KISI-KISI UJIAN SEKOLAH BERSTANDAR NASIONAL (USBN)

JENJANG PENDIDIKAN : SMK

MATA PELAJARAN : KIMIA ANALISIS (C3)
KURIKULUM : 2013
No Kompetensi yang diuji Lingkup Materi Materi Level Kognitif Indikator Soal Bentuk Nomor
Soal Soal
1 Peserta didik mampu Analisis kimia Metoda ekstraksi Penerapan Diberikan sampel jenis tertentu, PG 1
menganalisis teknik terapan lemak peserta didik mampu
penentuan lemak menentukan perlakuan metoda
ekstraksi lemak pada berbagai
jenis sampel makanan
2 Peserta didik mampu Analisis kimia Analisis air Pengetahuan dan Disajikan proses analisis air, PG 2
melaksanakan analisis air terapan pemahaman peserta didik mampu
mengidentifikasi pereaksi yang
digunakan
3 Peserta didik mampu Analisis kimia Kadar air dalam Penerapan Disajikan data penimbangan PG 3
menganalisis teknik terapan sampel sampel dan penimbangan residu
penentuan air menggunakan hasil pengeringan, peserta didik
metoda mampu menghitung kadar air
termogravimetri dalam sampel
4 Peserta didik mampu Analisis kimia Kadar protein Penerapan Disajikan data volume hasil PG 4
menganalisis teknik terapan pada sampel titrasi, peserta didik mampu
penentuan protein bahan makanan menentukan kadar protein pada
sampel bahan makanan
5 Peserta didik mampu Teknik Dasar K3LH dalam Penerapan Disajikan proses analisis PG 5
menerapkan Pekerjaan menganalisis kualitatif kation, peserta didik
Keselamatan, Kesehatan Laboratorium kualitatif mampu menerapkan K3LH
Kerja dan Lingkungan pemisahan dalam analisa kualitatif
Hidup (K3LH) dalam endapan kation pemisahan endapan kation
kegiatan laboratorium metoda H2S metoda H2S
6 Peserta didik mampu Analisis Fungsi bagian Pengetahuan dan Disajikan gambar bagian alat PG 6
menerapkan prinsip, instrumen bagian alat pemahaman spektrofotometer, peserta didik
konsep dan prosedur Spektrofotometer mampu memilih fungsi bagian
analisis fotometri nyala bagian alat Spektrofotometer
(Spektrofotometri UV-
Vis)
7 Peserta didik mampu Analisis Volume larutan Penerapan Disajikan data konsentrasi PG 7
menganalisis teknik kerja instrumen induk yang larutan induk dan konsentrasi
analisis mineral dengan diperlukan pada larutan deret standar, peserta
fotometri emisi atomik pembuatan didik mampu menentukan
(Atomik Absorption larutan deret volume yang diperlukan pada
Spektrofometri) standar pembuatan larutan deret standar
8 Peserta didik mampu Analisis Langkah langkah Penalaran Disajikan analisis instrumentasi, PG 8
menganalisis teknik kerja instrumen beberapa analisis peserta didik mampu
analisis mineral dengan instrumentasi menganalisis kadar zat metoda
fotometri emisi atomik spektrofotometri
(Atomik Absorption
Spektrofometri)
9 Peserta didik mampu Analisis Analisis kadar Penerapan Disajikan data hasil analisis PG 9
menganalisis teknik kerja instrumen logam metoda spektrofotometri peserta didik
analisis mineral dengan spektrofotometri menganalisis kadar logam
fotometri emisi atomik
 (Atomik Absorption metoda spektrofotometri
Spektrofometri)
10 Peserta didik mampu Analisis Larutan deret Penerapan Disajikan data larutan induk, PG 10
menganalisis teknik kerja instrumen standar untuk peserta didik mampu
analisis mineral dengan analisis menentukan yang termasuk
fotometri emisi atomik spektrofotometri larutan deret standar
(Atomik Absorption
Spektrofometri)
11 Peserta didik mampu Analisis Metoda Pengetahuan dan Disajikan beberapa jenis bahan PG 11
menerapkan konsep dan Mikrobiologi sterilisasi alat pemahaman untuk disterilisasi, peserta didik
prinsip teknik sterilisasi pada berbagai mampu menjelaskan metoda
dan uji sterilitas dalam jenis bahan sterilisasi alat yang sesuai
proses sterilisasi.
12 Peserta didik mampu Analisis Metoda inokulasi Pengetahuan dan Disajikan gambar beberapa PG 12
melaksanakan isolasi dan Mikrobiologi mikroba pada pemahaman metoda inokulasi, peserta didik
inokulasi. berbagai media mampu memilih teknik
inokulasi mikroba
13 Peserta didik mampu Analisis Perhitungan Penerapan Disajikan data pengenceran PG 13
melakukan pemeriksaan Mikrobiologi jumlah bakteri yang menunjukkan jumlah
kualitas air dan makanan dengan metoda koloni, peserta didik mampu
dengan metoda MPN MPN menghitung jumlah koloni
mikroba dengan metoda MPN
pada sampel cair
14 Peserta didik mampu Analisis Perhitungan Penerapan Disajikan data pengenceran PG 14
melakukan pemeriksaan Mikrobiologi jumlah bakteri yang menunjukkan jumlah
kualitas air dan makanan dengan metoda koloni, peserta didik mampu
dengan metoda TPC. TPC menghitung jumlah koloni
 mikroba dengan
Metoda TPC pada sampel
air/makanan
15 Menerapkan teknik kerja Titrimentri Dan Peralatan dan Pengetahuan dan Disajikan suatu kegiatan PG 15
titrasi penetralan Gravimetri bahan untuk pemahaman titrimetri, Peserta didik mampu
analisis titrasi - mengidentifikasi alat gelas yang
Mengidentifikasi tepat
penetralan (asam
basa)

