Antibiotik adalah zat-zat kimia yang dihasilkan oleh fungi (jamur) dan bakteri, memiliki
khasiat untuk mematikan atau menghambat pertumbuhan kuman, serta sifat toksik (racun)
yang ditimbulkan bagi manusia relatif lebih kecil. Cara kerja antibiotik yang terpenting
adalah perintangan sintesa protein, dengan sintesa protein ini kuman menjadi musnah atau
tidak berkembang (Tjay dan Rahardja, 2007).