Codex Alimentarius

Codex Alimentarius (bahasa Latin: untuk "Buku Pangan" bahasa

Inggris: Book of Food) adalah kumpulan standar-standar yang diterima di
seluruh dunia, kode praktik, panduan dan rekomendasi lain yang berhubungan
dengan makanan, produksi pangan dan keamanan pangan.
Nama ini berasal dari Codex Alimentarius Austriacus.[1] Naskah-naskahnya
dikembangan dan dikelola oleh Komisi Codex Alimentarius. sebuah badan
yang didirikan awal November 1961 oleh FAO — Organisasi Pangan dan
Pertanian PBB, dan bergabung dengan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)
pada bulan Juni 1962, dan mengadakan pertemuan pertamanya di bulan Oktober
1963.[2] Tujuan utama Komisi adalah untuk melindungi kesehatan
pelanggan dan memastikan praktik yang adil di perdagangan pangan
internasional. Codex Alimentarius dikenal oleh Organisasi Perdagangan
Dunia (WTO) sebagai referensi internasional untuk penyelesaian
perselisihan mengenai keamangan pangan dan perlindungan pelanggan.[3][4]
Pada tahun 2012, terdapat 186 anggota Komisi Codex Alimentarius: 186 negara
anggota dan satu organisasi anggota, Uni Eropa (EU). Terdapat 215 pengamat
Codex: 49 organisasi antarpemerintah, 150 Lembaga Swadaya Masyarakat dan
16 Organisasi PBB.[5]
( https://id.wikipedia.org/wiki/Codex_Alimentarius )