7. Perekrutan Tenaga Kerja
55
Rekrutmen adalah proses mencari, menemukan, mengajak dan
menetapkan sejumlah orang dari dalam maupun dari luar perusahaan sebagai
calon tenaga kerja dengan karakteristik tertentu seperti yang telah ditetapkan
dalam perencanaan sumber daya manusia. Hasil yang didapatkan dari proses
rekrutmen adalah sejumlah tenaga kerja yang akan memasuki proses seleksi,
yakni proses untuk menentukan kandidat yang mana yang paling layak untuk
mengisi jabatan tertentu yang tersedia di perusahaan, Rekrumen bertujuan
juga untuk memotivasi para tenaga kerja untuk menunjukan kemampuannya
dalam bidang yang dikuasainya dan keuntungan perusahaan untuk menutupi
kekurangan posisi yang akan diidentifikasi dalam perencanaan kepegawaaian
dalam sebuah perusahaan.
Adapun tujuan dari perekrutan karyawan,antara lain :
1. Menyediakan sekumpulan calon tenaga kerja/karyawan yang

memenuhi syarat
2. Agar konsisten dengan strategi, wawasan dan nilai perusahaan
3. Untuk membantu mengurangi kemungkinan keluarnya karyawan yang
belum lama bekerja
4. Untuk mengkoordinasikan upaya perekrutan dengan program seleksi
dan pelatihan
5. Untuk memenuhi tanggungjawab perusahaan dalam upaya
menciptakan kesempatan kerja
Proses rekrutmen meliputi beberapa poin penting, yaitu sebagai berikut :
5.7.1 Penyusunan strategi untuk merekrut

Di dalam penyusunan strategi ini, departemen sumber daya
manusia bertanggung jawab didalam menentukan kualifikasi-
kualifikasi pekerjaan, bagaimana karyawan akan direkrut, di mana
dan kapan.
5.7.2 Menyeleksi lamaran yang masuk keperusahaan
Departemen sumber daya memilah lamaran yang masuk
kedalam perusahaan agar mengetahui mana yang sesuai dengan
56
standar yang sudah ditetapkan perusahaan. Umumnya didalam CV
berisikan pengalaman kerja,serta dilampirkan ijazah untuk
mengetahui seberapa besar pengetahuan yang dimiliki oleh
pelamar.
5.7.3 Mengumpulkan pelamar yang sudah memenuhi persyaratan

Selanjutnya adalah dengan mengumpulkan para pelamar
yang sudah terpilih pada seleksi pertama, calon pelamar yang
dianggap telah memenuhi syarat yang ditentukan oleh perusahaan
dirahkan untuk mengikuti seleksi selanjutnya yaitu interview.
Perwakilan dari perusahaan yang menilai layak atau tidaknya para
calon pelamar dengan cara para calon pelamar membacakan
karakter sekaligus bakat yang dimiliki.
5.7.4 Mengembangkan dan memperkuat karyawan baru

Didalam proses ini adalah langkah awal bagi para karyawan
yang sudah terpilih sebagai karyawan baru diperusahaan,
Perusahaan berharap untuk para karyawan baru dapat konsisten
dengan nilai dan wawasan,serta strategi yang sudah diterapkan
oleh perusahaan.
5.7.5 Mempertahankan karyawan berpotensi diperusahaan

Kegiatan untuk mengembangkan bakat dan kemampuan
para karyawan selama diperusahaan. Karna didalam peruahaan
tidak semua karyawan berpotensi memiliki kemajuan yang pesat
hanya ada beberapa karyawan yang memiliki potensi
tersebut,untuk karena itu kegiatan ini bertujuan untuk
mempertahankan dan memperkembangkan karyawan yang
memiliki perkembangan yang pesat. Dilakukannya hal tersebut
untuk mencegah karyawan tersebut mencoba peruntungan
diperusahaan lain.
57
5.7.6 Merekrut sebanyak mungkin karyawan yang kompeten
Didalam proses ini perusahaan melakukan rekrutmen
karyawan untuk perusahaan menggunakan ketentuan berdasarkan
kebijakan yang sudah ditetapkan oleh perusahaan, dengan harapan
mendapatkan karyawan yang sesuai dengan keinginan perusahaan.
5.7.7 Pelatihan dan program seleksi

Pelatihan dan program seleksi dilakukan untuk
mengkoordinir perekrutan yang telah dilakukan. Karyawan baru
diharapkan dapat memajukan perusahaan secara bersama-sama,
dan karyawan baru tahu akan visi dan misi perusahaan,serta tahu
strategi bagaimana mempertahankan citra perusahaan dimata
masyarakat.
5.8. Inventaris Kantor dan Perlengkapan Kantor
5.8.1 Peralatan Kantor
58
Tabel 5.7 Peralatan Kantor
No Keterangan Unit Harga Satuan Total
1 Kursi Direktur 1 Rp 3.540.000 Rp 3.540.000
2 Kursi Manager 4 Rp 2.025.000 Rp 8.100.000
3 Kursi Karyawan 10 Rp 585.000 Rp 5.850.000
4 Meja Direktur 1 Rp 11.970.000 Rp 11.970.000
5 Meja Manager 4 Rp 6.750.000 Rp 27.000.000
6 Meja Karyawan 10 Rp 650.000 Rp 6.500.000
7 Sofa Direktur 1 Rp 10.862.500 Rp 10.862.500
8 Sofa Lobby 1 Rp 6.500.000 Rp 6.500.000
9 Meja Lobby 1 Rp 1.200.000 Rp 1.200.000
10 Kursi Receptionis 1 Rp 585.000 Rp 585.000
11 Meja Receptionis 1 Rp 2.250.000 Rp 2.250.000
12 Kursi Aula 100 Rp 280.000 Rp 28.000.000
13 Meja Aula 2 Rp 1.020.000 Rp 2.040.000
14 Kursi Rapat 20 Rp 585.000 Rp 11.700.000
15 Meja Rapat 1 Rp 6.990.000 Rp 6.990.000
16 AC 2 PK 5 Rp 4.685.000 Rp 23.425.000
17 AC 1 PK 1 Rp 2.750.000 Rp 2.750.000
18 AC 1/2 PK 4 Rp 2.298.000 Rp 9.192.000
19 Komputer 16 Rp 6.950.000 Rp 111.200.000
20 Printer 16 Rp 1.597.000 Rp 25.552.000
21 Fotocopy 3 Rp 10.000.000 Rp 30.000.000
22 Televisi 2 Rp 2.300.000 Rp 4.600.000
23 CCTV 7 Rp 475.000 Rp 3.325.000
24 Proyektor 1 Rp 3.150.000 Rp 3.150.000
25 Layar Proyektor 1 Rp 1.950.000 Rp 1.950.000
26 Papan Tulis 1 Rp 674.000 Rp 674.000
27 Karpet Musholla 10 Rp 400.000 Rp 4.000.000
28 Closet 10 Rp 1.450.000 Rp 14.500.000
29 Rak Arsip 4 Rp 600.000 Rp 2.400.000
JUMLAH Rp 95.071.500 Rp 369.805.500
5.8.2 Perlengkapan Kantor
Tabel 5.8 Perlengkapan Kantor
59
Total Biaya per
Jenis Biaya Suplai Kantor Unit Harga
Tahun
Alat-alat Tulis:
Pulpen 40 Rp 14.000 Rp 560.000
Kertas HVS 50 Rp 29.000 Rp 1.450.000
Map 25 Rp 36.000 Rp 900.000
Materai 2 Rp 225.000 Rp 450.000
Amplop Coklat 3 Rp 20.000 Rp 60.000
Tinta Printer 64 Rp 86.500 Rp 5.536.000
Kalkulator 5 Rp 120.000 Rp 600.000
Cap Kantor 1 Rp 10.000 Rp 10.000
Kalender 16 Rp 12.000 Rp 192.000
Buku Tamu 4 Rp 22.000 Rp 88.000
JUMLAH Rp 574.500 Rp 9.846.000
60
BAB VI
ASPEK KEUANGAN
6.1 Pembiayaan Proyek Periode Pra Operasi
Tabel 6.1 Pembiayaan Proyek Pra Operasi

