Penjualan Bahan Baku yang Berasal dari Ayam

Latar Belakang.

Diifa Food adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang pensupplian bahan makanan untuk restoran
dan market chain, merek dagang ini telat berdiri sejak tahun 2017. Usaha tersebut pertama kali di buat
oleh Diky Wardana. Diifa food, selain di kenal sebagai supplier bahan baku pembuatan makanan untuk restoran
dan market chain, juga memiliki sebuah usaha kuliner seperti, nasi kebuli dan seafood (Atau lebih di kenal
dengan merek dagang Sea Food Rakyat).

Visi Usaha.

Menjadi salah satu usaha pen supply bahan baku makanan dan usaha kuliner terbesar di Indonesia, dengan
berbagai macam produk daging ayam boiler, kerongkongan ayam, ayam joper, daging bebek serta makanan laut
seperti cumi, ikan-ikanan, dll.

Misi Usaha.

Membuka banyak jaringan customer, serta memperbanyak cabang usaha kuliner, agar lebih mudah untuk di
jangkau konsumen dari berbagai daerah.

Menawarkan harga bahan baku makanan yang lebih bersaing di pasaran, dan memberikan sajian makanan yang
sehat untuk para pelanggan.

Profil bahan baku makanan

Diifa Food Menawarkan berbagai jenis bahan baku makanan mulai dari harga Rp 7.000,00/Kg (Tulang Paha Ayam)
s/d Rp. 48.000/Kg (Bonless dada Ayam). Pilihan berbagai macam bahan baku makan tersebut akan memudahkan
customer untuk memilih bahan baku yang di butuhkannya untuk usaha restonya dan juga market chain.

Strategi Usaha.

1. Menyasar berbagai jenis resto dan market chain yang bahan baku nya terbuat dari olahan ayam dan
makanan laut.
2. Segmentasi harga bagi kalangan menengah dan menegah ke atas, yang lebih sering berbelanja di market
chain dan juga restoran
3. Membukan cabang makanan frozen sendiri, terutama yang bahan baku dari ayam dan Sea Food.

Manajemen Bahan Baku

Bahan baku yang di dapat oleh Diifa Food berasal dari beberapa kendang yang telah lama menjadi rekanan
difa food sendiri untuk memenuhi kebutuhan permintaan customer, yang di perkirakan ada sebanyak 10
kandang yang sudah menjadi rekanan dan +10 kandang yang berpontensi menjadi rekanan.

Peralatan yang di gunakan oleh difa food

Cold storage (Penyimpanan)

Mobil Box (Pengangkutan)

Peralatan pendukung lain (Packing dan lainnya)

Modal Usaha.

Modal Usaha Diifa food saat ini, berasal dari pemilik sendiri saja untuk memenuhi kebutuhan customer yang
ada. Yaitu sebesar Rp 200.000.000 (Dua Ratus Juta Rupiah) yang di gunakan untuk pembelian bahan baku
makanan berupa.

1. Ayam Fresh
2. Ayam Boiler
 3. Kulit Ayam
4. Bonles dada Ayam
5. Ayam Frozzen
6. Kerongkongan Leher Ayam
7. Tulang Paha Ayam
8. Lemak ayam
9. Cumi dan ikan ikanan yang berasal dari laut dan air tawar

Pembahasan

Dalam hal ini, mengingat adanya peningkatan jumlah pesanan bahan baku kepada Diifa Food sehingga mengarah
kepada meningkatnya kebutuhan modal kerja untuk memenuhi kenaikan dari jumlah pesanan tersebut, diifa
food ingin mengajak PT Cifa Indonesia untuk menjadi rekan bisnis, baik secara modal kerja dan juga dukungan
SDM dari PT Cifa Indonesia.

Sistem Kerja Sama

Kerja sama dilaksanakan secara terbuka atau lebih dikenal dengan transparansi, dengan detail pekerjaan
sebagai beriku;

- Diifa Food sebagai manajamen pekerjaan akan menghandle semua permintaan customer, mencari kandang
tambahan untuk memenuhi permintaan tersebut, baik dari rekanan dan yang belum menjadi rekanan,
- sedangkan PT Cifa sebagai rekan bisnis, menjadi bagian pengiriman barang, packaging barang, dan
tim supervisi dalam pekerjaan tersebut. Baik dalam pembelian barang dan juga penggunaan biaya
operasional, dan Supervisi lainnya.
- Untuk semua kontrak kerja (PO) beserta pembayaran dari customer akan di arahkan ke PT Cifa Indonesia,
serta belanja bahan baku akan di lakukan oleh pihak PT Cifa.

