LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

DI BRASTAGI SUPERMARKET

Oleh :
Nama : ROY SYAHPUTRA
NIS : 0058577106
Kelas : XI BDP
Jurusan : BDP

PEMERINTAH PROVINSI SUMATERA UTARA

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) N 1 RANTAU UTARA
TAHUN PELAJARAN 2022/2023
 LEMBAR PENGESAHAN
PRAKTEK KERJA LAPANGAN
DI BRASTAGI SUPERMARKET

Pimpinan DU/DI Pembimbing DU/DI

EDI CHANDRA ASNIZAR SIREGAR

Manager Perusahaan HRD Perusahaan

Ketua Jurusan : BDP Pembimbing Sekolah

Dr. HAFLAH NUR NURDIN, S.Pd

NIP. 19600922 199031 006 NIP. 19661206 201212 1 002

Mengetahui :
KEPALA SMK Negeri 1 Rantau Utara

SIHAT RIDWANTO, S.Pd, M.M

Pembina TK I
NIP. 19680617 199103 1 007
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, Segala Puji dan syukur mari kita panjatkan kepada

Allah SWT yang telah memberikan limpahan rezeki dan karunia kepada

kita semua, sehingga penyusun mampu membuat Laporan Kerja Industri

(PRAKERIN) ini. Dalam pengerjaan penyusunan pembuatan laporan,

penyusun sudah berusaha untuk menyelesaikannya dengan cermat dan

sempurna. Namun demikian, penyusun sadar masih banyak kekurangan

dalam penyusunan laporan.

Oleh sebab itu, penyusun berharap adanya saran dan kritik yang

sifatnya membangun agar kelak laporan yang akan digarap bisa lebih baik.

Lewat kesempatan ini, penyusun mengucapkan banyak terima kasih kepada

semua pihak yang sudah membantu dalam pelaksanaan praktik dan

pembuatan Laporan Praktik Kerja Industri ini. Rasa terima kasih itu

disampaikan kepada :

1. Bapak Ridwanto, S.Pd. MM. Selaku Kepala Sekolah SMK N 1

Rantau Utara.

2. Bapak Edi Chandra. Selaku pimpinan dan Pihak Perusahaan

3. Ibu Asnizar Siregar. Selaku pembimbing dari Pihak Perusahaan

4. Bapak Nurdin, S.Pd. Selaku pembimbing dari Pihak Sekolah

5. Bapak dan Ibu Guru di Sekolah SMK N 1 Rantau Utara

6. Rekan satu angkatan

i
 Akhir kata, penyusun berharap semoga laporan ini bisa mempunyai

manfaat besar bagi kemajuan SMK N 1 Rantau Utara. Sekali lagi, penyusun

mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang sudah terlibat dalam

penyusunan laporan ini.

Rantauprapat, 02 Mei 2023

Penulis,

ROY SYAHPUTRA

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR....................................................................... i

DAFTAR ISI..................................................................................... ii

BAB : I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang............................................... 1

B. Tujuan penulisan............................................ 2

BAB : II TINJAUAN UMUM

A. Sejarah Perusahaan......................................... 3

B. Arti Logo Perusahaan..................................... 3

C. Lokasi Perusahaan.......................................... 4

BAB : III FOKUS/ SPESIFIKASI

A. Tujuan PKL.................................................... 5

B. Manfaat PKL.................................................. 5

C. Hasil Yang Diharapkan.................................. 6

BAB : IV DESKRIPSI KEGIATAN

A. Kegiatan PKL................................................. 7

B. Jadwal PKL.................................................... 8

BAB : V PENUTUP........................................................... 9

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Praktik Kerja Instansi (PKL) adalah suatu proses pendidikan dan

pengetahuan keterampilan dan pengalaman bagi peserta didik dan dengan

dijadikannya sebagai Dunia Usaha (DU)/ Dunia Instansi (DI) sehingga

menetapkan ilmu yang diperoleh disekolah.