Sumber Pembiayaan
Keterangan Total
Modal Sendiri Kredit
A. INVESTASI HARTA TETAP
1. Tanah Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000
2. Bangunan Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 700.000.000
3. Kendaraan Rp 136.000.000 Rp 136.000.000
4. Mesin/Peralatan Rp 7.240.000 Rp 7.240.000
5. Inventaris Kantor Rp 369.805.500 Rp 369.805.500
TOTAL HARTA TETAP Rp 4.013.045.500 Rp 3.869.805.500 Rp 843.240.000
B. INVESTASI HARTA TAK BERWUJUD

Biaya Pra Operasi dan Biaya Survei Rp 25.000.000 Rp 25.000.000
TOTAL HARTA TAK BERWUJUD Rp 25.000.000 Rp 25.000.000 Rp -
C. TOTAL BIAYA INVESTASI (A+B) Rp 4.038.045.500 Rp 3.894.805.500 Rp 143.240.000
D. MODAL KERJA Rp 1.574.232.716 Rp 1.574.232.716
E. TOTAL BIAYA PROYEK (C+D) Rp 5.612.278.216 Rp 5.469.038.216 Rp 143.240.000
PROSENTASE 100,00% 97,45% 2,55%
6.2 Biaya Operasi dan Kebutuhan Modal Kerja
Tabel 6.2 Biaya Operasi dan Modal Kerja

Jumlah Biaya
KETERANGAN Kebutuhan Biaya per
Total Biaya
Tahun
Rencana Produksi (dalam unit)
A. BIAYA POKOK PRODUKSI
1. Bahan baku dan Bahan pembantu Rp 14.164.992.000
2. Upah tenaga kerja Rp 864.000.000
3. Biaya umum produksi Rp 1.846.954.592
TOTAL BIAYA PRODUKSI Rp 16.875.946.592
B. BIAYA USAHA (BU)

Biaya Administrasi dan umum Rp 1.992.000.000
Biaya Promosi dan Penjualan Rp 13.000.000
Biaya Suplai Kantor Rp 9.846.000
TOTAL BIAYA USAHA Rp 2.014.846.000
61
6.3 Proyeksi Laba Rugi
Tabel 6.3 Proyeksi Laba Rugi

PERIODE OPERASI
Keterangan
2019 2020 2021 2022 2023
Harga Jual Rp 18.661 Rp 18.661 Rp 19.594 Rp 19.594 Rp 20.574
Unit Produksi 1.113.600 1.169.280 1.227.744 1.289.131 1.353.588
Penjualan Rp 20.780.889.600 Rp 21.819.934.080 Rp 24.056.477.323 Rp 25.259.301.189 Rp 27.848.379.561
Biaya Pokok Produksi

1. Bahan baku dan Bahan pembantu Rp 14.164.992.000 Rp 14.873.241.600 Rp 15.616.903.680 Rp 16.397.748.864 Rp 17.217.636.307
2. Upah tenaga kerja Rp 864.000.000 Rp 907.200.000 Rp 952.560.000 Rp 1.000.188.000 Rp 1.050.197.400
3. Biaya umum produksi Rp 1.846.954.592 Rp 1.939.302.322 Rp 2.036.267.438 Rp 2.138.080.810 Rp 2.244.984.850
TOTAL BIAYA PRODUKSI Rp 16.875.946.592 Rp 17.719.743.922 Rp 18.605.731.118 Rp 19.536.017.674 Rp 20.512.818.557
LABA KOTOR Rp 3.904.943.008 Rp 4.100.190.158 Rp 5.450.746.206 Rp 5.723.283.516 Rp 7.335.561.004
A. BEBAN USAHA
Biaya Administrasi dan umum Rp 1.992.000.000 Rp 1.992.000.000 Rp 2.191.200.000 Rp 2.191.200.000 Rp 2.410.320.000
Biaya Promosi dan Penjualan Rp 13.000.000 Rp 13.000.000 Rp 14.300.000 Rp 14.300.000 Rp 15.730.000
Biaya Suplai Kantor Rp 9.846.000 Rp 9.846.000 Rp 10.830.600 Rp 10.830.600 Rp 11.913.660
Beban Penyusutan & Amortisasi Rp 166.266.590 Rp 166.266.590 Rp 166.266.590 Rp 166.266.590 Rp 166.266.590
TOTAL BEBAN USAHA Rp 2.181.112.590 Rp 2.181.112.590 Rp 2.382.597.190 Rp 2.382.597.190 Rp 2.604.230.250
LABA SEBELUM BUNGA DAN PAJAK Rp 1.723.830.418 Rp 1.919.077.568 Rp 3.068.149.016 Rp 3.340.686.326 Rp 4.731.330.754
BEBAN BUNGA Rp 20.053.600 Rp 16.042.880 Rp 12.032.160 Rp 8.021.440 Rp 4.010.720
LABA SEBELUM PAJAK Rp 1.703.776.818 Rp 1.903.034.688 Rp 3.056.116.856 Rp 3.332.664.886 Rp 4.727.320.034
PAJAK (25% dari Laba Sebelum Pajak) Rp 425.944.205 Rp 475.758.672 Rp 764.029.214 Rp 833.166.221 Rp 1.181.830.009
LABA BERSIH Rp 1.277.832.614 Rp 1.427.276.016 Rp 2.292.087.642 Rp 2.499.498.664 Rp 3.545.490.026

6.4 Proyeksi Arus Kas
Tabel 6.4 Proyeksi Arus Kas
Pra operasi 2019 2020 2021 2022 2023
Rencana Produksi 1.113.600 1.169.280 1.227.744 1.289.131 1.353.588
A. ARUS KAS MASUK
Saldo kas awal Rp - Rp 1.574.232.716 Rp 2.989.683.920 Rp 4.554.578.526 Rp 6.984.284.757 Rp 9.621.402.012
Hasil penjualan Rp - Rp 20.780.889.600 Rp 21.819.934.080 Rp 24.056.477.323 Rp 25.259.301.189 Rp 27.848.379.561
Pelunasan piutang Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Modal sendiri Rp 5.469.038.216 Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
kredit investasi Rp 143.240.000 Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
kredit modal kerja Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Total Arus Kas masuk Rp 5.612.278.216 Rp 22.355.122.316 Rp 24.809.618.000 Rp 28.611.055.849 Rp 32.243.585.947 Rp 37.469.781.573
B. ARUS KAS KELUAR

(pengeluaran kas)
Investasi Rp 4.038.045.500 Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Biaya Pokok Produksi Rp - Rp 16.875.946.592 Rp 17.719.743.922 Rp 18.605.731.118 Rp 19.536.017.674 Rp 20.512.818.557
Biaya Usaha sebelum penyusutan dan amortisa Rp - Rp 2.014.846.000 Rp 2.014.846.000 Rp 2.216.330.600 Rp 2.216.330.600 Rp 2.437.963.660
Biaya Bunga Rp - Rp 20.053.600 Rp 16.042.880 Rp 12.032.160 Rp 8.021.440 Rp 4.010.720
Pajak Rp - Rp 425.944.205 Rp 475.758.672 Rp 764.029.214 Rp 833.166.221 Rp 1.181.830.009
Total Arus Keluar Rp 4.038.045.500 Rp 19.336.790.397 Rp 20.226.391.474 Rp 21.598.123.092 Rp 22.593.535.935 Rp 24.136.622.946
C. KAS NETTO ( A-B)

