Anda di halaman 1dari 4

RUMAH MAKAN

DESKRIPSI Jumlah Jumlah

PENGELUARAN
Komponen tetap awal
Deep Fryer 1 Rp 1,300,000
Etalase kecil 1 Rp 700,000
Modal awal bahan makanan 1 Rp 5,000,000
mangkok, piring, cup dan sendok plastic 1 Rp 2,500,000
peralatan masak 1 Rp 500,000
cup sealer 1 Rp 500,000
biaya tidak terduga 1 Rp 2,000,000
Total I

Honor 2 orang pekerja @ Rp 1.500.000,- 1 Rp 1,500,000


Listrik, air dan telephone 1 Rp 500,000
Operasional kebersihan perbulan, @ Rp 500.000,- 1 Rp 840,000
lain-lain (10%) 1 Rp 250,000
Total II (Pengeluaran Bulanan Total)
Pengeluaran operasional 1 tahun = 12 x Total II
Total biaya satu tahun pertama (biaya fix dan operasional)
Tambahan pengeluaran operasional tahun kedua (asumsi
sama dengan tahun I)
Total biaya dua tahun (asumsi sederhana tidak ada
penambahan komponen lain dan kebutuhan)

Perhitungan pendapatan harian Jumlah Jumlah

Harga 1 porsi nasi ayam Rp 20.000, 10 porsi sehari = Rp


300.000 10 Rp 20,000
Harga 1 porsi iced latte Rp 18.000, 10 porsi sehari = Rp
360.000 10 Rp 18,000
pendapatan makanan + minuman
pendapatan lain-lain makanan + minuman 1 Rp 50,000

total

Pemasukan bulanan total dari penjualan 30


hpp 50%
Pemasukan bulanan = Penjualan - Pengeluaran
(NETTO)

NETTO
sebisa- mungkin
PERKIRAAN HPPcost
food 50% dibawah 40%. ini masih
perhitungan kasar
Jumlah Total Masa Pakai (th) Nilai sisa Depresiasi/th

Rp 1,300,000
Rp 700,000
Rp 5,000,000
Rp 2,500,000
Rp 500,000
Rp 500,000
Rp 2,000,000
Rp 12,500,000

Rp 1,500,000
Rp 500,000
Rp 840,000
Rp 250,000
Rp 3,090,000
Rp 37,080,000
Rp 49,580,000

Rp 37,080,000

Rp 86,660,000

Jumlah

Rp 200,000

Rp 180,000
Rp 380,000
Rp 50,000

Rp 430,000

Rp 12,900,000
Rp 6,450,000
Rp 3,360,000

Anda mungkin juga menyukai