Dengan adanya penyelenggaraan Praktik Kerja Instansi (PKL) yang

penyusun tempat di berbagai bidang tentu dengan tujuan agar penyusunan

memperoleh pengetahuan yang lebih luas dan mengerti inti dari pekerjaan yang

ada dibidang tersebut sehingga dapat berguna dikemudian hari ketika sudah

memasuki dunia kerja.

Praktik Kerja Instansi (PKL) masih dalam lingkup belajar maka

penyelenggaraan PKL tidak lepas dari kerjasama yang saling melengkapi.

1. Bagi Instansi

Meningkatkan rasa percaya diri, disiplin dan tanggung jawab, dapat

menambah silaturahmi, mengenal siswa yang belajar dan bekerja di

kantornya dapat berpartisipasi dalam pembangunan pendidikan.

2. Bagi Sekolah

Terjaminnya pendidikan kearah keahlian profesional tertentu

memberikan kesenangan pada sekolah karena pendidikannya lebih

terjamin dan memperoleh bekal pendidikan yang bermanfaat bagi

berbagai pihak, meningkatkan proses efisiensi bagi pendidikan

1
 pelatihan. Tujuan pendidikan untuk mendapatkan keahlian profesional

lebih mudah dicapai.

Setelah tamat sekolah tidak memerlukan waktu tambahan yang terlalu lama

untuk menyesuaikan diri maupun untuk mencapai tingkat keahlian siap laporan

PKL dapat dimanfaatkan sebagai salah satu sumber informasi mengenai situasi

umum tempat PKL, dapat mengetahui dunia kerja yang sesungguhnya.

B. TUJUAN PENULISAN

PKL dilaksanakan Sekolah Menengah Kejuruan dengan tujuan sebagai

berikut :

1. Menghasilkan tenaga kerja yang memiliki keahlian berkualitas yaitu

tenaga kerja yang memiliki tingkat pengetahuan, keterampilan dan etos

kerja yang sesuai dengan ketentuan lapangan kerja.

2. Memperoleh link dan match (kesetaraan dan kesepadanan) antara

sekolah dan dunia kerja. Meningkatkan efisiensi proses pendidikan dan

pelatihan tenaga kerja yang berkualitas. Memberi pengetahuan dan

pengharapan terhadap pengalama kerja sebagai bagian proses

pendidikan.

2
 BAB II

TINJAUAN UMUM

A. SEJARAH PERUSAHAAN

Sebelum berdirinya Brastagi Supermarket, perusahaan ini berdiri dengan nama

“Supermarket Club Store” yang menjual berbagai perlengkapan atau kebutuhan sehari-

hari sama seperti yang terdapat di Brastagi Supermarket. Setelah Supermarket Club Store

Jl. Gatot Subroto tidak beroperasional lagi tutup, manajemen PT.CBU dengan mitranya

dari Jakarta membeli gedung eks.Clubstore. Brastagi Supermarket berasal dari CV.

Sumber Segar Utama CV.SSU yaitu sebuah perusahaan Pasar Buah Brastagi PT.Central

Buah UtamaCBU yang berada di jalan Wajir Medan. Untuk memperluas pasarnya, maka

Pasar Buah Brastagi membentuk sebuah manajemen untuk mengelola usaha barunya

tepatnya di Brastagi Supermarket di jalan Gatot Subroto Medan. Brastagi Supermarket

berdiri pada tanggal 6 Juni 2006 dan mulai beroperasional di gedung eks.Clubstore. Sejak

berdirinya hingga sekarang Brastagi Supermarket disebut sebagai supermarket lokal yang

tetap bertahan dan maju hingga mengembangkan perusahaannya sampai ke daerah –

daerah terutama di Kabupaten Labuhantu.

B. LOGO PERUSAHAAN

3
C. LOKASI PERUSAHAAN

Rantauprapat, Jl. Jend. Ahmad Yani No. 10, Bakaran Batu, Kec. Rantau Selatan,

Kab. Labuhanbatu, Sumatera Utara 21411.