Surplus Defisit Rp 1.574.232.716 Rp 3.018.331.920 Rp 4.583.226.526 Rp 7.012.932.757 Rp 9.650.050.012 Rp 13.333.158.627
D. KEWAJIBAN BANK
Angsuran Kredit Investasi Rp - Rp 28.648.000 Rp 28.648.000 Rp 28.648.000 Rp 28.648.000 Rp 28.648.000
Angsuran Kredit Modal Kerja Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
TOTAL KEWAJIBAN BANK Rp - Rp 28.648.000 Rp 28.648.000 Rp 28.648.000 Rp 28.648.000 Rp 28.648.000
E. SALDO AKHIR (C-D) Rp 1.574.232.716 Rp 2.989.683.920 Rp 4.554.578.526 Rp 6.984.284.757 Rp 9.621.402.012 Rp 13.304.510.627
62
Dalam perhitungan proyeksi arus kas, terdapat 5 tahap
penyelesaian yaitu mulai dari perhitungan arus kas masuk, arus kas keluar, kas
netto, kewajiban bank serta yang terakhir yaitu perhitungan saldo akhir. Pada
perhitungan awal, yaitu arus kas masuk terdapat saldo kas awal, hasil
penjualan, pelunasan piutang, modal sendiri, kredit investasi, kredit modal
kerja serta total arus kas masuk yang dimana pada perhitungan proyeksi arus
kas ini terdapat rencana 5 tahun kedepan (tahun 2019,2020,2021,2022,2023)
sebelumnya terdapat pra operasi. Pada kolom pra operasi terdapat biaya
Rp5.469.038.216 di modal sendiri. Hasil ini diperoleh dari total biaya proyek
pada modal sendiri yang di tanggung oleh perusahaan. Lalu selanjutnya
terdapat kredit investasi sebesar Rp 143.240.000 yang diperoleh dari total
biaya proyek dari hasil kredit sehingga total arus kas masuk sebesar
Rp5.612.278.216
Pada total arus keluar di kolom pra operasi, terdapat investasi

sebesar Rp 4.038.045.500 dimana hasil ini diperoleh dari Total biaya investasi
pada perhitungan di tabel pembiayaan proyek. Sehingga arus total keluarnya
sebesar Rp 4.038.045.500. Selanjutnya pada perhitungan Kas Netto terdapat
surplus defisit dalam kolom praoperasi sebesar Rp1.574.232.716 biaya ini
didapatkan dari hasil perhitungan arus kas masuk sebesar Rp5.612.278.216
dikurang dengan arus kas keluar sebesar Rp4.038.045.500 Lalu langkah
berikutnya yaitu menghitung kewajiban bank. Pada perhitungan kewajiban
bank, terdapat angsuran kredit investasi, angsuran kredit modal kerja dan total
kewajiban bank. Namun, pada kolom pra operasi, perhitungan kewajiban bank
belum dilakukan perhitungan. Maka dilanjutkan perhitungan saldo akhir
dengan mengurangkan surplus defisit senilai Rp1.574.232.716 dikurangi
dengan kewajiban bank Rp 0. Sehingga saldo akhir pada kolom pra operasi
yaitu sebesar Rp1.574.232.716.
Setelah dilakukan perhitungan pada kolom pra operasi, langkah

selanjutnya yaitu menghitung proyeksi arus kas pada tahun yang akan datang
yaitu tahun 2019. Pada tahun 2019 ini, rencana produksi yang akan dilakukan
yaitu sebesar 1.113.600 unit dalam setahun untuk tahun-tahun berikutnya
(tahun 2020,2021,2022,2023) dalam perhitungan rencana produksi yaitu
63
rencana produksi tahun sebelumnya ditambah 5% dari rencana produksi tahun
sebelumnya sehingga pada tahun berikutnya, rencana produksi mengalami
pertumbuhan kenaikan sebesar 5% dari tahun sebelumnya. Lalu setelah
menetapkan rencana produksi, pada arus kas masuk terdapat saldo awal sebesar
Rp1.574.232.716 yang di dapatkan dari saldo akhir tahun sebelumnya seteah
itu terdapat hasil penjualan sebesar Rp20.780.889.600 yang diperoleh dari
harga jual barang dikalikan dengan unit yang di produksi dimana harga jual
barang dan unit yang diproduksi ini diihat pada tabel perhitungan proyeksi laba
rugi. Pada kolom tahun 2019-2023 tidak terdapat pelunasan piutang, modal
sendiri, kredit investasi dan kredit modal kerja. Sehingga total arus kas
masuknya yaitu sebesar Rp22.355.122.316
Setelah menghitung arus kas masuk, langkah selanjutnya yaitu

menghitung arus kas keluar. Dimana pada arus kas keluar ini, tidak terdapat
investasi dari tahun 2019-2023 namun terdapat biaya pokok produksi sebesar
Rp16.875.946.592 yang diperoleh dari total biaya produksi pada perhitungan
proyeksi laba rugi. Lalu terdapat Biaya Usaha sebelum penyusutan dan
amortisa sebesar Rp2.014.846.000 yang diperoleh dari Total beban usaha pada
tabel proyeksi laba rugi Rp2.181.112.590 dikurangi dengan biaya Beban
Penyusutan & Amortisasi Rp166.266.590. selanjutnya, terdapat biaya bunga
sebesar Rp20.053.600 yang diperoleh dari beban bunga pada proyeksi laba rugi
dalam kolom tahun 2019. Lalu terdapat pajak sebesar Rp425.944.205 yang
didapatkan dari PAJAK (25% dari Laba Sebelum Pajak) pada tabel proyeksi
laba rugi dalam kolom tahun 2019. Sehingga total arus keluar yaitu
Rp19.336.790.397 yang di peroleh dari jumlah Biaya Pokok Produksi, Biaya
Usaha sebelum penyusutan dan amortisa, Biaya Bunga dan Pajak.
Langkah selanjutnya yaitu menghitung kas netto dengan

mengurangkan biaya arus kas masuk Rp22.355.122.316 dikurang dengan biaya
arus kas keluar Rp19.336.790.397 sehingga kas netto yang diperoleh yaitu
Rp3.018.331.920. Setelah menghitung kas netto, langkah selanjutnya yaitu
menghitung kewajiban bank. Pada tahun 2019, terdapat angsuran kredit
investasi sebesar Rp28.648.000 yang didapatkan dari perhitungan angsuran
pada tabel perhitungan bunga dimana, jumlah pinjaman pada tahun tersebut
64
dibagi dengan jumlah periode tahun yang akan datang yaitu sebanyak 5 tahun
sehingga total kewajiban bank pada tahun 2019-2023 yaitu sebesar
Rp28.648.000. lalu berikutnya menghitung saldo akhir dengan cara
mengurangi kas netto sebesar Rp3.018.331.920 dikurang dengan kewajiban
bank sebesar Rp28.648.000 maka saldo akhir yang diperoleh yaitu
Rp2.989.683.920.
6.5 Proyeksi Laporan Posisi Keuangan

Tabel 6.5 Proyeksi Laporan Posisi Keuangan
Keterangan Pra Operasi 2019 2020 2021 2022 2023
kelompok harta
A. Harta lancar
kas Rp 1.574.232.716 Rp 2.989.683.920 Rp 4.554.578.526 Rp 6.984.284.757 Rp 9.621.402.012 Rp 13.304.510.627
piutang Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
persediaan Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
TOTAL HARTA LANCAR Rp 1.574.232.716 Rp 2.989.683.920 Rp 4.554.578.526 Rp 6.984.284.757 Rp 9.621.402.012 Rp 13.304.510.627
B.HARTA TETAP
1.tanah Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000
2.bangunan Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000 Rp 1.750.000.000
3.kendaraan Rp 136.000.000 Rp 136.000.000 Rp 136.000.000 Rp 136.000.000 Rp 136.000.000 Rp 136.000.000
4.mesin peralatan Rp 7.240.000 Rp 7.240.000 Rp 7.240.000 Rp 7.240.000 Rp 7.240.000 Rp 7.240.000
5.inventaris kantor Rp 369.805.500 Rp 369.805.500 Rp 369.805.500 Rp 369.805.500 Rp 369.805.500 Rp 369.805.500
TOTAL HARTA TETAP Rp 4.013.045.500 Rp 4.013.045.500 Rp 4.013.045.500 Rp 4.013.045.500 Rp 4.013.045.500 Rp 4.013.045.500
akumulasi penyusutan Rp - Rp 161.266.590 Rp 322.533.180 Rp 483.799.770 Rp 645.066.360 Rp 806.332.950
NILAI BUKU HARTA TETAP Rp 4.013.045.500 Rp 3.851.778.910 Rp 3.690.512.320 Rp 3.529.245.730 Rp 3.367.979.140 Rp 3.206.712.550
C.HARTA TAK BERWUJUD Rp 25.000.000 Rp 25.000.000 Rp 25.000.000 Rp 25.000.000 Rp 25.000.000 Rp 25.000.000

akumulasi ammortisasi Rp - Rp 5.000.000 Rp 10.000.000 Rp 15.000.000 Rp 20.000.000 Rp 25.000.000
NILAI BUKU HARGA TAK BERWUJUD Rp 25.000.000 Rp 20.000.000 Rp 15.000.000 Rp 10.000.000 Rp 5.000.000 Rp -
TOTAL HARTA Rp 5.612.278.216 Rp 6.861.462.830 Rp 8.260.090.846 Rp 10.523.530.487 Rp 12.994.381.152 Rp 16.511.223.177
II.KELOMPOK HUTANG DAN MODAL

