SMA MUHAMMADIYAH KEDIRI

MODUL
MATA PELAJARAN BAHASA INDONESIA

TEKS PROSEDUR

Oleh
Yulia Novita Sari, S.Pd

Jl.Penanggungan No 1 Bandar Lor Kecamatan Mojoroto

Kediri Jawa Timur
(0354)771013
 TEKS PROSEDUR
A. PENGANTAR
Pernahkah kamu memperhatikan cara penyajian mie instan di bagian belakang bungkus
mienya? Atau membaca petunjuk pemasangan dan penggunaan barang elektronik? Jika
pernah berarti kamu telah membaca salah satu contoh dari teks prosedur.
Apa itu teks prosedur? Teks prosedur adalah teks yang berisi tujuan dan langkah-
langkah yang harus diikuti agar suatu pekerjaan dapat dilakukan.
Dalam kehidupan sehari-hari kita sering menggunakan teks petunjuk membantu kita
memahami hal yang belum kita ketahui. Jika kita membuat teks semacam itu maka kita
membantu orang lain memahami hal yang belum mereka ketahui.

Untuk memahami teks prosedur, kompetensi dasar yang harus dikuasai siswa adalah:
3.5 Mengidentifikasi teks prosedur tentang cara melakukan sesuatu dan cara membuat (cara
memainkan alat musik/ tarian daerah, cara membuat kuliner khas daerah, dll.) dari
berbagai sumber yang dibaca dan didengar
4.5 Menyimpulkan isi teks prosedur tentang cara melakukan sesuatu dan cara membuat
(cara memainkan alat musik/ tarian daerah, cara membuat kuliner khas daerah dll.) dari
berbagai sumber yang dibaca dan didengar
3.6 Menelaah struktur dan aspek kebahasaan teks prosedur tentang cara melakukan sesuatu
dan cara membuat (cara memainkan alat musik/tarian daerah, cara membuat kuliner khas
daerah, dll.) dari berbagai sumber yang dibaca dan didengar
4.6 Menyajikan data rangkaian kegiatan ke dalam bentuk teks prosedur (tentang cara
memainkan alat musik daerah, tarian daerah, cara membuat cinderamata, dll) dengan
memperhatikan struktur, unsur kebahasaan, dan isi secara lisan dan tulis

B. TUJUAN
Setelah mempelajari modul ini diharapkan memiliki kemampuan
1. memahami teks prosedur
2. merumuskan indikator setara UN untuk materi teks prosedur
3. menyusun butir soal setara UN untuk materi teks prosedur

C. URAIAN MATERI
1. IDENTIFIKASI TUJUAN TEKS PROSEDUR
Tujuan komunikasi teks prosedur
 Teks prosedur dibuat berdasarkan tujuan tertentu. Setiap teks prosedur yang ditulis
memiliki tujuan yang berbeda. Cara penyajian mie instan memiliki tujuan yang berbeda
dengan panduan, atau intruksi. Teks jenis inin cara mengoprasikan DVD.
Tujuan teks prosedur menjelaskan kegiatan yang harus dilakukan agar
pembaca/pemirsa dapat secara cepat dan akurat mengikuti sebuah proses membuat sesuatu,
melakukan suatu pekerjaan, atau menggunakan suatu alat.
a. Ciri teks prosedur
Ciri teks prosedur dari segi isinya ada tiga yaitu:
(a) paduan langkah-langkah yang harus dilakukan,
(b) aturan atau batasan dalam hal bahan/kegiatan dalam melakukan kegiatan,
(c) isi kegiatan yang dilakukan secara urut (kalau tidak urut disebut tips).

2. IDENTIFIKASI CIRI KEBAHASAAN TEKS PROSEDUR

Adapun ciri kebahasaan yang sering dijumpai dalam teks prosedur pada umumnya.
Ciri kebahasaan tersebut adalah sebagai berikut.
 kalimat perintah karena pada teks prosedur pembaca berfokus untuk melakukan suatu
kegiatan,
 selain kalimat perintah juga diberikan saran, dan larangan agar diperoleh hasil
maksimal pada waktu menggunakan atau membuat,
 penggunaan kata dengan ukuran akurat (1/4 tepung, 5 buah rimpang kunyit),
 menggunakan kelompok kalimat dengan batasan yang jelas, (rebus hingga menjadi
bubur, lipat bagian ujung kanan sehingga membentuk segitiga sama kaki).

