UJIAN SEKOLAH BERSTANDAR NASIONAL

Kompetensi Kejuruan
Keahlian Kimia Industri
Kode 1609.
Alokasi waktu 120 menit
Jumlah dan Bentuk Soal Pilihan Ganda No 1 s.d. 40
Esay No.1-5
Tahun Ajaran 2017/2018
Paket A

I. Pilih jawaban yang paling benar!

1. Dalam industri, pembuatan margarine dengan reaksi

menggunakan katalis :
A. Pt
B. Ni
C. V2O5
D. Fe2O3
E. FeCl3

2. Dalam industri, pembuatan asam sulfat dikenal dengan proses kontak. Dengan
reaksi
S(s) + O2(g)  SO2(g)
2SO2(g) + O2(g)  2SO3(g)
menggunakan katalis :
A. Pt
B. Ni
C. V2O5
D. Fe2O3
E. FeCl3

1
3. Anda menaruh batang besi membara ke batang besi lain yang dingin. Anda tidak
akan melihat besi membara itu bergerak namun tiba-tiba besi yang semula dingin
akan menjadi panas. Bararti panas tersebut dipindahkan dengan cara:
A. Konduksi
B. Radiasi
C. Konveksi
D. Konduksi konveksi
E. Konveksi Radiasi

4. Pemisahan bahan dengan cara menambahkan pelarut yang tidak bercampur

dengan pelarut semula.. Setelah tercampur didiamkan (direndam). dan
dipisahkan dengan metode destilasi. Metode ini dikenal dengan :
A. Maserasi, Ekstraksi tidak kontinu
B. Perkolasi, Ekstraksi tidak kontinu
C. Perkolasi, Ekstraksi kontinu
D. Maserasi, Ekstraksi kontinu
E. Ekstraksi Soxhletasi

5. Beras (beras kepala, beras patah dan menir) dapat dipisahkan dengan
menggunakan :
A. Grizzly
B. Vibrating screen
C. Oscillating screen

D. Reciprocating screen

E. Shifting screen

6. Pada proses pengolahan limbah cair berikut, lumpur aktif pada posisi

2
 A. 1
B. 2

C. 3

D. 4

E. 5

7. Tipe-tipe Evaporator pada gambar berikut adalah

A. Force sirkulation evaporator

B. Natural force evaporator
C. Falling film evaporator
D. Climbing Film Evaporator
E. Rotary evaporator

8. Tipe peralatan filtrasi berikut adalah

3
 A. Rotary Drum Filter
A. Rotary Vacum Filter
B. Funnel vacuum filter
C. Flate and Frame Filter
D. Filter Press

9. Tujuan reaksi netralisasi di industri margarine dan industri minyak sawit

A. Memisahkan asam lemak bebas dari minyak

B. Mereaksikan asam lemak bebas dengan basa
C. Membuat sabun (soap stock)
D. Membuat kondisi netral pH =7
E. Membuat hasil samping gliserol

10. Neraca massa suatu evaporator menyatakan bahwa input suatu sampel (umpan)
harus sama dengan out put suatu produk, dimana produk berupa larutan pekat
dan uap air. Diketahui larutan gula 25% dipekatkan menjadi 90%. Bila laju produk
pekat 900 kg/jam. Maka laju uap air adalah .....
A. 2340 kg.jam
B. 3240 kg/jam
C. 3340 kg/jam
D. 3440 kg/jam
4
 E. 3540 kg/jam

11. Arus listrik sebesar 9,65 Ampere dialirkan ke dalam larutan CuSO4 selama 10
menit. Jika massa atom relatif Cu=63,5, S=32, O=16, maka massa zat yang
diendapkan pada katoda adalah ....
A. 1,219 gram
B. 1,905 gram
C. 6,350 gram
D. 9,650 gram
E. 16,00 gram

