LAPORAN

Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Di PT. AKUR PRATAMA TOSERBA YOGYA CIANJUR

“PRAKERIN”

Dibuat untuk memenuhi sebagian syarat mengikuti

sidang prakerin tahun ajaran 2022/2023 kompetensi
keahlian pemasaran

LEMBAR PENGESAHAN SMK NEGERI 1 CIPANAS

 Laporan praktik kerja lapangan sudah di setujui dan di sahkan
Di Cianjur 25 Desember 2022

Pembimbing Sekolah Ke. Program keahlian

Bu Ina Marlina S.E Elia Kartini, SE

Mengetahui
Kepala SMKN 1 CIPANAS

Unang Setiawan, S,Pd.,MM.Pd

 Lembar Pengesahan PPSDM Toserba Yogya Cianjur

Laporan praktik kerja lapangan sudah di setujui dan di sahkan

Di Cianjur 25 Desember 2022

Pembimbing 1 pembimbing 2

Deta Yoesuf Purnama Nyanyang Supiandi

Mengetahui
Kepala Toko Perusahaan

Kristianto Wibowo Budiono

KATA PENGANTAR
Alhamdulillah kami panjatkan puji syukur kami ke hadirat Allah SWT. Sehingga penulis telah
menyelesaikan laporan kunjungan Industri ke PT AKUR PRATAMA TOSERBA YOGYA CIANJUR
ini dengan tepat waktu.

Salah satu tujuan penulis dalam menulis laporan kunjungan industri ini adalah sebagai
dokumentasi dan juga bentuk evaluasi kegiatan kunjungan industri. Laporan yang penulis
buat ini berdasarkan data-data yang valid yang telah dikumpulkan dalam berbagai metode.

Penulis menyampaikan terima kasih pada beberapa pihak yang ikut mendukung proses
pembuatan laporan ini hingga selesai. Yaitu:

1. Bapak Unang Setiawan, S,Pd.,MM.Pd selaku kepala sekolah di SMKN 1 Cipanas yang
sudah mengizinkan penulis melakukan kunjungan industri
2. Ibu Ina Marlina SE yang telah membimbing penulis selama kegiatan kunjungan
berlangsung
3. Orang tua penulis sebagai pendukung untuk segala kegiatan yang penulis lakukan
4. Bapak Kristianto Budiono Wibowo selaku pemimpin dari pihak perusahaan
5. Bapak Nyanyang Supiandi selaku personalia di perusahaan
6. Bapak Deta Yoesuf Purnama selaku Staff Bread Co
7. Bakery pembimbing diarea/divisi

Penulis menyadari atas ketidaksempurnaan penyusunan laporan kegiatan kunjungan

industri ini. namun penulis tetap berharap laporan ini akan memberikan manfaat bagi para
pembaca. Demi kemajuan penulis, penulis juga mengharapkan adanya masukan berupa
kritik atau saran yang berguna. Terima kasih.

Cianjur, April 2023

Penulis

SISTEMATIKA PENULISAN
 Laporan pelaksanaan pkl

Daftar isi

Lembar Pengesahan

Kata Pengantar

Daftar Isi

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

1.2. Tujuan Penulisan Laporan

1.3. Identifikasi Masalah

1.4. Batasan Masalah

1.5. Maksud dan Tujuan Prakerin

1.6. Manfaat Prakerin:

1.1.1. Manfaat Bagi SMK

1.1.2. Manfaat Bagi DU/DI

1.1.3. Manfaat Bagi Peserta

1.7. Sistematika Pembahasan

BAB II GAMBARKAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Singkat Perusahaan

2.2. Waktu dan Tempat PRAKERIN

2.3. Struktur Organisasi dan Uraian Tugas Perusahaan

2.4. Denah Lokasi

BAB III TINJAUAN PUSTAKA

3.1. (Semua yang berhubungan dengan materi peminatan yang disesuaikan dengan
judul Laporan PKL

BAB IV PEMBAHASAN
 4.1. Penjabaran dari identifikasi Masalah

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

5.2. Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1. Profil Penulis

2. Profil Instansi/DU/DI

3. Jurnal Pelaksanaan PKL

4. Daftar Hadir

5. Daftar Gambar

6. Tata Tertib, dll.

 Bab 1
Pendahuluan

1.1. Latar belakang

Dalam era perdagangan bebas, setiap perusahaan menghadapi

Persaingan yang ketat. Meningkatnya intensitas persaingan
menuntut perusahaan untuk selalu memperhatikan kebutuhan
dan keinginan konsumen serta berusaha memenuhi harapan
konsumen dengan cara memberikan pelayanan yang lebih
memuaskan dari pada yang dilakukan oleh pesaing. Dengan
demikian, hanya perusahaan yang berkualitas yang dapat bersaing
dan mengusai pasar.

Kualitas memiliki hubungan yang erat dengan kepuasan

pelanggan, untuk menjalin ikatan yang kuat dengan perusahaan.
Dalam jangka panjang, ikatan seperti ini memungkinkan
perusahaan untuk memahami dengan seksama harapan
pelanggan serta kebutuhan mereka. Dengan demikian,
perusahaan dapat meningkatkan kepuasan pelanggan di mana
perusahaan memaksimumkan pengalaman, pelanggan yang
menyenangkan dan meminimumkan pengalaman pelanggan yang
kurang menyenangkan.