Supaya pemahaman tentang ciri kebahasaan kamu lebih mendalam, cermati

penjelasan tentang aspek kebahasaan yang sering muncul di teks prosedur. Aspek kebahasaan
tersebut adalah.
a) Kalimat Perintah
Kalimat perintah adalah kalimat yang berisi perintah kepada orang lain untuk
melakukan sesuatu atau kalimat yang dipakai untuk mendapatkan tanggapan
sesuai dengan kehendak penurutnya.
Contoh: masukkan bumbu ke dalam penggorengan.

b) Kalimat Saran
kalimat saran adalah kalimat perintah yang di tandai dengan kata sebaiknya,
seharusnya, dan hendaknya.
Contoh : sebaiknya anda menggunakan teflon untuk menghindari adonan
lengket.

c) Kalimat Larangan
Kalimat larangan adalah kalimat perintah yang di tandai dengan kata jangan dan
dilarang.
Contoh: jangan buang ampas belimbing karena bisa dimanfaatkan untuk selai.
 Selain berupa kalimat ada aspek kebahasaan lain yang berupa kata, konjungsi dan
kalimat majemuk yang terdapat dalam teks prosedur, yaitu:
a) Kata Benda
Kata yang menyatakan nama seseorang, tempat, atau semua benda dan segala
yang dibendakan.
Contoh: oven, mixer, penggorengan, sendok, dan mangkok.
b) Kata Kerja
Kata yang menunjukkan nama perbuatan yang dilakukan oleh subyek.
Contoh: mengaduk, memasang, mengklik, dan menggoyangkan.
c) Konjungsi
Konjungsi atau kata sambung adalah kata untuk menghubungkan kata-kata,
ungkapan-ungkapan, atau kalimat-kalimat dan sebagainya, dan tidak untuk
tujuan atau maksud lain.
Contoh: suopaya, dengan, karena, dan sehingga.
d) Kalimat Majemuk
Kalimat majemuk adalah kalimat yang terdiri dari dua atau lebih kalimat
tunggal. Setiap kalimat majemuk memiliki kata penghubung yang berbeda,
sehingga jenis kalimat ini dapat diketahui dengan cara melhat kata penghubung
yang digunakan.
Contoh: Selanjutnya silakan Anda arahkan pointer Anda ke bagian bawah dan
klik di List All Modes.

3. MENENTUKAN JENIS TEKS

Terdapat tiga jenis teks prosedur berdasarkan tujuannya, yaitu (a) teks prosedur untuk
memandu cara menggunakan/memainkan suatu alat (cara memainkan suatu alat musik,
cara menggunakan alat, (b) teks prosedur untuk memandu cara membuat (ada bahan, cara,
dan langkah), dan (c) teks prosedur untuk memandu cara melakukan sebuah kegiatan
(cara menari, cara melakukan senam).
Agar kamu dapat menentukan jenis teks prosedur, terlebih dahulu membaca teks di
bawah ini.
Teks 1

Tata Cara Penggunaan APAR (Alat Pemadam Api Ringan) / Tabung Pemadam
Kebakaran

APAR (Alat Pemadam Api Ringan) ialah alat yang ringan serta mudah
dilayani untuk satu orang gunamemadamkan api/kebakaran pada mula terjadi
kebakaran (definisi berdasarkan Permenakertrans RI No 4/MEN/1980 tentang
Syarat-syarat Pemasangan dan Pemeliharaan Alat Pemadam Api Ringan).
Tata cara (Prosedur) penggunaan APAR (Alat Pemadam Api Ringan) / Tabung
Pemadam Kebakaran :

1. Tarik/Lepas Pin pengunci tuas APAR / Tabung Pemadam.

2. Arahkan selang ke titik pusat api.
3. Tekan tuas untuk mengeluarkan isi APAR / Tabung Pemadam.
4. Sapukan secara merata sampai api padam.

Bagian-bagian APAR

Hal yang perlu diketahui dalam penggunaan APAR :

1. Perhatikan arah angin (usahakan badan/muka menghadap searah dengan

arah angin) supaya media pemadam benar-benar efektif menuju ke pusat api
dan jilatan api tidak mengenai tubuh petugas pemadam.
2. Perhatikan sumber kebakaran dan gunakan jenis APAR yang sesuai dengan
klasifikasi sumber kebakaran.

http://sistemmanajemenkeselamatankerja.blogspot.co.id/2013/10/tata-cara-penggunaan-apar-
alat-pemadam.html

Teks 2

Resep Cara Membuat Selai Belimbing Paling Enak

Bahan Membuat Selai Belimbing :
1 buah belimbing ( sudah dicuci )
1 buah jeruk segar ( sudah dicuci )
1/4 cangkir gula

Cara Membuat Selai Belimbing :

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah ambil belimbing dan bersihkan tepi kulit
belimbing yang berwarna coklat, kemudian potong tipis-tipis dan buang bijinya.
2. Untuk buah jeruk sendiri cukup kupas habis kulitnya, ambil dagingnya saja.
Kemudian peras dan ambil air jeruknya.
3. Kemudian masukkan potongan belimbing dan sari jeruk ke dalam panci, lalu baru
tambahkan gulanya ke dalamnya. Aduk-aduk perlahan saja.
4. Setelah itu rebuslah campuran tadi di atas api yang sedang selama 30 menit saja,
di aduk-aduk perlahan.
5. Angkat selai belimbing yang sudah jadi, dan segera dinginkan di tempat terbuka
maupun lemari es.
6. Masukkan ke dalam toples agar awet hingga 3 - 5 hari.

http://resepdapurindo.blogspot.co.id/2014/11/resep-cara-membuat-selai-
belimbing.html

Teks 3
Cara melakukan gerakan senam lantai sikap lilin dengan benar
 Berikut ini Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dengan benar:
Untuk melakukan sikap lilin harus dilakukan dengan sikap tidur telentang dengan
kedua kaki diangkat keras ke atas bersama dengan pinggang yang ditopang oleh
kedua tangan. Ada beberapa cara untuk mengawalinya yakni dengan jongkok dan
telentang.