16 Menerapkan teknik kerja Titrimentri Dan Indikator asam- Penalaran Disajikan data trayek pH PG 16
titrasi penetralan Gravimetri basa indikator BTB, MO, dan PP
- Menganalisis
serta warna perubahan indikator
- tersebut pada suatu larutan,
peserta didik dapat menganalisis
harga pH larutan yang diuji
dengan indikator tersebut.
17 Melaksanakan titrasi Titrimentri Dan Teknik Penerapan Peserta didik mampu PG 17
penetralan (titrasi asam Gravimetri pembuatan - Membuat menghitung jumlah pelarut dan
basa) larutan standar berat bahan pelarut yang
dibutuhkan untuk membuat
larutan sesuai dengan
konsentrasi yang ditentukan
18 Melaksanakan titrasi Titrimentri Dan Prosedur atau Penerapan Disajikan data langkah kerja PG 18
penetralan (titrasi asam Gravimetri teknik kerja - Mengurutkan analisis titrimetri secara acak,
basa) titrasi penetralan Peserta didik mampu
mengurutkan langkah kerja
tersebut dengan tepat
19 Melaksanakan titrasi Titrimentri Dan Prosedur atau Penerapan Disajikan data analisis titrimetri, PG 19
penetralan (titrasi asam Gravimetri teknik kerja - Menghitung Peserta didik mampu
basa) titrasi penetralan menghitung volume penitar
yang dipakai dalam analisa
tersebut dengan tepat
20 Membuat laporan hasil Titrimentri Dan Mengolah data Penerapan Disajikan data mengenai volume PG 20
evaluasi data data titrasi Gravimetri hasil analisis larutan yang dititrasi,
- Menghitung
asam basa konsentrasi penitar dan volume
penitar, Peserta didik mampu
menghitung konsentrasi larutan
yang dititrasi
21 Membuat laporan hasil Titrimentri Dan Mengolah data Penerapan Peserta didik dapat menerapkan PG 21
evaluasi data data titrasi Gravimetri hasil analisis perhitungan kadar asam asetat
- Menghitung
asam basa dalam cuka dapur

