NAMA : I GEDE CANDRA ADI KUSUMA

NIM : 19110101040
KELAS : MPC/6
Mata Kuliah : Manajemen Divisi Kamar

“ UAS Manajemen Divisi Kamar”

1. Skema transaksi FO

a. Pre Arrival, Sebelum memutuskan untuk tinggal dihotel biasanya tamu lebih dahulu
menentukan hotel mana yang akan dipilih. Lalu tamu akan melakukan pemesanan
dan reservasi kepada reseption melalui agent travel, email ataupun telepon langsung.
b. Arrival, Proses kedatangan ini diawali dengan datangnya tamu menuju ke reception
registration desk untuk mendaftarkan diri atau regristrasi check in dengan mengisi
formulir registration, setelah itu memberikan kunci kamar ke tamu dan mengantar
tamu ke kamar.
c. Occupancy, saat tamu mulai tinggal di hotel status akan menjadi occupancy, pada
saat ini tamu bisa berkomunikasi kepada pihak hotel dengan menggunakan switch
board agar tamu bisa lebih mudah dalam menghubungi, meminta informasi seperti
saat ingin menggunakan fasilitas hotel seperti spa, laundry, restaurant dll.
 d. Departure, Pada saat chek-out, kamar tamu dikosongkan, lalu di bersihkan dan siap
untuk dijual kepada tamu berikutnya. Proses chek-out dimulai ketika tamu
menghubungi bell captain dan mengirimkan bell boy untuk mengangkut barang-
barang bawaanya. Lalu pergi ke front office cashier dan dimintai guest bill untuk
membayar semua rekeningnya, dan menyerahkan kunci kamar.
2. Hotel Undhira Bali memiliki jumlah kamar sebanyak 100 kamar, pada tanggal 1 Maret 2021
Hotel Undhira Bali mendapat pesanan kamar oleh tamu Kepresidenan Negara tetangga sbb :
a. Group Presiden Amerika c/i 1 Maret dan c/o 6 Maret jumlah kamar yang diperlukan
adalah 20 double,10 single dan 1 triple Harga kamar per malam adalah : 1 doule $
50, 1 single $ 30 dan 1 triple $ 60.
b. Group Presiden Jerman c/i 4 Maret dan c/o. 6 Maret, kamar yang diperlukan 20
double 10 single, dan 2 triple, dengan harga 1 double $. 60, 1 single $ 40, dan 1 triple
$ 70 per malam.

Tanggal 1/3 2/3 3/3 4/3 5/3 Sd 5/3

1. Group P Amerika
Guest arrival 53 - - - - 53
Guest night 53 53 53 53 53 265
Room night sold 31 31 31 31 31 155
Room revenue $1.360 $1.360 $1.360 $1.360 $1.360 $6.800
2. Group P Jerman
Guest arrival 56 - 56
Guest night 56 56 112
Room night sold 32 32 32
Room revenue $1.740 $1.740 $3.480

Total :
Guest arrinval 53 - - 56 - 109
Guest night 53 53 53 109 109 377
Room night sold 31 31 31 63 63 219
Room Revenue $1.360 $1.360 $1.360 $3.100 $3.100 $10.820
 a. Room occupancy 1/3 31/100 x 100% = 31%
Tanggal 3/3 31/100 x 100% = 31%
Tanggal 1 S/d. Tgl. 5/3 219/500 x 100% = 43.8%

53−31
b. Double occupancy 2/3
31
x 100% = 70,96%

109−63
Tanggal 5/3 x 100% = 73,01%
63
377−219
Tangal 1 s/d. Tgl 5/3 x 100% = 72,14%
219

53
Density 2/3 = 1,70
31
109
Tanggal 5/3 = 1,73
63
377
Tangal 1 s/d. Tgl 5/3 = 1,72
219
$ 1.360
c. ADR 1/3
31
= $ 43,87
$ 3.100
Tanggal 4/3 = $ 49,20
63

$ 10.820
Tanggal 1 s/d. 5/3 = $ 49
219

377
d. Lengh of stay 1 s/d 5/3
109
= 3,45 night

3. Jelaskan dan berikan contoh, apa yang dimaksud dengan:

a. Recycle inventories
Recycle inventories adalah barang-barang yang memiliki masa guna yang relatif terbatas
tetapi digunakan berulang kali dalam housekeeping. Recycle inventories contohnya sheet,
linen, blangket, pillow, duvets, seragam, Guest loan.
b. Non recycle inventories
yaitu benda atau bahan yang hanya dapat digunakan sekali saja dalam proses
operasional housekeeping. Non recycle inventories contohnya seperti guest supplies &
amenities.
4. Jelaskan apa yang dimaksud dengan THE EXCHANGE OF THREE PARS STOCK LINEN!
 Linen Parstock adalah jumlah persediaan linen yang diperlukan dalam operasi hotel. Parstock
merupakan jumlah kelipatan dari jumlah satu kali pemakaian. Maka three parstock linen
berjumblah 3 linen yang bertempat di room (terpasang), loundry dan linen room.

5. Hotel and resort has 400 rooms, the composition is 30% the room with twin bed ( two single
beds), and the rest is double bed room Every bed in the room uses 3 pieces of sheet, in every
room there are 2 pillows and one extra pillow is kept in wardrobe Towels are available in the
bath room is five star standard, bath, hand and wash towels 2 pieces, and one piece of bath
mat.
Question :
a. Calculate number of guest linens that should be prepared if the executive housekeeper
needs 5 par stock of linens
b. Calculate also number of sheet is needed, If the room occupancy 80%, and 75%
occupancy is using double bed, and the rest twin bed but only one bed is used as a single
occupied.

Jawab :
a. Twin Bed = 120 room x 30 sheet = 3.600 sheet
Double Bed = 280 room x 15 sheet = 4.200 sheet

Pillow = 400 room x 3 pillow = 1.200 pillow

= 1.200 pillow x 5 parstock = 6000 pillow

BT = 400 room x 10 Bath Towel = 4000 Bath Towel

HT = 400 room x 10 Hand Towel = 4000 Hand Towel
WT = 400 room x 10 Wash towel = 4000 Wash Towel
Bath Mat = 400 room x 5 Bath Mat = 2000 Bath Mat

b. 80% occupancy dari 400 room = 320 room terpakai

= 75% Double = 240 rooms
= 5 % Twin Bed = 80 room (only 1 bed used)

Double bed = 240 bed x 15 sheet = 3.600 sheet

Twin Bed = 80 bed x 15 sheet = 1.200 sheet