Penelitian yang dilakukan Tarmizi (2017), menunjukkan bahwa agroindustri gula aren di

Kecamatan Rambah Samo Kabupaten Rokan Hulu masih menggunakan alat tradisional secara

turun temurun yang usianya sudah cukup tua. Pengolahan gula aren terbagi menjadi 2 tahap

pemasakan dan pengemasan dimana dari segi biaya pengrajin mendapat untung rata-rata

Rp.900.661 dengan R/C ratio 1,25 dapat dikatakan bahwa agroindustri gula aren untung dan

layak untuk dijalankan dan dikembangkan.

Hasil Penelitian Porobaten (2017), menunjukkan bahwa Total penerimaan seluruh

pengolah gula aren di Dusun Kalatin, sebesar Rp. 3.310.000/hari. Dari jumlah penerimaan yang

diperoleh seluruh pengolah gula aren dengan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp. 2.411.902

maka, diperoleh keuntungan oleh 18 orang pengolah yaitu Rp. 898.098/hari jika tidak dihitung

biaya bahan baku, maka setiap pengolah memperoleh keuntungan Rp. 49.898. Namun, jika

dihitung biaya bahan baku maka kerugian yang dialami oleh seluruh pengolah gula aren yaitu

sebesar Rp. – 2.903.902/hari dengan biaya yang dikeluarkan yaitu Rp. 6.213.902 dan setiap

pengolah mengalami kerugian sebesar Rp. - 161.327/hari. Bila biaya untuk bahan baku dan upah

tenaga kerja dalam keluarga tidak diperhitungkan maka pengolahan gula aren di Dusun Kalatin

menguntungkan secara ekonomi dan layak diusahakan ditunjukkan oleh nilai R/C = 1,37.

Penelitian Saleh (2014), menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan bersih/keuntungan

yang diperoleh pengrajin gula aren di Desa Tulo’a yaitu sebesar Rp. 1.395.684/bulan atau Rp.

16.748.208/tahun. Dengan nilai R/C Ratio sebesar 2,12. Berdasarkan kriteria nilai R/C Ratio

lebih dari satu berarti dapat dikatakan usaha pengrajin gula aren di Desa Tulo’a menguntungkan

dan layak untuk diusahakan.

 Penelitian yang dilakukan Manambangtua (2018), hasil penelitian menunjukkan Total

biaya yang dikeluarkan oleh petani aren di Kota Tomohon selama satu bulan produksi adalah Rp

2.196.815,- dan biaya yang dikeluarkan selama satu tahun produksi sebesar Rp 26.361.780,-.

Dari total biaya tersebut diperoleh penerimaan per bulan sebesar Rp 4.123.600,- dan rata-rata

penerimaan per tahun sebesar Rp 49.483.200,-. Berdasarkan biaya dan penerimaan tersebut,

diperoleh pendapatan sebesar Rp 1.926.785,- per bulan dan pendapatan per tahunnya sebesar Rp

23.121.420,-. Nilai R/C ratio diperoleh > 1, sehingga usahatani aren dinilai layak untuk

diusahakan.

Hasil Penelitian yang dilakukan Septiawan (2017), menunjukkan : (1) Besarnya biaya

produksi rata-rata yang dikeluarkan oleh perajin gula aren yang berada di Desa Sidamulih

sebesar Rp 156.396 (2) Besarnya penerimaan rata-rata yang diperoleh perajin gula aren adalah

sebesar Rp 175.568 dan besarnya pendapatan yang diperoleh perajin gula aren adalah sebesar Rp

19.172 dalam satu kali proses produksi, dan (3) Besarnya R/C pada agroindustri gula aren

menunjukkan bahwa para perajin tersebut menguntungkan dan layak untuk diusahakan sebab

terbukti memberikan keuntungan kepada perajin. R/C pada agroindustri gula aren tersebut

sebesar 1,15 menunjukkan bahwa setiap Rp 1,- biaya yang dikeluarkan pada agroindustri

tersebut akan diperoleh penerimaan sebesar Rp 1,15 sehingga pendapatan yang diperoleh sebesar

Rp 0,15.

Penelitian Putra (2020), menunjukkan bahwa nilai tambah produk gula aren di Desa

Gunung Kembang, Kecamatan Manna, Kabupaten Bengkulu Selatan sebesar Rp. 2.700/kg

dengan rasio nilai tambah 41%. Marjin yang didapatkan dalam pengolahan gula aren adalah Rp.