Jongkok

1. Pertama kali Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dilakukan
dengan jongkon dan meletakkan kedua tangan pada matras membentuk
posisi segitiga sama sisi, lalu meletakkan dahi di atas matras tepat di antara
tangan kanan dan kiri.
2. Selanjutnya angkat kedua kaki bersama dengan pinggul. Untuk Cara
Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin kedua ini mungkin diperlukan
bantuan orang lain untuk mengangkat kaki.
3. Setelah dapat berdiri dengan sikap lurus atau lilin tahan keseimbangan
menggunakan kedua tangan.

Posisi Telentang

1. Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dari awalan telentang
awalnya kedua kaki dalam posisi lurus rapat dan kedua tangan di sisi badan.
Dalam awalan sikap harus benar dan diwajibkan sudah melakukan sesi
pemanasan.
2. Kemudian guling ke arah belakang dengan kedua tangkai kaki lurus dan
telapak tangan bertumpu di lantai sebelah telinga. Kemudian guling ke arah
depan bersama dengan tolakan tungkai kaki ke atas depan dan dibantu
 dengan tolakan kedua tangan sehingga badan sempat melayang seperti
busur. Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin ini harus
memperhatikan kelenturan tubuh dengan baik.
3. Gerakan terakhir adalah cara mendarat dimana kedua kaki dalam posisi rapat
dengan bantuan gerakan pinggul didorong kedepan lalu diikuti dengan
gerakan badan mengikuti rotasi. Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai
Sikap Lilin yang terakhir ini bisa dilakukan dengan mudah.

http://www.tutorialolahraga.com/2015/12/senam-lantai-sikap-lilin.html

Itulah tadi beberapa Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dengan
benar. Satu perhatian dimana dalam melakukannya harus dengan pengawasan
orang lain atau dengan bantuan orang lain agar nantinya tidak mengalami cedera.
Semoga informasi mengenai cara senam lantai sikap lilin di atas mampu
memberikan gambaran jelas kepada Anda.

Teks tata cara penggunaan APAR termasuk dalam jenis cara menggunakan
karena teks cara penggunaan APAR memiliki tujuan memandu penggunaan
APAR yang benar ketika kebakaran. Hal ini berbeda dengan teks prosedur cara
membuat selai belimbing, tentu bukanlah termasuk jenis cara menggunakan
melainkan cara membuat.

4. MENYIMPULKAN ISI TEKS PROSEDUR

a. Meringkas teks prosedur
Adapun langkah-langkah dalam meringkas teks cerita prosedur adalah
1) Membaca teks;
2) Menemukan gagasan utama setiap paragraf;
3) Menyusun ringkasan secara runtut sesuai dengan gagasan utama yang
telah ditemukan.
b. Menyimpulkan teks prosedur
Dalam menyimpulkan teks prosedur, yang perlu diperhatikan adalah
urutan langkah-langkahnya. Setelah meringkas langkah-lagkah teks
prosedur, tulislah simpulan menggunakan bahasa sendiri untuk
memudahkan pemahaman.
5. Memeragakan hasil simpulan teks prosedur
Setelah menyimpulkan teks prosedur dengan bahasa sendiri, selanjutnya
kamu akan memeragakan langkah-langkah yang kamu simpulkan tersebut.

Langlah-langkah memeragakan hasil simpulan teks prosedur.

1. Pastikan jika simpulan yang dibuat tidak mengurangi langkah-langkah
membuat/melakukan
2. Peragakan sesuai dengan simpulan
 3. Dalam memeragakan lisankan pula petunjuknya, keduanya harus
sejalan.
4. Peragakan dengan percaya diri di depan kelas

Berikut contoh hasil simpulan yang dapat dicoba untuk diperagakan.

Bersama teman-temanmu lakukanlah langkah-langkah membuat origami

sesuai prosedur di atas. Tentunya dengan perasaan suka hati sehingga
memeragakan bersama terkesan sangat menyenangkan.

