SOAL EVALUASI PRAKARYA KELAS XI

MULTIPLE CHOICE

1. Contoh kerajinan dari limbah berbentuk bangun datar adalah….

a. Keranjang dari kemasan makanan
b. Pigura dari koran bekas
c. Hiasan lampu dari sendok plastik
d. Rak dinding dari stik es krim
e. Miniatur hewan dari kayu

2. Sumber daya yang dibutuhkan sebagai pelaku kegiatan produksi usaha adalah ….
a. Material (bahan)
b. Money (uang)
c. Man (manusia)
d. Machine (peralatan)
e. Method (cara kerja)

3. Limbah yang memiliki sifat mudah bereaksi dengan oksigen atau limbah organik peroksida yang
tidak stabil dalam suhu tinggi dan dapat menyebabkan kebakaran disebut ….
a. Korosif
b. Reaktif
c. Beracun
d. Mudah meledak
e. Mudah terbakar

4. Analisis peluang usaha untuk mengetahui sebuah konsep usaha sudah memenuhi syarat kebutuhan
pasar disebut dengan ….
a. Kebutuhan materi
b. Keberlanjutan usaha
c. Persaingan
d. Pendapatan
e. Kebutuhan pasar

5. Menambahkan inovasi baru dalam usaha termasuk dalam analisis peluang usaha ….
a. Analisis kebutuhan pasar
b. Analisis kebutuhan materi
c. Analisis pendapatan
d. Analisis pengembangan usaha
e. Analisis persaingan

6. Contoh limbah gas adalah ….

a. Sisa makanan
b. Urine manusia
c. Oli bekas
d. Asap dapur
e. Air bekas cucian
7. Salah satu unsur ergonomis karya kerajinan adalah ….
a. Kenyamanan
b. Kesatuan
c. Keselarasan
d. Keseimbangan
e. kontras

8. Prinsip-prinsip keindahan yang harus dipenuhi oleh benda kerajinan fungsi hias adalah ….
a. Harmony dan contrast
b. Contrast dan security
c. Safety dan security
d. Comfortable dan flexibility
e. Flexibility dan utility

9. Berikut yang bukan merupakan ciri-ciri wirausaha yang handal dan pofesioal adalah ….
a. Yakin terhadap produk yang dimiliki
b. Selalu bersaing dengan produsen lain
c. Mengenal sangat banyak tentang produknya
d. Santun, jujur, dan berani
e. Menciptakan transaksi

10. Setiap tempat dapat memiliki limah yang berbeda beda di wilayah tempat tinggal anda. Hal ini
merupakan salah satu alasan bahwa produk kerajinan bisa menjadi peluang untuk memasuki pasar
dengan limited edition yang berupa ….
a. Kegunaanya
b. Keberagamannya
c. Keterbatasannya
d. Keartistikannya
e. keunikannya

11. Berasal dari ketidakpuasan melihat hal-hal yang sudah mapan sehingga akan mendorong untuk
mencoba ide baru merupakan penjelasan dari teori ….
a. Ketidaksempurnaan
b. Berpikir kreatif
c. Inovasi
d. Keseimbangan
e. wirausaha

12. Sebuah produk hiasan pada umumnya terdiri dari bahan utama dan bahan pendukung.bahan utama
memiliki nilai estetik, sedangkan bahan pendukung fungsinya adalah ….
a. Untuk pemanis
b. Untuk penguat
c. Untuk kontruksi
d. Untuk pelengkap
e. Untuk pemantap

13. Analisis SWOT yang digunakan untuk mengevaluasi peluang usaha yang diperoleh dari pihak luar
adalah ….
 a. Strength
b. Weakness
c. Opportunity
d. Threat
e. Trust

14. Sumber daya yang dibutuhkan untuk melakukan kegiatan produksi agar mekanisme kerja berjalan
efektif dan efisien adalah ….
a. Method
b. Machine
c. Man
d. Market
e. Information

15. Limbah domestik disebut juga sebagai limbah ….

a. Rumah tangga
b. Pabrik
c. Korosif
d. Padat
e. Cair

16. Berikut yang bukan merupakan limbah padat adalah ….

a. Sisa makanan sayuran
b. Sampah plastik dan logam
c. Potongan kayu
d. Sobekan kertas
e. Air bekas mencuci pakaian

