TEKS PROSEDUR

A. PENGANTAR
Pernahkah kamu memperhatikan cara penyajian mie instan di bagian belakang
bungkus mienya? Atau membaca petunjuk pemasangan dan penggunaan barang
elektronik? Jika pernah berarti kamu telah membaca salah satu contoh dari teks
prosedur.
Apa itu teks prosedur? Teks prosedur adalah teks yang berisi tujuan dan
langkah-langkah yang harus diikuti agar suatu pekerjaan dapat dilakukan.
Dalam kehidupan sehari-hari kita sering menggunakan teks petunjuk
membantu kita memahami hal yang belum kita ketahui. Jika kita membuat teks
semacam itu maka kita membantu orang lain memahami hal yang belum mereka
ketahui.
Untuk memahami teks prosedur, kompetensi dasar yang harus dikuasai siswa
adalah:
3.5 Mengidentifikasi teks prosedur tentang cara melakukan sesuatu dan cara
membuat (cara memainkan alat musik/ tarian daerah, cara membuat kuliner
khas daerah, dll.) dari berbagai sumber yang dibaca dan didengar
4.5 Menyimpulkan isi teks prosedur tentang cara melakukan sesuatu dan cara
membuat (cara memainkan alat musik/ tarian daerah, cara membuat kuliner
khas daerah dll.) dari berbagai sumber yang dibaca dan didengar
3.6 Menelaah struktur dan aspek kebahasaan teks prosedur tentang cara melakukan
sesuatu dan cara membuat (cara memainkan alat musik/tarian daerah, cara
membuat kuliner khas daerah, dll.) dari berbagai sumber yang dibaca dan
didengar
4.6 Menyajikan data rangkaian kegiatan ke dalam bentuk teks prosedur (tentang
cara memainkan alat musik daerah, tarian daerah, cara membuat cinderamata,
dll) dengan memperhatikan struktur, unsur kebahasaan, dan isi secara lisan dan
tulis

B. TUJUAN
Setelah mempelajari modul ini Anda diharapkan memiliki kemampuan
1. memahami teks prosedur
2. merumuskan indikator setara UN untuk materi teks prosedur
3. menyusun butir soal setara UN untuk materi teks prosedur

C. URAIAN MATERI
1. IDENTIFIKASI TUJUAN TEKS PROSEDUR
Tujuan komunikasi teks prosedur
Teks prosedur dibuat berdasarkan tujuan tertentu. Setiap teks prosedur yang
ditulis memiliki tujuan yang berbeda. Cara penyajian mie instan memiliki tujuan
yang berbeda dengan panduan, atau intruksi. Teks jenis inin cara mengoprasikan
DVD.
Tujuan teks prosedur menjelaskan kegiatan yang harus dilakukan agar
pembaca/pemirsa dapat secara cepat dan akurat mengikuti sebuah proses membuat
sesuatu, melakukan suatu pekerjaan, atau menggunakan suatu alat.
 a. Ciri teks prosedur
Ciri teks prosedur dari segi isinya ada tiga yaitu:
(a) paduan langkah-langkah yang harus dilakukan,
(b) aturan atau batasan dalam hal bahan/kegiatan dalam melakukan
kegiatan,
(c) isi kegiatan yang dilakukan secara urut (kalau tidak urut disebut tips).

2. IDENTIFIKASI CIRI KEBAHASAAN TEKS PROSEDUR

Adapun ciri kebahasaan yang sering dijumpai dalam teks prosedur pada
umumnya. Ciri kebahasaan tersebut adalah sebagai berikut.
 kalimat perintah karena pada teks prosedur pembaca berfokus untuk
melakukan suatu kegiatan,
 selain kalimat perintah juga diberikan saran, dan larangan agar diperoleh
hasil maksimal pada waktu menggunakan atau membuat,
 penggunaan kata dengan ukuran akurat (1/4 tepung, 5 buah rimpang
kunyit),
 menggunakan kelompok kalimat dengan batasan yang jelas, (rebus hingga
menjadi bubur, lipat bagian ujung kanan sehingga membentuk segitiga sama
kaki).

Supaya pemahaman tentang ciri kebahasaan kamu lebih mendalam, cermati

penjelasan tentang aspek kebahasaan yang sering muncul di teks prosedur. Aspek
kebahasaan tersebut adalah.
a) Kalimat Perintah
Kalimat perintah adalah kalimat yang berisi perintah kepada orang lain
untuk melakukan sesuatu atau kalimat yang dipakai untuk mendapatkan
tanggapan sesuai dengan kehendak penurutnya.
Contoh: masukkan bumbu ke dalam penggorengan.

b) Kalimat Saran
kalimat saran adalah kalimat perintah yang di tandai dengan kata
sebaiknya, seharusnya, dan hendaknya.
Contoh : sebaiknya anda menggunakan teflon untuk menghindari
adonan lengket.

c) Kalimat Larangan
Kalimat larangan adalah kalimat perintah yang di tandai dengan kata
jangan dan dilarang.
Contoh: jangan buang ampas belimbing karena bisa dimanfaatkan untuk
selai.