Setiap perusahaan dituntut untuk membuat pelanggan merasa

puas dengan memberikan penawaran dan pelayanan yang lebih
baik, mengingat perusahaan harus mampu untuk
mempertahankan posisi pasarnya di tengah persaingan yang
semakin ketat untuk memenangkan persaingan, perusahaan harus
mampu memberikan kepuasan pada pelanggan.

Pelayanan prima merupakan sebuah bentuk keharusan atau

tuntutan dalam industri jasa maupun dagang ketika menghadapi
konsumen/masyarakat. Hal ini kemudian mengakibatkan para
perusahaan atau istansi memberikan sevis yang memuaskan
kepada para pelanggannya akan beralih ke yang lainnya.
 Secara sederhana pelayanan prima (service excellence) adalah
suatu pelayanan yang terbaik dan memenuhi harapan dan
kebutuhan pelanggan. Dengan kata lain, pelayanan prima
merupakan suatu pelayanan yang memenuhi standar kualitas
suatu pelayanan yang sesuai dangan harapan dan kepuasan
pelanggan/masyarakat. Pelayanan adalah suatu kegiatan atau
aturan kegiatan yang terjadi dalam interaksi langsung antara
seseorang dengan orang lain atau mesin secara fisik, dalam
menyediakan kepuasan pelanggan.

Pelayanan prima pada hakikatnya adalah serangkaian kegiatan

yang memberikan kepuasan pada pelanggan baik secara internal
maupun eksternal berdasarkan standard dan prosedur pelayanan.
Proses pelayanan berlangsung secara rutin dan
berkesinamabungan, meliputi seluruh kehidupan organisasi dalam
masyarakat. Proses yang dimaksudkan dilakukan sehubungan
dengan saling memenuhi kebutuhan antara penerima dan
pemberi pelayanan.

Begitu pula dengan Departemen Bread Co, dimana memberikan

pelayanan bagi konsumen,
1.2. Tujuan Penulisan Laporan

Tujuan Penulisan Laporan Prakerin adalah

Sebagai bukti telah melaksanakan Prakerin.
Sebagai salah satu syarat untuk mengikuti ujian karya tulis.
Untuk memenuhi salah satu syarat dalam menempuh ujian akhir
prakerin tahun pelajaran 2022/2023
Untuk memenuhi tugas yang diberikan pembimbing produktif
Untuk melatih kemampuan siswa dalam menulis laporan secara ilmiah.
Sebagai laporan dari hasil Praktek Kerja Industri ( Prakerin ) yang telah
dilaksanakan secara tertulis.
Memantapkan dan mengembangkan pelajaran yang diperoleh disekolah
dengan penerapan didunia kerja
Sebagai bukti tertulis bahwa siswa telah melaksanakan pakerin.
Sebagai pedoman untuk pembuatan karya tulis selanjutnya.
 Agar siswa mampu memahami, menetapkan dan mengembangkan
pelajaran yang di hapus dari sekolah dan menerapkan nya di dunia
usaha kerja.
Agar para siswa mampu mempelajari, memahami, memantapkan
danmengembangkan ilmu pengetahuan yang sudah diperolehnya dari
sekolah dandapat menerapkannya langsung di lapangan kerja.
Agar siswa mampu mengembangkan dasar-dasar teori yang didapatkan
dari sekolah yang berhubungan dengan hasil prakerin.
Agar siswa dapat menuangkan pikiran ke dalam tulisan yang dapat diuji
keilmiahannya.
Agar siswa mampu mencari alternatif pencerahan masalah kejuruan
sesuai dengan program studi yang dipilih dari pelaporan.
Memberikan alternatif pemecahan masalah kejuruan dengan lebih luas
dan mendalam
Untuk menyimpulkan peningkatan wawasan dan pengetahuan siswa
angkatan berikutnya
Untuk menerapkan gambaran yang seharusnya dalam melaksanakan
praktek kerja industri sampai dimana pengetahuan atau kemampuan
dalam mengikuti praktek kerja
Untuk menyimpulkan data, guna kepentingan pribadi siswa
Untuk memantapakan siswa dalam pengembangan atau penerapan
pelajaran sekolah dari hasil prakerin.
Untuk melatih dan mengingatkan keterampilan siswa dalam membuat
karya tulis.
Mengumpulkan data, guna kepentingan sekolah dan khususnya penulis
sendiri dan juga untuk menunjang peningkatan pengetahuan siswa
tingkat selanjutnya

1.3. Identifikasi Masalah

1. Diskriminasi pelayanan
2. tidak adanya kepastian biaya dan waktu pelayanan
3. rendahnya tingkat kepuasan masyarakat terhadap publik
Diskriminasi pelayanan masyarakat adalah sebuah tindakan pembedaan
pelayanan terhadap seseorang atau sekelompok orang baik berupa waktu dan
biaya pelayanan, sikap yang ditunjukkan, serta prosedur yang diberikan

Tidak adanya kepastian biaya dan waktu pelayanan 1. Prosedur Pelayanan

Prosedur pelayanan yang dibakukan bagi pemberi dan penerima pelayanan
termasuk pengaduan.