4
 BAB III

FOKUS/ SPESIFIKASI

A. TUJUAN PKL

SMK sebagai sekolah dengan disiplin Ilmu Kejuruan mewajibkan PKL

salah satu sebagai salah satu standart kelulusan yang memiliki sangat banyak

manfaat diantaranya.

1. Melahirkan Insan Akademis yang bisa menjembati relevanse keilmuan

teoritis dan terapan dalam bidang keilmuannya.

2. Melatih proses belajar terutama pengembangan skill.

3. Membantu siswa – siswi untuk memiliki wawasan karir, memilih bidang

karir yang ulet dan gigih dalam berkompetensi, beradaptasi dalam

lingkungan kerja, serta mampu mengembangkan sikap profesional

dalam bidang keahliannya.

B. MANFAAT PKL

1. Bagi Siswa

Siswa mendapatkan keterampilan untuk melaksanakan program kerja

pada perusahaan maupun instansi pemerintahan yang digunakan sebagai

tempat praktek. Melalui praktek inilah siswa mendapatkan bentuk

pengalaman nyata serta berbagai permasalahan yang dihadapi dalam

dunia kerja.

5
C. HASIL YANG DIHARAPKAN

Hasil yang dicapai selama melaksanakan kegiatan Prakerin saya

memperoleh hasil, antara lain :

1. Dapat mengetahui seluk beluk dunia kerja.

2. Dapat menerapkan prinsip teliti dan hati – hati saat melakukan tugas

3. Dapat menerapkan kerapian dalam penataan arsip/ berkas

4. Dapat mendorong semangat dan tanggung jawab menjadi tenaga kerja

yang profesional

6
 BAB IV

DESKRIPSI KEGIATAN

A. KEGIATAN PKL

1. Non Food

- Merapikan display

- Membuat sent harga

- Menata produk baru

- Menetapkan sent harga

2. Gudang RVG

- Menaikkan barang

- Mengambilkan barang SPG

- Mempesing barang

- Menyusun barang

- Merapikan barang

3. Food

- Merapikan barang

- Menyusun barang baru

- Membanded

- Mempacking snack

- Membaut sent harga

- Mengambil barang dari gudang

7
 4. Fresh

- Menyortir sayur

- Membungkusi sayur

- Menimbang sayur

- Merapping sayur dan buah

B. JADWAL PKL

NO HARI JAM MASUK JAM PULANG

1 SENIN 07.30 16.00

2 SELASA 07.30 16.00

3 RABU 07.30 16.00

4 KAMIS 07.30 16.00

5 JUM’AT Off Off

6 SABTU 07.30 16.00

7 MINGGU 07.30 16.00

8
 BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

1. Kegiatan penelitian sangat bermanfaat bagi para siswa – siswi

khususnya siswa – siswi SMK N 1 Rantau Utara, dengan adanya

kegiatan Prakerin siswa – siswi dituntut untuk mempunyai sikap mandiri

dan mampu berinteraksi dengan orang lain sehingga siswa diharapkan

dapat memiliki keterampilan serta wawasan yang tinggi.

2. PKL merupakan kegiatan Praktek diluar jam sekolah yang bekerja sama

denga masyarakat atau instansi sehingga siswa – siswi dapat mengerti

untuk mampu bergaul dan bekerja sama dengan masyarakat luar.

B. SARAN

Beberapa hal yang kami temukan dilapangan saat pelaksanaan PKL yang

sebagian kecil justru tidak kami temukan saat mengikuti pembelajaran dikelas

terkait dengan ini kami abaikan beberata saran antara lain :

a. Sekolah perlu memberikan penekanan pada penguasaan didunia kerja

relevan dengan perkembangan teknologi didunia kerja dengan demikian

kami peserta PKL dapat mengaplikasikan ilmu dan keterampilan yang

diperoleh secara maksimal.