22 Melaksanakan titrasi Titrimentri Dan Titik akhir titrasi Pengetahuan dan Peserta didik mampu PG 22
pengendapan Gravimetri pengendapan pemahaman mengidentifikasi perubahan
(Argentometri) - indikator pada titik akhir titrasi
Mengidentifikasi argentometri
23 Mengevaluasi data hasil Titrimentri Dan Mengolah data Penerapan Disajikan data mengenai hasil PG 23
penentuan Gravimetri hasil analisis analisa sampel air menggunakan
- Menghitung
kada/konsentrasi suatu titrasi argentometri cara Mohr,
bahan berdasarkan titrasi Peserta didik mampu
argentometri menghitung kadar klorida dalam
sampel air tersebut
24 Menerapkan teknik kerja Titrimentri Dan Fakta dan konsep Pengetahuan dan Peserta didik mampu PG 24
titrasi pembentukan Gravimetri titrasi pemahaman mengidentifikasi reaksi yang
senyawa kompleks pembentukan - terjadi pada penetapan kadar
Mengidentifikasi Ca2+ dan Mg2+ oleh EDTA
 (kompleksometri) senyawa menggunakan indikator EBT
kompleks atau murexide yang terjadi pada
titrasi kompleksometri
25 Menerapkan teknik kerja Titrimentri Dan Fakta dan konsep Penerapan Peserta didik mampu PG 25
titrasi titrasi redoks Gravimetri titrasi Titrasi menghitung koefisien pada
- Menghitung
(redoksimetri) reduksi-oksidasi persamaan reaksi redoksimetri
(redoksimetri)
26 Mengevaluasi data hasil Titrimentri Dan Pengolahan data Penerapan Peserta didik dapat menerapkan PG 26
penentuan Gravimetri hasil analisis perhitungan kadar Fe2+ dalam
- Menghitung
kadar/konsentrasi suatu sampel berdasarkan titrasi
bahan berdasarkan titrasi redoks dikromatometri
redoks dikromatometri
27 Menerapkan fakta, Metode analisis Prinsip analisis Pengetahuan dan Disajikan beberapa alat yang PG 27
prinsip, konsep, dan gravimetri gravimetri Pemahaman digunakan pada penentuan suatu
prosedur analisis zat dengan menggunakan
gravimetri dengan metode gravimetri, peserta didik
pengendapan dapat memilih alat dengan
fungsi yang benar
28 Menerapkan fakta, Metode analisis Analisis Penerapan Disajikan data percobaan PG 28
prinsip, konsep, dan gravimetri gravimetri penentuan kadar unsur dalam
prosedur analisis Pengendapan bahan, peserta didik dapat
gravimetri dengan menentukan reaksi yang terjadi
pengendapan
29 Menerapkan fakta, Metode analisis Analisis Penerapan Disajikan data percobaan PG 29
prinsip, konsep, dan gravimetri gravimetri penentuan kadar air, peserta
prosedur analisis metode didik dapat menetukan kadar air
gravimetri dengan Penguapan pada tersebut
 penguapan dan
pemanasan
30 Melaksanakan analisis Metode analisis Prinsip analisis Pengetahuan dan Disajikan urutan langkah penentuan PG 30
gravimetri pengendapan gravimetri gravimetri Pemahaman suatu zat dengan menggunakan
metode gravimetri, peserta didik
dapat menentukan urutan langkah
yang benar

31 Melaksanakan analisis analisis Penentuan kadar Penerapan Disajikan cara rumus penentuan PG 31
gravimetri pengendapan gravimetri Fg kadar unsur dalam suatu zat,
pengendapan peserta didik dapat menetukan
Fg dari rumus
32 Melaksanakan analisis analisis Penentuan kadar Penerapan Disajikan prosedur penentuan kadar PG 32
gravimetri pengendapan gravimetri zat secara suatu zat secara gravimetri, peserta
pengendapan gravimetri didik dapat mengidentifikasi zat
yang akan ditimbang.