2. Waktu Penyelesaian
Waktu penyelesaian yang ditetapkan sejak saat pengajuan permohonan
samapi dengan penyelesaian pelayanan termasuk pengaduan.

3. Biaya Pelayanan
Biaya/ tarif pelayanan termasuk rinciannya yang ditetapkan dalam proses
pemberian pelayanan

4. Produk Pelayanan
Hasil pelayanan yang akan diterima sesuai dengan ketentuan yang telah
ditetapkan.

5. Sarana dan Prasarana

Penyediaan sarana dan prasarana pelayanan yang memadai oleh
penyelenggara
Pelayanan publik.
6. Kompetensi Petugas Pemberi Pelayanan
Kompetensi petugas pemberi pelayanan harus ditetapkan dengan tepat
berdasarkan pengetahuan, keahlian, keterampilan, sikap dan perilaku yang
dibutuhkan
Faktor SDM aparatur, organisasi birokrasi, tata laksana, pola pikir, kinerja
organisasi, budaya birokrasi, inovasi birokrasi dan teknologi informasi, perilaku
birokrasi, sistem dan strategi pelayanan, kepemimpinan yang transaksional,
struktur ...

1.5. Maksud dan tujuan prakerin

Maksud dan Tujuan Praktik Kerja Lapangan
1. Tujuan Umum
Adalah memuat tujuan PKL secara umum yaitu:
1. Menerapkan ilmu pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh
selama sekolah dalam bentuk praktik kerja pada Industri/Instansi serta
menelaah bila terjadi perbedaan untuk penyesuaian.
2. Mampu beradaptasi dan bersosialisasi dengan dunia
industri/instansi.
3. Melatih siswa untuk bekerja mandiri di lapangan dan
menyesuaikan diri dengan kondisi lapangan pekerjaan yang nanti akan
ditekuni oleh para lulusan.
4. Menambah wawasan siswa mengenai kerja dan manajemen
Industri/Instansi.
2. Tujuan Khusus
Adalah memuat tujuan PKL secara khusus yaitu:
1. Melatih keterampilan siswa dalam DU/DI.
2. Meningkatkan efesiensi dan efektifitas proses pendidikan yang
menuju ke arah profesionalisme.
3. Menghasilkan lulusan yang memiliki skill dibidang pemasaran.
4. Agarsiswa siswi mendapatkan pengetahuan baru di dalam DU/DI
yang belum dipelajari di sekolah.
5. Agar siswa siswi dapat membedakan suasana di lingkungan sekolah
dengan di lingkungan kerja.
C. Metode Pengumpulan Data
 Kami mendapatkan data-data dalam makalah ini melalui :
a) Data Primer.
b) Observasi.
c) Wawancara.

1.6. Manfaat Prakerin

1.1.1. Bagi SMK

Membentuk pola pikir siswa-siswi agar terkonstruktif baik serta
memberikan pengalaman dalam dunia industri maupun dunia kerja.
Menjalin kerjasama yang baik antara sekolah dan perusahaan terkait,
baik dalam dunia usaha maupun dunia industri.

1. Menambah Keterampilan, pengetahuan, gagasan-gagasan seputar

dunia usaha atau dunia industri yang profesional dan handal.
2. Menghasilkan sumber daya manusia yang memiliki keahlian
profesional, dengan keterampilan, pengetahuan, serta etos kerja yang
sesuai dengan tuntutan jaman.
3. Membentuk pola pikir siswa-siswi agar terkonstruktif baik serta
memberikan pengalaman dalam dunia industri maupun dunia kerja.
4. Menjalin kerjasama yang baik antara sekolah dan perusahaan terkait,
baik dalam dunia usaha maupun dunia industri.
5. Mengenal siswa-siswi pada pekerjaan lapangan di dunia usaha atau
dunia industri, sehingga ketika mereka terjun ke lapangan pekerjaan
sesungguhnya dapat beradaptasi dengan cepat.
6. Meningkatkan efisien waktu dan tenaga dalam mendidik dan melatih
tenaga kerja yang berkualitas.
7. Sebagai bentuk pengakuan dan penghargaan bahwa pengalaman
kerja sebagai bagian dari proses pendidikan.
8. Mempersiapkan sumber daya manusia berkualitas yang sesuai dengan
kebutuhan di era teknologi dan komunikasi terkini.
9. Memberikan keuntungan pada pihak sekolak dan siswa-siswi iru
sendiri, karena keahlian baru yang tidak diajarkan di Sekolah didapat di
dunia usaha atau dunia industri
1.1.2. Bagi DU/DI
1.Mendapatkan tenaga kerja sementara dengan “upah seikhlasnya”
2.Mendukung program pendidikan pemerintah
3.Meningkatkan citra perusahaan.
1.1.3. Bagi Peserta