1

BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG

Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu bentuk penyelenggaraan pendidikan
dan pelatihan bagi para siswa, yang memadukan antara pendidikan di sekolah dengan
pendidikan di dunia lapangan yang diperoleh dengan melakukan praktik kerja secara
langsung dan terarah untuk menambah keahlian tertentu.
Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan selama 3 (tiga) bulan. Untuk
program keahlian Bisnis Daring Dan Pemasaran khususnya, pihak sekolah telah bekerjasama
dengan Toserba Yogya Cijoho sebagai salah satu tempat dilaksankannya Praktik Kerja
Lapangan. Hal ini dilaksanakan dalam rangka peningkatan mutu dari tamatan Sekolah
Menengah Kejuruan (SMK) dalam mencapai tujuan yang relevan antara dunia pendidikan
dengan tuntutan kebutuhan tenaga kerja.
Berdasarkan struktur program kurikulum SMK bahwa setiap siswa yang akan
melanjutkan ke semester berikutnya dan yang akan mengakhiri jenjang pendidikan kejuruan
harus melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di industri-industri maupun lembaga –
lembaga swasta. Praktik Kerja Lapangan di laksanakan dengan harapan sebagai siswa yang
nantinya lulus, dapat menerapkan ilmu pengetahuan dan keterampilan yang diterima oleh
sekolah, sehingga apabila di kemudian hari siswa bekerja di perusahaan dapat
mengembangkannya.
Kegiatan penyelenggaraan PKL diharapkan dapat meningkatkan keahlian dan etos kerja
siswa yang meliputi : kemampuan bekerja, motivasi kerja, inisiatif, kreativitas, disiplin dan
kerajinan dalam bekerja.

B. TUJUAN
a) Tujuan Praktik Kerja Lapangan bagi siswa
Tujuan dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan bagi siswa adalah untuk :
1. Memantapkan, meningkatkan dan memperluas keterampilan yang di miliki
oleh siswa dalam dunia kerja dan menumbuhkan semangat dan jiwa
wiraswasta bagi siswa.
2. Mengembangkan dan memantapkan sikap profesional yang di perlukan untuk
memasuki dunia kerja sesuai dengan bidang masing – masing.

1
 3. Sebagai sarana komunikasi antara siswa (i) SMK dengan instansi atau kantor
tempat pelaksanaan kerja praktek dan mengurangi kesenjangan dan
ketidaksesuaian pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan di dunia
usaha/Industri.
4. Meningkatkan efisiensi dan efektivitas dalam proses pendidikan dan pelatihan
siswa guna menghasilkan lulusan profesional.
5. Memberikan pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja sebagai
proses pendidikan.
b)Tujuan Penulisan Laporan
Tujuan penulisan laporan praktik kerja Lapangan ini untuk :
1. Untuk syarat mengikuti sidang PKL.
2. Sebagai bukti bahwa penulis telah melaksanakan kegiatan Praktik Kerja
Lapangan (PKL).
3. Untuk menyampaikan secara tertulis garis besar tentang keadaan ditempat
PKL.
4. Untuk lebih melatih diri dalam pembuatan laporan yang dapat
dipertanggungjawabkan kebenarannya.

C. ALASAN PEMILIHAN JUDUL

Menerapkan Konsep A3 Dan Melakukan Pendisplayan Departemen Food.
Alasan saya memilih judul ini karena sesuai dengan divisi yang telah ditetapkan dan
sesuai kinerja saya selama melakukan Praktek Kerja Lapangan.

D. METODE PENGUMPULAN DATA

Adapun sumber data yang diperoleh melalui :
1. Buku jurnal kegiatan harian Praktek Kerja Lapangan( PKL )
2. Tanya jawab dengan senior-senior di Toserba Yogya Cijoho.
3. Serta pemberian wawasan yang diberikan oleh supervaiser Toserba Yogya
Cijoho.
4. Dan sumber-sumber lainnya

E. PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana cara menerapkan pelayanan prima menurut konsep A3 ?
2. Seperti apa cara mendisplay yang benar ?

2
F. SISTEMATIKA PENULISAN
Untuk memahami lebih jelas laporan ini, maka materi-materi yang bertertera pada
laporan kegiatan PKL ini di kelompokan menjadi beberapa sub dengan sistematika
penyampaian senyampain sebagai berikut:

BAB I PENDAHULUAN

Berisi tentang latar belakang, perumusan masalah, tujuan, dan manfaat penelitian,
ruang lingkup penelitian dan sistematika penulisan.