Selain berupa kalimat ada aspek kebahasaan lain yang berupa kata,
konjungsi dan kalimat majemuk yang terdapat dalam teks prosedur, yaitu:
a) Kata Benda
Kata yang menyatakan nama seseorang, tempat, atau semua benda dan
segala yang dibendakan.
 Contoh: oven, mixer, penggorengan, sendok, dan mangkok.
b) Kata Kerja
Kata yang menunjukkan nama perbuatan yang dilakukan oleh subyek.
Contoh: mengaduk, memasang, mengklik, dan menggoyangkan.
c) Konjungsi
Konjungsi atau kata sambung adalah kata untuk menghubungkan kata-
kata, ungkapan-ungkapan, atau kalimat-kalimat dan sebagainya, dan
tidak untuk tujuan atau maksud lain.
Contoh: suopaya, dengan, karena, dan sehingga.
d) Kalimat Majemuk
Kalimat majemuk adalah kalimat yang terdiri dari dua atau lebih
kalimat tunggal. Setiap kalimat majemuk memiliki kata penghubung
yang berbeda, sehingga jenis kalimat ini dapat diketahui dengan cara
melhat kata penghubung yang digunakan.
Contoh: Selanjutnya silakan Anda arahkan pointer Anda ke bagian
bawah dan klik di List All Modes.

3. MENENTUKAN JENIS TEKS

Terdapat tiga jenis teks prosedur berdasarkan tujuannya, yaitu (a) teks
prosedur untuk memandu cara menggunakan/memainkan suatu alat (cara
memainkan suatu alat musik, cara menggunakan alat, (b) teks prosedur untuk
memandu cara membuat (ada bahan, cara, dan langkah), dan (c) teks prosedur
untuk memandu cara melakukan sebuah kegiatan (cara menari, cara melakukan
senam).
Agar kamu dapat menentukan jenis teks prosedur, terlebih dahulu
membaca teks di bawah ini.
Teks 1

Tata Cara Penggunaan APAR (Alat Pemadam Api Ringan) / Tabung Pemadam
Kebakaran

APAR (Alat Pemadam Api Ringan) ialah alat yang ringan serta mudah
dilayani untuk satu orang gunamemadamkan api/kebakaran pada mula terjadi
kebakaran (definisi berdasarkan Permenakertrans RI No 4/MEN/1980 tentang
Syarat-syarat Pemasangan dan Pemeliharaan Alat Pemadam Api Ringan).

Tata cara (Prosedur) penggunaan APAR (Alat Pemadam Api Ringan) / Tabung
Pemadam Kebakaran :

1. Tarik/Lepas Pin pengunci tuas APAR / Tabung Pemadam.

2. Arahkan selang ke titik pusat api.
3. Tekan tuas untuk mengeluarkan isi APAR / Tabung Pemadam.
4. Sapukan secara merata sampai api padam.

Bagian-bagian APAR
Hal yang perlu diketahui dalam penggunaan APAR :

1. Perhatikan arah angin (usahakan badan/muka menghadap searah dengan

arah angin) supaya media pemadam benar-benar efektif menuju ke pusat api
dan jilatan api tidak mengenai tubuh petugas pemadam.
2. Perhatikan sumber kebakaran dan gunakan jenis APAR yang sesuai dengan
klasifikasi sumber kebakaran.
http://sistemmanajemenkeselamatankerja.blogspot.co.id/2013/10/tata-cara-penggunaan-apar-
alat-pemadam.html

Teks 2
Resep Cara Membuat Selai Belimbing Paling Enak

Bahan Membuat Selai Belimbing :

1 buah belimbing ( sudah dicuci )

1 buah jeruk segar ( sudah dicuci )
1/4 cangkir gula
Cara Membuat Selai Belimbing :
1. Langkah pertama yang dilakukan adalah ambil belimbing dan bersihkan tepi kulit
belimbing yang berwarna coklat, kemudian potong tipis-tipis dan buang bijinya.
2. Untuk buah jeruk sendiri cukup kupas habis kulitnya, ambil dagingnya saja.
Kemudian peras dan ambil air jeruknya.
3. Kemudian masukkan potongan belimbing dan sari jeruk ke dalam panci, lalu baru
tambahkan gulanya ke dalamnya. Aduk-aduk perlahan saja.
4. Setelah itu rebuslah campuran tadi di atas api yang sedang selama 30 menit saja,
di aduk-aduk perlahan.
 5. Angkat selai belimbing yang sudah jadi, dan segera dinginkan di tempat terbuka
maupun lemari es.
6. Masukkan ke dalam toples agar awet hingga 3 - 5 hari.

http://resepdapurindo.blogspot.co.id/2014/11/resep-cara-membuat-selai-belimbing.html
Teks 3
Cara melakukan gerakan senam lantai sikap lilin dengan benar

Berikut ini Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dengan benar:
Untuk melakukan sikap lilin harus dilakukan dengan sikap tidur telentang dengan
kedua kaki diangkat keras ke atas bersama dengan pinggang yang ditopang oleh
kedua tangan. Ada beberapa cara untuk mengawalinya yakni dengan jongkok dan
telentang.