Anggaran Yang Di Butuhkan

Modal usaha yang di butuhkan saat ini untuk memenuhi kenaikan pesenan bahan baku tersebut sebesar Rp
3.372.970.000, dengan rincian sebagai berikut:
 Daftar Customer
Permintaan Dalam/Bulan
Data Penjualan
No Customer Orderan Qty Order Harga Jual/Kg Total harga Jual Harga Modal/Kg Total Modal

1 Heromart Ayam Joper @800Gr 1200 Ekor 39,000 46,800,000 30,000 36,000,000
2 Heromart Ayam Fresh 2000 Ekor 35,100 70,200,000 27,000 54,000,000
3 Heromart Ayam Boiler 1200 Ekor 26,000 31,200,000 20,000 24,000,000
Boneless Dada 500 kg 48,100 24,050,000 37,000 18,500,000
Boneless Paha 8000 kg 44,200 353,600,000 34,000 272,000,000
4 Sushi Hiro Kulit 2000 kg 35,100 70,200,000 27,000 54,000,000
Sayap 200 kg 35,100 7,020,000 27,000 5,400,000
Lemak 400 kg 23,400 9,360,000 18,000 7,200,000
Boneless Dada 300 kg 48,100 14,430,000 37,000 11,100,000
Boneless Dada Kulit 300 kg 46,800 14,040,000 36,000 10,800,000
Boneless Paha 300 kg 44,200 13,260,000 34,000 10,200,000
Boneless Paha Kulit 300 kg 42,900 12,870,000 33,000 9,900,000
Karkas 300 pcs 39,000 11,700,000 30,000 9,000,000
Ayam tb 100 pcs 35,100 3,510,000 27,000 2,700,000
Paha utuh 300 kg 36,400 10,920,000 28,000 8,400,000
Dramsrik 300 kg 39,000 11,700,000 30,000 9,000,000
5 Segari Krongkong 300 kg 16,900 5,070,000 13,000 3,900,000
Sayap 300 kg 35,100 10,530,000 27,000 8,100,000
Ceker 300 kg 29,900 8,970,000 23,000 6,900,000
Kepala 300 kg 15,600 4,680,000 12,000 3,600,000
Kulit 300 kg 35,100 10,530,000 27,000 8,100,000
Ati apla 600 pcs 2,860 1,716,000 2,200 1,320,000
Tulang 300 kg 11,700 3,510,000 9,000 2,700,000
Tulang 300 kg 6,500 1,950,000 5,000 1,500,000
Usus 300 kg 1,950 585,000 1,500 450,000
6 Ayamkambal Ayam Fresh @800Gr 9000 Ekor 39,000 351,000,000 30,000 270,000,000
Boneless Dada 3000 KG 48,100 144,300,000 37,000 111,000,000
Boneless Paha 3000 KG 44,200 132,600,000 34,000 102,000,000
7 Saigon Kulit 300 KG 35,100 10,530,000 27,000 8,100,000
Sayap 500 KG 35,100 17,550,000 27,000 13,500,000
Lemak 1000 KG 23,400 23,400,000 18,000 18,000,000
8 Lotte Mart Ayam Frozen @800Gr 75000 Ekor 39,000 2,925,000,000 30,000 2,250,000,000
9 Sesa.ID Ayam Joper @800Gr 720 Ekor 39,000 28,080,000 30,000 21,600,000
Total Penjualan Rp 4.384.861.000
Total Pembelian Rp (3.372.970.000)
Laba Kotor Rp 1.011.891.000

Pengeluaran Operasional terdiri dari:

Data Pengeluaran
No Keterangan Jumlah
Biaya Cold
1 Storage 134,918,800.00

2 Operasional 219,243,050.00

3 Entertainment 236,107,900.00

590,269,750.00

Margin Bersih, (1.011.891.000 – 590.269.750) = 421.621.250

Catatan Penjualan dan penerimaan.

1. Heromart, Pembayaran Heromart dilakukan pada tanggal 10 dan tanggal 25 di setiap bulannya, (Pengiriman dari tanggal 11-25 akan di
bayar kan di tanggal 10 bulan berikutnya, pengiriman dari tgl 25 -tgl 10 bulan berikutnya akan di bayarkan di tanggal 25 bulan berikut nya,
contoh barang yang di kirim rentang waktu 11 februari -25 ferbruari akan di bayarkan di tangak 10 maret, dan barang yang dikirim dari
tanggal 25 februari - 10 Maret akan di bayarkan di tanggal 25 Maret.
2. Sushihiro, pembayaran selama 21 hari kerja. Di hitung dari masuknya email penagihan PT Cifa Indonesia ke Bagian Finance Sushihiro.
3. Segari, Pembayaran dilakukan 14 Hari kerja dihitung dari penukaran invoice.
4. Ayam Kambal, pembayaran di lakukan secara cash jika barang sudah di terima dan tidak ada reject (Yang di bayarkan adalah barang yang
di terima).
5. Saigon, Pembayaran 21 Hari Kerja, dihitung dari masuknya penagihan PT Cifa Indonesia ke Bagian Finance Saigon.
6. Lotte mart, Pembayaran 14 Hari kerja di hitung dari tanggal penukaran invoice
7. Sesa.id, Pembayaran 14 hari kerja di hitung dari tanggal penukaran invoice