BAB II TINJAUAN UMUM

Bab ini berisikan informasi tentang perusahaan atau bengkel Tempat Kegiatan PKL
dan contoh table kegiatan yang di laksanakan selama melakukan kegiatan PKL

BAB IV PENUTUP

Bab ini berisi kesimpulan dan saran yang berkaitan dengan materi Dan laporan PKL

3
 BAB II
PROFIL PERUSAHAAN

A. SEJARAH SINGKAT TOSERBA YOGYA

Lapangan/jasa : Retail
Didirikan : 28 Oktober 1982
Kantor pusat : Jl.Jendral Sudirman Jakarta paris
Jumlah lokasi : 200
Tokoh penting : Gondosasmito
Produk : Jaringan ritel
YOGYA ini berawal dari sebuah toko batik di Jl.Ahmad Yani, Kosambi kota Bandung,
dengan luas toko sekitar 100 M2 dan karyawan berjumlah 8 orang. Toko batik yang di beri
nama DJOKDJA ini didirikan dan di kelola secara sederhana oleh bapak Gondosasmito
bersama keluarga nya. Pada tahun 1972 pengelolaan toko di serah kan kepada bapak Budi
Siswanto dan ibu Tina Handayani, dengan kerja keras dan keuletan di lakukan pembenahan,
sehingga yang tadi nya hanya toko batik berubah menjadi toko kolontongan.

Nama DJOKDJA tetap di pertahankan, akan tetapi penulisan nya di ganti menjadi
“YOGYA”. Seiring dengan perkembangannya tanggal 28 oktober 1982, bertepatan dengan
hari sumpah pemuda, dibuka cabang yang pertama yang berada di jalan Sunda 60 Bandung
dengan luas toko 200 M2 dan 40 karyawan dan tanggal 28 oktober di tetapkan sebagai hari
lahir TOSERBA YOGYA. Pada tanggal 16 februari 2000, APRINDO melalui Mentri
perLapanganan dan perdagangan Republik Indonesia menganugrahkan APRINDO AWARD,
kepada bapak Budi Siswanto Basuki sebagai salah satu perintis ritel di Indonesia dan di

4
resmikan oleh walikota Bandung pada tanggal 06 Desember 2012 di jl.Terusan Buah batu
Bandung.

B. LATAR BELAKANG TOSERBA YOGYA

TOSERBA YOGYA merupakan perusahaan ritel dengan format Supermarket dan

Departmen Store.Gerai ini umumnya menjual berbagai produk makanan,minuman dan
barang kebutuhan lainnya. Lebih dari 200 produk makanan dan bahan kebutuhan hidup
lainnya tersedia dengan harga bersaing, memenuhi kebutuhan konsumen sehari-hari bagi
masyarakat. Karna usaha ini diyakini dapat terus bertahan dan bahkan berkembang walau
kondisi indonesia sedang dilanda krisis ekonomi yang berkepanjangan pada akhir tahun 2000.
Perekonomian mulai membaik dengan banyak nya usaha ritel yang bermunculan, mulai dari
pasar tradisional,minimarket,supermarket,super store,dan hypermarket.

C. KEGIATAN TOSERBA YOGYA

a) Menyusun rencana usaha

 Menganalisis kebutuhan konsumen
 Menentukan produk yang akan dijual
 Pengadaan barang dagangan
 Memproduksi barang dagangan
 Menentukan target penjualan
 Mencapai target

b) Komunikasi
 Melayani konsumen
 Membantu konsumen

c)Melaksanakan Transaksi
 Melaksanakan administrasi penjualan
 Customer service
 Menutup penjualan
 Labeling
 Packing, dll

5
  WAKTU KERJA TOSERBA YOGYA
Waktu kerja TOSERBA YOGYA terbagi menjadi 3 shift, yaitu:
Senin – Jumat :
 Shift pagi: 07:30-14:30
 Shift sela : 11:00-18:00
 Shift siang : 13:00-20:00
Sabtu dan minggu:
 Shift pagi: 07:30-14:30
 Shift sela: 11:00-18:00
 Shift siang : 13:00-21:30

D. STRUKTUR ORGANISASI TOSERBA YOGYA

Susunan organisasi atau organizing yang berarti menciptakan suatu langkah atau struktur
kerja yang tersusun rapih sehingga setiap bagian akan menemukan suatu kesatuan yang
bersifat saling mempengaruhi dengan kata lain organisasi bisa di sebut penyusunan tenaga
kerja dan tanggung jawabnya. Sedangakan mengorganisasi adalah menghimpun beberapa
agar melakukan tugas dan tanggung jawabnya masing masing Adapun susunan organisasi
TOSERBA YOGYA adalah sbb :