A.HUTANG LANCAR
hutang dagang Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
kredit modal kerja Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
TOTAL HUTANG LANCAR Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
B.HUTANG JANGKA PANJANG

kredit investasi Rp 143.240.000 Rp 114.592.000 Rp 85.944.000 Rp 57.296.000 Rp 28.648.000 Rp -
TOTAL HUTANG JANGKA PANJANG Rp 143.240.000 Rp 114.592.000 Rp 85.944.000 Rp 57.296.000 Rp 28.648.000 Rp -
C.MODAL
modal sendiri Rp 5.469.038.216 Rp 5.469.038.216 Rp 5.469.038.216 Rp 5.469.038.216 Rp 5.469.038.216 Rp 5.469.038.216
laba ditahan Rp - Rp - Rp 1.277.832.614 Rp 2.705.108.630 Rp 4.997.196.271 Rp 7.496.694.936
laba berjalan Rp - Rp 1.277.832.614 Rp 1.427.276.016 Rp 2.292.087.642 Rp 2.499.498.664 Rp 3.545.490.026
TOTAL MODAL Rp 5.469.038.216 Rp 6.746.870.830 Rp 8.174.146.846 Rp 10.466.234.487 Rp 12.965.733.152 Rp 16.511.223.177
TOTAL HUTANG DAN MODAL Rp 5.612.278.216 Rp 6.861.462.830 Rp 8.260.090.846 Rp 10.523.530.487 Rp 12.994.381.152 Rp 16.511.223.177
65
Tabel 6.6 Proyeksi Laporan Posisi Keuangan Pra Operasi
PERIODE OPERASI
KETERANGAN
2019 2020 2021 2022 2023
LABA BERSIH Rp 1.277.832.614 Rp 1.427.276.016 Rp 2.292.087.642 Rp 2.499.498.664 Rp 3.545.490.026
PENYUSUTAN DAN AMORTISASI Rp 166.266.590 Rp 166.266.590 Rp 166.266.590 Rp 166.266.590 Rp 166.266.590
NILAI SISA Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
PENYESUAIAN BUNGA Rp 15.040.200 Rp 12.032.160 Rp 9.024.120 Rp 6.016.080 Rp 3.008.040
CASHFLOW Rp 1.459.139.404 Rp 1.605.574.766 Rp 2.467.378.352 Rp 2.671.781.334 Rp 3.714.764.656
6.6 Penilaian Investasi
6.6.1 Net Present Value (NPV)
Tabel 6.7 Net Present Value (NPV)
DF
TAHUN CASHFLOW PRESENT VALUE
14,00%
2019 Rp 1.459.139.404 0,8772 Rp 1.279.946.845
2020 Rp 1.605.574.766 0,7695 Rp 1.235.437.647
2021 Rp 2.467.378.352 0,6750 Rp 1.665.410.107
2022 Rp 2.671.781.334 0,5921 Rp 1.581.909.034
2023 Rp 3.714.764.656 0,5194 Rp 1.929.332.358
TOTAL PRESENT VALUE OF CASH FLOW Rp 7.692.035.990
INVESTMENT Rp 5.612.278.216
NET PRESENT VALUE Rp 2.079.757.774
6.6.2 Accounting Rate Of Return (ARR)
RATA-RATA EAT Rp 2.208.436.992
=
RATA-RATA INVESTASI Rp 1.122.455.643
197%
6.6.3 Internal Rate Of Return (IRR)

Tabel 6.8 Internal Rate of Return (IRR)
DF
27,00%
2019 Rp 1.459.139.404 0,7874 Rp 1.148.928.664
2020 Rp 1.605.574.766 0,6200 Rp 995.458.346
2021 Rp 2.467.378.352 0,4882 Rp 1.204.549.321
2022 Rp 2.671.781.334 0,3844 Rp 1.027.036.853
2023 Rp 3.714.764.656 0,3027 Rp 1.124.378.933
NET PRESENT VALUE Rp (111.926.098)
66
Tabel 6.9 Kesimpulan Perhitungan
TPV 1 Rp 7.692.035.990
TPV 2 Rp 5.500.352.118
NPV 1 Rp 2.079.757.774
DF 1 14%
DF 2 27%
IRR 26,34%

6.6.4 Analisis Pay Back Peroiod (PBP)
Tabel 6.10 Pay Back Period (PBP)
Nilai Investasi Rp 5.612.278.216 TAHUN 3
Cash Flow 1 Rp 1.459.139.404 BULAN 0,360144868
sisa investasi Rp 4.153.138.813 HARI 10,80434603
cash flow 2 Rp 1.605.574.766
sisa investasi Rp 2.547.564.046
cash flow 3 Rp 2.467.378.352
sisa investasi Rp 80.185.695
cash flow 4 Rp 2.671.781.334
sisa investasi Rp (2.591.595.640)
6.6.5 Analisis Profitability Index
Present Value = Rp 7.692.035.990
Invesment Rp 5.612.278.216
= 1,370572822
6.7 Analisis BEP
Tabel 6.11 Break Event Point (BEP)
Keterangan 2019 2020 2021 2022 2023

Biaya Tetap Rp 2.181.112.590 Rp 2.181.112.590 Rp 2.382.597.190 Rp 2.382.597.190 Rp 2.604.230.250
Biaya Variabel perunit Rp 15.154 Rp 15.154 Rp 15.154 Rp 15.154 Rp 15.154
Harga jual perunit Rp 18.661 Rp 18.661 Rp 19.594 Rp 19.594 Rp 20.574
BEP (U) 622003,183 622003,183 536664,0262 536664,0262 480543,2316

BEP (Rp) Rp 11.607.201.397 Rp 11.607.201.397 Rp 10.515.421.763 Rp 10.515.421.763 Rp 9.886.577.513
67
Biaya tetap setiap tahun didapatkan dari total beban usaha pada laporan
proyeksi laba rugi. Sedangkan untuk biaya variabel dapat dihitung dengan
cara total biaya produksi dibagi dengan unit produksi setiap tahunnya. Harga
jual perunit diperoleh dari harga jual yang terdapat pada proyeksi laba rugi.
Dari semua data tersebut, maka akan diperoleh BEP unit dan BEP rupiah.
BEP unit didapatkan dengan cara biaya tetap dibagi dengan hasil dari harga
jual perunit dikurang biaya variabel per unit. Sedangkan untuk BEP rupiah
diperoleh dari hasil dari BEP unit dikali harga jual perunit.
Berdasarkan hasil dari perhitungan nilai BEP dari tahun 2019 sampe 2023
dapat diperoleh nilai BEP unit dan BEP rupiah tertinggi pada tahun 2020.
6.8 Analisis Sensitivitas

6.8.1 Harga Jual Turun 5%
6.8.1.1 Laporan Laba-Rugi
Tabel 6.12 Laporan Laba Rugi Harga Jual Turun 5%

PERIODE OPERASI
Keterangan
2019 2020 2021 2022 2023
Unit Produksi 1.113.600 1.169.280 1.227.744 1.289.131 1.353.588