MENELAAH DAN MENYAJIKAN TEKS PROSEDUR

Pernahkah kalian membaca resep masakan yang ada di koran, majalah maupun di
blog koki terkenal?apa saja yang kalian dapatkan setelah membaca resep tersebut?benar,
didalam resep masakan biasanya terdapat alat, bahan, dan langkah-langkah membuatnya.
Didalam resep masakan tersebut juga berisi kalimat-kalimat yang menyatakan larangan,
saran, maupun perintah. Resep masakan tersebut merupakan contoh dari teks prosedur.
 Pada bagian ini, kamu akan mempelajari secara rinci bagian-bagian/struktur teks
prosedur, membedakan jenis teks prosedur, menelaah penggunaan bahasa dalam teks
prosedur. kegiatan kedua ini sebagai bekal kamu menghasilkan teks prosedur yang baik.

5. MENELAAH TEKS PROSEDUR

1. Menelaah struktur teks prosedur

Struktur Teks Tujuan

Prosedur
Alat Dan
Bahan

Langkah-
langkah

Penutup

a. Bagian pendahuluan(pernyataan tujuan)

Pada bagian ini penulis mencoba menangkap minat pembaca pada produk atau
kegiatan yang akan dibuat panduannya, dengan menggunakan pilihan kata yang
mampu menarik perhatian dan hindari ungkapan negatif seperti “susah
dilaksanakan” atau “akan memakan waktu lama”.
b. Alat dan bahan yang digunakan
Teks prosedur cara membuat sesuatu diperlukan alat dan bahan. Misalnya, resep
makanan, membuat hiasan, atau membuat yang lain. Alat dan bahan dirinci
sampai ukuran yang akurat untuk menghasilkan produk yang baik.
Bahan : 1 kg tepung terigu, 4 sendok makan mentega
c. Langkah-langkah
Langkah-langkah dalam teks prosedur merupakan inti dari tujuan teks prosedur.
langkah-langkah berisi tahap-tahap kegiatan/urutan kronologis (termasuk hal
yang perlu diperhatikan; jika panduan untuk permainan, berikan aturan
permainannya). Didalam langkah-langkah juga menggunakan kalimat perintah,
saran, dan larangan.
 Perintah: lakukan ini, lakukan itu
 Saran: untuk mencapai hasil terbaik setidaknya lakukan ini
 Peringatan: hindari, jangan lakukan
  Konjungsi(kata sambung) urutan langkah-langkah: pertama, kedua,
kemudian, berikutnya, setelah, setelah melakukan ini
 Untuk memberi batasan digunakan konjungsi(sampai, hingga, dengan
diaduk terus).
 Terdapat pelesapan karena banyak hal yang sama sehingga terlalu banyak
kalau tidak dilepaskan.
d. Kesimpulan
Cara membuat penutup teks prosedur adalah dengan merujuk kembali ke hal-hal
pokok yang disebutkan dalam pendahuluan dan ulang kembali dengan kata yang
lain(sinonim) atau ucapan selamat atau memotivasi orang untuk melakukan.
Contoh, ternyata mudah membuat masakan tradisional yang satu ini. Kue lezat
siap dinikmati.

Cara Membuat Mie Instan Sehat Judul

Siapa yang tidak suka mie instant??? Mie instant merupakan produk makanan yang
dibuat dengan cara instant. Sehingga pakar ahli kesehatan menghimbau agar tidak
terlalu sering mengkonsumsi mie instant. Karena berbagai macam bahan kimia seperti
pengawet ditambahkan dalam produk ini. Dengan demikian dapat menimbulkan
masalah kesehatan bila terlalu sering dikonsumsi. Namun, beberapa brand Pengantar
menambahkan vitamin serta mineral di dalam mie instant. Cara pemasakan yang benar
akan mengurangi pengaruh buruk dari pengawet dan menjaga kandungan vitamin yang
ada di dalamnya. Berikut cara membuat mie instant yang menyehatkan (ingat jangan
telalu sering masak mie instant, maksimal 3 tiga kali dalam seminggu).

Bahan-bahan: mie instant rebus (rasa apa saja terserah, sesuaikan dengan selera), 1
telur, wortel, brokoli, tomat. Bahan

Cara memasak:
1. Panaskan sampai mendidih satu gelas air (untuk ukuran satu bungkus mie)
2. Buka bungkus mie, pisahkan bumbu dan mienya
3. Masukan mie ke dalam air yang telah mendidih, sementara itu buka bungkus dan
letakkan di piring/ mangkok
4. Angkat mie jangan terlalu lembek, buang air rebusan mie Langkah
5. Didihkan 1 gelas air yang baru -langkah
6. Masukkan telur, dan sayur mayur yang telah disiapkan
7. Setelah itu masukkan mie yang telah ditiriskan dari perebusan pertama.
8. Angkat setelah mie melembut
9. Tuangkan ke dalam piring/mangkuk yang ada bumbu
10. Aduk, mie siap disajikan. Bisa ditambahkan taburan daging (abon) atau cabai, sesuai
selera.
11. Selamat menikmati Penutup
2. Menelaah penggunaan bahasa teks prosedur
a. Penggunaan kalimat perintah
Perintah : Posisikan tubuh sejajar dengan monitor
b. Penggunaan bentuk pasif(untuk proses)
Instruksi/paduan dapat diberikan dalam bentuk pasif jika ingin berbicara
tentang proses, yaitu bagaimana sesuatu dibuat atau dilaksanakan, bukan
tentang bagaimana membuat atau melakukan sesuatu.
Proses pasif: tombol keyboard sebaiknya ditekan dengan lembut
c. Penggunaan kriteria/batasan
Teks prosedur dibuat agar orang bisa melakukan seperti apa yang ditulis.
Oleh karena itu, kalimat pada teks prosedur harus rinci dan jelas batasannya.
TANPA BATASAN : angkat kaki kanan.
DENGAN BATASAN : angkat kaki kanan setinggi lutut, langkahkan kaki kanan
dua kali dan pada hitungan 4 bertepuk tangan.
d. Menggunakan kaliamat saran/larangan
e. Penggunaan akhiran-i dan akhiran-kan pada teks prosedur.
Akhiran-i dipakai jika objek dalam kalimat tidak bergerak. Akhiran-kan dipakai
jika objek bergerak.
Contoh: Lumuri loyang dengan mentega
Lumurkan mentega pada loyang

