KARYA TULIS ILMIAH

HUBUNGAN ORANGTUA OBESITAS DENGAN KEJADIAN OBESITAS

PADA ANAK USIA 7-13 TAHUN DI DESA KEPUHARJO
RW 2 KECAMATAN KARANGPLOSO
KABUPATEN MALANG

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Ahli Madya Keperawatan Pada Prodi Keperawatan
Politeknik Kesehatan RS dr. Soepraoen
Malang

OLEH
VIVIN AVIANTI
NIM. 15.1.060

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN RS dr. SOEPRAOEN
MALANG
2018

i
 LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Vivin Avianti

Tempat/Tanggal Lahir : Malang, 17 Juni 1996
NIM : 15.1.060
Alamat : Jl. Pulau Mas III RT 07 RW 02 Kepuharjo-
Karangploso

Menyatakan dan bersumpah bahwa Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil
karya sendiri dan belum pernah dikumpulkan oleh orang lain untuk
memperoleh gelar dari berbagai jenjang pendidikan di perguruan tinggi
manapun.
Jika dikemudian hari ternyata saya terbukti melakukan pelanggaran atas
pernyataan dan sumpah tersebut diatas, maka saya bersedia menerima
sanksi akademik dari almamater.

Malang, 24 Mei 2018

Yang Menyatakan

Vivin Avianti
NIM. 15.1.060

ii
 CURRICULUM VITAE

Nama : Vivin Avianti

Tempat Tanggal Lahir : Malang, 17 Juni 1996

Alamat : Jl. Pulau Mas III RT. 07 RW. 02

Desa Kepuharjo - Kec. Karang

Ploso – Kab. Malang

Nama Orang Tua :

Ayah : Andik Triono

Ibu : Jumik’ Ati

Riwayat Pendidikan :

TK : RA Darussalam

SD : SD Negeri Kepuharjo 02

SMP : SMP Negeri 16 Malang

SMA : SMA Negeri 1 Lawang

iii
 If you can dream it, you can do it. Always remember that this whole thing
was started with a dream and yourself.
~ Walt E. Disney ~

Karya Tulis ini saya persembahkan kepada ibu saya tercinta Jumik’ Ati,
yang telah rela meluangkan waktu dan segalanya dalam mendampingi
segala proses pembuatan karya tulis ini, serta menjadi pendengar
tersabar dan tersetia segala keluh kesah saya.

Thanks To:
1. Keluarga besar tercinta, yang sedikit banyak memberikan do’a dan
semangat yang tersirat selama dalam proses pembuatan Karya Tulis
Ilmiah ini.
2. Ibu Heny Nurmayunita, S. Kep., MMRS dan Ibu Aloysia Ispriantari, M.
Kep, atas segala arahan dan bimbingan yang telah diberikan sehingga
saya bisa menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
3. Sahabat-sahabat saya Iffa Maharani Naura, Irbah Tsabitah, Gifari
Fariza H.P, Wahyuning Putri P., M. Alfan Noor, Asep Agung W., dan
Rizky Abdul R., atas segala dukungan dan solusi dari permasalahan
yang ada. Dan terima kasih karena tidak hanya datang di waktu saya
sedang bahagia, tetapi juga telah meminjamkan bahu untuk berkeluh
kesah.
4. “Dugong’s Family” yang selalu asik diajak nongki serta terima kasih
atas segala canda dan tawa yang ada.
5. Fitri Maharani, Intan Novitasari, dan Nurul Handayani yang selalu
bersedia mendampingi dan menampungku di kamar kalian.
6. Semua orang yang telah menyayangi saya hingga detik ini dan telah
membantu dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
7. Agama, Negara, dan Almamater tercinta Program Studi Keperawatan
Poltekkes RS dr. Soepraoen Malang.

iv
 LEMBAR PERSETUJUAN

Karya Tulis Ilmiah ini telah Disetujui untuk Diujikan

di Depan Tim Penguji

Tanggal, 24 Mei 2018

Oleh:

Pembimbing I, Pembimbing II,

Ns. Heny Nurmayunita, S. Kep., MMRS Ns. Aloysia Ispriantari, M. Kep

v
 LEMBAR PENGESAHAN

Telah Diuji dan Disetujui oleh Tim Penguji pada Ujian Sidang
di Program Studi Keperawatan Politeknik Kesehatan RS dr. Soepraoen
Malang

Tanggal, 31 Mei 2018

TIM PENGUJI

Oleh:

Nama Tanda Tangan

Ketua : Ns. Kumoro Asto L, M.Kep ...........................