2. Upah tenaga kerja Rp 864.000.000 Rp 907.200.000 Rp 952.560.000 Rp 1.000.188.000 Rp 1.050.197.400
A. BEBAN USAHA
LABA SEBELUM BUNGA DAN PAJAK Rp 684.785.938 Rp 828.080.864 Rp 1.865.325.149 Rp 2.077.721.266 Rp 3.338.911.776
LABA SEBELUM PAJAK Rp 664.732.338 Rp 812.037.984 Rp 1.853.292.989 Rp 2.069.699.826 Rp 3.334.901.056
PAJAK (25% dari Laba Sebelum Pajak) Rp 166.183.085 Rp 203.009.496 Rp 463.323.247 Rp 517.424.957 Rp 833.725.264
LABA BERSIH Rp 498.549.254 Rp 609.028.488 Rp 1.389.969.742 Rp 1.552.274.870 Rp 2.501.175.792
68
Pada perhitungan laba rugi jika dilakukan penurunan harga
jual sebesar 5%, maka harga jualnya berkurang pada tahun 2019
sebesar Rp.17.728 , tahun 2020 sebesar Rp.17.728, tahun 2021
sebesar Rp.18.614, tahun 2022 sebesar Rp.18.614, dan tahun 2023
sebesar Rp19.545. penjualan didapatkan dari harga jual dikalikan
dengan unit produksi setiap tahunnya. Lalu kemudian perhitungan
total biaya produksi yaitu penjumlahan dari biaya-biaya yang
dikeluarkan pada saat proses produksi. Penjualan yang didapatkan
dikurangi total biaya produksi sehingga didapatkanlah Laba kotor
untuk setiap tahunnya. Perhitungan beban usaha seperti biaya
administrasi, biaya promosi, biaya suplai kantor, beban penyusutan
& amortisasi dijumlahkan maka didapatkan total beban usaha. Laba
sebelum bunga pajak didapatkan dari laba kotor dikurangi dengan
total beban usaha. Laba bersih didapatkan dari laba kotor
dikurangi dengan beban bunga dan pajak sebesar 25% dari laba
sebelum pajak. Sehingga pada perhitungan laba rugi dengan
penurunan harga jual sebesar 5% perusahan masih mendapatkan
keuntungan.
6.8.1.2 Cash Flow
Tabel 6.13 Cashflow Harga Jual Turun 5%

PERIODE OPERASI
KETERANGAN
2019 2020 2021 2022 2023
CASHFLOW Rp 679.856.044 Rp 787.327.238 Rp 1.565.260.452 Rp 1.724.557.540 Rp 2.670.450.422
Pada perhitungan cash flow laba bersih, penyusutan dan
amortisasi, nilai sisa, dan penyesuaian bunga pada setiap tahunya
dijumlahkan maka didapatkannya cash flow.
69
6.8.1.3 NPV
Tabel 6.14 NPV Harga Jual Turun 5%

DF
14,00%
2019 Rp 679.856.044 0,8772 Rp 596.364.950
2020 Rp 787.327.238 0,7695 Rp 605.822.744
2021 Rp 1.565.260.452 0,6750 Rp 1.056.506.221
2022 Rp 1.724.557.540 0,5921 Rp 1.021.076.506
2023 Rp 2.670.450.422 0,5194 Rp 1.386.948.269

Perhitungan NPV diketahui cashflow pada setiap tahunya,
kemudian mencari DF sebesar 14%, Df dihitung dengan cara
1/(1+14%)^1 pada tahun pertama, 1/(1+14%)^2 pada tahun ketiga,
dan seperti itu sampai tahun terakhir secara berturut-turut. Present
Value dihitung dengan mengkalikan cashflow dan DF. Total present
value of cashflow merupakan jumpah dari present value. Kemudian
investment didapatkan dari total biaya proyek pada tabel pembiayaan
proyek. Didapatkan NPV dari pengurangan Total present value of
cashflow dengan investment dan didapatkan NPV minus, sehingga
Jika harga jual produk ini turun 5% maka produk ini tidak layak hal
ini diidentifikasikan bawah usaha ini sensitive terhadap harga.
6.8.1.4 ARR
ANALISIS ACCOUNTING RATE OF RETURN (ARR)
RATA-RATA EAT Rp 1,310,199,629

=
RATA-RATA INVESTASI Rp 1,122,455,643
117%
Rata-rata EAT adalah rata-rrata dari laba bersih, lalu rata-rata

investasi merupakan total biaya proyek dibagi dengan 5 yang
merupakan cangkupan dari tahun yang dilakukan perhitungan.
70
Sehingga perhitungan ARR merupakan pembagian dari rata-rata EAT
dan rata rata investasi didapatkan sebesar 117%.
6.7.8.5 IRR
Tabel 6.15 IRR Harga Jual Turun 5%

ANALISIS INTERNAL RATE OF RETURN (IRR)
DF
27,00%
2019 Rp 679.856.044 0,7874 Rp 535.319.719
2020 Rp 787.327.238 0,6200 Rp 488.143.864
2021 Rp 1.565.260.452 0,4882 Rp 764.144.426
2022 Rp 1.724.557.540 0,3844 Rp 662.922.570
2023 Rp 2.670.450.422 0,3027 Rp 808.287.597
NET PRESENT VALUE Rp (2.353.460.039)
Sumber : Hasil pengolahan Data

Perhitungan IRR diketahui cashflow pada setiap tahunya,
kemudian mencari DF sebesar 27% pada penentuan DF dapat berbeda
beda karena harus menyesuaikan dengan IRR nya apakan sudah minus
atau belum jika belum DF akan ditambahkan jumlah nya sampe IRR
menjadi minus, Df dihitung dengan cara 1/(1+27%)^1 pada tahun
pertama, 1/(1+27%)^2 pada tahun ketiga, dan seperti itu sampai tahun
terakhir secara berturut-turut. Present Value dihitung dengan
mengkalikan cashflow dan DF. Total present value of cashflow
merupakan jumpah dari present value. Kemudian investment
didapatkan dari total biaya proyek pada tabel pembiayaan proyek. IRR
dilakukan perhitungan dengan rumus Total present value of cashflow
dikurangi dengan investment dan didapatkan hasil -Rp 2.353.460.039.
71
6.8.1.6 PBP
Tabel 6.15 PBP Harga Jual Turun 5%

ANALISIS PAY BACK PEROIOD (PBP)
Tabel analisis payback period
Nilai Investasi Rp 5.612.278.216

Cash Flow 1 Rp 679.856.044
cash flow 2 Rp 787.327.238
cash flow 3 Rp 1.565.260.452
cash flow 4 Rp 1.724.557.540
Pay Back Period atau PBP dihitung dengan nilai investasi

dikurang dengan cash flow pada setiap tahunnya sehingga sisa
invetasi setelah cash flow ke 4 adalah sebesar Rp.855.276.942.
6.8.1.7 PROFITABILITY INDEX
ANALISIS PROFITABILITY INDEX

= 0,831519485
Perhitungan profitability index tedapat dua komponen

untuk dapat menghitungnya yaitu present value yang merupakan
jumlah dari present value pada NPV, dan investment yang
merupakan investment pada perhitungan tabel NPV. Kemudian
untuk menghitung profitability index yaitu dengan present value
dibagi dengan investment sehingga didapatkan 0,8315.
72
6.8.1.8 BEP
Tabel 6.16 BEP Harga Jual Turun 5%

Keterangan 2019 2020 2021 2022 2023
BEP (U) 847513,2516 847513,2516 688623,5601 688623,5601 593129,7242

Pada tabel perhitungan BEP terdapat 3 komponen biaya yaitu
biaya tetap, biaya variable per unit han harga jual perunit yang sudah
dikurang 5%. Sehingga kita dapat melakukan BEP unit dengan
rumus Biaya tetap/(harga jual-biaya variable). BEP rupiah dapat
dilakukan perhitungan dengan harga jual dikalikan dengan BEP unit.
73
6. 8.2 Biaya Variabel naik 5%
6.7.8.1 Laporan Laba-Rugi
Tabel 6.17 Laporan Laba Rugi Biaya Variabel naik 5%

PERIODE OPERASI
Keterangan
2019 2020 2021 2022 2023
Unit Produksi 1.113.600 1.169.280 1.227.744 1.289.131 1.353.588

2. Upah tenaga kerja Rp 907.200.000 Rp 952.560.000 Rp 1.000.188.000 Rp 1.050.197.400 Rp 1.102.707.270
A. BEBAN USAHA
LABA SEBELUM BUNGA DAN PAJAK Rp 880.033.088 Rp 1.033.090.372 Rp 2.137.862.460 Rp 2.363.885.442 Rp 3.705.689.826
LABA SEBELUM PAJAK Rp 859.979.488 Rp 1.017.047.492 Rp 2.125.830.300 Rp 2.355.864.002 Rp 3.701.679.106
PAJAK (25% dari Laba Sebelum Pajak) Rp 214.994.872 Rp 254.261.873 Rp 531.457.575 Rp 588.966.001 Rp 925.419.777

