Tugas Evaluasi Proyek:

Buatlah Cashflow (Cash In dan Cash Out) menggunakan microsoft excel untuk
Usaha Peternakan Ayam Pedaging dengan informasi sebagai berikut:

Asumsi Dasar:
1. Sistem pemeliharaan dilakukan secara intensif dengan tujuan untuk produksi
daging dengan lama pemeliharaan 3 bulan
2. Umur bisnis yang dilakukan 10 tahun, dimana dalam 1 tahun 3 kali siklus
pemeliharaan, di tahun pertama hanya 2 kali siklus pemeliharaan karena 3 bulan
di tahun pertama masih pembangunan kandang. Satu siklus panen 3 bulan (satu
tahun 3 kali siklus, 1 bulan istirahat kandang).
3. Kandang terdiri dari 4 unit (ukuran 8 m x 30 m) = 240m2, total kapasitas 3.000
ekor.
4. Tingkat mortalitas diasumsikan konstan: 8,53% sehingga jumlah sampai panen
2.745 ekor.
5. Penjualan dilakukan bobot hidup, bukan bobot potong dengan harga dianggap
konstan Rp. 40.000/kg, dengan bobot jual (umur 3 bulan) rata-rata: 0,915 Kg.
6. Tingkat suku bungan yang digunakan 5,75%, tingkat suku bungan deposito Bank
Indonesia yang paling rendah.
7. Pakan yang diberikan pakan semi konvensional, fase stater dengan pakal komersial
GF 511, sedangkan pakan untuk fase grower menggunalan formula sendiri
menggunakan bahan pakan lokal yang ada.

Pemberian Pakan:
a. Stater (1 bulan), Pakan Komesil GF 511: Protein 21-23%.
Asumsi Konsumsi Pakan Umur (minggu) Jumlah (kg) Harga (Rp) Total Harga (Rp)
0,005 gr/ekor/hari Minggu 1 105 789.000 7.980.000
0,01 gr/ekor/hari Minggu 2 210 1.596.000
0,15 gr/ekor/hari Minggu 3 315 2.394.000
0,20 gr/ekor/hari Minggu 4 420 3.192.000

b. Pembesaran (>4 minggu), Pakan Konvensional: Protein Kasar 18%, Energi

metabolisme 2.600 kkal/kg, Lemak Kasar 5,65%, Serat kasar 5,36%, Calsium 1%,
Fosfor 0,8%, Zink 19,17%.
Asumsi Konsumsi Umur (minggu) Jumlah Harga (Rp) Total Harga (Rp)
Pakan (kg)
25 gr/ekor/hari Minggu 5 525 2.566.969 58.013.502
35 gr/ekor/hari Minggu 6 735 3.593.757
55 gr/ekor/hari Minggu 7 1.155 5.647.332
65 gr/ekor/hari Minggu 8 1.365 6.674.120
85 gr/ekor/hari Minggu 9 1.785 8.727.695
95 gr/ekor/hari Minggu 10 1.995 9.754.483
100 gr/ekor/hari Minggu 11 2.100 10.267.877
105 gr/ekor/hari Minggu 12 2.205 10.781.270
Komposisi Pakan Asumsi harga (per kg)
Jagung 4.000
Dedak Halus 3.100
Bungkil Kedelai 8.000
Tepung Ikan 9.000
Minyak Sawit 6.000
Kapur 150
Top Mix 10.000

Rincian Biaya (Pengeluaran)

A. Biaya Investasi
Biaya Investasi adalah biaya yang umumnya dikeluarkan pada tahun pertama saat
menjalankan usaha yang tidak dapat habis dalam satu kali periode produksi serta
jumlah biaya yang dikeluarkan relatif besar.
 Tahun ke-
No. Uraian
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1. Kandang 40.000.000
2. Gudang dan saung 15.000.000
3. Paralon 1.000.000 1.000.000
4. Keran Air 250.000 250.000
5. Tendon Air 2.000.000 2.000.000
6. Mesin Pompa Air 1.000.000 1.000.000
7. Timbangan 300.000 300.000
8. Sapu Lidi 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000
9. Ember Plastik 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000
10. Sekop 120.000 120.000 120.000 120.000 120.000
11. Gayung 40.000 40.000 40.000 40.000 40.000
12. Cangkul 300.000 300.000 300.000 300.000
13. Alat Semprot Besar 450.000 450.000
14. Alat Semprot Kecil 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000
15. Tabung Gas Elpiji 402.000 402.000
16. Tempat Pakan 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000
17. Tempat Minum 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000
18. Lampu Hannoc 2.700.000 2.700.000 2.700.000 2.700.000
19. Lampu Emergency 206.000 206.000 206.000 206.000
20. Terpal Plastik 650.000
21. Alat Pemanas 1.500.000 5.500.000
22. Gerobak Dorong 800.000 800.000 800.000 800.000 800.000
23. Alat Pembatas (seng) 2.250.000
TOTAL BIAYA INVESTASI 75.175.000
B. Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang secara total tidak mengalami perubahan, walaupun
ada perubhan volume produksi atau penjualan.
Rincian biaya tetap:
Tahun ke-
No. Uraian
1 2
1. Biaya Sewa Lahan 3.000.000 3.000.000
2. Biaya Listrik 300.000 300.000
3. Biaya Pemelihataan Kadang 500.000 500.000
4. Biaya Tenaga Kerja 21.000.000 21.000.000
TOTAL BIAYA TETAP 25.400.00 25.400.000
Biaya tetap tahun ke-3 sampi dengan tahun ke-10 konstan sebesar Rp.
24.400.000

C. Biaya Variabel
Biaya variabel adalah biaya yang jumlahnya tergantung dengan jumlah produk
yang dihasilkan.
Rincian biaya variabel:
Tahun ke-
No. Uraian
1 2
1. Pembelian DOC 45.000.000 67.500.000
2. Biaya Pakan Komersial 15.960.000 23.940.000
3. Biaya Pakan Basal 116.027.004 174.040.507
4. Biaya Obat-obatan 3.000.000 258.000
5. Biaya vaksin dan vitamin 1.000.000 814.5000
6. Biaya sekam padi 2.000.000 5.000.000
7. Biaya kapuR 1.500.000 1.500.000
TOTAL BIAYA VARIABEL 184.487.004 273.053.007

Pada tahun ke-2 hingga ke-10 biaya variabel yang dikeluarkan sama yaitu sebesar
Rp 273.053.007 per tahun. Perbedaan jumlah biaya variabel tahun ke-1
dikarenakan pemeliharaan hanya 2 siklus sehingga pembelian DOC hanya untuk
2 siklus, maka biaya pakan, obat-obatan mengikuti jumlah produksi yang
dilakukan.

Rincian Manfaat (Penerimaan)

Rincian Penerimaan:
Tahun ke-
No. Uraian
1 2
1. Penjualan Ayam 200.934.000 301.401.000
2. Pupuk Kandang 12.000.0000 18.000.000
TOTAL PENERIMAAN 212.934.000 319.401.000

Penerimaan tahun ke-2 sampai tahun ke-10 sebesar Rp. 319.401.000, penerimaan
tahun ke-1 sebesar Rp. 212.934.000 karena produksi hanya 2 kali (pemeliharaan
2 siklus), sedangkan tahun ke-2 sampai dengan tahun ke-10 produksi 3 kali
(pemeliharaan 3 siklus).