TUGAS KELOMPOK

DISUSUN OLEH KELOMPOK 3

 ANGGOTA
ANGGOTA KELOMPOK
KELOMPOK
FADILA (2022210284)
RIAN HERDIANSYAH (2022210285)
RAYSA ADINDA SALSABILA (2022210286)
ANGGRAHENI DEWI M (2022210287)
FARHAN ABIANA (2022210288)
DWI KUMIATI CHASANAH (2022210289)
PRAYATAVANIA HARIYADI ZAHRAA (2022210290)
MARSYA VALENTINA (2022210291)
NURFANI FAUZIAH HISBULLAH (2022210292)
VIMLA ALIFIA RAHMAN (2022210293)
SHAIBAH QURRUTUNNISA (2022210294)
ISNI AZIZAH (2022210295)
 KONSEP DASAR
Asam karboksilat disebut juga golongan asam alkanoat,
sedangkan ester disebut juga golongan alkil alkanoat.
Asam karboksilat dan ester berisomer fungsi karena
keduanya mempunyai rumus umum yang sama, yaitu Cn
H2nO2 , tetapi berbeda gugus fungsinya. Asam karboksilat
(-COOH), ester (-COOR’)
Keduanya mempunyai sifat fisika dan sifat kimia yang
berbeda.
 TATA NAMA ASAM KARBOKSILAT
Asam karboksilat adalah senyawa karbon yang
memiliki gugus karboksil (-COOH). Istilah
karboksilat didapatkan dari dua gugus, yaitu gugus
karbonil (-CO-) dan gugus hidroksil (-OH).
Penamaan sistem IUPAC menggunakan nama
alkana di mana akhiran –a diganti –oat dan dengan
menambahkan kata asam di depannya.
CONTOH PENAMAAN SENYAWA ASAM KARBOKSILAT
1. Wujud
SIFAT SIFAT FISIKA
Pada temperatur kamar, asam
karboksilat yang bersuku rendah
adalah zat cair yang encer, suku
tengah berupa zat cair yang kental,
dan suku tinggi berupa zat padat
yang tidak larut dalam air.
2.Titik didih dan titik leleh
Td dan Tl asam karboksilat relatif
tinggi karena kuatnya tarik menarik
antarmolekul. Bahkan, lebih tinggi
dari alkohol yang bersesuaian.
3. Kelarutan
Asam karboksilat suku rendah dapat larut
dalam air, tetapi asam karboksilat suku
yang lebih tinggi sukar larut air.
4. Daya hantar listrik
Asam karboksilat dapat terionisasi
sebagian dalam air, sehingga termasuk
senyawa elektrolit lemah.
R-COOH ⇋ R-COO- + H+
 REAKSI -REAKSI ASAM
SIFAT SIFAT KIMIA
KARBOKSILAT
1. Ikatan Kimia Asam karboksilat 1. Reaksi dengan Basa (penyabunan) R-
mempunyai ikatan hidrogen COOH + NaOH → R-COONa + H2O 2. Reaksi
sesamanya dan dapat berikatan esterifikasi
secara ikatan hidrogen dengan R-COOH + R’-OH → R-COOR’ + H2O H2 SO4
molekul air. sabun Asam karboksilat Alkohol ester
2. Kepolaran Asam karboksilat 3. Reaksi dengan PCl5
mempunyai gugus hidroksil yang R-COOH + PCl5 → R-CO-Cl + POCl3 + HCl
bersifat polar sehingga asam alkanoilklorida
karboksilat bersifat polar. 4. Reaksi dengan NH3
3. Kereaktifan Kereaktifan asam R-COOH + NH3 → R-CONH2 + H2O amida
karboksilat merupakan asam lemah 5. Reaksi dengan Cl2
dan makin lemah untuk suku yang CH3 -CH2 -COOH + Cl2 → R-CHCl-COOH +
lebih tinggi. HCl Asam 2-monokloropropanoat
 KEGUNAAN ASAM KARBOKSILAT
1. Asam asetat
-Dalam industri, sebagai bahan baku sintesis serat dan plastik.
-Dalam laboratorium, sebagai pelarut dan sebagai pereaksi.
-Larutan asam asetat dengan kadar 3-6 % disebut cuka
makan.
2. Asam oksalat
-Terdapat dalam daun bayam dan buah-buahan, bentuk
senyawanya sebagai garam natrium atau kalsium.
-Menghilangkan karat dan bahan baku pembuatan zat warna
-Mengasamkan minuman, permen, dan makanan lain.
-Digunakan dalam fotografi, keramik, penyamakan, dan proses
produksi lainnya.
 ESTER
Berdasarkan susunannya, ester
terbagi atas tiga golongan, yaitu 2. Lemak dan minyak, yaitu ester dari
sari buah-buahan, lemak atau gliserol dan asam karboksilat suku tengah
minyak, dan lilin. atau tinggi. Lemak adalah ester yang
1. Sari buah-buahan, yaitu ester terbentuk dari gliserol yang asam
dari alkohol suku rendah atau karboksilatnya jenuh (memiliki ikatan
tengah. tunggal), sedangkan minyak asam
Contoh Ester Sari Buah-Buahan karboksilatnya tak jenuh (memiliki ikatan
rangkap).
3. Lilin (waxes), yaitu ester dari alkohol
suku tinggi dan asam karboksilat suku
tinggi C15H31-COO-C30H61.H51-COO-
C30H61
(mirisil palmitat/lilin tawon) (mirisil
serotat/lilin carnauba)
TATA NAMA ESTER
Terimakasih