6
 BAB III
PEMBAHASAN HASIL PKL

E. PENERAPAN PELAYANAN PERIMA BERDASASARKAN KONSEP A3

1. PENGERTIAN PELAYANAN PRIMA
Pelayanan prima adalah pelayanan yang berorientasi pada pemenuhan tuntutan
pelanggan mengenai kualitas suatu produk atau jasa dengan sebaik-baik nya.
2. PRINSIP-PRINSIP PELAYANAN PRIMA BERDASARKAN
a. Pelayanan prima berdasarkan ATTITUDE (SIKAP) meliputi:
 Penampilan serasi
 Melayani pelanggan dengan cara berfikir positif
 Melayani pelanggan dengan cara sikap menghargai dan menghormati
b. Melayani pelayanan prima berdasarkan ATTENTION (PERHATIAN), Meliputi:
 Mendengarkan dengan memahami keinginan pelanggan
 Mengamatiprilaku pelanggan
 Mencurahkan perhatian penuh kepada pelanggan
c. Pelayanan prima berdasarkan ACTION (TINDAKAN)
 Pencatatan pesanan kebutuhan pelanggan.
 Pencatatan kebutuhan pelanggan
 Penegasan kembali kebutuhan pelanggan
 Mewujud kan kebutuhan pelanggan
 Mengucapkan terima kasih dengan harapan agar pelanggan dapat kembali.

F. MELAKUKAN PENDISPLAYAN
Display adalah suatu tindakan menampilkan, menaruh, meletakan produk pada
suatu tempat sedemikian rupa sehingga menarik perhatian.
Menata barang dagangan (Display) harus dilengkapi dengan informasi keadaan
toko dan barang yang dijualnya.
Jenis display yang digunakan ketika melaksankan PKL Pada Bagian
Departemen SHOES & BAG’S yaitu :
 Interior Display
Interior display adalah pemajangan barang dagangan di dalam toko. Interior
display banyak dipergunakan untuk barang-barang yang sudah dikenal luas oleh
masyarakat. Interior display terdiri dari :

7
 Merchandise display
Ialah menempatkan barang dagangan di dalam toko yaitu;
 Open Interior Display
Adalah penataan barang dagangan di dalam kegiatan usaha dimana barang
diletakkan secara terbuka sehingga konsumen dapat melihat, dan mengamati
tanpa bantuan petugas penjualan (pramuniaga), misalnya self display, island
display (barang-barang diletakkan diatas lantai dan ditata dengan baik sehingga
menyerupai pulau-pulau).
Kebaikan dari open interior display antara lain;
 Barang dagangan dapat dijual dengan cepat
 Pemilik toko dengan mudah mengadakan perubahan susunan pajangan
bilamana sewaktu waktu diperlukan.
 Alat alat yang dipakai untuk memamerkan barang barang sederhana, barang
barang yang dipajangkan biasanya :
 Barang barang yang lama lakunya
 Barang barang yang ingin cepat habis terjual
 Barang barang yang dibeli atas dorongan kata hati
Penggunaan ruangan harus disesuaikan dengan kategori produk dan Hal-
hal yang perlu dilakukan dalam penataan produk di swalayan adalah sebagai berikut:
 Produk ditempatkan sesuai katagorinya.
 Facing/ jumlah tier produk sesuai dengan market share.
 Pengaturan secara vertical atau horizontal untuk masing-masing jenis brand
 Pengaturan produk sesuai dengan arah lalu lintas pengunjung lain.
 Rotasi produk FIFO (Frist In Fisrt Out) .
Ada lima cara pendisplayan sebagai contoh pedoman penataan produk, antara
lain:
1. Letakaan barang sesuai dengan ukuran besar atau berkesan berat dibawah dan
barang ukuran kecil berkesan lebih ringan di atas.
2. Usahakan untuk memperoleh tinggi barang yang sama.
3. Facing suatu produk menghadap ke depan.
4. Usahakan tinggi di setiap jalur sama (top sky line).
5. Gunakan eye techniqueleye catching dan colour breaking, yang mempunyai
tujuan memajang barang agar ada perhatian dari konsumen. Eye techniqueleye

8
 catching adalah teknik memajang berdasarkan luas area pandang (mata)
seseorang.
 Pembagian Divisi Fashion
Kami ditugaskan di Fashion untuk melaksanakan kegiatan Praktek Kerja
Lapangan.Ada beberapa divisi yang ada di Fashion, yaitu sebagi berikut :
1. Mens Wear
2. Ladies
 Missy
 Intimate
 Young
3. Baby & Kids
4. Shoes & Bag’s
5. Beauty & Accessories
Fashion terbagi menjadi 5 divisi. Kami ditugaskan di divisi Mens wear khusus
pakaian pria. Kami diberikan arahan bagaimana menjalani tugas yang diberikan.
Menurut informasi yang kami ketahui, bahwa divisic Beauty & Accessories
tergabung kedalam divisi Ladies dikarenakan tempatnya sedikit, tidak terlalu
luas.
 Divisi SHOES&BAG’S
1. Konter Shoes
- Kids : Dan’s,Autdoor,Cafu,Jast 4 junior ,M-gee
- Meas : Alegro,Barnet,Colorado,Jeepmen,Ando
- Ledies :Odillon,Ornella,Sahiku,elips
2. Konter Bag’s
- Elizabet,Chamonix,Aura,Elips