Pada perhitungan laba rugi jika dengan menggunakan harga
jual rill dan belum diturukan 5%. Penjualan didapatkan dari harga
jual dikalikan dengan unit produksi setiap tahunnya. Lalu kemudian
perhitungan total biaya produksi yaitu penjumlahan dari biaya-biaya
yang dikeluarkan pada saat proses produksi biaya biaya yang ada
dalam proses produksi dilakukan perhitungan dengan menaikan
biaya sebesar 5% dari biaya sebelumnya. Penjualan yang didapatkan
dikurangi total biaya produksi sehingga didapatkanlah Laba kotor
untuk setiap tahunnya. Perhitungan beban usaha seperti biaya
administrasi, biaya promosi, biaya suplai kantor, beban penyusutan
& amortisasi dijumlahkan maka didapatkan total beban usaha. Laba
sebelum bunga pajak didapatkan dari laba kotor dikurangi dengan
total beban usaha. Laba bersih didapatkan dari laba kotor dikurangi
74
dengan beban bunga dan pajak sebesar 25% dari laba sebelum pajak.
Sehingga pada perhitungan laba rugi dengan penaikan biaya variable
sebesar 5% perusahan masih mendapatkan keuntungan.
6.8.2.2 Cash Flow
Tabel 6.18 Cashflow Biaya Variabel naik 5%

PERIODE OPERASI
KETERANGAN
2019 2020 2021 2022 2023
CASHFLOW Rp 826.291.406 Rp 941.084.369 Rp 1.769.663.435 Rp 1.939.180.672 Rp 2.945.533.960
Pada perhitungan cash flow laba bersih, penyusutan dan
amortisasi, nilai sisa, dan penyesuaian bunga pada setiap tahunya
dijumlahkan maka didapatkannya cash flow.
6.8.2.3 NPV
Tabel 6.19 NPV Biaya Variabel naik 5%

DF
14,00%
2019 Rp 826.291.406 0,8772 Rp 724.817.023
2020 Rp 941.084.369 0,7695 Rp 724.133.864
2021 Rp 1.769.663.435 0,6750 Rp 1.194.472.412
2022 Rp 1.939.180.672 0,5921 Rp 1.148.150.630
2023 Rp 2.945.533.960 0,5194 Rp 1.529.818.038

1/(1+14%)^1 pada tahun pertama, 1/(1+14%)^2 pada tahun ketiga, dan
seperti itu sampai tahun terakhir secara berturut-turut. Present Value
dihitung dengan mengkalikan cashflow dan DF. Total present value of
cashflow merupakan jumpah dari present value. Kemudian investment
75
didapatkan dari total biaya proyek pada tabel pembiayaan proyek.
Didapatkan NPV dari pengurangan Total present value of cashflow
dengan investment dan didapatkan NPV minus, sehingga Jika biaya
variable dilakukan penaikan sebesar5% maka produk ini tidak layak hal
ini diidentifikasikan bawah usaha ini sensitive terhadap biaya variable
yang dikeluarkan perusahaan.
6.8.2.4 ARR
RATA-RATA EAT Rp 1,509,060,058

=
RATA-RATA INVESTASI Rp 1,122,455,643
134%
Rata-rata EAT adalah rata-rrata dari laba bersih, lalu rata-rata

investasi merupakan total biaya proyek dibagi dengan 5 yang merupakan
cangkupan dari tahun yang dilakukan perhitungan. Sehingga perhitungan
ARR merupakan pembagian dari rata-rata EAT dan rata rata investasi
didapatkan sebesar 134%.
6.8.2.5 IRR
Tabel 6.20 IRR Biaya Variabel naik 5%

ANALISIS INTERNAL RATE OF RETURN (IRR)
DF
27,00%
2019 Rp 826.291.406 0,7874 Rp 650.623.155
2020 Rp 941.084.369 0,6200 Rp 583.473.476
2021 Rp 1.769.663.435 0,4882 Rp 863.931.909
2022 Rp 1.939.180.672 0,3844 Rp 745.424.032
2023 Rp 2.945.533.960 0,3027 Rp 891.549.436
kemudian mencari DF sebesar 27% pada penentuan DF dapat berbeda
beda karena harus menyesuaikan dengan IRR nya apakan sudah minus
atau belum jika belum DF akan ditambahkan jumlah nya sampe IRR
menjadi minus, Df dihitung dengan cara 1/(1+27%)^1 pada tahun
pertama, 1/(1+27%)^2 pada tahun ketiga, dan seperti itu sampai tahun
76
terakhir secara berturut-turut. Present Value dihitung dengan
mengkalikan cashflow dan DF. Total present value of cashflow
merupakan jumpah dari present value. Kemudian investment
didapatkan dari total biaya proyek pada tabel pembiayaan proyek. IRR
dilakukan perhitungan dengan rumus Total present value of cashflow
dikurangi dengan investment dan didapatkan hasil -Rp1.877.276.210.
Didapatkan kesimpulan perhitungan seperti berikut :
Tabel 6.21 Kesimpulan Biaya Variabel naik 5%

TPV 1 Rp 5,321,391,967
TPV 2 Rp 3,735,002,006
NPV 1 Rp (290,886,249)
DF 1 14%
DF 2 27%
IRR 11.62%
6.8.2.6 PBP
Tabel 6.22 PBP Biaya Variabel naik 5%


Cash Flow 1 Rp 826.291.406
cash flow 2 Rp 941.084.369
cash flow 3 Rp 1.769.663.435
cash flow 4 Rp 1.939.180.672

invetasi setelah cash flow ke 4 adalah sebesar Rp.136.058.334.
77
6.8.2.7 PI

= 0,948169667
Perhitungan profitability index tedapat dua komponen untuk

dapat menghitungnya yaitu present value yang merupakan jumlah
dari present value pada NPV, dan investment yang merupakan
investment pada perhitungan tabel NPV. Kemudian untuk
menghitung profitability index yaitu dengan present value dibagi
dengan investment sehingga didapatkan 0,9482.
6.8.2.8 BEP
Tabel 6.23 BEP Biaya Variabel naik 5%
Keterangan 2019 2020 2021 2022 2023

BEP (U) 793456,8411 793456,8411 647106,6288 647106,6288 558652,7481

biaya tetap, biaya variable per unit han harga jual perunit yang
merupakan harga jual awal atau btidak diturunkan 5%. Sehingga kita
dapat melakukan BEP unit dengan rumus Biaya tetap/(harga jual-
biaya variable). BEP rupiah dapat dilakukan perhitungan dengan
harga jual dikalikan dengan BEP unit.
78
6.8.3 Harga Jual turun 5% dan Biaya Variable Naik 5%
6.8.3.1 Laporan Laba Rugi
Tabel 6.24 Laporan Laba Rugi HJ Turun 5% BV Naik 5%

PERIODE OPERASI
Keterangan
2019 2020 2021 2022 2023
Unit Produksi 1.113.600 1.169.280 1.227.744 1.289.131 1.353.588

2. Upah tenaga kerja Rp 907.200.000 Rp 952.560.000 Rp 1.000.188.000 Rp 1.050.197.400 Rp 1.102.707.270
A. BEBAN USAHA
LABA SEBELUM BUNGA DAN PAJAK Rp (159.011.392) Rp (57.906.332) Rp 935.038.593 Rp 1.100.920.383 Rp 2.313.270.848
LABA SEBELUM PAJAK Rp (179.064.992) Rp (73.949.212) Rp 923.006.433 Rp 1.092.898.943 Rp 2.309.260.128
PAJAK (25% dari Laba Sebelum Pajak) Rp (44.766.248) Rp (18.487.303) Rp 230.751.608 Rp 273.224.736 Rp 577.315.032
LABA BERSIH Rp (134.298.744) Rp (55.461.909) Rp 692.254.825 Rp 819.674.207 Rp 1.731.945.096