Catatan, Operasional merupakan biaya yang di keluarkan untuk pekerjaan tersebut, seperti:
- Biaya gaji Pekerja
- Biaya pengiriman atau pengangkutan barang sampai ke tangan customer tanpa tolakan
- Biaya bensin, tol, parkir
- Biaya konsumsi pekerja
- Dll.
Biaya biaya tersebut masih berupa estimasi berdasarkan pengalaman pekerjaan sebelumnya, untuk perhitungan dan pengakuan dari
biaya tersebut akan di hitung secara real sesuai pengeluaran di lapangan. (Asusmsi Biaya Operasional di Up 3% sebagai dana cadangan
atau biaya tidak terduga).

Gambaran CashFlow
PT. Cifa
Indonesia
PROYEKSI CASH
FLOW
TAHUN 2023

DESEMBE Januari
DESCRIPTION Februari Maret APRIL MEI JUNI JULI SEPTEMB NOVEMB
AGUSTUS OKTOBER R 2024
ER ER

3,372,970, 1,432,840, 1,935,878, 2,438,916, 2,941,954, 3,444,993, 3,948,031, 4,451,069, 4,954,107, 5,457,145, 5,960,183, 6,463,222,
Saldo Awal 000 410 580 750 920 090 260 430 600 770 940 110

Pengeluaran :

Pembelian untuk 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0 114,000,0
Heromart 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Pembelian untuk 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0 305,400,0
Sushihiro 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Pembelian untuk 172,272,0 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4 206,726,4
segari 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Pembelian untuk 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0 270,000,0
ayam kambal 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Pembelian untuk 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0 252,600,0
saigon 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Pembelian untuk 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000, 2,250,000,
Lotte Mart 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00 21,600,00
Sesa.ID 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8 134,918,8
Biaya Cold Storage 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Operasional dan 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0 219,243,0
Gaji 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9 236,107,9
Entertaint 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Jumlah 3,976,141, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596, 4,010,596,
Pengeluaran 750 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 -

Penerimaan :

Penerimaan 74,100,00 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 148,200,0 74,100,00
Heromart 0 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 0

Penerimaan 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0 464,230,0
Sushihiro 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

134,372,1 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 268,744,3 89,581,44
Penerimaan Segari 60 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 0

Penerimaan Ayam 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0 351,000,0
Kambal 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Penerimaan 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0 328,380,0
Saigon 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Penerimaan 1,462,500, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 2,925,000, 1,462,500,
Lottemart 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

Penerimaan 14,040,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 28,080,00 14,040,00
Sesa.ID 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Jumlah 2,036,012, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 4,513,634, 2,432,831,
Penerimaan 160 320 320 320 320 320 320 320 320 320 320 440

Dana Yang Dapat 1,432,840, 1,935,878, 2,438,916, 2,941,954, 3,444,993, 3,948,031, 4,451,069, 4,954,107, 5,457,145, 5,960,183, 6,463,222, 8,896,053,
Digunakan 410 580 750 920 090 260 430 600 770 940 110 550
Proyeksi Margin 5,523,083,
Bersih 550
Pembagian Keuntungan

Dari Keuntungan Pekerjaan tersebut PT CIfa Indonesia akan mendapatkan pembagian keuntungan sebesar
55% dan Diifa Food sebesar 45%, dari setiap penjualan yang dilakukan.

Penutup

Sekian Proposal penawaran dari kami, Semoga sekiranya PT Cifa Indonesia berminat untuk bekerjasama
dengan difa food, maka dalam waktu dekat ini, diifa food akan memberikan PO customer ke PT Cifa secara
langsung. Terimakasih

Salam saya Diky Wardana

Potensi bisnis kedepan,

Ada:

1. ACS Bandara, sebesar 100ton Ayam/Bulan.

2. Shihlin 700Kg/hari.
3. Penyupplyan ke RPH. 2ton/RPH/Hari
Potensi ada 5 RPH yang sudah menyatakan minat untuk di supply