ISSN : 1693 - 1262

BULETIN

TEKNOLOGI DAN INFORMASI PERTANIAN

Penyebar Informasi Teknologi dan Hasil Penelitian

Volume 19
Nomor 1
April 2021

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BALI

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
 BULETIN TEKNOLOGI DAN INFORMASI PERTANIAN
ISSN: 1693 - 1262

Penanggung Jawab
Kepala Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali

Dewan Redaksi
Dr. drh. I Made Rai Yasa, MP (Sistem Usaha Pertanian)
Ir. I Ketut Kariada, M.Sc. (Budidaya Pertanian)
Dr. Ir. Ni Wayan Trisnawati, M.M.A. (Teknolongi Pasca Panen)
Dr.I Gusti Komang Dana Arsana,SP.M.Si (Budidaya Pertanian)
I Ketut Mahaputra, SP.MP (Sosial Ekonomi Pertanian)
Ir. Ida Ayu Parwati, MP (Sistem Usaha Pertanian)
drh. Nyoman Suyasa, M.Si (Sistem Usaha Pertanian)
I Nyoman Adijaya, SP.MP (Budidaya Pertanian)
Hadis Jayanti, SP.MP (Hama dan Penyakit Tanaman)

Mitra Bestari
Prof. Ir.M Sudiana Mahendra, MAppSc, Ph.D (Ilmu Lingkungan)
Prof.Ir.I Made S. Utama, M.S,Ph.D (Teknologi Pascapanen Hortikultura)
Prof. (Riset) Dr. I Wayan Rusastra, M.S (Agroekonomi dan Kebijakan Pertanian)
Prof. (Riset) Dr. Ir. Rubiyo, M.Si (Pemuliaan dan Genetika Tanaman)

Redaksi Pelaksana
drh. I Nyoman Sugama
M.A Widyaningsih, SP
drh. Berlian Natalia, M.Si
Anella Retna Kumala Sari, MP
Rachmad Dharmawan, S.Pt. M.Pt.

Alamat Redaksi
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) - Bali
Jl. By Pass Ngurah Rai, Pesanggaran, Denpasar Selatan, Denpasar, Bali 80222
PO.BOX 3480
Telepon/ Fax: (+62361) 720498
email: bptp_bali@yahoo.com
website: http://www.bali.litbang.deptan.go.id

Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian memuat pemikiran ilmiah, hasil – hasil kelitbangan,
atau tinjuan kepustakaan bidang pertanian secara luas yang belum pernah diterbitkan pada
media apapun, yang terbit tiga kali dalam satu tahun setiap bulan April, Agustus, dan Desember

Bul. Tek & Info Pertanian Vol. 19 No. 1 Hal. 1 - 79 Denpasar ISSN: 1693 - 1262
April 2021