Jongkok
1. Pertama kali Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dilakukan dengan
jongkon dan meletakkan kedua tangan pada matras membentuk posisi segitiga
sama sisi, lalu meletakkan dahi di atas matras tepat di antara tangan kanan dan kiri. 
2. Selanjutnya angkat kedua kaki bersama dengan pinggul. Untuk Cara Melakukan
Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin kedua ini mungkin diperlukan bantuan orang
lain untuk mengangkat kaki. 
3. Setelah dapat berdiri dengan sikap lurus atau lilin tahan keseimbangan
menggunakan kedua tangan.
Posisi Telentang
1 Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dari awalan telentang awalnya
kedua kaki dalam posisi lurus rapat dan kedua tangan di sisi badan. Dalam awalan
sikap harus benar dan diwajibkan sudah melakukan sesi pemanasan. 
2 Kemudian guling ke arah belakang dengan kedua tangkai kaki lurus dan telapak
tangan bertumpu di lantai sebelah telinga. Kemudian guling ke arah depan bersama
dengan tolakan tungkai kaki ke atas depan dan dibantu dengan tolakan kedua
tangan sehingga badan sempat melayang seperti busur. Cara Melakukan Gerakan
Senam Lantai Sikap Lilin ini harus memperhatikan kelenturan tubuh dengan baik.
3 Gerakan terakhir adalah cara mendarat dimana kedua kaki dalam posisi rapat
dengan bantuan gerakan pinggul didorong kedepan lalu diikuti dengan gerakan
badan mengikuti rotasi. Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin yang
terakhir ini bisa dilakukan dengan mudah.
http://www.tutorialolahraga.com/2015/12/senam-lantai-sikap-lilin.html
Itulah tadi beberapa Cara Melakukan Gerakan Senam Lantai Sikap Lilin dengan
benar. Satu perhatian dimana dalam melakukannya harus dengan pengawasan
orang lain atau dengan bantuan orang lain agar nantinya tidak mengalami cedera.
Semoga informasi mengenai cara senam lantai sikap lilin di atas mampu
memberikan gambaran jelas kepada Anda.
Teks tata cara penggunaan APAR termasuk dalam jenis cara menggunakan
karena teks cara penggunaan APAR memiliki tujuan memandu penggunaan APAR
yang benar ketika kebakaran. Hal ini berbeda dengan teks prosedur cara membuat
selai belimbing, tentu bukanlah termasuk jenis cara menggunakan melainkan cara
membuat.
4. MENYIMPULKAN ISI TEKS PROSEDUR
a. Meringkas teks prosedur
Adapun langkah-langkah dalam meringkas teks cerita prosedur adalah
1) Membaca teks;
2) Menemukan gagasan utama setiap paragraf;
3) Menyusun ringkasan secara runtut sesuai dengan gagasan utama yang
telah ditemukan.
b. Menyimpulkan teks prosedur
Dalam menyimpulkan teks prosedur, yang perlu diperhatikan adalah
urutan langkah-langkahnya. Setelah meringkas langkah-lagkah teks
prosedur, tulislah simpulan menggunakan bahasa sendiri untuk
memudahkan pemahaman.
5. Memeragakan hasil simpulan teks prosedur
Setelah menyimpulkan teks prosedur dengan bahasa sendiri, selanjutnya kamu
akan memeragakan langkah-langkah yang kamu simpulkan tersebut.
Langlah-langkah memeragakan hasil simpulan teks prosedur.
1. Pastikan jika simpulan yang dibuat tidak mengurangi langkah-langkah
membuat/melakukan
2. Peragakan sesuai dengan simpulan
3. Dalam memeragakan lisankan pula petunjuknya, keduanya harus
sejalan.
4. Peragakan dengan percaya diri di depan kelas

Berikut contoh hasil simpulan yang dapat dicoba untuk diperagakan.

 Bersama teman-temanmu lakukanlah langkah-langkah membuat origami
sesuai prosedur di atas. Tentunya dengan perasaan suka hati sehingga
memeragakan bersama terkesan sangat menyenangkan.

