IDENTIFIKASI VARIETAS JERUK

Hadi Mulyanto
1. DNA
2. MORFOLOGI
 IDENTIFIKASI VARIETAS
JERUK
Sub genera Citrus ( 7 spesies )
• Citrus sinensis Osbeck (jeruk manis),
• Citrus reticulata Blanco (jeruk keprok),
• Citrus maxima Merr (jeruk besar),
• Citrus limon (jeruk Lemon),
• Citrus aurantifolia (jeruk nipis),
• Citrus medica (sitrun), dan
• Citrus paradisi (grape fruit).
KARAKTER PENTING TANAMAN JERUK
Habitus : Tegak
menjulang
Habitus : Tegak Menyebar
Morfologi Daun
Adanya Sayap Daun
Tidak bersayap
 TEPI DAUN

Bergelombang Rata Bergerigi

 BUNGA

Kecil Besar Kemerahan

 BUAH

NAVEL (udel) TANPA NAVEL

BERKONDE
 WARNA DAGING BUAH dan RONGGA BUAH

Warna daging buah : a) putih krem,b) kuning, c) oranye, d) merah muda sampai merah
Rongga buah : a dan c memiliki rongga buah, b dan d tidak berongga
 KARAKTER UMUM JERUK MANIS (Citrus sinensis Osbeck )

• Habitus tanaman : Tegak menyebar

• Daun : Brevipetiolate (petiole lebih pendek dari
lamina)
• Morfologi bunga : bunga berukuran kecil, majemuk, warna putih,
saat bunga mekar aroma harum
• Buah : buah berukuran sedang (5-10 buah/kg),
kulit
susah dikelupas, juring sukar dilepas, kadang
memiliki navel
• Rasa buah : manis tanpa asam ( Manis Pacitan), Manis asam
(Manis Valensia)
• Habitat tumbuh : Dataran tinggi (800 – 1200 m dpl)
• Contoh : Manis Pacitan, Manis Valensia, WNO, Manis VLO
Manis Punten
Morfologi jeruk Manis
KARAKTER UMUM JERUK KEPROK / “Mandarin” (Citrus reticulata Blanco )

• Habitus tanaman : tegak menjulang

• Daun : Sessile-elliptic (tanpa petiole/petiole kecil), tepi daun
bergelombang, ujung daun tumpul
• Morfologi bunga : bunga berukuran kecil, majemuk, warna putih
• Buah : buah berukuran sedang (5-12 buah/kg), kulit mudah
dikelupas, juring mudah dilepas, ujung buah kadang
memiliki konde
• Rasa buah : manis asam
• Habitat tumbuh : Dataran rendah (100-600 m dpl) : Siam, K.Madura,
K. Terigas, K. Tejakula, K. Borneo Prima, K. Selayar.
Dataran tinggi (800 – 1200 m dpl) : K Batu 55, K. Garut, K Berasitepu, Siam
Madu, Siam Kintamani, K.Tawangmangu,
• Contoh : K. Batu 55, K. Garut, K. Pulung, K. Tawang Mangu,
K. Berasitepu, K. Madura, K. Borneo Prima
Morfologi jeruk Keprok
Keprok SOE

• Asal NTT
• Rasa manis sedikit asam
• Ukuran buah sedang
• Warna daging buah oranye
• Warna kulit buah kuning-oranye kemerahan
• Kandungan vitamin C, 31.20 mg/100 gr
•Tumbuh di dataran tinggi (900-1200 m d.p.l)\
Keprok Batu 55
 KARAKTER UMUM JERUK PAMELO (Citrus maxima Merr)

• Habitus tanaman : Tegak menyebar

• Daun : Daun ovale atau elliptic ovale , anak daun besar
• Morfologi bunga : bunga berukuran besar, majemuk, warna putih
• Buah : buah berukuran besar(0,5-1,5 kg/ buah), kulit tebal
1- 3 cm mudah dilepas
• Rasa buah : manis asam, segar, kadang ada rasa getir
• Warna daging buah putih : pangkep putih
• Merah muda/merah : pamelo Srinyonya, Nambangan, Magetan, Bageng,
Ratu, Raja.
• Habitat tumbuh : dataran rendah (100 – 400 m dpl)
• Catatan : bila ditanam didataran tinggi rasa buah cenderung
pahit/getir.
Morfologi jeruk Pamelo
 KARAKTER UMUM JERUK LEMON (Citrus limon)

• Habitus tanaman : pendek / perdu

• Daun : ovate , tepi daun bergerigi
• Morfologi bunga : merah muda, majemuk
• Buah : buah berukuran kecil-sedang (10-20 buah/kg), kulit
buah susah dikelupas, ujung buah meruncing
• Rasa buah : asam
• Warna daging buah : putih - kuning
 KARAKTER UMUM JERUK SIAM

• Habitus tanaman : Tegak menyebar

• Daun : elliptic , tepi daun tidak bergelombang, ujung meruncing
• Morfologi bunga : warna putih, majemuk
• Buah : buah berukuran kecil-sedang (6-12 buah/kg), kulit tipis,
mudah dikelupas, ujung buah meruncing
• Rasa buah : manis
• Warna daging buah : kunin-oranye
• Warna kulit buah : hijau – kuning
• Habitat tumbuh : dataran rendah – tinggi
• Sifat spesifik : saat berbunga tidak tergantung stress air, cenderung
berbuah lebat (perlu penjarangan buah), berbuah lebih
dari sekali setahun
 CIRI KHUSUS BEBERAPA VARIETAS

1. Rasa manis tanpa asam : jeruk siam, jeruk manis Pacitan

2. Rasa manis asam : jeruk keprok (Batu 55, Garut, Pulung,
Berasitepu, Madura, dll)
3. Rasa buah asam : Kalamondin, JC, RL, Nipis, Lemon
4. Rasa buah anggur : Pineaplle
5. Rasa Manis pada kulit buah : Nagamik Kumquat
6. Rasa buah menjadi pahit/getir bila ditanam didataran
tinggi : jeruk pamelo, kecuali pamelo Bageng dan Kudus.
 CIRI SPESIFIK BUAH

• Adanya bintik/ titik pada ujung buah pada

Keprok Terigas
• Ujung buah meruncing dan warna bunga pada
jeruk Lemon
Rasa manis pada kulit buah Nagamik Kumquat

Bentuk buah unik

MANFAAT LAIN