CONTENT CAN BE QUOTED WITH THE SOURCE

 PEDOMAN BAGI PENULIS
BULETIN TEKNOLOGI DAN INFORMASI PERTANIAN
1. Buletin Teknologi Pertanian memuat naskah ilmiah/
semi ilmiah dalam bidang pertanian dalam arti luas.
Naskah dapat berupa : hasil penelitian, pengkajian,
artikel ulas balik (review). Naskah harus asli (belum
pernah dipublikasikan) dan ditulis menggunakan
bahasa indonesia.
2. Naskah diketik dengan kertas berukuran A4. Naskah
diketik dengan 1,15 menggunakan program olah
kata MS Word, huruf Arial ukuran huruf 10.
3. Tata cara penulisan naskah hasil penelitian
hendaknya disusun menurut urutan sebagai berikut
: judul, identitas penulis, abstrak, abtract (bahasa
Inggris), pendahuluan, materi dan metode, hasil dan
pembahasan, kesimpulan dan saran, ucapan terima
kasih, dan daftar pustaka. Gambar dan table
ditempatkan pada akhir naskah, masing-masing
pada lembar berbeda. Upayakan dicetak hitam\putih
1,15 spasi, dan keseluruhan naskah tidak lebih dari
10 halaman.
3.1 Judul : Singkat dan jelas (tidak lebih dari 14
kata), ditulis dengan huruf besar.
3.2 Identitas penulis : Nama ditulis lengkap (tidak
disingkat) tanpa gelar. bila penulis lebih dari
seorang, dengan alamat instansi yang
berbeda, maka dibelakang setiap nama diberi
indeks angka (superscript). Alamat penulis
ditulis di bawah nama penulis, mencakup
laboratorium, lembaga, dan alamat indeks
dengan nomor telpon/faksimili dan e-mail.
Indeks tambahan diberikan pada penulis yang
dapat diajak berkorespondensi (corresponding
author).
3.3 Abstrak : Ditulis dalam bahasa indonesia dan
bahasa Inggris. Abstrak dilengkapi kata kunci
(key words) yang diurut berdasarkan
kepentingannya. Abstrak memuat ringkasan
naskah, mencakup seluruh tulisan tanpa
mencoba merinci setiap bagiannya. Hindari
menggunakan singkatan. Panjang abstrak
maksimal 250 kata.
3.4 Pendahuluan : Memuat tentang ruang lingkup,
latar belakang tujuan dan manfaat penelitian.
Bagian ini hendaknya membeikan latar
belakang agar pembaca memahami dan
menilai hasil penelitian tanpa membaca
laporan-laporan sebelumnya yang berkaitan
dengan topik. Manfaatkanlah pustaka yang
dapat mendukung pembahasan.
3.5 Metode Penelitian : Hendaknya diuraikan
secara rinci dan jelas mengenai bahan yang
digunakan dan cara kerja yang dilaksanakan,
termasuk metode statiska. Cara kerja yang
disampaikan hendaknya memuat informasi
yang memadai sehingga memungkinkan
penelitian tersebut dapat diulang dengan
berhasil.
3.6 Hasil dan Pembahasan : Disajikan secara
bersama dan pembahasan dengan jelas hasil-
hasil penelitian. Hasil penelitian dpat disajikan
dalam bentuk penggunaan grafik jika hal
tersebut dapat dijelaskan dalam naskah. Batas
pemakain foto, sajikan foto yang jelas
menggambarkan hasil yang diperoleh. Gambar
dan table harus diberi nomor dan dikutip dalam
naskah. Foto dapat dikirim dengan ukuran 4 R.
Biaya pemuatan foto bewarna akan dibebani
ke penulis. Grafik hasil pengolahan data dikirim
dalam file yang terpisah naskah ilmiah dan
disertai nama program dan data dasar
penyusunan grafik. Pembahasan yang
disajikan hendaknya memuat tafsir atas hasil
yang diperoleh dan bahasan yang berkaitan
dengan laporan-laporan sebelumnya. Hindari
mengulang pernyataan yang telah
disampaikan pada metode, hasil dan informasi
lain yang telah disajikan pada pendahuluan.
3.7 Kesimpulan dan Saran : Disajikan secara
terpisah dari hasil dan pembahasan.
3.8 Ucapan Terima Kasih : Dapat disajikan bila
dipandang perlu. Ditujukan kepada yang
mendanai penelitian dan untuk memberikan
penghargaaan kepada lembaga mau pun
perseorangan yang telah membantu penelitian
atau proses penulisan ilmiah.
3.9 Daftar Pustaka : disusun secara alfabetis
menurut nama dan tahun terbit. Singkatan
majalah/jurnal berdasarkan tata cara yang
dipakai oleh masing-masing jurnal.
Contoh penulisan daftar pustaka :
Jurnal/Majalah :
Suharno. 2006. Kajian pertumbuhan dan produksi 8
varietas kedelai (Glysine max L) di lahan sawah
tadah hujan. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. 2 (1) hlm.
66 - 72
Buku :
Houghton J. 1994. Global Warming. Lion Publishing plc,
Oxford, England.
Bab dalam buku :
Carter, J.G., 1980. Environmental and biological controls
of bivalve shell mineralogy and microstructure. In:
Rhoads, D.C. and Lutz, R.A. (Eds), Skeletal growth
of aquatic organism. Plenum Press, New York and
London: 93-134.
Abstrak
Wilcox GE, Chadwick BJ, Kertayadnya G. 1994.
Jembrana disease virus: a new bovine lentivirus
producing an acute severe clinical disease ini Bos
javanicus cattle. Abstrak 3rd Internastional Congress
on Veterinary Virology, Switserland Sept. 4-7.
Prosiding Konferensi
Herawati T., Suwalan S., Haryono dan Wahyuni, 2000.
Perananan wanita dalam usaha tani keluarga di
lahan rawa pasang surut, Prosiding Seminar
Nasional Penelitian dan Pengembangan di Lahan
Rawa. Cipayung, 25 – 27 Juli 2000, hlm 247 – 258.
Puslitbangtan.
Tesis/Disertasi
Stone, I.G., 1963. A morphogenetic study of study stages
in the life-cycle of some Vitorian cryptograms. Ph.D
Thesis, Univ. of Melbourne.
Informasi di Internet:
Badan Pusat Statistik. 2010. The results of population
census in 2010: The aggregate data per province.
Jakarta, Agustus. http://www.bps. go.id/download_
file/SP2010_agregat_data_ perProvinsi.pdf
(Diakses: 29/8/2010).
4. Naskah dari artikel ulas balik (review), dan laporan
kasus sesuai dengan aturan yang lazim.
5. Pengiriman naskah buletin dapat diserahkan
kepada redaksi di Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian (BPTP) Bali berupa hardfile dan softfile.
 BULETIN TEKNOLOGI DAN INFORMASI PERTANIAN
Volume 19 Nomor 1 April 2021
ISSN : 1693 - 1262
TABLE OF CONCENT