Anggota : 1. Fatkhuriyanto, SST, MM ...........................

2. Ns. Aloysia Ispriantari, M.Kep ............................

Mengetahui,
Ketua Program Studi Keperawatan

Ns. Kumoro Asto Lenggono, M.Kep

vi
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat

rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya
Tulis Ilmiah yang berjudul “Hubungan Orangtua Obesitas dengan Kejadian
Obesitas pada Anak Usia 7-13 tahun di Desa Kepuharjo RW 2 Kecamatan
Karangploso Kabupaten Malang” sesuai waktu yang ditentukan.
Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk
memperoleh gelar Ahli Madya Keperawatan di Program Studi
Keperawatan Poltekkes RS dr. Soepraoen Malang.
Dalam penyusunan Keryaa Tulis Ilmiah ini, penulis mendapatkan
banyak pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak, untuk itu dalam
kesempatan ini penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. Bapak Letkol Ckm Arief Effendi, SH, S. Kep., S. MPh, MM, selaku
Direktur Poltekkes RS dr. Soepraoen Malang.
2. Bapak Kumoro Asto Lenggono, M. Kep., selaku Ketua Program Studi
Keperawatan dan Penguji 1 yang telah memberikan bimbingan dan
saran hingga terselesaikannya proposal karya tulis ilmiah ini.
3. Bapak Kamim, Selaku Kepala Desa Kepuharjo Kecamatan
Karangploso
4. Bapak Fatkhuriyanto, SST, MM, selaku penguji 2 telah memberikan
bimbingan dan saran hingga terselesaikannya karya tulis ilmiah ini.
5. Ibu Ns. Heny Nurmayunita, S. Kep., MMRS, selaku pembimbing I
dalam penelitian ini yang telah banyak memberikan bimbingan dan
pengarahan kepada penulis.
6. Ibu Ns. Aloysia Ispriantari, M. Kep, selaku pembimbing II dan penguji
3 yang telah memberikan bimbingan dan saran hingga
terselesaikannya karya tulis ilmiah ini.
7. Responden penelitian yang telah berpartisipasi dan memberikan
sedikit waktu untuk penelitian ini

vii
8. Serta rekan-rekan mahasiswa Prodi Keperawatan 3A yang banyak
membantu kelancaran pembuatan KTI ini yang tidak dapat saya
sebutkan satu per satu.
Penulis telah berusaha untuk dapat menyelesaikan Karya Tulis
Ilmiah ini, dengan sebaik-baiknya. Namun, demikian penulis menyadari
bahwa masih banyak kekurangan. Oleh karena itu demi kesempurnaan,
penulis mengharapkan adanya kritik dan saran dari semua pihak, untuk
menyempurnakannya.

Malang, Mei 2018

Penulis

viii
 DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul

Cover Dalam.........................................................................................i

Lembar Pernyataan.............................................................................ii

Curiculum Vitae....................................................................................iii

Persembahan.......................................................................................iv

Lembar Persetujuan............................................................................v

Lembar Pengesahan............................................................................vi

Kata Pengantar.....................................................................................vii

Daftar Isi................................................................................................ix

Daftar Gambar......................................................................................xiii

Daftar Tabel..........................................................................................xiv

Daftar Singkatan..................................................................................xv

Daftar Lampiran...................................................................................xvi

Abstrak..................................................................................................xvii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah...........................................................................4

1.3 Tujuan Penelitian.............................................................................4

1.3.1 Tujuan Umum.........................................................................4

1.3.2 Tujuan Khusus........................................................................4

ix
1.4 Manfaat penelitian...........................................................................5

1.4.1 Manfaat Teoritis......................................................................5

1.4.2 Manfaat Praktis.......................................................................6

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Obesitas...........................................................................................7