MENELAAH DAN MENYAJIKAN TEKS PROSEDUR

Pernahkah kalian membaca resep masakan yang ada di koran, majalah
maupun di blog koki terkenal?apa saja yang kalian dapatkan setelah membaca resep
tersebut?benar, didalam resep masakan biasanya terdapat alat, bahan, dan langkah-
langkah membuatnya. Didalam resep masakan tersebut juga berisi kalimat-kalimat
yang menyatakan larangan, saran, maupun perintah. Resep masakan tersebut
merupakan contoh dari teks prosedur.
Pada bagian ini, kamu akan mempelajari secara rinci bagian-bagian/struktur
teks prosedur, membedakan jenis teks prosedur, menelaah penggunaan bahasa
dalam teks prosedur. kegiatan kedua ini sebagai bekal kamu menghasilkan teks
prosedur yang baik.

5. MENELAAH TEKS PROSEDUR

1. Menelaah struktur teks prosedur
 Struktur
Teks Tujuan
Prosedur
Alat Dan
Bahan

Langkah-
langkah

Penutup
a. Bagian pendahuluan(pernyataan tujuan)
Pada bagian ini penulis mencoba menangkap minat pembaca pada
produk atau kegiatan yang akan dibuat panduannya, dengan
menggunakan pilihan kata yang mampu menarik perhatian dan hindari
ungkapan negatif seperti “susah dilaksanakan” atau “akan memakan
waktu lama”.
b. Alat dan bahan yang digunakan
Teks prosedur cara membuat sesuatu diperlukan alat dan bahan.
Misalnya, resep makanan, membuat hiasan, atau membuat yang lain. Alat
dan bahan dirinci sampai ukuran yang akurat untuk menghasilkan
produk yang baik.
Bahan : 1 kg tepung terigu, 4 sendok makan mentega
c. Langkah-langkah
Langkah-langkah dalam teks prosedur merupakan inti dari tujuan teks
prosedur. langkah-langkah berisi tahap-tahap kegiatan/urutan kronologis
(termasuk hal yang perlu diperhatikan; jika panduan untuk permainan,
berikan aturan permainannya). Didalam langkah-langkah juga
menggunakan kalimat perintah, saran, dan larangan.
 Perintah: lakukan ini, lakukan itu
 Saran: untuk mencapai hasil terbaik setidaknya lakukan ini
 Peringatan: hindari, jangan lakukan
 Konjungsi(kata sambung) urutan langkah-langkah: pertama, kedua,
kemudian, berikutnya, setelah, setelah melakukan ini
 Untuk memberi batasan digunakan konjungsi(sampai, hingga,
dengan diaduk terus).
 Terdapat pelesapan karena banyak hal yang sama sehingga terlalu
banyak kalau tidak dilepaskan.
d. Kesimpulan
Cara membuat penutup teks prosedur adalah dengan merujuk kembali ke
hal-hal pokok yang disebutkan dalam pendahuluan dan ulang kembali
dengan kata yang lain(sinonim) atau ucapan selamat atau memotivasi
orang untuk melakukan. Contoh, ternyata mudah membuat masakan
tradisional yang satu ini. Kue lezat siap dinikmati.
 Cara Membuat Mie Instan Sehat Judul

Siapa yang tidak suka mie instant??? Mie instant merupakan produk makanan
yang dibuat dengan cara instant. Sehingga pakar ahli kesehatan menghimbau
agar tidak terlalu sering mengkonsumsi mie instant. Karena berbagai macam
bahan kimia seperti pengawet ditambahkan dalam produk ini. Dengan demikian
dapat menimbulkan masalah kesehatan bila terlalu sering dikonsumsi. Namun,
beberapa brand menambahkan vitamin serta mineral di dalam mie instant. Cara Pengantar
pemasakan yang benar akan mengurangi pengaruh buruk dari pengawet dan
menjaga kandungan vitamin yang ada di dalamnya. Berikut cara membuat mie
instant yang menyehatkan (ingat jangan telalu sering masak mie instant,
maksimal 3 tiga kali dalam seminggu).
Bahan-bahan: mie instant rebus (rasa apa saja terserah, sesuaikan dengan selera),
1 telur, wortel, brokoli, tomat.
Bahan

Cara memasak:
1. Panaskan sampai mendidih satu gelas air (untuk ukuran satu bungkus mie)
2. Buka bungkus mie, pisahkan bumbu dan mienya
3. Masukan mie ke dalam air yang telah mendidih, sementara itu buka bungkus
dan letakkan di piring/ mangkok
4. Angkat mie jangan terlalu lembek, buang air rebusan mie
5. Didihkan  1 gelas air  yang baru
6. Masukkan telur, dan sayur mayur yang telah disiapkan
Langkah
7. Setelah itu masukkan mie yang telah ditiriskan dari perebusan pertama.
-langkah
8. Angkat setelah mie melembut
9. Tuangkan ke dalam piring/mangkuk yang ada bumbu
10. Aduk, mie siap disajikan. Bisa ditambahkan taburan daging (abon) atau cabai,
sesuai selera.
11. Selamat menikmati Penutup