 Kegiatan umum yang selalu saya lakukan diantaranya :

1. Breafing pagi, breafing merupakan kegiatan yang dilakukan secara rutin setiap
pagi sebelum memulai aktifitas kerja. Kegiatan tersebut dimulai dari berdoa,
melafalkan filsafat, dan menyampaikan hal-hal apa saja yang harus dikerjakan
nantinya.
2. Facing out, facing out merupakan suatu kegiatan merapikan dan
mengedepankan barang dagangan.

9
 1. 3. Mendisplay, mendisplay produk merupakan suatu kegiatan mengisi barang
yang kosong dimedia display.

G. FAKTOR PENDUKUNG DAN PENGHAMBAT PELAKSANAAN PRAKTIK

KERJA LAPANGAN (PKL)
1. Faktor Pendukung
Ada beberapa faktor pendukung yang membantu saya selama melaksanakan
kegiatan PKL diantaranya:
a. Lingkungan kerja yang bersih dan Rapi
Lingkungan kerja yang bersih membuat saya merasa nyaman dalam
melaksanakan tugas.
b. Karyawan yang baik dan ramah
Karyawan yang baik dan ramah membuat saya tidak membutuhkan banyak
waktu untuk beradaptasi dengan lingkungan kerja.
c. Fasilitas yang memadai
Fasilitas yang memadai dapat membantu saya sehingga kami bisa
mengerjakan tugas dengan cepat.
1. Faktor Penghambat
Dalam melaksanakan pekerjaan pasti ada berbagai hambatan. Hambatan-
hambatan tersebut antara lain:
a. Kurangnya pengalaman
Kami belum begitu berpengalaman sehingga pekerjaan yang saya kerjakan
kadang tersendat-sendat.
b. Kurangnya ketrampilan dan kreativitas siswa
Ketrampilan dan kreativitas saya masih kurang karena saya belum terjun ke
lapangan kerja.

10
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat diambil dari laporan diantaranya :
1. Dalam pelaksanaan PKL ada hal-hal baru yang penulis temukan saat berada di
lapangan kerja secara langsung.
2. Sebagai modal dalam menyongsong era globalisasi
3. Dunia industri bukanlah ajang untuk kebebasan tetapi di dalamnya terdapat
unsur yang sangat penting untuk mencari pengalaman.
4. Keterampilan seorang siswa akan sangat mendukung pelaksanaan PKL.
5. Dapat mengetahui secara langsung cara kerja (mainterance) suatu barang
teknis di Dunia industri.
6. Dapat merasakan secara langsung pengalaman bekerja keras disebuah
perusahaan.
7. Dapat mengerti tentang sebuah kerja sama antar tim dan menjalin kekompakan
satu sama lain.

B. Kritik dan Saran

1. Kepada Toserba Yogya Cijoho :
a. Perlu mengoptimalkan semangat kerja crew untuk persiapan menghadapi
persaingan di dunia industri masa kini dan masa mendatang.
b. Kekeluargaan yang telah terjalin antara siswa PKL dan pihak DU/DI
hendaknya tetap dipertahankan
2. Kepada Sekolah :

11
a. Menyusun jadwal pelaksanaan PKL sehingga tujuan pelaksanaan PKL
dapat di capai dengan maksimal.
b. Pemantauan dari pembimbing agar dapat membantu siswa apabila
terdapat kesulitan-kesulitan dan dapat segera di atasi.

12
 DAFTAR PUSTAKA

 https://artikelmozaik.blogspot.co.id/2017/01/laporan-PKL-jurusan-pemasaran.html
 http://imuelputra.blogspot.co.id/2015/04/contoh-laporan-praktek-kerja-lapangan.html
 http://erlianasuyoto.blogspot.co.id/2012/10/memonitor-penataan-atau-display-
produk_18. html
 http://www.academia.edu/24328111/kumpulan_tehnik_pemajangan_dan_sop_ritel
 SMK PGRI CIAWIGEBANG, 2021-2022. Panduan melaksanakan PKL.
Ciawigebang : SMK PGRI CIAWIGEBANG

13
LAPORAN BERKALA

KEGIATAN SISWA

14
15