2.1.1 Pengertian Obesitas...............................................................7

2.1.2 Etiologi Obesitas.....................................................................7

2.1.3 Patofisiologi............................................................................10

2.1.4 Kriteria Obesitas.....................................................................11

2.1.5 Indeks Masa Tubuh................................................................12

2.1.6 Penatalaksanaan Obesitas.....................................................13

2.2 Obesitas Pada Anak........................................................................16

2.2.1 Pengertian..............................................................................16

2.2.2 Penyebab Obesitas................................................................16

2.2.3 Manifestasi Klinik....................................................................21

2.2.4 Kriteria Obesitas.....................................................................22

2.2.5 Dampak Obesitas...................................................................23

2.2.6 Pengobatan dan Pencegahan................................................24

2.3 Hubungan Orangtua Obesitas dengan Kejadian Obesitas pada

Anak.................................................................................................26

2.4 Kerangka Konsep............................................................................31

2.5 Hipotesa...........................................................................................32

x
BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1 Desain Penelitian.............................................................................34

3.2 Kerangka Kerja................................................................................35

3.3 Populasi, Sampel, dan Sampling.....................................................36

3.3.1 Populasi..................................................................................36

3.3.2 Sampel....................................................................................36

3.3.3 Sampling.................................................................................37

3.4 Identifikasi Variabel dan Definisi Operasional.................................37

3.4.1 Identifikasi Variabel................................................................37

3.4.2 Definisi Operasional...............................................................38

3.5 Pengumpulan Data..........................................................................40

3.5.1 Proses Pengumpulan Data.....................................................40

3.5.2 Instrumen Pengumpulan Data................................................41

3.6 Analisa Data.....................................................................................42

3.7 Etika Penelitian................................................................................43

3.8 Keterbatasan Penelitian..................................................................46

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian................................................................................47

4.1.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian.......................................47

4.1.2 Data Umum.............................................................................47

4.1.3 Data Khusus...........................................................................51

4.2 Pembahasan ...................................................................................54

4.2.1 Orangrua Obesitas.................................................................54

4.2.2 Kejadian Obesitas pada Anak usia 7-13 Tahun.....................57

xi
 4.2.3 Hubungan Orangtua Obesitas dengan Kejadian Obesitas

pada Anak Usia 7-13 Tahun...................................................59

BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .....................................................................................63

5.2 Saran ..............................................................................................63

DAFTAR PUSTAKA..............................................................................65

LAMPIRAN............................................................................................68

xii
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Konsep Penelitian.............................................31

Gambar 3.1 Kerangka Kerja..................................................................35

Gambar 4.1 Distribusi Responden Berdasarkan Usia Ayah.................47

Gambar 4.2 Distribusi Responden Berdasarkan Usia Ibu ...................48

Gambar 4.3 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Ayah........48

Gambar 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu...........49

Gambar 4.5 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Anak..49

Gambar 4.6 Distribusi Responden Berdasarkan Usia Anak.................49

Gambar 4.7 Distribusi Responden Berdasarkan IMT Ayah..................50

Gambar 4.8 Distribusi Responden Berdasarkan IMT Ibu.....................50

Gambar 4.9 Distribusi Responden Berdasarkan Status Gizi Orangtua 52

Gambar 4.12 Distribusi Responden Berdasarkan Status Gizi Anak.....52

Gambar 1 Proses pengisian Biodata Responden ................................83

Gambar 2 Proses Pengukuran Berat Badan Responden ....................83

Gambar 3 Proses Pengukuran tinggi Badan Responden ....................83

xiii
 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Klasifikasi Obesitas Dewasa Menurut WHO 2011................12

Tabel 2.2 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak .....................23

Tabel 3.1 Definisi operasional...............................................................39

Tabel 4.1 Hubungan Orang Tua Obesitas dengan Kejadian Obesitas

pada Anak di Desa Kepuharjo RW 02 Kecamatan

Kacangploso Kabupaten Malang Tahun 2018....................53

xiv
 DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG

WHO : World Health Organization

RW : Rukun Warga

IMT : Indeks Masa Tubuh

BB : Berat Badan

TB : Tinggi Badan

CNS : Central Nervous Sistem

BMI : Body Mass Index

CHD : Coronary Hearth Desease

WHR : Waist Hip Ratio

xv
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Jadwal Penelitian...............................................................68

