PEMERINTAH KABUPATEN BANYUWANGI

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 1 GENTENG
Jalan Bromo 49 ' 0333-845466
Genteng - Banyuwangi 68465
Email : sempesa@smp1genteng.sch.id
NSS : 201052510006 NPSN : 20525726

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 1
 PENILAIAN AKHIR TAHUN

Mata Pelajaran : PRAKARYA

Kelas/Semester : VII / Genap
Waktu : 60 Menit
Hari/Tanggal : Senin/31 Mei 2021

A. Pilihlah salah satu jawaban yang benar dan tepat dengan

memberikan tanda silang (X ) pada salah satu huruf, a,b,c atau d !
1. Penjelasan berikut yang merupakan pengertian dari tanaman
obat adalah...
A. Tanaman yang biasa ditanam di perkarangan rumah
B. Tanaman ynag menambah keindahan
perkarangan atau taman
C. Tanaman yang sebagian atau seluruh bagian digunkan
sebagai pengusir nyamuk
D. Tanaman yang sebagian atau seluruh tanamannya untuk
mencegah dan menyembuhkan penyakit
2.
3. Praktek pemanfaatan tanaman obat dapat dilakukan melalui
bagian macam cara agar mendapatkan hasil pengobatan yang
maksimal. Kelompok tanaman berikut ini yang dimanfaatkan
rimpangnya adalah....
A. Jahe, asam jawa, jinten
B. Temulawak, kunyit, jahe
C. Temulawak, kencur, cabe
D. Jahe, mahkota dewa, lada
4. Perhatikan data berikut!

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 2
 1) Jahe
2) Kunyit
3) Cabe
4) Mangga
5) Rambutan
Dari data tersebut yang termasuk tanaman obat keluarga
ditunjukkan pada nomor.....
A. 1,2,3 C. 2,3,4
B. 1,3,4 D. 3,4,5
5. Perhatikan gambar berikut!

Mengunyah beberapa lembar daun tanamn pada gambar hingga

lumat dapat mengobati penyakit....
A. Sariawan C. Masuk angin
B. Sakit kepala D. Kencing batu
6. Perhatikan ciri-ciri tanaman berikut!
1) Berwarna hijau berbentuk lonjong dan bagian ujungnya lancip
2) Tanaman ini dapat tumbuh hingga 1-2,5 meter dengan
diameter mencapai 15 cm.
3) Bunga tersebar di seluruh percabangan atau ketiak daun.
Bunga berbentuk seperti tabung dan ukurannya kecil.
Bunganya berwarna putih

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 3
 4) Buah berbentuk bulat dengan diameter 3-5 cm. Buah yang
masih muda berwarna hijau dan merah ketika buah mencapai
kematangan fisiologinya
Ciri-ciri tanaman tersebut dimiliki oleh tanaman....
A. Kumis kucing C. Melati
B. Lengkuas D. Mahkota dewa
7. Bagian tanaman rosela yang diseduh dan dapat dinikmati
sebgai minuman segar ynag berkhasiat adalah..
A. Biji C. Bunga
B. Buah D. Batang
8. Perhatikan gambar berikut!

Pembibitan tanaman pada gambar di atas dapat dilakukkan

denngan cara vegetatif alami menggunakan....
A. Rimpang C. Tunas
B. Umbi akar D. Geragih
9. Media tanam pengganti tanah yang terbuat dari sabut kelapa
yang dihaluskan adalah....
A. Cocopeat C. Coconut
B. Coconucifera D. Nata de coco
10. Perhatikan gambar di bawah ini!

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 4
 Taman pada
gambar di atas tidak
hanya dapat
dimanfaatkan
bagian umbinya,
tetapi daun
batangnya dapat
diolah menjadi makanan. Namun, saat
pengelolahan batang daunnya dapat
menimbulkan gatal.
Cara untuk mengatasi hal berikut adalah...
A. Kupas kulit batangnya lalu melumurinya dengan air garam
B. Kupas kulit batangnya lalu direbus dengan air mendidih
C. Kupas kulit batangnya lalu dijemur dibawah sinar matahari
D. Kupas kulit batangnya lalu direndam di dalam air
11. Budidaya tanaman obat membutuhkan sarana dan prasarana
yang baiak agar mendapatkan hasil panen yang maksimal.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah....
A. Bibit, pupuk, tenaga, pestisida
B. Bibit, pupuk, media tanam, cangkul
C. Bibit, pupuk, media tanam, pestisida
D. Bibit, cangkul,media tanam, pestisida
12. Kelompok media tanam anorganik adalah...
A. Pasir, pecahan genting, spons
B. Arang sekam, sabut kelapa, pasir
C. Pecahan batu bata, spons, kompos
D. Kompos, arang sekam, sabut kelapa

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 5
13. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik
secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara
dimasak atau tidak merupakan pengertian dari .....
A.Buah Segar C. Sayuran
B.Bahan pangan D. Panganan
14. Sayuran sangat bermanfaat untuk membangun daya tahan
tubuh karena mengandung....
A. Protein, lemak dan air C. Vitamin, serat dan lemak
B. Protein, lemak dan vitamin D. Vitamin, serat dan kalsium
15. Perhatikan gambar berikut, termasuk sayuran....