DIVERSIFIKASI PANGAN LOKAL UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN

PADA MASA PANDEMI COVID-19
Yennita Sihombing .............................................................................................................. 1-12

KARAKTER MORFOLOGI DAN POTENSI PISANG LOKA JONJO (Musa acuminata)

ENDEMIK SULAWESI BARAT
Muhtar, Marthen P. Sirappa, dan Ketut Indrayana ............................................................ 13-18

KERAGAAN PERTUMBUHAN DAN HASIL SERTA POLA PANEN DUA VARIETAS CABAI
LOKAL DI DESA ANTAPAN, KECAMATAN BATURITI, KABUPATEN TABANAN
I Nyoman Adijaya .............................................................................................................. 19-25

KOMPOSISI SUSU AWAL LAKTASI KAMBING PERANAKAN ETAWAH BERDASARKAN

PERIODE LAKTASI DAN LITTER SIZE DENGAN PEMELIHARAAN INTENSIF
Rachmad Dharmawan dan Puguh Surjowardojo ............................................................. 26-32

PELUANG PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH KAKAO SEBAGAI PAKAN

TERNAK SAPI DI DESA CANDIKUSUMA, KECAMATAN MELAYA, JEMBRANA
M.A Widyaningsih ............................................................................................................. 33-38

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PETANI MELALUI TEKNOLOGI PERBENIHAN KOPI

ROBUSTA KLON BP 308 DI LOKASI TTP DESA SANDA KABUPATEN TABANAN
I Made Sukadana, I Wayan Sunanjaya, I Nengah Duwijana ............................................ 39-45

PERILAKU PESERTA TEMU TEKNIS INOVASI PERTANIAN TENTANG PENGOLAHAN

BAWANG MERAH
I Wayan Alit Artha Wiguna, I Gusti Made Widianta,
Ni Ketut Sudarmini, Agung Prijanto .................................................................................. 46-56

POTENSI LIMBAH JAGUNG MANIS MENDUKUNG KETERSEDIAAN PAKAN TERNAK

SAPI BALI DI KECAMATAN KLUNGKUNG, KABUPATEN KLUNGKUNG
Ni Luh Gede Budiari, I Nyoman Adijaya dan I Nyoman Sutresna .................................... 57-63

TINGKAT EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN WARU (Hibiscus tiliaceus) TERHADAP

PARASIT GASTROINTESTINAL PADA SALURAN PENCERNAAN KAMBING
PERANAKAN ETTAWAH (PE) DI DESA SIDEMEN KABUPATEN KARANGASEM
I Wayan Sudarma dan A.A.N. Badung Sarmuda Dinata .................................................. 64-72

TINGKAT SERANGAN HAMA UTAMA DAN HASIL PANEN

BEBERAPA VARIETAS JAGUNG DI LINGKUNGAN SAWAH TADAH HUJAN
Ni Made Delly Resiani dan I Nengah Duwijana ................................................................ 73-79
 KARAKTER MORFOLOGI DAN POTENSI PISANG LOKA JONJO (Musa acuminata)
ENDEMIK SULAWESI BARAT

Muhtar1, Marthen P. Sirappa,2 dan Ketut Indrayana3

1.2,3)
Peneliti pada Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Barat
Kompleks Perkantoran Gubernur Sulawesi Barat
Jln. Abdul Malik Pattana Endang, Mamuju 91552
E-mail: yuttamukhty@gmail.com

Submitted date : 20 Januari 2021 Approved date : 25 Pebruari 2021

ABSTRACT

Morphological Characteristics and Potency Banana Loka Jonjo (Musa acuminata)

Endemic to West Sulawesi

Banana loka Jonjo is one of the local genetic resources of West Sulawesi Province potential to be utilized
as a source of nutrition, so it needs to be characterized and developed its potential. This study aims were to
determine the morphological characteristics and potency of banana loka Jonjo in West Sulawesi. Observation
was done by survey method and interview with farmer followed by characterization using guide of banana
descriptor. The results showed that banana loka Jonjo was only found in one location, that was in Padang Baka
hamlet, Rimuku village, Mamuju sub district, Mamuju district. Morpholocically banana loka Jonjo almost similar
to banana loka Pere in terms of having long flat leaf shape, upright leaves, symmetrical leaf shape, spiky
rounded heart shape, reddish purple outer heart color, heart position at the end of the stem and the shape of
fruit bunches facing upwards. Loka Jonjo is usually consumed as fresh fruit (table fruit), can also be used as a
processed banana.