12. Senyawa berikut dapat digunakan regenerasi resin kation

A. NaCl
B. C2H5OH
C. CH3COOH
D. C2H5OH
E. Ca(OH)2

13. Sejenis gas beracun berada di dalam ruang tertutup berbentuk tabung dengan
penampang melintang 100 cm2. Jika terjadi perubahan suhu dari 30 oC menjadi
60oC dan koefisien konveksi gas tersebut adalah 80 W/mK maka berapa laju
perpindahan kalor dalam gas beracun tersebut?
A. 240.000 W
B. 24..000 W
C. 2.400 W
D. 240 W
E. 24 W

14. Sisi dalam dapur terbuat dari bata dengan tebal 20 cm bersuhu 250 oC. Daya
hantar panas bata 2 kkal/(jam)(m)(oC). Bagian sisi luar dapur ditutup dengan
lapisan asbes setebal 50 cm dan daya hantar panasnya 0,5 kkal/(jam)(m)( oC).
Bila permukaan isolasi bagian luar bersuhu 30 oC, maka panas yang hilang
melewati dinding adalah ….. kkal./ m2
A. 2
B. 20
C. 200
D. 2000
E. 20.000

5
15. Larutan asam asetat 30% (titk didih 104 oC) akan dipekatkan menjadi 60%, metode
manakah yang lebih efisien? (titik didih air = 100 oC, asam asetat titk didih 108
o
C , diethyl eter tidak larut di air)
A. Distilasi
B. Adsorpsi
C. Evaporasi
D. Ekstraksi
E. Kristalisasi

16. Pada pengolahan air limbah di industri tekstil bahan yang digunakan untuk
menghilangkan zat warna
A. Tawas
B. Kapur
C. Carbon aktif
D. Poly aluminium Chloride (PAC)
E. Soda abu

17. Reaksi yang terjadi pada proses proses penukar ion pada resin anion adalah
A. Ca, Mg + R-H → R-Ca Mg + H+
B. Ca, Mg + R-Na → R-Ca Mg + Na+
C. R-OH + CO3-2 → R- CO3-2 + OH-
D. NaOH . + R- CO3-2 → R- OH + CO3-2
E. Na, Mg + R-Ca → R-Ca Mg + Na+

18. Aplikasi penerapan penukar ion pada industri

A. Pembersihan kerak boiler
B. Pencegahan korosi
C. Demineralisasi air
D. Pengolahan air sanitasi
E. Pengolahan limbah cair

19. Tipe-tipe Evaporator pada gambar berikut adalah

6
 A. Force sirkulation evaporator
B. Natural force evaporator
C. Falling film evaporator
D. Climbing Film Evaporator
E. Rotary evaporator

20. Sebanyak 100 kg larutan garam berkadar 5% massa NaCl dan 95% massa air,
diumpankan ke dalam evaporator kontinu untuk memperoleh larutan 20%
massa NaCl dalam air. Massa air yang diuapkan adalah .... .kg
A. 5
B. 20
C. 25
D. 75
E. 95

21. Tipe peralatan filtrasi berikut adalah

A. Rotary Drum Filter

B. Rotary Vacum Filter
7
 C. Funnel vacuum filter
D. Flate and Frame Filter
E. Filter Press

22. Pada proses pembuatan kopi instan terbuat dari ekstrak kopi, gula susu bubuk
alat pencampur yang paling efisien adalah
A. Pencampur tromol (tumbler mixer)
B. Pencampur Pusar
C. Pencampur V
D. Pencampur Pedal
E. Pencampuran Dry Blending

23. Alat paling akurat digunakan untuk mengunji massa jenis hasil ekstraksi minyak
kemiri adalah
A. Aerometer
B. Hydrometer

C. Brioxmeter

D. Neraca westphal

E. Piknometer

24. Air mengalir melalui pipa berdiameter 2 cm dengan laju linear rata-rata 2 m/s.
(1 inci = 2,54 cm dan π = 3.14) dan keluar pada pipa bercabang berdiameter = 1
cm maka laju aliran air keluar pipa adalah .... m/s