6. MENYAJIKAN TEKS PROSEDUR

1. Menulis dan memeragakan teks prosedur

Setelah kamu membaca beragam teks prosedur, berlatih menggunakan bahasa
dengan tekun, sekarang saatnya kamu membuat teks prosedur. bagaimana
carmembuat teks prosedur?ikuti langkah berikut ini.
a. Latihan menulis teks prosedur
Kamu akan berlatih menulis teks prosedur. pertam buatlah kerangka teks
prosedur, kemudian kembangkan menjadi teks prosedur yang utuh sesuai struktur
dan kaidah kebahasaannya.
Kerangka teks prosedur
1. Judul
a. Dapat berupa nama benda/sesuatu yang hendak dibuat/dilakukan.
b. Dapat berupa cara melakukan/menggunakan sesuatu

Contoh : Cara membuat KEFIR

2. Pengantar yang menyatakan tujuan penulisan
a. Dapat berupa pernyataan yang menyatakan tujuan penulisan.
 b. Dapat berupa paragraf pengantar yang menyatakan tujuan penulisan.

Contoh :
Kefir merupakan olahan sari kedelai (orang-orang menyebutnya dengan
susu kedelai) yang difermentasi dengan bantuan jamur Saccaromyes sp dan
beberapa koloni bakteri probiotik. Jamur tersebut akan membantu memecahkan
makromolekul yang terkandung di dalam sari kedelai, seperti karbohidrat, protein
dan lemak nabati menjadi senyawa yang lebih sederhana. Selain itu, jamur tersebut
menghasilkan vitamin yang diperlukan bagi tubuh dan kehadiran bakteri probiotik
dapat menghalau hadirnya bakteri jahat. Kefir berbahan dasar perasan kedelei (sari
kedelei), dapat digantikan dengan perasan beras atau singkong, atau jagung, dan
lainnya asal berasal dari tumbuhan. Hal ini karena mikroba yang digunakan dalam
pebuatan mampu dengan baik mengubah senyawa dari tumbuhan, tidak dengan
hewan. Berikut prosedur lengkap pembuatan kefir.

3. Bahan atau alat untuk melaksanakan suatu prosedur

a. Dapat berupa daftar/rincian.
b. Dapat berupa paragraf.
c. Pada teks prosedur tertentu, misalnya prosedur melakukan sesuatu, tidak
diperlukan alat dan bahan.

Contoh:
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

- 1 liter sari kedelai (boleh diganti dengan sari jagung, singkong, dan lainnya)
- 1 gram ragi tapai

4. Langkah/tahapan dengan urutan yang benar

a. Berupa tahapan yang ditunjukkan dengan penomoran.
b. Berupa tahapan yang ditunjukkan dengan kata yang menunjukkan urutan:
pertama, kedua, ketiga, dst.
c. Berupa tahapan yang ditunjukkan dengan kata yang menunjukkan urutan
waktu: sekarang, kemudian, setelah itu, dst.

Contoh:
Cara membuat

- Tuangkan satu liter sari kedelai ke dalam bejana (tupperware, botolminum atau
lainnya yang memiliki penutup) yang telah disterilkan sebelumnya.
- Masukkan satu gram ragi tapai ke dalam satu liter sari kedelai tersebut. Tutup
 rapat. Simpan dalam suhu kamar. Biarkan selama maksimal dua hari(minimal satu
hari)
- Kefir siap dinikmati, dapat ditambahkan sirop untuk mencoba berbagai varian rasa.
- Selamat menikmati, sehat setiap hari.

Tahapan biasanya dimulai dengan kata yang menunjukkan perintah:

tambahkan, aduk, tiriskan, panaskan, dll.
2. Menyajikan teks prosedur secara lisan
Setelah kamu berhasil menyusun teks prosedur, saatnya kamu menyajikan hasil
kerjamu. Ketika kamu menyajikan hasil kerjamu, jangan lupa untuk memeragakan
sesuai dengan teks prosedur yang kamu tulis. Gunakan suara yang lantang, intonasi
yang tepat dan mimik wajah yang meyakinkan penonton.