Keywords: Loka jonjo; local banana, endemic, morphological character, potential, West Sulawesi

ABSTRAK

Pisang loka Jonjo merupakan salah satu sumber daya genetik lokal Provinsi Sulawesi Barat yang berpotensi
untuk dimanfaatkan sebagai sumber gizi, sehingga perlu dikarakterisasi dan dikembangkan potensinya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter morfologi dan potensi pisang loka Jonjo di Sulawesi Barat.
Pengamatan dilakukan dengan metode survei dan wawancara dengan petani dilanjutkan dengan karakterisasi
menggunakan panduan deskriptor pisang. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pisang Jonjo hanya ditemukan
di satu lokasi yaitu di Dusun Padang Baka, Desa Rimuku, Kecamatan Mamuju, Kabupaten Mamuju. Secara
morfologi karakter pisang loka Jonjo mirip pisang loka Pere yaitu dengan bentuk daun panjang pipih, daun
tegak, letak daun simetris, bentuk jantung bulat lonjong runcing, warna jantung bagian luar ungu kemerahan,
kedudukan jantung di ujung batang dan bentuk tandan buah menghadap keatas. Pisang loka jonjo biasa
dikonsumsi sebagai buah segar (pisang meja), juga dapat dijadikan sebagai pisang olahan.

Kata kunci: Loka jonjo, pisang lokal, endemik, karakter morfologi, potensi, Sulawesi Barat

PENDAHULUAN berada di Indonesia di antara 71 jenis pisang di

Indonesia merupakan pusat keanekara-
gaman pisang, sehingga jumlah pisang liar dan
pisang budidaya melimpah dan tersebar di
seluruh wilayah Indonesia. Setidaknya 12 jenis
dunia dan dua jenis diantaranya, yaitu Musa
acuminata Colla dan Musa balbisiana Colla
merupakan nenek moyang pisang budidaya
(Simmonds, 1962; Nasution, 1991; Daniells,
1995; Nasution dan Yamada, 2001; Poerba,

Karakter Morfologi dan Potensi Pisang Loka Jonjo (Musa acuminata)