2. Menelaah penggunaan bahasa teks prosedur

a. Penggunaan kalimat perintah
Perintah : Posisikan tubuh sejajar dengan monitor
b. Penggunaan bentuk pasif(untuk proses)
Instruksi/paduan dapat diberikan dalam bentuk pasif jika ingin
berbicara tentang proses, yaitu bagaimana sesuatu dibuat atau
dilaksanakan, bukan tentang bagaimana membuat atau melakukan
sesuatu.
Proses pasif: tombol keyboard sebaiknya ditekan dengan lembut
c. Penggunaan kriteria/batasan
Teks prosedur dibuat agar orang bisa melakukan seperti apa yang
ditulis. Oleh karena itu, kalimat pada teks prosedur harus rinci dan jelas
batasannya.
TANPA BATASAN : angkat kaki kanan.
 DENGAN BATASAN : angkat kaki kanan setinggi lutut, langkahkan
kaki kanan dua kali dan pada hitungan 4 bertepuk
tangan.
d. Menggunakan kaliamat saran/larangan
e. Penggunaan akhiran-i dan akhiran-kan pada teks prosedur.
Akhiran-i dipakai jika objek dalam kalimat tidak bergerak. Akhiran-
kan dipakai jika objek bergerak.
Contoh: Lumuri loyang dengan mentega
Lumurkan mentega pada loyang

6. MENYAJIKAN TEKS PROSEDUR

1. Menulis dan memeragakan teks prosedur
Setelah kamu membaca beragam teks prosedur, berlatih menggunakan
bahasa dengan tekun, sekarang saatnya kamu membuat teks prosedur.
bagaimana carmembuat teks prosedur?ikuti langkah berikut ini.
a. Latihan menulis teks prosedur
Kamu akan berlatih menulis teks prosedur. pertam buatlah kerangka
teks prosedur, kemudian kembangkan menjadi teks prosedur yang utuh
sesuai struktur dan kaidah kebahasaannya.
Kerangka teks prosedur
1. Judul
a. Dapat berupa nama benda/sesuatu yang hendak dibuat/dilakukan.
b. Dapat berupa cara melakukan/menggunakan sesuatu

Contoh : Cara membuat KEFIR

2. Pengantar yang menyatakan tujuan penulisan
a. Dapat berupa pernyataan yang menyatakan tujuan penulisan.
b. Dapat berupa paragraf pengantar yang menyatakan tujuan penulisan.

Contoh :
Kefir merupakan olahan sari kedelai (orang-orang menyebutnya dengan susu
kedelai) yang difermentasi dengan bantuan jamur Saccaromyes sp dan beberapa koloni
bakteri probiotik. Jamur tersebut akan membantu memecahkan makromolekul yang
terkandung di dalam sari kedelai, seperti karbohidrat, protein dan lemak nabati menjadi
senyawa yang lebih sederhana. Selain itu, jamur tersebut menghasilkan vitamin yang
diperlukan bagi tubuh dan kehadiran bakteri probiotik dapat menghalau hadirnya bakteri
jahat. Kefir berbahan dasar perasan kedelei (sari kedelei), dapat digantikan dengan perasan
beras atau singkong, atau jagung, dan lainnya asal berasal dari tumbuhan. Hal ini karena
mikroba yang digunakan dalam pebuatan mampu dengan baik mengubah senyawa dari
tumbuhan, tidak dengan hewan. Berikut prosedur lengkap pembuatan kefir.

3. Bahan atau alat untuk melaksanakan suatu prosedur

a. Dapat berupa daftar/rincian.
b. Dapat berupa paragraf.
c. Pada teks prosedur tertentu, misalnya prosedur melakukan sesuatu, tidak
diperlukan alat dan bahan.
Contoh:
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 1 liter sari kedelai (boleh diganti dengan sari jagung, singkong, dan lainnya)
- 1 gram ragi tapai
 4. Langkah/tahapan dengan urutan yang benar
a. Berupa tahapan yang ditunjukkan dengan penomoran.
b. Berupa tahapan yang ditunjukkan dengan kata yang menunjukkan urutan:
pertama, kedua, ketiga, dst.
c. Berupa tahapan yang ditunjukkan dengan kata yang menunjukkan urutan
waktu: sekarang, kemudian, setelah itu, dst.
Contoh:
Cara membuat
- Tuangkan satu liter sari kedelai ke dalam bejana (tupperware, botolminum atau lainnya
yang memiliki penutup) yang telah disterilkan sebelumnya.
- Masukkan satu gram ragi tapai ke dalam satu liter sari kedelai tersebut. Tutup rapat.
Simpan dalam suhu kamar. Biarkan selama maksimal dua hari(minimal satu hari)
- Kefir siap dinikmati, dapat ditambahkan sirop untuk mencoba berbagai varian rasa.
- Selamat menikmati, sehat setiap hari.
Tahapan biasanya dimulai dengan kata yang menunjukkan perintah: tambahkan,
aduk, tiriskan, panaskan, dll.
2. Menyajikan teks prosedur secara lisan
Setelah kamu berhasil menyusun teks prosedur, saatnya kamu menyajikan
hasil kerjamu. Ketika kamu menyajikan hasil kerjamu, jangan lupa untuk
memeragakan sesuai dengan teks prosedur yang kamu tulis. Gunakan suara
yang lantang, intonasi yang tepat dan mimik wajah yang meyakinkan penonton.
B. CONTOH INDIKATOR SOAL