B. CONTOH INDIKATOR SOAL

INDIKATOR SOAL
 Mengident Bacalah teks berikut dengan saksama kemudian kerjakan soal yang
ifikasi mengikutinya!
tujuan
teks Cara Membuat Panada Ikan
prosedur
 Mendaftar Bahan Kulit
kata/kali
mat yang 1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
menjadi 2. 1 btr telur ayam
ciri teks 3. 1/2 sdt ragi instan
prosedur 4. 1/2 sdt garam
 Menentu 5. 1/2 sdm gula pasir
kan jenis 6. 2 sdm santan
teks
prosedur Bahan Isian Kue Panada

1. 200 gr daging ikan tenggiri atau bisa juga ikan tongkol atau juga
ikan cakalang
2. 150 ml santan
3. 1 btg serai, memarkan
4. 5 lbr daun jeruk, iris halus
5. 5 btg daun kemangi, potong pendek
6. 2 sdm air perasan jeruk nipis
7. garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

1. 4 bh cabe merah
2. 6 bh cabe rawit (atau sesuai selera)
 3. 2 btr kemiri
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 bh tomat
7. 2 cm jahe

Langkah-langkah Membuat Panada Pedas Isi Ikan

1. Langkah pertama adalah membuat adonan kulit, campur semua

bahan kulit kecuali telur dan santan, aduk rata. Setelah tercampur,
masukkan telur ayam dan aduk rata sambil menambahkan 2
sendok makan santan. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di
tangan. Tutup adonan dengan menggunakan serbet yang terlebih
dulu dibasahi air. Diamkan selama minimal 30 menit.
2. Sembari menunggu adonan kulit mengembang kini saatnya
membuat isian. Bersihkan daging ikan, beri garam dan air perasan
jeruk nipis. Kukus daging ikan terlebih dahulu, tidak perlu sampai
matang betul yang penting daging ikan cukup lunak untuk
dihancurkan, setelah cukup lunak barulah diangkat. Setelah agak
dingin, daging ikan dipotong-potong atau bisa juga disuwir.
Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah dimemarkan
beserta daun jeruk dan tumis sampai harum.
4. Masukkan daging ikan yang sudah dihancurkan/disuwir, tumis
sebentar dan aduk-aduk biar merata.
5. Masukkan santan, beri garam dan gula pasir secukupnya sesuai
selera.
6. Masak hingga santan menyusut/mengering dan terakhir masukkan
daun kemangi. Aduk rata sampai daun kemangi layu. Angkat.
7. Saatnya menengok adonan kulit, setelah didiamkan minimal 30
menit maka adonan kulit akan mengembang. Kempiskan adonan,
bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil kurang lebih sebesar
jempol kaki. Misalkan jika adonan kulit terbagi menjadi 10 buah,
maka bagilah isian juga menjadi 10, maksudnya agar adonan kulit
dan isian menjadi pas. Tidak ada yang terbuang atau juga tidak
ada yang kurang.
8. Pipihkan bulatan adonan hingga membentuk lingkaran, taruh isian
agak di pinggir lingkaran kulit agar kulit dapat dilipat. Rapatkan
pinggiran yang terlipat, seperti merapatkan kue pastel. Lakukan
hingga adonan kulit dan isian habis.
9. Goreng kue panada diatas api sedang hingga kulit mengembang
dan berwarna kuning keemasan. Jangan menggunakan api besar
karena membuat panada menjadi mudah gosong. Angkat dan
sajikan selagi hangat bersama dengan cabe rawit atau saus
sambal.

Sumber: http://qudapan.blogspot.co.id/2015/08/resep-membuat-kue-
panada-pedas-isi-ikan-khas-manado.html
 Instrumen Penilaian :
1. Identifikasilah tujuan komunikasi teks prosedur “Cara
Membuat Panada Ikan”!
2. Daftarlah kata/ kalimat yang menjadi ciri umum teks
prosedur pada teks “Cara Membuat Panada Ikan”!
a. Penggunaan kalimat perintah, kalimat saran, dan
kalimat larangan
b. Penggunan kata yang menunjukkan ukuran
c. Penggunaan kalimat panduan
3. Tentukan jenis teks prosedur “Cara Membuat Panada
Ikan”!