Endemik Sulawesi Barat | Muhtar, dkk. 13
et.al., 2016). Di Indonesia terdapat kurang lebih
230 jenis pisang khas lokal (Prabawati, 2008),
beberapa keragaman pisang antara lain pisang
barangan yang berasal dari Provinsi Sulawesi
Selatan dan Sumatra, pisang mas, ambon lumut,
pisang kapas (Jawa Barat), pisang kayu biasa
(Jawa Timur) pisang ambon mandar (Bengkulu),
pisang Tongkat (Maluku), pisang jarum dan
pisang takut api (Papua), pisang talas dan pisang
telunjuk (Kalimantan Selatan), pisang madu
(Kalimantan Tengah), serta pisang raja yang
ditemukan hampir seluruh wilayah Indonesia
(Poerba, et.al. 2016).
Indonesia juga memiliki lebih dari 200 kul-
tivar pisang lokal yang belum mengalami
pemuliaan atau perbaikan (Nasution, 1991;
Poerba, et.al. 2016), sementara jenis pisang
yang telah terdokumentasi terdiri atas 42 aksesi
pisang liar atau lokal, 139 aksesi pisang budidaya
dan 10 aksesi pisang hasil pemuliaan (Poerba,
et.al. 2016), Menurut Sulistyaningsih (2013)
bahwa diduga masih banyak spesies pisang lokal
yang belum teridentifikasi dan terdokumentasi
dengan baik.
Pisang lokal di Indonesia tersebar luas mulai
dari Sumatera, Jawa, Kepulauan Sunda Kecil,
Kalimantan, Sulawesi, Maluku, dan Papua. Pulau
Sulawesi mempunyai biogeografi yang unik
karena pulau ini terletak di kawasan Wallacea,
yaitu suatu kawasan persebaran peralihan antara
benua Asia dan Australia. Selain itu, Sulawesi
diketahui pula mempunyai flora dan fauna
endemik yang cukup banyak (Mittermeier et al
1999; Sulistyaningsih, 2013). Jenis dan
infraspesifik dari marga Musa yang dilaporkan
endemik di Pulau Sulawesi adalah M. celebica
Warb. dan M. acuminata Colla var. tomentosa
(K.Sch.) Nasution (Nasution & Yamada 2001;
Nasution, 1991; L.D. Sulistyaningsih, 2013).
Salah satu Provinsi di Pulau Sulawesi yang
memiliki sumber daya genetik khas dan memiliki
potensi tinggi adalah Provinsi Sulawesi Barat.
Sumber daya genetik yang ditemukan dan patut
dikembangkan di daerah ini adalah pisang lokal
yang diberi nama pisang loka Jonjo yang ditemu-
kan di Kabupaten Mamuju. Jenis pisang ini memi-
liki keunggulan dibandingkan dengan pisang
tanduk dan pisang kepok yaitu rasanya manis
dan ukuran cukup besar. Pisang ini juga dapat
dikonsumsi dalam bentuk buah segar, digoreng
atau direbus dan daunnya dijadikan sebagai
pembungkus aneka makanan olahan dan peng-
ganti piring saat makan (Sirappa et al., 2016).
14 Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian Vol 19 No. 1 April 2021
Kegiatan inventarisasi dan karakterisasi
perlu dilakukan untuk mencari ciri spesifik yang
dimiliki oleh tumbuhan yang digunakan untuk
membedakan di antara jenis dan antar individu
dalam satu jenis suatu tumbuhan (Chaerani et
al, 2011). Hasil inventarisasi dan karakterisasi
merupakan modal untuk dipergunakan dalam
kegiatan penyusunan program pemuliaan,
maupun di dalam penyediaan bahan industri
yang mempunyai nilai ekonomi tinggi.
Perbedaan karakter antar varietas dapat
dilihat dari penampilan tanaman seperti batang,
daun, bunga dan buah. Sifat atau karakter
tersebut dapat dijadikan modal dalam perbaikan
sifat genetik tanaman (Rais, 2004). Dengan
mengembangkan potensi pisang lokal, maka
bukan hanya dapat meningkatkan kualitas pisang
dan menjadikan pisang lebih bernilai ekonomi,
tetapi juga dapat mempertahankan eksistensi
pisang lokal Sulawesi Barat sehingga terhindar
dari kepunahan (Ismail, 2015)
Permasalahan yang dihadapi adalah belum
adanya inovasi teknologi budidaya pisang lokal
sehingga produktivitas belum maksimal. Agar
sumber daya genetik di daerah tersebut tidak
punah, maka perlu penanganan khusus oleh
semua pihak dan perhatian dari pemerintah
setempat. Penelitian ini bertujuan untuk
melakukan karakterisasi morfologi pisang loka
Jonjo dan potensi pengembangannya serta
pemanfaatannya oleh masyarakat Kabupaten
Mamuju Sulawesi Barat.
METODOLOGI
Penelitian dilaksanakan pada tahun 2015 –
2016 di enam Kabupaten Provinsi Sulawesi Barat
yaitu Kabupaten Majene, Mamasa, Mamuju,
Mamuju Tengah, Mamuju Utara dan Polewali
Mandar. Kegiatan karakterisasi dan inventarisasi
dilakukan dengan metode survei, yaitu menga-
mati beberapa varietas pisang lokal dengan
memfokuskan pada varietas pisang loka Jonjo
serta wawancara langsung dengan petani me-
ngenai pemanfaatannya. Tanaman pisang lokal
yang diinventarisasi berasal dari pekarangan dan
luar pekarangan serta di kebun koleksi.
Pengambilan contoh mengacu pada metode
Hawkes (1980) yaitu apabila populasi tanaman
banyak, maka dilakukan secara acak tetapi bila
populasinya terbatas maka pengambilan contoh
diambil dari tanaman yang dijumpai di lapang.
 Karakterisasi dilakukan terhadap karakter
morfologi menggunakan buku panduan
Descriptor of Banana dari IPGRI (1996) meliputi
tinggi tanaman (cm), lingkar batang (cm), jumlah
anakan, warna batang, panjang daun (cm), lebar
daun (cm), jumlah daun, warna daun, susunan
daun, warna tepi tangkai daun, bentuk jantung,
warna jantung, kedudukan jantung, panjang buah
(cm), lingkar buah (cm), warna buah matang,
jumlah sisir/tandan dan jumlah buah/sisir.
Analisis data dilakukan dengan mengum-
pulkan dan tabulasi secara sistematis, selan-
jutnya data hasil tabulasi tersebut dianalisis
secara deskriptif sesuai dengan karakteristik dan
morfologi.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Inventarisasi
Hasil survei menunjukkan bahwa pisang
loka jonjo hanya ditemukan di Dusun Padang
Baka, Desa Rimuku, Kecamatan Mamuju,
Kabupaten Mamuju pada posisi -2,70331 BT dan
118,90452 LS dengan ketinggian 343 - 349 m
dpl. Keberadaan loka Jonjo saat ini jarang dibudi-
dayakan oleh petani lokal dan dikhawatirkan
akan mengalami kepunahan. Pisang ini ditemu-
kan ditanam di lahan kebun petani seluas 0,25
ha di daerah pegunungan jauh dari pemukiman.
Populasi tanaman ini tidak banyak, sekitar 12
rumpun yang diusahakan oleh hanya satu petani.
Karakterisasi Morfologi Tanaman Pisang Loka
Jonjo
Tabel 1. Karakter Batang Pisang loka Jonjo
Uraian Karakter Morfologi
Tinggi tanaman 2,1 – 2,9 meter
Ketegakan batang Tegak
Bentuk batang bulat
Warna batang Hijau Gelap
Warna pangkal batang Hijau Tua
Lingkar batang 42 - 60 cm
Jumlah anakan 2-3
Lebar tajuk 2-3m
Karakteristik morfologi daun loka Jonjo
menunjukkan beberapa perbedaan dengan
pisang mas jarum di Sulawesi Utara terutama
karakter bentuk pangkal daun, warna daun
bagian bawah dan jumlah daun (Rembang dan
Sondakh, 2015), akan tetapi memiliki kemiripan
dengan pisang loka pere dalam hal karakter
bentuk daun, jumlah daun, letak daun, bentuk
pangkal daun, susunan daun, letak daun dan
warna tulang daun. Menurut Tjitrosoepomo
(2007) karakterisasi kualitatif morfologi warna
daun bervariasi dan umumnya berwarna hijau.
Warna daun suatu tumbuhan dapat berubah
menurut keadaan tempat tumbuhnya dan erat
sekali hubungannya dengan persediaan air dan
makanan serta penyinaran matahari. Deskripsi
morfologi daun pisang loka Jonjo secara rinci
tertera pada Tabel 2.
Dari karakter bentuk jantung, warna jantung
bagian luar, warna jantung bagian dalam,
kedudukan jantung dan bentuk tandan buah
menunjukkan kesamaan dengan pisang loka
pere, akan tetapi untuk karakter warna buah
mentah berbeda yaitu loka pere berwarna hijau