17. Jenis limbah berdasarkan sifatnya adalah ….

a. Limbah domestik
b. Limbah industri
c. Limbah korosif
d. Limbah gas
e. Limbah konstruksi

18. Karya kerajnan yang dibuat untuk tujuan dipajang atau digunakan sebagai hiasan adalah fungsi
karya kerajinan sebagai ….
a. Benda pakai
b. Benda hias
c. Benda dagangan
d. Benda pameran
e. Benda pelengkap

19. Unsur unsur ergonomis adalah ….

a. Keamanan, kemyamanan, dan keseimbangan
b. Keamanan, kenyamanan, dan keluwesan
c. Keamanan, keselarasan, dan keluwesan
d. Keselarasan, kesimbangan, dan keluwesan
e. Keselarasan, keseimbangan, dan keamanan
20. Pelaporan yang meliputi konsep produksi kerajinan, sistem produksi, dan analisis keuangan adalah
….
a. Analisis pasar
b. Promosi
c. Laporan usaha
d. Strategi pemasaran
e. Penawaran

21. Tahap-tahap melakukan usaha pengolahan makanan khas asli daerah adalah ….
a. Memulai usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha, melaksanakan usaha
b. Mempertahankan usaha, memulai usaha, melaksanakan usaha, mengembangkan usaha
c. Memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha
d. Melaksanakan usaha, mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha
e. Mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha

22. Salah satu contoh bahan pangan hewani adalah ….

a. Susu
b. Buah
c. Kedelai
d. Kacang merah
e. Gandum

23. Makanan khas daerah yang berbahan dasar daging sapi, mempunyai cita rasa yang pedas, serta
menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah terutama cabai merah dan kelapa adalah ….
a. Dendeng
b. Papeda
c. Rendang
d. Sup konro
e. Tengkeleng

24. Pernyataan yang benar adalah ….

a. Bahan pangan hewani memiliki daya simpan yang jauh lebih lama daripada bahan pangan
nabati
b. Bahan pangan hewani bersifat lunak dan lembek sehingga mudah terpenetrasi oleh faktor
tekanan dari luar
c. Karakteristik bahan pangan nabati sangat spesifik sehingga tidak bisa digeneralisasi
d. Bahan pangan hewani umumnya merupakan sumber karbohidrat, vitamin, dan mineral
e. Bahan pangan nabati umumnya merupakan sumber protein dan lemak

25. Berikut yang bukan merupakan produk pangan khas daerah berbahan nabati adalah ....
a. Asinan
b. Fruit leather
c. Keripik buah
d. Telur asin
e. Moci
26. Makanan kering khas daerah yang harus diolah dulu sebelum dimakan yaitu ....
a. Kerupuk udang dari sidoarjo
b. Keripik balado dari sumatra barat
c. Kuku macan dari kalimantan timur
d. Dendeng sapi dari aceh
e. Ikan cakalang dari papua

27. Pembuatan tempe menggunakan proses pengolahan makanan yaitu ....

a. Pemerasan
b. Peragian
c. Pengeringan
d. Pasteurisasi
e. Pembakaran

28. Contoh makanan khas daerah berbahan nabati adalah ....

a. Asinan
b. Telur asin
c. Dadih
d. Ikan asin
e. Rendang

29. Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut dengan teknik
memasak ....
a. Simmering
b. Steaming
c. Shallow frying
d. Poaching
e. Boiling

30. Kue khas dari daerah Banjarmasin yang sangat terkenal adalah kue ....
a. Bingka
b. Cucur
c. Lupis
d. Moci
e. Jadah

31. Berikut termasuk analisis peluang usaha, kecuali ....

a. Analisis kebutuhan pasar
b. Anlisis modal
c. Analisis kebutuhan materi
d. Analisis keberlanjutan usaha
e. Analisis pengembangan usaha

32. Sumber daya berupa peralatan yang digunakan dalam proses produksi adalah ....
 a. Money
b. Material
c. Machine
d. Method
e. Market

33. Limbah yang dapat menyebabkan iritasi pada kulit logam berkarat adalah ....
a. Limbah reaktif
b. Limbah beracun
c. Limbah mudah meledak
d. Limbah mudah terbakar
e. Limbah korosif