Pada perhitungan Laba Rugi dengan pengurangan harga
jual sebesar 5%, maka harga jualnya yang paling rendah yaitu pada
tahun 2019 dan 2020 yaitu sebesar Rp. 17.728. tahun 2021 dan
2022 memiliki harga jual Rp.18.614, dan tahun 2023 memiliki
harga jual terbesar yaitu sebesar Rp. 19.545.Unit produksi didapat
dari perhitungan awal rencana biaya. dan perhitungan penjualan
didapat dari perkalian antara harga jual dengan unit produksi pada
tahun yang bersangkutan.
Perhitungan biaya pokok produksi dengan mengetahui harga

bahan baku dan bahan pembantu, upah tenaga kerja dan biaya
umum produksi per tahun yang bersangkutan. lalu total biaya
79
produksi didapat dari menjumlahkan 3 biaya pokok yang sudah
diketahui. Laba kotor didapat dari Total biaya produksi - penjualan.
Perhitungan beban usaha seperti biaya administrasi, biaya

promosi, biaya suplai kantor, beban penyusutan & amortisasi
dijumlahkan maka didapatkan total bebanusaha. Laba sebelum
bunga pajak didapatkan dari laba kotor dikurangi dengan total
beban usaha. Laba bersih didapatkan dari laba kotor dikurangi
dengan beban bunga dan pajak sebesar 25% dari laba sebelum
pajak. Sehingga pada perhitungan laba rugi dengan penurunan
harga jual sebesar 5% perusahan masih mendapat kan keuntungan.
6.8.3.2 Cash flow
Tabel 6.25 Cashflow HJ Turun 5% BV Naik 5%

PERIODE OPERASI
KETERANGAN
2019 2020 2021 2022 2023
LABA BERSIH Rp (134.298.744) Rp (55.461.909) Rp 692.254.825 Rp 819.674.207 Rp 1.731.945.096
CASHFLOW Rp 47.008.046 Rp 122.836.841 Rp 867.545.535 Rp 991.956.877 Rp 1.901.219.726
Perhitungan cash flow terdapat biaya laba bersih,
penyusutan dan amortisasi, nilai sisa, dan penyesuaian bunga pada
setiap tahunya dijumlahkan maka didapatkannya cash flow.
80
6.8.3.3 NPV
Tabel 6.26 NPV HJ Turun 5% BV Naik 5%

DF
14,00%
2019 Rp 47.008.046 0,8772 Rp 41.235.128
2020 Rp 122.836.841 0,7695 Rp 94.518.961
2021 Rp 867.545.535 0,6750 Rp 585.568.525
2022 Rp 991.956.877 0,5921 Rp 587.318.103
2023 Rp 1.901.219.726 0,5194 Rp 987.433.950

1/(1+14%)^1 pada tahun pertama, 1/(1+14%)^2 pada tahun ketiga,
dan seperti itu sampai tahun terakhir secara berturut-turut. Present
Value dihitung dengan mengkalikan cashflow dan DF. Total present
value of cashflow merupakan jumpah dari present value. Kemudian
investment didapatkan dari total biaya proyek pada tabel pembiayaan
proyek. Didapatkan NPV dari pengurangan Total present value of
cash flow dengan investment dan didapatkan NPV minus, sehingga
Jika harga jual produk ini turun 5% maka produk ini tidak layak hal
ini diidentifikasikan bawah usaha ini sensitive terhadap harga.
6.8.3.4 ARR
RATA-RATA EAT Rp 610.822.695

=
RATA-RATA INVESTASI Rp 1.122.455.643
54%
Rata-rata EAT adalah rata-rata dari laba bersih, lalu rata-

rata investasi merupakan total biaya proyek dibagi dengan 5 yang
merupakan cangkupan dari tahun yang dilakukan perhitungan.
Sehingga perhitungan ARR merupakan pembagian dari rata-rata
EAT dan rata rata investasi didapatkan sebesar 54%.
81
6.8.3.5 IRR
Tabel 6.26 IRR HJ Turun 5% BV Naik 5%

DF
27,00%
2019 Rp 47.008.046 0,7874 Rp 37.014.210
2020 Rp 122.836.841 0,6200 Rp 76.158.994
2021 Rp 867.545.535 0,4882 Rp 423.527.014
2022 Rp 991.956.877 0,3844 Rp 381.309.749
2023 Rp 1.901.219.726 0,3027 Rp 575.458.099

kemudian mencari DF sebesar 27% pada penentuan DF dapat
berbeda beda karena harus menyesuaikan dengan IRR nya apakah
sudah minus atau belum jika belum DF akan ditambahkan jumlahnya
sampai IRR menjadi minus, Df dihitung dengan cara 1/(1+27%)^1
pada tahun pertama, 1/(1+27%)^2 pada tahun ketiga, dan seperti itu
sampai tahun terakhir secara berturut-turut. Present Value dihitung
dengan mengkalikan cashflow dan DF. Total present value of cash
flow merupakan jumlah dari present value. Kemudian investment
didapatkan dari total biaya proyek pada tabel pembiayaan proyek.
IRR dilakukan perhitungan dengan rumus Total present value of
cash flow dikurangi dengan investment dan didapatkan hasil -Rp
4.118.810.151.
82
6.8.3.6 PBP
Tabel 6.27 PBP HJ Turun 5% BV Naik 5%


Cash Flow 1 Rp 47.008.046
cash flow 2 Rp 122.836.841
cash flow 3 Rp 867.545.535
cash flow 4 Rp 991.956.877
invetasi setelah cash flow ke 4 adalah sebesar Rp.3.582.930.916.
6.8.3.7 PI

= 0,40911633
Perhitungan profitability index tedapat dua komponen untuk

dapat menghitungnya yaitu present value yang merupakan jumlah
dari present value pada NPV, dan investment yang merupakan
investment pada perhitungan tabel NPV. Kemudian untuk
menghitung profitability index yaitu dengan present value dibagi
dengan investment sehingga didapatkan 0,40911633.
83
6.8.3.8 BEP
Tabel 6.28 BEP HJ Turun 5% BV Naik 5%
Keterangan 2019 2020 2021 2022 2023

BEP (U) 1201169,844 1201169,844 881718,0653 881718,0653 716838,5162


biaya tetap, biaya variable per unit dan harga jual perunit yang sudah
dikurang 5%. Sehingga kita dapat melakukan BEP unit dengan rumus
Biaya tetap/(harga jual-biaya variable). BEP rupiah dapat dilakukan
perhitungan dengan harga jual dikalikan dengan BEP unit.
84
BAB VII
ASPEK AMDAL
7.1 AMDAL Pada Saat Pra Operasi
7.1.1 Dampak Positif
1). Membuka lapangan pekerjaan.

Selama proses pembangunan gedung berlangsung tentu
akan membutuhkan banyak tenaga kerja didalamnya. Pekerja
bangunan dapat diperoleh dari tenaga asli daerah tersebut, sehingga
dapat memperkecil biaya yang dikeluarkan. Masyarakat di sekitar
pembangunan gedung dapat juga membuka warung kecil seperti
menjual kopi, makanan, rokok, dll untuk mempermudah para
pekerja mencari makanan.
2). Mempercepat mobilitas.
Ketika proses pembangunan gedung dimulai maka akan
memicu pembangunan-pembangunan disekitarnya. Hal tersebut
dipicu oleh banyak pengusaha yang akan melirik daerah tersebut
sehingga memicu pembangunan lain seperti pembangunan jalan,
jembatan, dll.
7.2.1 Dampak Negtif
1) Rusaknya Jalan Umum
Kerusakan jalan umum terjadi disebabkan oleh kendaraan
berat yang melewati jalan umum untuk dapat melakukan
pembangunan gedung. Hal tersebut tentu mengakibatkan
munculnya kemacetan lalu lintas dan jalanan menjadi rusak serta
berlubang. Akhirnya, kegiatan masyarakat menjadi terganggu dan
bahkan dapat menyebabkan terjadinya kecelakaan lalu lintas
karena jalan yang rusak.
85
2) Menyebabkan Kebisingan
Kendaraan berat, mesin-mesin, dan peSralatan berat yang
digunakan oleh pihak konstruksi untuk pembangunan gedung
dapat menimbulkan kebisingan sehingga dapat mengganggu
lingkungan sekitar.
3) Kualitas Udara Menurun
Kegiatan pembangunan gedung melibatkan banyak bahan
bangunan seperti semen, pasir, dll yang dapat menimbulkan udara
menjadi tercemar (polusi udara), sehingga dapat menyebabkan
gangguan pernafasan bagi masyarakat sekitar.
7.2 AMDAL Pada Saat Operasional
7.2.1 Dampak Positif