Karakterisasi morfologi merupakan proses Tabel 2. Deskripsi Morfologi Daun Pisang loka Jonjo
mencari ciri spesifik yang dimiliki oleh tumbuhan
yang digunakan untuk membedakan diantara Uraian Karakteristik
jenis dan antar individu dalam satu jenis suatu
tumbuhan. Jenis pisang loka Jonjo memiliki Bentuk daun Panjang pipih
karakter yang sama dengan pisang loka pere Jumlah daun 5-7
(Heryanto dan Sirappa, 2016), yaitu tinggi Panjang daun 265 cm
Lebar daun < 70 cm
tanaman dan ketegakan batang dimana pisang
Ketegakan daun tegak
loka Jonjo dan pisang loka pere yang berasal Warna tepi tangkai daun Ungu kemerahan
dari Kabupaten Majene sama-sama memiliki Bentuk pangkal daun Meruncing keduanya
tinggi lebih dari 2 meter. Jenis pisang ini Warna daun bagian atas hijau
dikatakan normal karena memiliki tinggi lebih dari Warna daun bagian bawah Kuning kehijauan
1 meter. Secara rinci deskripsi karakter morfologi Susunan daun Selang seling
batang tanaman pisang loka Jonjo dapat dilihat Letak daun Simetris
pada Tabel 1. Warna tulang daun Hijau terang

Karakter Morfologi dan Potensi Pisang Loka Jonjo (Musa acuminata)

Endemik Sulawesi Barat | Muhtar, dkk. 15
sementara loka Jonjo berwarna hijau terang,
warna buah matang juga menunjukkan
perbedaan yaitu loka pere berwarna kuning
terang sementara loka Jonjo berwarna kuning
(Heryanto dan Sirappa, 2016). Selain itu bentuk
buah loka Jonjo unik berbeda dengan loka pere
yaitu bulat, melengkung dan bagian dalam lancip
sedangkan loka pere bulat, lurus dan bagian
ujung lancip. Karakteristik morfologi dan
penampilan pisang loka Jonjo disajikan pada
Tabel 3, Gambar 1 dan 2.