 Menyimpu Perhatikan gambar berikut!

lkan
urutan isi
teks
prosedur
 Mendem
onstrasik
an cara
melakuk
an suatu
pekerjaa
n dari
simpulan
teks

Instrumen penilaian
1. Buatlah simpulan langkah membuat origami dengan bahasa
kalian sendiri berdasarkan gambar di atas!
2. Peragakan langkah membuat origami sesuai hasil simpulan
kalian. Lakukan berdua bersama pasanganmu. Kekompakan
dan ketepatan langkah menjadi unsur yang dinilai di
peragamu! Kelompok sebelum kalian tampil dan setelah
kalian tampil akan menilai kalian! Nilailah dalam bentuk
deskripsi!
Menelaah Gingerbread
struktur dan Kue kering di Indonesia umumnya merupakan asimilasi
aspek kebudayaan dengan para pewaris tanah di Indonesia, terutama di Eropa.
kebahasaan teks Mereka membawa budaya bersantai sambil minum teh di sore hari
prosedur selepas bekerja, ditemani dengan kue-kue kecil termasuk kue kering. Salah
tentang cara satu kue klasik yang mendunia—juga banyak dinikmati di Indonesia—
melakukan adalah kue jahe, atau lebih populer dengan nama Gingerbread.
sesuatu dan cara Gingerbread ini biasanya hadir di perayaan Natal, di mana musim dingin
membuat (cara melanda di beberapa belahan dunia. Gingerbread hadir untuk
memainkan alat menghangatkan suasana degan citarasanya yang manis, pedas-hanat yang
musik/tarian berasal dari jahe.
daerah, cara Daripada harus mencari kukis jahe ke berbagai tempat, lebih baik kita
membuat coba membuat sendiri yuk! Ikuti langkah-langkah mudah dalam resep kue
kuliner khas jahe yang kami sajikan di bawah. Selamat mencoba.
daerah, dll.) dari
berbagai Bahan-bahan
sumber yang  250 gram tepung tapioka
dibaca dan  125 gram tepung beras
didengar  ½ sdt soda kue
 50 gram jahe, parut
 3 butir telur ayam
 250 gram gula halus
 Gula icing secukupnya
 Oven
 Loyang
 Mixer
 Parut
 Sendok teh

Cara membuat
1. Siapkan oven, panaskan hingga 180ºC
2. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi,hingga putih
3. Masukkan parutan jahe dan aduk-aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung tapioka, tepung beras dan soda kue, lalu aduk
sampai rata.
5. Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan bulat-bulat kecil,
atau berbentuk manusia. Letakkan di loyang dan pipihkan. Beri
jarak antar kue.
6. Panggang adonan di oven 180ºC sampai matang (10-15 menit),
setelah matang, angkat dan dinginkan.
7. Hiasi kue dengan gula icing jika suka.
8. Masukkan kue yang sudah dingin ke dalam toples kedap udara.

Mudah bukan membuat resep kue jahe ini? Anda dapat membuat
berbagai macam bentuk cookies dengan cetakan yang berbeda untuk
mempercantik penampilan, gunakan gula icing yang dicampur dengan
pewarna makanan untuk menghasilkan hiasan kue yang berwarna-warni.
Jika ingin kue jahe yang lebih empuk dibandingkan renyah, giling dengan
lebih tebal. Kue jahe ini juga pas untuk hantaran di hari besar, lho!
Letakkan dalam stoples bening dan hiasi dengan pita. Manis, bukan? Ayo
segera dicoba di rumah!
 1. Telaahlah struktur teks prosedur diatas!
...................................................................................................
...................................................................................................

2. Telaahlah kaidah kebahasaan teks prosedur diatas!

...................................................................................................
...................................................................................................
Menyajikan
data rangkaian
1. Rumuskanlah kerangka teks prosedur!
kegiatan ke
dalam bentuk .....................................................................................................
teks prosedur .....................................................................................................
(tentang cara
memainkan alat 2. Produksilah teks prosedur sesuai dengan kerangka yang telah
musik daerah,
tarian daerah, kamu buat!
cara membuat .....................................................................................................
cinderamata, .....................................................................................................
dll) dengan
memperhatikan 3. Sajikanlah teks prosedur yang telah kamu buat dengan cara
struktur, unsur memeragakan langkah-langkah yang terdapat dalam teks prosedur
kebahasaan, dan tersebut!
isi secara lisan
dan tulis
E. SOAL-SOAL LATIHAN

Menyimpulkan Urutan Langkah Teks Prosedur

Bacalah kedua teks berikut!

Teks 1

Langkah-langkah Menanam Buah dalam Pot (Tabulampot)

Metode budidaya tanaman buah dalam pot (tabulampot) dibuat untuk menjawab
tantangan keterbatasan lahan. Tanaman buah biasanya berpostur tinggi dengan perakaran
dalam. Tanaman ini membutuhkan ruang tumbuh yang cukup luas. Hal ini tentunya
menyulitkan bagi penduduk perkotaan dengan lahan yang sangat terbatas.
Terdapat beberapa jenis tanaman buah yang lazim dijadikan tabulampot. Tingkat
keberhasilan berbuahnya dikategorikan mudah, sulit dan belum berhasil. Beberapa
tanaman dengan kategori mudah berbuah diantaranya jeruk, belimbing, sawo, mangga,
jambu biji dan jambu air. Tanaman yang sulit berbuah antara lain rambutan, lengkeng,
manggis, duku dan jambu bol. Sedangkan tanaman alpukat dan durian masih belum
berhasil berbuah optimal dalam lingkungan tabulampot.