Lampiran 2. Surat Permohonan Menjadi Responden...........................69

Lampiran 3. Surat Persetujuan Menjadi Responden............................70

Lampiran 4. Lembar Status Gizi............................................................71

Lampiran 5. Data Master Penelitian .....................................................73

Lampiran 6. Uji SPSS Eta......................................................................76

Lampiran 7. Surat ijin Penelitian Bankesbangpol Kabupaten Malang. .77

Lampiran 8. Surat ijin Penelitian Dinas Kesehatan Kabupaten Malang78

Lampiran 9. Surat ijin Penelitian Puskesmas Karangploso...................79

Lampiran 10. Surat ijin Penelitian Desa Kepuharjo...............................80

Lampiran 11. Lembar Konsul................................................................81

Lampiran 12. Dokumentasi Penelitian...................................................84

Lampiran 13. Tabel Standart IMT/U Anak Laki-laki umur 5-18 th ........85

Lampiran 13. Tabel Standart IMT/U Anak Perempuan umur 5-18 th. . .88

xvi
 ABSTRAK

Avianti, Vivin. 2018. Hubungan Orangtua Obesitas dengan Kejadian

Obesitas pada Anak usia 7-13 Tahun Di Desa Kepuharjo RW
2 Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang. Tugas Akhir,
Politeknik Kesehatan RS dr. Soepraoen Malang. Pembimbing: (1)
Ns. Heny Nurmayunita, S. Kep., MMRS (2) Ns. Aloysia Ispriantari,
M.Kep.

Kejadian gemuk dan obesitas mengalami peningkatan tidak hanya

pada orang dewasa tetapi pada anak-anak lebih dari tiga dekade terakhir.
Pendapat bahwa beberapa individu dilahirkan dengan kecenderungan
obesitas bukanlah hal baru. Karena obesitas cenderung untuk diturunkan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara
orangtua obesitas dengan kejadian obesitas pada anak usia 7-13 tahun di
Desa Kepuharjo Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang.
Jenis Penelitian ini adalah korelasi dengan pendekatan cross
sectional. Populasi adalah seluruh keluarga yang memiliki anak usia 7-13
tahun. Sampel dipilih dengan menggunakan teknik purposive sampling
yaitu sejumlah 38 keluarga.
Uji statistik yang digunakan adalah uji Eta dengan tingkat
kemaknaan 95%. Hasil analisa bivariat menunjukkan adanya hubungan
antara orangtua obesitas dengan kejadian obesitas pada anak usia 7-13
tahun (sig α=0,016).
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa orangtua yang
obesitas dapat mempengaruhi kejadian obesitas pada anak. Peran serta
orangtua dalam mencegah ataupun menangggulangi obesitas pada anak
sangat dibutuhkan, antara lain dengan menerapkan pola hidup sehat
dalam keluarga.

Kunci: Orangtua, Anak, Obesitas

xvii
 ABSTRACK

Avianti, Vivin. 2018. Relationship Between Parental Obesity and

Incidence of Childhood Obesity in children aged 7-13 years in
Kepuharjo Village RW 2 Kecamatan Karangploso Kabupaten
Malang. Final Assigment, Health Politechnic of RS dr. Soepraoen
Malang. Supervisors: (1) Ns. Heny Nurmayunita, S. Kep., MMRS
(2) Ns. Aloysia Ispriantari, M.Kep.

The overweight and obesity increased not only in adults but in

children over the last three decades. The idea that some individual was
born with a tendency obesity is not new. Because obesity tending to has
been sent down.
The purpose of this study was to knew the relationship between
parental obesity and incidence of childhood obesity in children aged 7-13
years in Kepuharjo Village RW 2 Kecamatan Karangploso Kabupaten
Malang.
This research design used correlation with cross sectional. The
population from this research were all families with children aged 7-13
years. Sample in this research selected with method used in purposive
sampling with the number of sample 38 family.
The statistical test used was Eta test with the level significance rate
of 95%. The results of the analysis bivariate showed the connection
between parental obesity and incidence of childhood obesity in children
aged 7-13 years (sig α=0,016).
From this research was concluded that parental obesity influenced
incidence of childhood obesity. The role from parents in prevented or
handled obesity in children was very much needed, among others by
applied a healthy life style in their family.

Keywords: Parents, Children, Obesity

xviii