INDIKATOR SOAL
 Mengidentifik Bacalah teks berikut dengan saksama kemudian kerjakan soal
asi tujuan yang mengikutinya!
teks prosedur Cara Membuat Panada Ikan
 Mendaftar Bahan Kulit
kata/kalimat 1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
yang menjadi 2. 1 btr telur ayam
ciri teks 3. 1/2 sdt ragi instan
prosedur 4. 1/2 sdt garam
 Menentukan 5. 1/2 sdm gula pasir
jenis teks 6. 2 sdm santan
prosedur Bahan Isian Kue Panada
1. 200 gr daging ikan tenggiri atau bisa juga ikan tongkol atau
juga ikan cakalang
2. 150 ml santan
3. 1 btg serai, memarkan
4. 5 lbr daun jeruk, iris halus
5. 5 btg daun kemangi, potong pendek
6. 2 sdm air perasan jeruk nipis
7. garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus
1. 4 bh cabe merah
2. 6 bh cabe rawit (atau sesuai selera)
3. 2 btr kemiri
4. 5 siung bawang merah
 5. 3 siung bawang putih
6. 1 bh tomat
7. 2 cm jahe
Langkah-langkah Membuat Panada Pedas Isi Ikan
1. Langkah pertama adalah membuat adonan kulit, campur
semua bahan kulit kecuali telur dan santan, aduk rata. Setelah
tercampur, masukkan telur ayam dan aduk rata sambil
menambahkan 2 sendok makan santan. Uleni hingga kalis dan
tidak lengket di tangan. Tutup adonan dengan menggunakan
serbet yang terlebih dulu dibasahi air. Diamkan selama
minimal 30 menit.
2. Sembari menunggu adonan kulit mengembang kini saatnya
membuat isian. Bersihkan daging ikan, beri garam dan air
perasan jeruk nipis. Kukus daging ikan terlebih dahulu, tidak
perlu sampai matang betul yang penting daging ikan cukup
lunak untuk dihancurkan, setelah cukup lunak barulah
diangkat. Setelah agak dingin, daging ikan dipotong-potong
atau bisa juga disuwir. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah dimemarkan
beserta daun jeruk dan tumis sampai harum.
4. Masukkan daging ikan yang sudah dihancurkan/disuwir,
tumis sebentar dan aduk-aduk biar merata.
5. Masukkan santan, beri garam dan gula pasir secukupnya
sesuai selera.
6. Masak hingga santan menyusut/mengering dan terakhir
masukkan daun kemangi. Aduk rata sampai daun kemangi
layu. Angkat.
7. Saatnya menengok adonan kulit, setelah didiamkan minimal 30
menit maka adonan kulit akan mengembang. Kempiskan
adonan, bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil kurang
lebih sebesar jempol kaki. Misalkan jika adonan kulit terbagi
menjadi 10 buah, maka bagilah isian juga menjadi 10,
maksudnya agar adonan kulit dan isian menjadi pas. Tidak ada
yang terbuang atau juga tidak ada yang kurang.
8. Pipihkan bulatan adonan hingga membentuk lingkaran, taruh
isian agak di pinggir lingkaran kulit agar kulit dapat dilipat.
Rapatkan pinggiran yang terlipat, seperti merapatkan kue
pastel. Lakukan hingga adonan kulit dan isian habis.
9. Goreng kue panada diatas api sedang hingga kulit
mengembang dan berwarna kuning keemasan. Jangan
menggunakan api besar karena membuat panada menjadi
mudah gosong. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama
dengan cabe rawit atau saus sambal.
Sumber: http://qudapan.blogspot.co.id/2015/08/resep-membuat-kue-
panada-pedas-isi-ikan-khas-manado.html
Instrumen Penilaian :
1 Identifikasilah tujuan komunikasi teks prosedur “Cara
Membuat Panada Ikan”!
 2 Daftarlah kata/ kalimat yang menjadi ciri umum teks
prosedur pada teks “Cara Membuat Panada Ikan”!
a. Penggunaan kalimat perintah, kalimat saran, dan
kalimat larangan
b. Penggunan kata yang menunjukkan ukuran
c. Penggunaan kalimat panduan
3 Tentukan jenis teks prosedur “Cara Membuat Panada
Ikan”!
 Menyimpulka Perhatikan gambar berikut!
n urutan isi
teks prosedur
 Mendemonstra
sikan cara
melakukan
suatu
pekerjaan
dari
simpulan
teks

Instrumen penilaian
1. Buatlah simpulan langkah membuat origami dengan
bahasa kalian sendiri berdasarkan gambar di atas!
2. Peragakan langkah membuat origami sesuai hasil
simpulan kalian. Lakukan berdua bersama
pasanganmu. Kekompakan dan ketepatan langkah
menjadi unsur yang dinilai di peragamu! Kelompok
sebelum kalian tampil dan setelah kalian tampil akan
menilai kalian! Nilailah dalam bentuk deskripsi!