Tabel 3. Karakterisasi Morfologi Jantung dan Buah Pisang loka Jonjo

Uraian Karakter Morfologi

Bentuk jantung Bulat lonjong runcing (Pisau bedah)

Warna jantung bagian luar Ungu kemerahan
Warna jantung bagian dalam Putih kekuningan
Kedudukan jantung Ujung batang
Bentuk buah Bulat, melengkung dan bagian dalam lancip
Panjang buah 14-15 cm
Lingkar buah 13,8 cm
Diameter Buah 4-4 cm
Warna buah mentah hijau muda
Warna buah matang kuning terang
Warna daging buah mentah krem
Warna daging buah matang kuning
Ketebalan kulit buah Tebal
Bentuk Tandan Buah Menghadap keatas
Rasa Manis
Jumlah sisir/tandan 5-8
Jumlah buah/sisir 16 - 18

Gambar 1. Penampilan tanaman dan bentuk jantung pisang loka Jonjo

Gambar 2. Penampilan bentuk buah pisang loka Jonjo

16 Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian Vol 19 No. 1 April 2021

Potensi dan Keunggulan Pisang loka Jonjo
Pisang merupakan komoditi tanaman
hortikultura yang digemari oleh masyarakat dan
hampir ditemukan di setiap daerah karena tidak
sulit untuk dibudidayakan, sebab tanaman ini
dalam perawatannya tidak memerlukan banyak
pupuk dan dapat tumbuh atau toleran dalam
lingkungan tropis termasuk Indonesia. Pisang
termasuk komoditas yang mempunyai nilai
ekonomi cukup tinggi sehingga dapat
memberikan pendapatan yang cukup tinggi bagi
masyarakat. Selain itu, pisang juga memiliki
banyak macam dan rasa yang beragam sehingga
dapat digunakan sebagai pisang meja yaitu dapat
dikonsumsi dalam bentuk buah segar maupun
dijadikan sebagai pisang olahan, digoreng atau
direbus dan daunnya dijadikan sebagai
pembungkus aneka makanan olahan dan
pengganti piring saat makan serta memiliki
kandungan gizi yang tinggi untuk menyehatkan
tubuh.
Provinsi Sulawesi Barat memiliki tingkat
keragaan agroekosistem yang tinggi, salah
satunya adalah pisang lokal loka Jonjo yang jika
dikelola dengan baik pisang ini dapat
dimanfaatkan sebagai sumber daya genetik khas
Sulawesi Barat dan pemenuhan kebutuhan
pangan bagi petani dan masyarakat umum
karena selain rasanya yang manis, ukuran buah
besar serta penampilan unik dan menarik, pisang
ini juga dapat dijadikan sebagai pisang meja atau
dikonsumsi sebagai pisang olahan seperti pisang
rebus diberi santan (palu butung), pisang ijo dan
pisang yang dikeringkan lalu digoreng.
KESIMPULAN
Pisang Loka Jonjo memiliki karakter
morfologi yang khas dari daerah Sulawesi Barat
mirip dengan pisang pere. Pisang loka Jonjo
hanya ditemukan pada satu kebun petani di
Dusun Padang Baka, Desa Rimuku, Kecamatan
Mamuju, Kabupaten Mamuju. Pisang ini
merupakan sumber daya genetik khas Sulawesi
Barat, sebagai pisang meja maupun diolah
secara sederhana sebelum dikonsumsi. Potensi
pisang harus dikembangkan sebagai sumber gizi
dan pisang olahan serta perlu dilestarikan
sebagai sumber daya hayati lokal Sulawesi
Barat.
Karakter Morfologi dan Potensi Pisang Loka Jonjo (Musa acuminata)
Endemik Sulawesi Barat | Muhtar, dkk.
UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada
Tajuddin, Sulle Robertus, Abdullah, Muhammad
Ricky dan Chicilia Iriani Rayo sebagai teknisi
litkayasa dari BPTP Sulawesi Barat yang telah
membantu selama pelaksanaan kegiatan
penelitian ini. Penelitian ini didanai oleh DIPA
BPTP Sulawesi Barat tahun 2015 – 2016.
DAFTAR ACUAN
Chaerani., Hidayatun, N. dan Utami, D.W., 2011.
Keragaman Genetik 50 Aksesi Plasma
Nutfah Kedelai Berdasarkan 10 Penanda
Mikrosatelit. Jurnal Agro Biogen Vol. 7 No.
2, Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Bioteknologi dan Sumber
Daya Genetik Pertanian.
Daniells, J., 1995. Illustrated guide to the
identification of banana varieties in the south
pacific. Canberra: ACIAR.
Hawkes, J. G., 1980., Crop Genetic Resource
Field Collection Manual. Dept. of Plant
Biology. Univ. of Brimingham, England.
Heryanto, R. dan Sirappa, M.P., 2016. Potensi
Sumber Daya Genetik Pisang “Loka Pere’’
Sulawesi Barat. Kompleks Perkantoran
Pemerintah Provinsi Sulawesi Barat : Loka
Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi
Barat.
IPGRI-INIBAP/CIRAD., 1996. Disciptiors for
Banana (Musa spp.). International Plant
Genetic resources Institute. Rome, Italy
Ismail, A. 2015. Potensi Pisang Lokal Jawa Barat
Sangat Bangus. http://www.unpad.ac.id/
profil/ade-ismail-sp-mp-potensi-pisang-
lokal-jawa-barat-sangat-bagus/. Diakses
pada tanggal 20 Oktober 2017.
Mittermeier, R.A., Myers, N., Gil, P.R., &
Mittermeier, C.G., 1999. Hot spot earth’s
biologically riches and most endengared
terrestrial ecoregions. Japan. Toppan.
Nasution, R., 1991. A taxonomic study of the
Musa acuminata Colla with its intraspecific
taxa in Indonesia. Memoirs of the Tokyo
University of Agriculture Vol 32, pp. 1 – 122.
17
Nasution, R. E., dan Yamada, I. 2001. Pisang-
pisang liar di Indonesia. Bogor: Puslitbang
Biologi LIPI.
Poerba, Y. S., Witjaksono., Martanti, D.,
Handayani, T., dan Herlina., 2016. Katalog
Pisang Koleksi Kebun Plasma Nutfah
Pisang. Pusat Penelitian Biologi, Lembaga
Ilmu Pengetahuan Indonesia. LIPI Press.
Jakarta.
Prabawati, S., Suyanti dan Setyabudi, D.A.,
2008. Teknologi Pascapanen dan Teknik
Pengolahan. Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Pascapanen Pertanian,
Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian
Rais, S.A., 2004. Eksplorasi Plasma Nutfah
Tanaman Pangan di Provinsi Kalimantan
Barat. Buletin Plasma Nutfah Vol. 10 No. 1.
Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian. Departemen Pertanian.
18 Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian Vol 19 No. 1 April 2021
Rembang, J. H. W., dan Sondakh, J.O.M., 2014.
Karakterisasi Pisang Lokal Mas Jarum Dan
Goroho Di Kebun Koleksi Sumber Daya
Genetik Tanaman Sulawesi Utara. Prosiding
Seminar Nasional Sumber Daya Genetik
Pertanian.
Simmonds, N., 1962. The Evolution of the
Bananas. London: Longman ltd.
Sirappa, M.P., Syamsuddin, Heryanto, R.,
Muhtar, dan Indrayana, K., 2016.
Pengelolaan Sumberdaya Genetik Tanaman
Spesifik Provinsi Sulawesi Barat. Loka
Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi
Barat, Mamuju.
Sulistyaningsih, L. D., 2013. Pisang-pisangan
(Musaceae) di Gunung Watuwila dan daerah
sekitarnya. Floribunda
Tjitrosoepomo, G., 2007. Morfologi Tumbuhan.
Yogyakarta. Gadjah Mada University Press.
266 P. Edisi ke-14.
 SURAT KETERANGAN