A.Sayuran daun C. Sayuran buah

B.Sayurang bunga D Sayuran umbi
16. Perhatikan ciri-ciri sayur di bawah ini
1) Tumbuh di bawah permukaan tanah
2) Menghasilkan umbi yang tebal
3) Mengeluarkan aroma yang khas
4) Contohnya bawang Bombay, bawang putih, dan bawang
merah
Sayur tersebut merupakan ciri …
A. Umbi akar C. Umbi lapis
B. Umbi batang D. Akar rimpang
PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 6
17. Berdasarkan tempat tumbuhnya yang ideal, sayuran dapat
dibudidayakan pada daerah dataran tinggi. Adapun jenis
tanaman sayuran yang cocok ditanam di daerah dataran tinggi
adalah......
A. Wortel dan kentang
B. Broloki dan bawang putih
C. Kacang panjang dan bayam
D. Bawang merah dan bawang putih
18. Tanaman sayuran yang diambil manfaatnya pada bagian bunga
adalah....
A. Wortel C. Singkong
B. Brokoli D. Asparagus
19. Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang
mempunyai ....... dengan kadar tinggi
A. Protein dan tepung
B. Kadar air dan serat
C. Vitamin dan mineral
D. Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
20. Hasil olahan sayuran menjadi makanan cepat saji yang
dihidangkan dalam keadan mentah adalah
A. Salad C. Siomay
B. Gado-Gado D. Puding
21. Di bawah ini yang bukan kandungan yang terdapat pada tomat
adalah ....
A. vitamin A C. vitamin C
B. karbohidrat D. asam folat
22. Kentang termasuk jenis ...
A. umbi akar C. umbi lapis
B. ubi jalar D. umbi batang
23. Salah satu contoh tanaman sayur umbi lapis adalah…
PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 7
 A. Tomat C. Wortel
B. Bawang merah D. Seledri
24. Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A
adalah...
A.Kangkung C. wortel
B.Bayam D. kol

25. Perhatikan gambar berikut!

Kelompok sayuran yang dimanfaatkan bagian batangnya

ditunjukkan pada nomor.....
A. 1 dan 2 C. 3 dan 4
B. 2 dan 3 D. 1 dan 4
26. Nama olahan sayuran di samping adalah ....

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 8
 A. gado-gado C. sayur asem
B. capcay D. oseng

27. Kacang merah dan kedelai termasuk dalam sayuran ....

A.sayuran buah C. sayuran akar

B.sayuran bunga D. sayuran polong
28. Perhatikan data berikut!
1) Rasa sayuran enak dan segar
2) Kuah sayur bening karena tidak menggunakan santan
3) Terdiri dari buah melinjo dan dauunnya, kacang tanah, jagung
manis, kacang panjang dan labu siam

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 9
 4) Sangat cocok dikonsumsi siang hari
Berdasarkan data di atas nama olahan pangan tersebut
adalah....
A. Sayur lodeh C. Sayur bening
B. Sayur sop D. Sayur asam  
29. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan baik
secara segar maupun melalui pengolahan disebut …
A. Sayuran
B. Buah-buahan
C. Umbi
D. Biji

30. Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan

adalah…
A. C.

B. D.

31. Sayur tersebut banyak mengandung …

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 10
 A.Beta karoten C. Kurkumin
B.Klorofil D. Serat
32. Bagian tanaman yang dapat dimakan, kecuali ...
A.Daun
B.Kulit
C. Polong
D. Buah
33. Bawang merah merupakan contoh sayuran ....

A.umbi lapis
B.umbi batang
C. polong
D. akar
PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 11
34. Perhatikan gambar di samping ini! Sayuran yang terdapat pada
gambar meniliki kandungan ....

A.Protein C. Karbohidrat
B.Lemak D. Asam folat

35. Sayur tersebut merupakan salah satu jenis umbi ...

A.Umbi akar C. Umbi batang

B.Umbi lapis D. Akar rimpang
36.

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 12
37. Teknik pengolahan sayur agar menghasilkan olahan pangan

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 13
Teknik pengolahan sayur agar menghasilkan olahan pangan yang

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 14
PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 15
37. Teknik pengolahan sayur agar menghasilkan olahan pangan
yang memiliki kematangan baik dan warna yang cerah
dilakukkan dengan cara....
A. Merebus C. Mengukus
B. Menumis D. Menggoreng
38. Perhatikan gambar berikut!

Dari olahan diatas manakah yang termasuk jenis olahan

rawfood... ...
A. Salad sayur dan pecel C. Pecel dan ketoprak
B. Salad sayur dan urap D. Pecel dan urap
39. Kacang merah dan kedelai termasuk dalam sayuran ....

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 16
 A.sayuran buah C. sayuran akar
B.sayuran bunga D. sayuran polong
40. Sayuran tersebut termasuk jenis ....

A. Sayur daun C. Sayur buah

B. Sayur bunga D. Sayur umbi
41. Tanaman melinjo dianggap dapat mengakibatkan asam urat jika
dikonsumsi secara berlebihan. Namun, hal ini dapat diatasi
dengan mengkonsumsi bagian lain tanaman mellinjo. Bagian
tanaman tersebut adalah....
A. Kulit biji C. Daun
B. Biji D. Buah
42. Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah
PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 17
 A.

B.

C.

D.

*SELAMAT MENGERJAKAN*

PAT PRAKARYA KLS VII SMPN 1 GENTENG TAHUN PELAJARAN 2020-2021 Page 18