Menelaah Gingerbread
struktur dan Kue kering di Indonesia umumnya merupakan asimilasi
aspek kebudayaan dengan para pewaris tanah di Indonesia, terutama di
kebahasaan Eropa. Mereka membawa budaya bersantai sambil minum teh di sore
hari selepas bekerja, ditemani dengan kue-kue kecil termasuk kue
teks prosedur
kering. Salah satu kue klasik yang mendunia—juga banyak dinikmati di
tentang cara
Indonesia—adalah kue jahe, atau lebih populer dengan nama
melakukan Gingerbread. Gingerbread ini biasanya hadir di perayaan Natal, di mana
sesuatu dan musim dingin melanda di beberapa belahan dunia. Gingerbread hadir
cara membuat untuk menghangatkan suasana degan citarasanya yang manis, pedas-
(cara hanat yang berasal dari jahe.
memainkan Daripada harus mencari kukis jahe ke berbagai tempat, lebih baik
alat kita coba membuat sendiri yuk! Ikuti langkah-langkah mudah dalam
musik/tarian resep kue jahe yang kami sajikan di bawah. Selamat mencoba.
daerah, cara Bahan-bahan
membuat  250 gram tepung tapioka
 125 gram tepung beras
kuliner khas  ½ sdt soda kue
daerah, dll.)  50 gram jahe, parut
dari berbagai  3 butir telur ayam
sumber yang  250 gram gula halus
 Gula icing secukupnya
dibaca dan
 Oven
didengar
 Loyang
 Mixer
 Parut
 Sendok teh
Cara membuat
1. Siapkan oven, panaskan hingga 180ºC
2. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi,hingga
putih
3. Masukkan parutan jahe dan aduk-aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung tapioka, tepung beras dan soda kue, lalu aduk
sampai rata.
5. Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan bulat-bulat kecil,
atau berbentuk manusia. Letakkan di loyang dan pipihkan. Beri
jarak antar kue.
6. Panggang adonan di oven 180ºC sampai matang (10-15 menit),
setelah matang, angkat dan dinginkan.
7. Hiasi kue dengan gula icing jika suka.
8. Masukkan kue yang sudah dingin ke dalam toples kedap udara.

Mudah bukan membuat resep kue jahe ini? Anda dapat membuat
berbagai macam bentuk cookies dengan cetakan yang berbeda untuk
mempercantik penampilan, gunakan gula icing yang dicampur dengan
pewarna makanan untuk menghasilkan hiasan kue yang berwarna-
warni. Jika ingin kue jahe yang lebih empuk dibandingkan renyah,
giling dengan lebih tebal. Kue jahe ini juga pas untuk hantaran di hari
besar, lho! Letakkan dalam stoples bening dan hiasi dengan pita. Manis,
bukan? Ayo segera dicoba di rumah!

1. Telaahlah struktur teks prosedur diatas!

.................................................................................................................
.....................................................................................

2. Telaahlah kaidah kebahasaan teks prosedur diatas!

.................................................................................................................
.....................................................................................
Menyajikan
data 1. Rumuskanlah kerangka teks prosedur!
rangkaian ....................................................................................................................
kegiatan ke ......................................................................................
dalam bentuk
2. Produksilah teks prosedur sesuai dengan kerangka yang
teks prosedur
telah kamu buat!
(tentang cara
....................................................................................................................
memainkan
......................................................................................
alat musik
daerah, tarian
3. Sajikanlah teks prosedur yang telah kamu buat dengan cara
daerah, cara memeragakan langkah-langkah yang terdapat dalam teks
membuat prosedur tersebut!
cinderamata,
dll) dengan
memperhatika
n struktur,
unsur
kebahasaan,
dan isi secara
lisan dan tulis
E. SOAL-SOAL LATIHAN
Menyimpulkan Urutan Langkah Teks Prosedur
Bacalah kedua teks berikut bersama pasanganmu!
Langkah-langkah Menanam Buah dalam Pot (Tabulampot)
Metode budidaya tanaman buah dalam pot (tabulampot) dibuat untuk menjawab
tantangan keterbatasan lahan. Tanaman buah biasanya berpostur tinggi dengan perakaran
dalam. Tanaman ini membutuhkan ruang tumbuh yang cukup luas. Hal ini tentunya
menyulitkan bagi penduduk perkotaan dengan lahan yang sangat terbatas.
Terdapat beberapa jenis tanaman buah yang lazim dijadikan tabulampot. Tingkat
keberhasilan berbuahnya dikategorikan mudah, sulit dan belum berhasil. Beberapa
tanaman dengan kategori mudah berbuah diantaranya jeruk, belimbing, sawo, mangga,
jambu biji dan jambu air. Tanaman yang sulit berbuah antara lain rambutan, lengkeng,
manggis, duku dan jambu bol.  Sedangkan tanaman alpukat dan durian masih belum
berhasil berbuah optimal dalam lingkungan tabulampot.