34. Menurut perkiraan national urban development strategy (NUDS) tahun 2003, rata-rata
volume limbah domestik yang dihasilkan per orang sekitar ....
a. 0,2 – 0,3 kg/hari
b. 0,3 – 0,4 kg/hari
c. 0,5 – 0,6 kg/ hari
d. 0,6 – 0,7 kg / hari
e. 0,8 – 0,9 kg/ hari

35. Warna yang dipasang pada rambu K3 sebagai tanda beracun adalah ....
a. Merah
b. Orange
c. Biru
d. Putih
e. Hijau

36. Pendekatan produ kepada masyarakat agar lebih dikenal masyarakat seperti jumpa pers,
publisitas produk, atau bimbingan kepada masyarakat disebut dengan ....
a. Personal selling
b. Personal branding
c. Covert selling
d. Publisitas
e. Up selling

37. Kandungan dalam ikan patin yang bermanfaat untuk perkembangan otak pada janin
adalah ....
a. Seng
b. Zat besi
c. Omega-3
d. Yodium
e. Fosfor
38. Kandungan dalam ikan nila yang meningkatkan kualitas dan kesehatan kulit adalah ....
a. Selenium
b. Omega-3
c. Fosfor
d. Kalium
e. Asam pantotenat

39. Kolam budi daya ikan yang keseluruhan bagian kolamnya terbuat dari tanah adalah jenis
kolam ....
a. Semiintensif
b. Intensif
c. Tradisional/ekstensif
d. Tadah hujan
e. Mata air

40. Dalam usaha budi daya ikam jika ikan yang dibudidayakan tetap hidup, tetapi pembeli
berkurang atau tiak ada, termasuk dalam risiko ....
a. Kecil
b. Sedang
c. Terberat
d. Penjualan
e. Dagang

41. Jenis ikan konsumsi yang berasal dari laut adalah ....
a. Ikan tongkol
b. Ikan patin
c. Ikan nila
d. Ikan mujair
e. Ikan lele

42. Srategi pemasaran produk pembenihan ikan konsumsi harus memperhatikan hal-hal berikut,
kecuali ....
a. Mutu produk
b. Asal kota pengusaha
c. Harga syarat pembayaran
d. Jalur penjualan
e. Promosi

43. Kolam yang digunakan untuk membesarkan benih ikan sampai ukuran 10-12 cm adalah ....
a. Pemeliharaan induk
b. Pemijahan
c. Pendederan benih
d. Pemeliharaan larva
 e. Pengambilan bibit

44. Bak yang digunakan untuk pemijahan ikan terbuat dari bahan ....
a. Plastik
b. Alumunium
c. Tanah liat
d. Beton
e. Terpal

45. Padat tebar ikan yang berada di kolam pemeliharaan larva adalah ....
a. 3 – 5 ekor/m2
b. 10 – 20 ekor/m2
c. 30 – 50 ekor/m2
d. 50 – 200 ekor/m2
e. 100 – 300 ekor/m2

46. Berikut merupakan ancaman (threat) untuk usaha pembenihan ikan berdasarkan analisis
SWOT, kecuali ....
a. Kualitas sumber daya manusia yang masih rendah
b. Harga produk atau benih ikan yang tidak stabil
c. Harga pakan ikan meningkat
d. Belum adanya konsumen yang tetap
e. Sisa pakan menyebabkan kematian

47. Makanan khas daerah es pisang ijo berasal dari daerah ....
a. Sumatera Barat
b. Banjarmasin
c. Kalimantan timur
d. Maluku
e. Sulawesi selatan

48. Jenis makanan yang terbuat dari buah-buahan atau sayuran segar yang diberi kuah dengan
paduan berbagai jenis bumbu, terutama cabai, gula, dan pengasam adalah ....
a. Fruit leather
b. Keripik buah
c. Moci
d. Asinan
e. Dadih

49. Cara pengolahan makanan dengan cara pasteurisasi adalah ....

a. Pemanasan makanan
b. Peragian
c. Pengeringan makanan supaya bertahan lama
 d. Pemerasa makanan untuk mengurangi kelembapannya
e. Perebusan sehingga makanan lunak

50. Pengolahan makanan khas yang menggunakan proses peragian adalah ....
a. Telur asin
b. Peuyeum
c. Tahu sumedang
d. Pempek
e. Dendeng