Kami yang bertandatangan di bawah ini menerangkan bahwa publikasi ilmiah dengan judul:
KARAKTER MORFOLOGI DAN POTENSI PISANG LOKA JONJO (Musa acuminata)
ENDEMIK SULAWESI BARAT, yang diterbitkan dalam Buletin Teknologi dan Informasi
Pertanian, Volume 19 Nomor 1, April 2021 : 13-18 dengan No. ISSN: 1693 - 1262, memiliki
peranan sebagai Kontributor Utama sebagaimana nama yang tertera di bawah ini :

NO NAMA / AFILIASI KETERANGAN TANDA

TANGAN
1 Muhtar / Peneliti, Balai Kontributor Utama:
Pengkajian Teknologi Pertanian Berperan dalam Pelaksanaan
Sulawesi Barat, Mamuju, Penelitian, Penulisan Jurnal dan
Indonesia. Pengolahan Data.

2. Marthen P. Sirappa/ Peneliti,

Kontributor Utama:
Balai Pengkajian Teknologi Berperan dalam pelaksanaan
Pertanian Sulawesi Barat,penelitian, pengumpulan data
Mamuju, Indonesia. penelitian, dalam proses analisis serta
mengoreksi cara penulisan dan ejaan-
ejaan yang digunakan.
3. Ketut Indrayana / Peneliti, Kontributor Utama:
Balai Pengkajian Teknologi Berperan dalam pelaksanaan
Pertanian Sulawesi Barat penelitian, pengumpulan data
,Mamuju, Indonesia. penelitian, dalam proses analisis serta
mengoreksi cara penulisan danejaan-
ejaan yang digunakan.