BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Olahan makanan merupakan salah satu peluang bisnis yang menjanjikan.
Mengingat semua orang membutuhkan makanan. Makanan pada mulanya memang
suatu kebutuhan. Tetapi, seiring berjalannya waktu, trend makanan sudah menjadi
keinginan. Hal ini dikarenakan banyaknya olahan makanan yang menarik dan
memikat untuk dicoba. Fakta lain menyatakan bahwa bisnis olahan makanan
merupakan bisnis yang cukup menjanjikan. Di sini kita tidak membicarakan laba yang
besar, melainkan laba yang terus- menerus. Karena olahan makanan merupakan
produksi primer yang artinya akan selalu dibutuhkan oleh manusia.
Dari sekian banyak olehan makanan, kami akan memproduksi kue kering. Bisnis
kue kering ini dinilai sebagai suatu bisnis yang menjanjikan dan bisa bersaing dengan
olahan makanan lainnya. Terlebih lagi, kami sudah memiliki berbagai pengalaman dalam
pembuatan kue kering ini. Sehingga hal ini bisa menjadi modal yang sangat penting
untuk keberlangsungan bisnis kue kering kami.

B. Maksud dan Tujuan

 Sebagai syarat untuk mengikuti uji kompetensi produktif pemasaran
 Melatih membangun jiwa kewirausahaan yang diharapkan mampu berkreasi
menciptakan peluang usaha.
 Menambah wawasan dan pengetahuan pembaca terhadap usaha yang kita jalankan.
 Memajukan dan mengembangkan usahaa yang di jalankan.

C. Profil Usaha

Nama : NURHUDA CAKE

Pemilik/Owner : Nurhuda

Alamat Usaha : Jl. Wijaya Kusuma Rt. 012 Kelurahan Sriwijaya

Jenis Usaha : Kue

Produk

Berikut ini beberapa produksi dari Nurhuda Cake Industries.

 BAB II
ASPEK PEMASARAN

A. Produk
1. Kue Donat
2. Kue Bakwan
3. Pisang Coklat
4. Kue Martabak

B. Pemasaran
Pemasaran adalah semua kegiatan yang berkaitan dengan arus penyerahan barang-
barang, jasa-jasa dari produsen ke konsumen.
Dengan demikian, pemasaran adalah hal terpenting dalam melakukan kegiatan
usaha demi tercapainya suatu tujuan. Jadi sebelum melakukan kegiatan pemasaran hal
yang perlu di perhatikan adalah tempat pemasaran produk dan siapa target dari pemasaran
tersebut.
Sehubungan dengan usaha kuliner yang saya punya yaitu “NURHUDA CAKE”,
maka tempat pemasaran yang tepat untuk produk yang diproduksi adalah daerah sekitar
tempat tinggal.
Tempat pemasaran/lokasi penjualan yang diinginkan”
 Letak wilayahnya strategis
 Mudah di jangkau oleh konsumen
 Bahan-bahan yang didapat mudah dicari
 Biaya transportasi murah
 Tenaga kerja mudah didapat
 Sarana angkutan mudah dan banyak

Tempat pemasaran/ lokasi pemasaran yang direncanakan:

 Pondok Pesantren Al- Baqiatussholihat

Pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara penjualan di Kantin pondok
Pesantren, target pasar yang akan kami tuju adalah semua kalangan dan semua usia.
Penetapan harga untuk produk ini adalah dengan pertimbangan biaya variabel, biaya tetap
dan takaran yang pas agar harga dari produk ini dapat di jangkau masyarakat.
 BAB III
TARGET

A. Target Produksi
Adapun yang menjadi target produksi kami yang sangat didominasi, peminat sangat
banyak. Namun, jika kegiatan acara pertemuan yang ada diadakan di kelurahan,
pengajian maupun di sekolah banyak terlaksana, produk kami yang lebih unggul di
minati.
B. Target Konsumen
Adapun yang menjadi target konsumen kami yaitu kalangan dewasa maupun orang tua,
semua kalangan dan semua usia.
 RENCANA ANGGARAN BIAYA

1) Alat Produksi

N JUMLAH
URAIAN VOLUME SATUAN HARGA
O HARGA
1. Kompor Besar 1 Unit 600.000,- 600.000,-
2. Pemotong Ubi 1 Unit 1.500.000,- 1.500.000,-
3. Tabung Gas 1 Buah 200.000,- 200.000,-
4. Blender Philips 1 Unit 750.000,- 750.000,-
5. Kuali Besar 1 Unit 500.000,- 500.000,-
6. Mesin Spiner 1 Unit 1.000.000,- 1.000.000,-
7. Baskom Besar 2 Buah 450.000,- 450.000,-
JUMLAH 5.000.000,-

2) Bahan Produksi

NO Bahan Harga Qty Sub Total

1. Tepung terigu Rp. 200.000,- 3 Karung Rp. 600.000,-
2. Minyak Goreng Rp. 240.000,- 3 Dus Rp. 720.000,-
3. Gas 12 Kg Rp. 225.000,- 3 Tabung Rp. 675.000,-
4. Gula Rp. 700.000,- 1 karung Rp. 700.000,-
5. Sayuran - sayuran Rp. 500.000,- - Rp. 500.000,-
6. Beras Ketan Rp. 200.000,- 2 Karung Rp. 400.000,-
7. Telur Rp. 260.000,- 2 Ikat Rp. 520.000,-
8. Mentega Rp. 200.000,- 2 Kotak Rp. 400.000,-
9. Mesis Rp.100.000,- 2 Kotak Rp. 200.000,-
10. Box Kue Rp.100.000,- 2 Pak Rp. 200.000,-
11. Kantong Kresek Rp. 42.500,- 2 Bungkus Rp. 85.000,-
JUMLAH Rp. 5.000.000
 LAPORAN LABA/RUBI BULAN OKTOBER 2021

a. Pengeluaran
 Biaya Pembelian Tepung Rp. 6.000.000,-
 Biaya Pembelian Minyak Rp. 1.000.000,-
 Gas Rp. 500.000,-
 Biaya Pemblian Ubi Kayu Rp. 900.000,-
 Biaya Pembelian Bahan Kerupuk Rp. 900.000,-
 Biaya Pembelian Pisang Rp. 900.000,-
Total Pengeluaran : Rp. 4.800.000,-
b. Pendapatan
 Hasil Penjualan Kue Rp. 2.500.000,-
 Hasil Penjualan Keripik Rp. 3.000.000,-
Total Pengeluaran : Rp. 5.500.000,-
Laba/ Rugi : Rp. 700.000,-