Nama:

Atika Rini (2120051001)

Dina Mariana Sari (2120051002)
M. Irfan Hammadi Ahadis (2120051003)
Panti Wahyu (2120051004)
Herry Nasution (2120051005)
Alifia Hasyimi (2120051012)
Kelas: PWK 2021

TUGAS BACKWARD AND FORWARD LINKAGE REBUNG

Aktivitas agribisnis adalah suatu sistem bisnis yang terdiri dari beberapa
susbsistem antara satu subsistem dengan subsistem lain nya saling terkait dan
terpadu untuk memperoleh nilai tambah yang maksimal bagi para pelakunya.
Pandangan ini mengisyaratkan bahwa pemilihan komoditi yang akan diusahakan
nya harus berbasis pada kebutuhan yang besar dan permintaan pasar yang luas.
Dalam rangka memuaskan pemenuhan akan permintaan pasar, perencanaan usaha
- usaha gribisnis perlu memperhatikan aspek - aspek terkait pemilihan sentra
produksi yang memungkinkan terpadunya agro-ekosistem dan peluang pasar, skala
usaha dan keterkaitan secara terpadu antar subsistem dalam sistem agribisnis.
Dari sudut pandang ini, sistem agribisnis merupakan sistem usaha di bidang
pertanian yang terdiri dari beberapa subsistem, yaitu :
a) Subsistem pengadaan dan penyaluran sarana produksi.
b) Subsistem usaha tani.
c) Subsistem pengelohanan hasil pertanian atau agroindustry.
d) Subsistem pemasaran hasil pertanian.
e) Subsistem pendukung usaha.
Rebung (Dendrocalamus asper) merupakan salah satu bahan makanan yang
cukup populer di masyarakat. Rebung merupakan tunas muda tanaman bambu yang
muncul di permukaan dasar rumpun. Rebung paling banyak tersebar di Asia
Tenggara, Asia Timur, dan Brazil.

1
 Di Indonesia sendiri bambu petung merupakan tanaman yang multi fungsi.
Selain tunas mudanya yang dapat dijadikan makanan, batang bambu dewasanya
dapat dijadikan bahan berbagai furniture, atap rumah, bahkan jembatan. Manfaat
rebung yang lain adalah:
a. Mengontrol kadar kolesterol.
b. Menjaga kesahatan jantung.
c. Mengatasi darah tinggi.
d. Mencegah kanker.
e. Menurunkan berat badan.
f. Meningkatkan kekebalan tubuh
g. Menyehatkan pencernaan.

Selain banyak manfaat, rebung juga memiliki efek samping jika diolah dan
dikonsumsi secara tidak baik. Efek samping dari rebung antara lain:
a. Dapat menimbulkan bau pada urin.
b. Dapat membuat lidah terasa pahit.
c. Pengolahan yang tidak baik dapat memberikan racun terhadap tubuh
karena kandungan HCN dalam rebung.

Serat Tinggi HCN

Rasa Manis

Kandungan Gizi
Karbohidrat

REBUNG Protein
BACKWARD
LINKAGE
Asam Amino
Essensial

Kalium

Dapat dibuat
tepung

Bahan Pangan
Nasional

2
 KONTRUKSI PAGAR, DINDING GERIBIK,

FURNITURE KURSI, MEJA

BAMBU KERAJINAN ALAT RUMAH TANGGA, BINGKAI

TANGAN FOTO, JAM TANGAN

SAYUR

LUMPIA

KERIPIK
MAKANAN
ABON
REBUNG
TEPUNG

REBUNG BAMBU KERACUNAN, MENGHILANGKAN DAHAK,

BAHAN HITAM PERLANCAR PENCERNAAN
OBAT
REBUNG BAMBU
KUNING SAKIT KUNING DAN BENGKAK

MOL
PUPUK
REBUNG
3