Anda di halaman 1dari 1

Di Sipirok terdapat rumah adat tradisional 

Batak Angkola yang disebut Bagas Godang (bahasa


Angkola, artinya Rumah Besar). Sipirok juga memiliki banyak industri rumahan yang menenun
songket dan ulos. Pesona tenun Sipirok pernah terangkat saat pernikahan putri kedua
Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dengan Bobby Nasution, yang menggunakan adat Batak.

Gunung Sibualbuali masih aktif di Sipirok membuat tanah di daerah ini sangat subur. Salah satu
hasil perkebunan yang terkenal dari sipirok yaitu Kopi Sipirok yang di kenal dengan ciri khas
rasanya yang berbeda dengan daerah lain. Tanaman padi yang tumbuh di Sipirok juga terkenal
dengan kualitasnya, masyarakat Sipirok mempunyai padi/beras "Silatihan" (dinamakan beras
"Silatihan" / Dahanon Silatihan). Makanan khas yang terkenal dari daerah ini adalah
"Lomang/ Lemang" (makanan yang dimasak dalam bambu panjang dari beras pulut dan santan)
dan dimakan dengan gula atau dengan bumbu rendang.
Makanan ini biasa di masak menjelang hari Raya Idul Fitri atau Lebaran atau biasa juga di jual di
pasar besar. Makanan lainnya yaitu "Panggelong " dan "Golang golang" yang terbuat dari tepung
beras. Makanan khas lainnya yang terkenal adalah "Ikan Arsik" (Ikan Mas yang di masak Arsik)
dengan rempah rahasianya yaitu menggunakan "Sinyarnyar". Ikan Arsik ini juga sering
disuguhkan dalam acara adat. Karena daerah Sipirok berhawa dingin, ada makanan yang di
minati kebanyakan masyarakatnya yaitu "sambal gaor", keripik Keripik singkong goreng
kemudian di "gaor" atau di aduk dengan sambal cabe yang di masak terpisah. Ada juga keripik
sambal yang di kenal dengan merk Sambal Taruma Sambal taruma. Ciri khas kerajinan asal
Sipirok yaitu Tenun Ulos dan Tenun Silungkang serta kerajinan yang terbuat dari manik-manik.

Anda mungkin juga menyukai