1) Membuka Lapangan Pekerjaan
Dengan adanya usaha ini, tentunya dapat menyerap banyak
tenaga kerja di daerah tersebut. Masyarakat yang tidak memiliki
pekerjaan dapat bekerja di pabrik/gedung tersebut, sehingga dapat
mengurangi tingkat pengangguran di daerah tersebut.
2) Pengembangan Daerah
Dengan berdirinya usaha ini maka dapat meningkatkan
perkembangan di daerah tersebut menjadi lebih maju , sehingga
meningkatkan kesejahteraan dan perekonomian masyarakat di
daerah tersebut.
7.2.2 Dampak Negtif
1) Terjadinya Kemacetan
Terjadinya kemacetan disebabkan karena adanya kendaraan
yang keluar masuk perusahaan untuk mendistribusikan bahan
baku dan untuk mendistribusikan barang yang telah diproduksi.
Hal tersebut tentu akan mengganggu kegiatan masyarakat
sekitar. Kendaraan yang sering keluar masuk perusahaan juga
dapat menyebabkan kerusakan jalan yang nantinya dapat
menyebabkan kecelakaan lalu lintas.
86
2) Menimbulkan Polusi Udara
Proses produksi yang berlangsung di pabrik menggunakan
mesin-mesin teknologi canggih akan mengeluarkan uap yang
akan menyebabkan udara di sekitar lingkungan pabrik/gedung
menjadi tercemar.
3) Menimbulkan Kebisingan
Penggunaan mesin-mesin teknologi canggih untuk kegiatan
produksi dapat menyebabkan kebisingan yang akan cukup
mengganggu kenyamanan.
4) Berkurangnya Kualitas Air Bersih
Kegiatan produksi yang dilakukan perusahaan akan
menghasilkan limbah yang dapat mencemari sumber air dan
akibatnya air menjadi berbau, keruh, dan merusak ekosistem
hidup yang ada air.
7.3 Penanggulangan AMDAL
7.3.1 Penanggulangan AMDAL pada saat pra operasi

1) Rusaknya Jalan Umum
Ketika fasilitas jalan terjadi kerusakan yang disebabkan
oleh kendaraan berat untuk proses pembangunan maka cara
menanggulanginya adalah dengan memperbaiki jalan tersebut,
sehingga ketika proyek pembangunan selesai dikerjakan dan
kegiatan operasi mulai berjalan maka fasilitas jalan dapat
digunakan kembali dengan nyaman.
2) Menyebabkan Kebisingan
Memberikan informasi dan sosialisasi kepada masyarakat
mengenai proyek yang akan dibangun agar tidak menimbulkan
masalah. Ketika masyarakat telah mengetahui proyek yang
akan dibangun di wilayah tersebut maka masyarakat sekitar
telah mengetahui pembangunan dan risiko dari pembangunan
itu sendiri.
3) Kualitas Udara Menurun
87
Bagi para pekerja, mereka disediakan masker ketika akan
melakukan pekerjaan. Bagi masyarakat sekitar dilakukan
penyuluhan mengenai cara penanggulangan penyakit yang
disebabkan oleh menurunnya kualitas udara.
7.3.2 Penanggulangan AMDAL pada saat operasi
1) Terjadinya Kemacetan
Memberlakukan jam opersional khusus dalam
mendatangkan bahan baku agar dapat meminimalisir kepadatan
lalu lintas pada jam-jam sibuk.
2) Menimbulkan Polusi Udara
Menyediakan alat untuk meminimalisir uap ataupun polusi
yang disebabkan oleh kegiatan operasional.
3) Menimbulkan Kebisingan
Memberikan informasi kepada masyarakat menegenai
kegiatan operasi yang akan berjalan sehubungan dengan
masyarakat sekitar.
88
BAB IV
KESIMPULAN
Berdasarkan aspek – aspek yang telah dianalisis dan dinilai sebelumnya,

dapat disimpulkan bahwa investasi usaha bisnis coolkies pada CV Quinque
Mulceres Felix layak.
Berdasarkan aspek – aspek yang telah dinilai pada bab sebelumnya, bisnis
coolkiss sehat layak untuk direkomendasikan mengingat coolkiss merupakan
makanan yang disukai banyak orang, makanan yang sehat karena berbahan
baku biskuit, tanpa pengawet, dapat ditemukan di berbagai tempat, cocok
dikonsumsi dalam berbagai macam suasana, mudah dibawa kemana mana,
serta sedikitnya pesaing yang merambah dalam bisnis coolkiss dan dapat
dikonsumsi oleh siapapun. Produk coolkiss dapat dikatakan sensitiv pada
perubahan harga.
89
LAMPIRAN
90
91
92
93
94
95

SKB 2019 Produksi Roti

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKB 2019 Produksi Roti

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

TUGAS STUDI KELAYAKAN BISNIS

PEDAGANG MAKANAN NASI DAN AYAM KENTAKI

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI ATMA BHAKTI

Jakarta, 23 April 2018

Tabel 3.1 Analisis Potensi Pasar...................................................................24

Gambar 3.1 Logo Produk.............................................................................31

1.1 Latar Belakang Usaha

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Analisis Potensi Pasar

Saat akan membuat usaha,pembisnis harus merencanakan dan

2019 279.602 257.374 22.228

2.2 Proyeksi Permintaan

Tabel 2.2 Proyeksi Pemintaan

Tahun Permintaan(Y) X XY X^2

2008 14.706 -9 (132.355) 81

Pada proyeksi permintaan, untuk mendapatkan nilai permintaan

2.3 Proyeksi Penawaran

Tabel 2.4 Proyeksi Penawaran

2008 21.690 -9 (195.213) 81

Pada proyeksi penawaran, untuk mendapatkan nilai penawaran

2.4 Analisis Market Share

Tabel 2.6 Analisis Market Share

Untuk mendapatan persentase market share, di butuhkan nilai permintaan

2.5.1 Segmentasi Pasar

Pada pemilihan wilayah untuk memasarkan produk yang kami

Permilihan dengan segi demografis kami memilih semua kaum

Pemilihan pemasaran dalam segi psikografis, kami memilih

Target pasar yang kami terapkan yaitu untuk semua kalangan ,

Keterangan Introduction Growth Mature Decline

Sumber : Hasil Pengolahan Data

2.5.5 Marketing Mix

Gambar 3.1 Logo Produk

Gambar 3.2 Kemasan Produk

3.5.6 Analisis SWOT

Peluang yang dimiliki produk CoolKiss ini bagi perusahaan

3.6 Analisis Struktur Pasar

ASPEK TEKNIS OPERASI

4.1 Deskripsi Produk

Coolkiss memiliki mutu produk yang sangat berkualitas. Mulai dari

Cakupan pasar untuk produk ini cukup luas, dengan menggunakan

4.2 Proses Produksi

Gambar 4.1 Alur Proses Produksi

Cookies, susu kental manis, oreo, heavy cream,

Semua bahan baku dimasukkan ke dalam mixer untuk

Adonan yang telah dicampur dicetak bulat dan kecil-

4.3 Analisis Kebutuhan Bahan BakuMemasukkan topping kedalam plastik

4.4 Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja

Mixing 32 2 1.113.600 Rp 72.000.000

4.5 Analisis Kebutuhan Mesin dan Peralatan

Mesin dan peralatan untuk menunjang kegiatan produksi produk coolkiss

4.6 Analisis Kebutuhan Kendaraan

4.7 Analisis Kebutuhan Lokasi dan Lahan

Lahan Perusahaan berlokasi di Jalan Re Martadinata No.94 Kelurahan

Tabel 4.5 Total Harga Lahan

Lokasi perusahaan sama dengan lokasi lahan yang dibagi menjadi

Tabel 4.6 Pembagian Lahan

Dari keempat bagian dibutuhkan biaya sebesar Rp 1.750.000.000.

4.8 Biaya Umum Pabrik

Tabel 4.7 Biaya Umum Pabrik

Biaya pemeliharaan mesin dan peralatan diperoleh dari 4% dikalikan

Gambar 4.4 Layout Keseluruhan

ASPEK SDM DAN MANAJEMEN

5.1. Analisis Kegiatan Penjadwalan Proyek (Pra Operasi)