Berikut ini langkah-langkah untuk menanam bibit tanaman ke dalam wadah

tabulampot:

1. Siapkan bahan-bahan media tanam, kemudian ayak dan buang kerikil-kerikil yang
ada didalamnya. Campurkan bahan-bahan itu hingga merata.
2. Siapkan pot dengan ukuran yang disesuaikan dengan ukuran tanaman. Sebaiknya
dimulai dari ukuran pot yang kecil. Sehingga apabila tanaman semakin besar pot
bisa diganti, sekaligus sebagai penanda untuk meremajakan media tanam.
3. Letakkan pecahan genteng pada dasar pot, satu lapis saja. Kemudian letakkan juga
satu lapis ijuk atau sabut kelapa.
4. Kemudian isi dengan media tanam yang sudah disiapkan hingga setengah tinggi pot.
5. Untuk mengurangi penguapan, pangkas sebagian daun atau batang bibit tanaman.
Kemudian buka polybag bibit tanaman, letakkan tepat ditengah-tengah pot. Timbun
dengan media tanam hingga pangkal batang.
6. Padatkan media tanam di sekitar pangkal batang, pastikan tanaman sudah kuat
tertopang. Siram dengan air untuk mempertahankan kelembaban.
7. Simpan tabulampot di tempat yang agak teduh untuk beradaptasi. Siram setiap pagi
atau sore hari. Setelah satu minggu, letakkan tabulampot di tempat terbuka.

Sumber: http://alamtani.com/tabulampot.html

Cara Membuat Es Kacang Merah

Setelah kalian membaca kedua teks di atas, kerjakan latihan berikut!
1. Pada teks langkah-langkah menanam buah dalam pot, temukan gagasan utama
di setiap paragraf 1 dan 2!
Paragraf 1
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
Paragraf 2
 ............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

2. Tulislah kembali langkah-langkah menanam bibit dalam pot dengan

bahasamu sendiri!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
3. Susunlah ringkasan secara runtut sesuai dengan gagasan utama dan langkah-
langkah yang telah kalian buat!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
4. Tulislah kembali langkah-langkah membuat es kacang merah dengan
bahasamu sendiri!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
5. Simpulkan saran apa saja yang dikemukakan penulis agar mencapai hasil
maksimal dalam menanam buah dalam pot!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
6. Simpulkan saran apa saja yang dikemukan penulis agar mencapai hasil
maksimal dalam membuat es kacang merah!
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................

1. Memeragakan Simpulan Teks Prosedur

Selanjutnya kalian akan mencoba memeragakan simpulan teks prosedur.
Kegiatan ini akan sangat menyenangkan, jadi lakukanlah dengan suka hati.
 Siapa yang tidak mengenal seni melipat kertas origami? Tentu kalian pernah
mendengarnya atau bahkan membuatnya. Pada kegiatan memeragakan
simpulan teks prosedur ini kalian akan memeragakan seni melipat kertas atau
origami. Sebelum itu, lakukanlah kegiatan berikut ini.

3. Perhatikan gambar di bawah ini!

4. Buatlah simpulan langkah membuat origami dengan bahasa kalian sendiri

berdasarkan gambar di atas!
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
5. Peragakan langkah membuat origami sesuai hasil simpulan kalian. Lakukan berdua
bersama pasanganmu. Kekompakan dan ketepatan langkah menjadi unsur yang
dinilai di peragamu!
F. LATIHAN MEMBUAT INDIKATOR DAN MEMBUAT SOAL
Berdasarkan KD terkait Teks prosedur, buatlah indikator pencapaian sesuai SKL dan
buatlah contoh soal untuk mengukur ketercapaian indikator tersebut!

G. DAFTAR PUSTAKA
Kemdikbud. …Bahasa Indonesia …Kelas VII. Jakarta: Kemdikbud, halaman 84 s.d.99
Titis Priyowidodo. 2016. Cara Mudah Membuat Tabulampot, (Online),
(http://qudapan.blogspot.co.id/2015/08/resep-membuat-kue-panada-pedas-
isi-ikan-khas-manado.html, diakses 5 Februari 2017).
http://sistemmanajemenkeselamatankerja.blogspot.co.id/2013/10/tata-cara-penggunaan-apar-
alat-pemadam.html
http://resepdapurindo.blogspot.co.id/2014/11/resep-cara-membuat-selai-belimbing.html
http://alamtani.com/tabulampot.html