SAMBAL IJO JEMBER

Alur Proses Pembuatan Sambal Ijo

1. Cuci bersih cabe dengan air yang mengalir

2. Rebus cabe hijau besar sampai setengah layu.
3. Lalu uleg kasar bersamaan dengan cabe rawit, bawang merah, dan tomat.
4. Panaskan minyak, tumis sambal
5. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Proses hingga matang. Koreksi rasa.
6. Setelah sambal dingin lalu dikemas dalam botol

Daftar Bahan Sambal Ijo Jember

No Nama Bahan Jenis Bahan Produsen Bahan Kritis
1. Cabai Hijau Bahan baku Petani
2. Tomat Hijau Bahan baku Petani
3. Bawang Merah Bahan tambahan Pasar Tradisional
4. Garam (cap kapal) Bahan tambahan PT Susanti Megah
5. Gula Bahan tambahan PT Kebon Agung
6. Penyedap (Royko) Bahan tambahan PT Unilever
7. Minyak Goreng (Sovia) Bahan penolong PT Wilmar Nabati