A. 2
B. 4
C. 8
D. 12
E. 16
8
25. Air cucian dari hasil Fotografi yang dialirkan ke Sungai Badung di Denpasar
mengandung logam perak, parameter limbah cair yang terindikasi pada air
tersebut adalah …..
A. Turbidity (kekeruhan)
B. Warna
C. Bau
D. pH
E. Kadar logam berat

26. Pada gambar berikut adalah distilasi tipe

A. Flash distillation
B. Multiple distillation
C. Packed bed distillation
D. Steam distillation
E. Reflux distillation

27. Persamaan berikut :

x/m = k. C 1/n
Persamaan adsorpsi isotermis larutan dari
A. Persamaan Langmuir
B. Persamaan Freundlich
C. Persamaan BET (Brunauer, Emmet dan Teller)
D. Persamaan Gibbs
E. Persamaan Brunauer

28. Proses sublimasi sering digunakan pada suatu industri untuk proses pemurnian.
Berikut bahan yang dimurnikan dengan sublimasi
A. Ice kering, hot ice
B. Iodium, CO2 padat
C. Kapur tohor, kapur barus,

9
 D. Kamper,N2 padat
E. Menthol, methanol

29. Neraca massa suatu evaporator menyatakan bahwa input suatu sampel (umpan)
harus sama dengan out put suatu produk, dimana produk berupa larutan pekat
dan uap air. Diketahui larutan gula 20% dipekatkan menjadi 80%. Bila laju produk
pekat 1000 kg/jam. Maka laju uap air adalah .....
A. 2340 kg.jam
B. 3000 kg/jam
C. 3240 kg/jam
D. 3440 kg/jam
E. 3540 kg/jam

30. Dari suatu hasil uji pembuatan biodiesel diperoleh

Kekentalan = 5 centi Stoke
Massa jenis = 900 kg/ m3
Titik nyala = 100 oC
Manakah parameter biodiesel memenuhi standar mutu
A. Kekenkalan, massa jenis, titik nyala
B. Kekenkalan, titik nyala
C. Massa jenis, titik nyala
D. Kekenkalan
E. Massa jenis

31. Pada diagram alir dibawah ini yang ditunjukkan huruf E adalah

10
 A. Mixer
B. Dryer
C. Penggiling/ pemecah
D. Reaktor
E. Ayakan

32. Campuran yang mengandung 20% bensin dan 80% kerosin dimasukkan ke
dalam alat destilasi dengan feed masuk 400 kg/jam dan distilat 10% kerosin 90%
bensin, hasil bawahnya mengandung 10% bensin. 90% kerosin. Dari data di atas
distilat yang dihasilkan adalah …kg/jam
A. 40
B. 50
C. 80
D. 240
E. 350

33. Tekanan internal pada ekstraksi dengan corong pemisah, sering terjadi karena
…….
A. Pengocokan berulang ulang
B. Bahan mudah berbusa

C. Pengocokan terlalu lama

D. Pengocokan terlalu kencang

E. Pengocokan tidak konstan

34. Kunyit sebanyak 20 kg diekstraksi dengan alkohol 10 liter (massa jenis 0,85 g/cc,
jika proses ekstraksi mendapatkan Ekstrak = 12 liter (massa jenis 1,2 g/cc), maka
rafinat/ampas yang diperolah adalah …….
A. 5,9
B. 8,5
C. 14,1
D. 14,4
E. 28,5

35. Pada industri pengolahan limbah cair yang berbau kurang sedap (H 2S)dapat
dilakukan pengolahan dengan menggunakan adsorben
A. Arang aktif
B. Silica gel
11
 C. Bleaching earth (BE)
D. Resin kation –anion
E. Poli acrylic

36. Langkah yang seringkali ditempuh untuk mengatasi terjadinya vortex adalah
A. Pemasangan Sekat (baffle) dalam Tangki
B. Pemilihan pengaduk yang member aliran laminer
C. Pengadukan pelan
D. Pengganti tempat pengadukan
E. Menambah bahan pengental

