LKS ZAT ADITIF TAMBAHAN PADA MAKANAN

1. Indikator
A. Dapat menyebutkan contoh bahan aditif pada makanan
B. Menyajikan informasi jenis-jenis bahan aditif yang dipakai pada suatu produk makanan

2. Materi
Zat aditif berdasarkan fungsinya dikelompokkan menjadi beberapa jenis diantaranya, pemanis,
pewarna, penyedap rasa, dan pengawet. Setiap produsen pangan yang menggunakan zat aditif harus
memenuhi syarat sebagai berikut :
1) Zat aditif yang digunakan aman bagi kesehatan
2) Jumlah zat aditif yang ditambahkan sekedar untuk memberi pengaruh yang diharapkan
3) Zat aditif tidak boleh digunakan untuk menipu konsumen/pemaka
Macam-macam zat aditif pada makanan
a. Pemanis
b. Pewarna
c. Penyedap rasa
d. Pengawet

3. Alat dan bahan

1) Makanan ringan dalam kemasan
2) Minuman teh gelas

4. Cara kerja
Mengamati komposisi makanan yang terdapat pada makanan ringan dan minuman teh gelas tersebut
kemudian mengelompokkan jenis makanan tersebut ke dalam tabel.

5. Hasil pengamatan

Nama Zat Zat Aditif Jenis

Pengawet Pemanis Penyedap Pewarna Alami Buatan

6. Bahaya dari penggunaan pemanis buatan, pewarna buatan, pengawet buatan dan penyedap buatan dalam
kehidupan sehari-hari!
7. Kesimpulan