33 Melaksanakan analisis Menerapkan fakta, Penentuan kadar Penerapan Disajikan data percobaan PG 33
gravimetri penguapan prinsip, konsep, zat dalam sampel penentuan suatu zat dengan
dengan pemanasan dan prosedur gravimetri peserta didik dapat
analisis gravimetri menghitung kadar zat tersebut
dalam sampel
dengan
pengendapan
34 Menganalisis teknik karbohidrat Metoda analisis Pemahaman dan Disajikan data hasil percobaan PG 34
penentuan karbohidrat karbohidrat pengetahuan tentang identifikasi jenis-jenis
karbohidrdat, peserta daidik dapat
menentukan jenis karbohidrat yang
terkandung dalam zat dengan benar

35 Menganalisis teknik karbohidrat Pengunaan Penerapan Disajikan data hasil percobaan PG 35

rumus dan tentang hasil percobaan
 penentuan karbohidrat perhitungan penentuan kadar karbohidrdat,
analisis peserta daidik dapat menghitung
karbohidrat kadar karbohidrat yang
terkandung dalam makanan
tersebut dengan benar
36 Melaksanakan teknik karbohidrat analisis Penerapan Disajikan data hasil percobaan PG 36
penentuan karbohidrat karbohidrat Uji kadar karbohidrat, peserta didik
kualitatif dapat menentukan kandungan
karbohidrat dalam makanan
dengan metode luff Shroll
37 Menganalisis teknik Protein Prinsip dasar Penerapan Disajikan data hasil percobaan PG 37
penentuan protein analisis protein penentuan kadar protein dengan
metode kjeldahl peerta didik dapat
menentukan kandungan protein
dalam makanan tersebut

38 Menganalisis teknik Vitamin Penentuan Aplikasi Disajikan data hasil percobaan PG 38

penentuanVitamin Vitamin C penentuan kadar vitamin C
dengan metode titrasi, peerta
didik dapat menentukan
kandungan vitamin C dalam
makanan tersebut
39 Menganalisis teknik protein Prinsip dasar Pengetahuan dan Peserta didik dapat PG 39
penentuan protein analisis protein Pemahaman mengidentifikasi langkah kerja
analisis protein dengan metode
kjeldahl
40 Menerapkan teknik  Analisis Pemanis Buatan Evaluasi Disajikan beberapa data hasil PG 40
penentuan Bahan penentuan percobaan penentuan siklamat
Tambahan Makanan Bahan dalam minuman, peserta didik
 Tambahan dapat mengidentifikasi adanya
Makanan bahan pemanis siklamat dalam
makanan dengan metode
gravimetri
41 Melaksanakan titrasi Titrimentri Dan Teknik Pengetahuan dan Peserta didik dapat Uraian 41
penetralan (titrasi asam Gravimetri pembuatan pemahaman menyebutkan mengidentifikasi
basa) larutan standar - larutan standar primer dan
Mengidentifikasi larutan standar skunder

42 Mengevaluasi data hasil Titrimentri Dan Pengolahan data Penalaran Disajikan data hasil percobaan Uraian 42
penentuan kadar/ Gravimetri hasil analisis penentuan kadar CaCO3 dalam
- Menganalisis
konsentrasi suatu bahan air. Peserta didik dapat
berdasarkan titrasi menganalisis apakah air tersebut
kompleksometri layak dikonsumsi
43 Menjelaskan dasar dasar Analisis Prosedur analisis Pengetahuan dan Peserta didik dapat menjelaskan Uraian 43
Analisis Gravimetri Gravimetri gravimetri Pemahaman metode, langkah-langkah dan
gangguan analisis gravimetri
44 Melaksanakan Analisis Analisis Bahan Penentuan kadar Penalaran Disajikan data hasil percobaan Uraian 44
Bahan Tambahan Makanan zat berbahaya penentuan kadar zat dalam
Makanan dalam bahan bahan makanan, Peserta didik
makanan dapat menganalisis apakah
bahan makanan tersebut layak
dikonsumsi
45 Menganalisis teknik kerja Analisis Analisis kadar Penerapan Disajikan data hasil analisis Uraian 45
analisis mineral dengan instrumen logam metoda spektrofotometri peserta didik
fotometri emisi atomik spektrofotometri menghitung kadar logam metoda
spektrofotometri

Mengetahui,
Pembina MGMP..............................
.........................................................
NIP...................................................
Surabaya,.......................................................
Ketua MGMP................................................
.......................................................................
NIP.................................................................