37. Kehalusan semen, luas permukaan spesifik partikel semen., Nilai ini diperoleh
dengan metode permeabilitas udara (Blaine). Semen semakin tinggi Blaine,
semakin tinggi kehalusan, untuk mendapat kehalusan tersebut digunakan ....
A. hammer mill (pemecah palu)
B. roll mill (pemecah roll)
C. Disk mill (pemecah keping)
D. ball mill (pemecah bola)
E. jaw crusher (pemecah rahang)

38. Fluida dengan densitas 1,2 kg/liter, Viskositas 0,1 Pa.s, melalui pipa dengan
diameter 10 cm dan kecepatan 2 m/s.Nre (bilangan Reynold) = ……….
A. 24
B. 240
C. 2.400
D. 24.000
E. 240.000

39. Pada material organik jenis apapun secara alami akan mengalami pelapukan dan
penguraian oleh ratusan jenis mikroorganisme (bakteri, jamur, ragi). Berikut ini
reaksi penguraian aerob dan anaerob:

Perbedaan reaksi aerobik dan anaerobic adalah ……..

A. Anaerobic menguraikan menjadi gas C2H5OH

12
 B. Aerobic menguraikan menjadi metana
C. Anaerobik menghasilkan gas CO2 dan H2O
D. Anaerobic memberikan energi lebih besar
E. Aerobic menghasilkan gas CO2 dan H2O

40. Pada gambar berikut adalah distilasi tipe

A. Flash distillation
B. Multiple distillation
C. Packed bed distillation
D. Steam distillation
E. Reflux distilation
II. Jawablah pertanyaan berikut dengan jawaban
singkat dan benar!

1. Industri tahu dan tempe merupakan industri kecil

yang banyak tersebar di kota-kota besar dan kecil.
Tempe dan tahu merupakan makanan yang digemari
oleh banyak orang. Akibat dari banyaknya industri tahu dan tempe, maka
limbah hasil proses pengolahan banyak membawa dampak terhadap
lingkungan. Parameter kimia Limbah cair yang dapat menunjukan air buangan
pabrik tahu tempe tercemar adalah
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………
2. Persamaan berikut : log x/m = log k + n log c merupaksn persamaan adsorpsi
isotermis larutan dari
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
3. Tentukan tiga senyawa yang dipisahkan dengan proses sublimasi di industri!

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
4. Kunyit sebanyak 25 kg diekstraksi dengan alkohol 10 liter (massa jenis 0,85 g/cc,
jika proses ekstraksi mendapatkan Ekstrak = 13 liter (massa jenis 1,2 g/cc), maka
rafinat/ampas yang diperolah adalah …….………..
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………

13
5. Sebanyak 100mol/jam campuran minyak kemiri & n-heksana 40% diproses
dalam alat distilasi. Proses berlangsung secara kontinyu dan tidak terjadi
akumulasi sehingga 100mol/jam bahan juga keluar dari kolom. Aliran keluar dari
atas kolom mengandung 95% mol n-heksana dan di dasar kolom mengandung
10% mol minyak kemiri. Prediksilah laju alir masing-masing komponen!

………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………

I. Kunci soal pilihan ganda

1. B 21. E

2. C 22. E

3. A 23. E

4. A 24. B

5. E 25. E

6. C 26. D

7. C 27. B

8. B 28. B

9. A 29. B

10. A 30. B

11. B 31. C

12. A 32. B

14
 13. E 33. D

14. C 34. C

15. C 35. A

16. C 36. A

17. C 37. D

18. C 38. C

19. A 39. E

20. D 40. E

III. Kunci Esay

1. BOD/COD
2. Persamaan freundlich
3. I2, kampper/ kapur barus/ naftalen/ Es kering
4. 7,9 kg
5. Laju alir produk:

15