Berikut ini langkah-langkah untuk menanam bibit tanaman ke dalam wadah

tabulampot:

1. Siapkan bahan-bahan media tanam, kemudian ayak dan buang kerikil-kerikil yang
ada didalamnya. Campurkan bahan-bahan itu hingga merata.
2. Siapkan pot dengan ukuran yang disesuaikan dengan ukuran tanaman. Sebaiknya
dimulai dari ukuran pot yang kecil. Sehingga apabila tanaman semakin besar pot
bisa diganti, sekaligus sebagai penanda untuk meremajakan media tanam.
3. Kemudian
4. isi dengan
Letakkan pecahan mediapada
genteng tanamdasar
yangpot,
sudah
satudisiapkan hingga
lapis saja. setengah
Kemudian tinggi juga
letakkan pot.
5. Untuk mengurangi penguapan,
satu lapis ijuk atau sabut kelapa. pangkas sebagian daun atau batang bibit tanaman.
Kemudian buka polybag bibit tanaman, letakkan tepat ditengah-tengah pot. Timbun
dengan media tanam hingga pangkal batang.
6. Padatkan media tanam di sekitar pangkal batang, pastikan tanaman sudah kuat
tertopang. Siram dengan air untuk mempertahankan kelembaban.
7. Simpan tabulampot di tempat yang agak teduh untuk beradaptasi. Siram setiap pagi
atau sore hari. Setelah satu minggu, letakkan tabulampot di tempat terbuka.

Sumber: http://alamtani.com/tabulampot.html
Teks 1

Cara Membuat Es Kacang Merah

Bahan:
250 gr kacang merah
250 gr gula merah, disisir
5 cm kayu manis
10 sdm susu kental manis coklat
600 ml air
es secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Rendam kacang merah hingga mengembang, cuci, tiriskan. Rebus dengan kayu manis
hingga lunak, angkat, sisihkan.
2. Rebus air bersama gula merah, aduk rata hingga mendidih dan gula larut. Masukkan
kacang merah, masak hingga kacang benar-benar empuk dan air tinggal sedikit.
3.Angkat dan sajikan kacang merah, beri es batu atau es serut lalu tambahkan susu kental
manis coklat.

Setelah kalian membaca kedua teks di atas, kerjakan latihan berikut!

1. Pada teks langkah-langkah menanam buah dalam pot, temukan gagasan utama
di setiap paragraf 1 dan 2!

Paragraf 1
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
 Paragraf 2
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

2. Tulislah kembali langkah-langkah menanam bibit dalam pot dengan

bahasamu sendiri!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
3. Susunlah ringkasan secara runtut sesuai dengan gagasan utama dan langkah-
langkah yang telah kalian buat!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
4. Tulislah kembali langkah-langkah membuat es kacang merah dengan
bahasamu sendiri!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
5. Simpulkan saran apa saja yang dikemukakan penulis agar mencapai hasil
maksimal dalam menanam buah dalam pot!
 ..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
6. Simpulkan saran apa saja yang dikemukan penulis agar mencapai hasil
maksimal dalam membuat es kacang merah!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
1. Memeragakan Simpulan Teks Prosedur
Selanjutnya kalian akan mencoba memeragakan simpulan teks prosedur.
Kegiatan ini akan sangat menyenangkan, jadi lakukanlah dengan suka hati.
Siapa yang tidak mengenal seni melipat kertas origami? Tentu kalian pernah
mendengarnya atau bahkan membuatnya. Pada kegiatan memeragakan
simpulan teks prosedur ini kalian akan memeragakan seni melipat kertas atau
origami. Sebelum itu, lakukanlah kegiatan berikut ini.

3. Perhatikan gambar di bawah ini!

4. Buatlah simpulan langkah membuat origami dengan bahasa kalian sendiri

berdasarkan gambar di atas!
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
5. Peragakan langkah membuat origami sesuai hasil simpulan kalian.
Lakukan berdua bersama pasanganmu. Kekompakan dan ketepatan
langkah menjadi unsur yang dinilai di peragamu!
DAFTAR PUSTAKA

Kemdikbud. …Bahasa Indonesia …Kelas VII. Jakarta: Kemdikbud, halaman 84 s.d.99

Titis Priyowidodo. 2016. Cara Mudah Membuat Tabulampot, (Online),
(http://qudapan.blogspot.co.id/2015/08/resep-membuat-kue-panada-pedas-isi-ikan-
khas-manado.html, diakses 5 Februari 2017).
http://sistemmanajemenkeselamatankerja.blogspot.co.id/2013/10/tata-cara-penggunaan-apar-
alat-pemadam.html
http://resepdapurindo.blogspot.co.id/2014/11/resep-cara-membuat-selai-belimbing.html
http://alamtani.com/tabulampot.html