3.600/kg.
 Hasil Penelitian yang dilakukan Prasetiyo (2018), menunjukkan bahwa (1) Pengolahan nira

kelapa menjadi gula merah yang dilakukan oleh agroindustri di Dusun Karangrejo, Desa

Karangrejo, Kecamatan Garum, Kabupaten Blitar memberikan nilai tambah yang tinggi sebesar

76,01% atau Rp705,90 dari setiap 1 liter nira kelapa menjadi 0,12 kg gula merah. Distribusi nilai

tambahnya adalah 76,01% untuk nilai tambah, 21,42% untuk bahan baku nira kelapa, dan 2,56%

untuk input lain. (2) Biaya rata-rata yang dikeluarkan oleh agroindustri gula merah di Dusun

Karangrejo, Desa Karangrejo, Kecamatan Garum, Kabupaten Blitar setiap bulannya adalah

Rp2.797.699,76, dengan jumlah produksi gula merah sebanyak 420 kg per bulan dan mampu

memberikan penerimaan bulanan rata-rata sebesar Rp3.357.789,47 dengan keuntungan rata-rata

sebesar Rp560.089,71. (3) Nilai R/C Ratio pada agroindustri gula merah di Dusun Karangrejo,

Desa Karangrejo, Kecamatan Garum, Kabupaten Blitar sebesar 1,2 sehingga agroindustri ini

layak untuk dikembangkan.

Penelitian yang dilakukan Hadwa (2017), menunjukkan bahwa (1) Besarnya biaya

agroindustri gula semut di Desa Sidamulih Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis dalam satu

kali proses produksi adalah sebesar Rp 41.905,53; besarnya penerimaan agroindustri gula semut

di Desa Sidamulih Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi

adalah sebesar Rp 60.000,00; besarnya pendapatan agroindustri gula semut di Desa Sidamulih

Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi adalah sebesar Rp

18.094,00, dan besarnya R/C agroindustri gula semut di Desa Sidamulih Kecamatan Pamarican

Kabupaten Ciamis adalah sebesar 1,43. (2) Besarnya nilai tambah agroindustri gula semut di

Desa Sidamulih Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis adalah sebesar Rp 1.327,94 per

kilogram.
 Hasil Penelitian Irma (2015), menunjukkan bahwa (1). Pendapatan rata-rata usaha

agroindustri gula aren di Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat adalah Rp

33.542,61/proses produksi atau sebesar Rp 440.427,58/bulan, (2). Nilai tambah pada kegiatan

usaha agroindustri gula aren adalah Rp 1.156,10/liter bahan baku dan rasio nilai tambah adalah

35,97 persen, (3). Pada Pemasaran poduk gula aren produsen menggunakan dua saluran

pemasaran yaitu : 1. Produsen – Pedagang Pengumpul – Pedagang Pengecer – Konsumen dan 2.

Produsen – Pedagang Pengecer – Konsumen dengan total margin pemasaran yang di dapat tiap

saluran adalah Rp 6.333,33/Kg dan Rp 5.000,00/Kg.

Penelitian yang dilakukan Puji Ajita Lestari (2019), menunjukkan bahwa pendapatan atas

biaya tunai sebesar Rp2.976.013,89 dan pendapatan atas biaya total sebesar Rp529.747,40

Agroindustri gula kelapa menguntungkan dengan R/C >1 yaitu R/C atas biaya tunai sebesar 3,66

dan R/C atas biaya total 1,15 dan layak diusahakan karena memiliki nilai tambah positif yaitu

bahan baku Rp949,84/liter.

N Nama/ Judul artikel Variabel Metode penelitian Hasil penelitian artikel Perbedaan/persamaan Link artikel
o tahun artikel (populasi,sampel,a dengan penelitian penulis
terbit lat analisis, dan
tempat)
1 Rianse, I. The income Income, Populasi : 72 (1) pendapatan industri Perbedaan artikel rujukan https://
S. distribution palm Sampel : rumah tangga gula aren dengan penelitian penulis scholar.goo
Rianse, and sugar Alat analisis : membuat distribusi Artikel rujukan mengkaji gle.com/
U. contribution analisis deskriptif pendapatan produsen tentang distribusi scholar?
Abdullah, of palm sugar kuantitatif, kurva gula aren lebih seimbang, pendapatan sedangkan hl=id&as_s
W. G. producer in Lorenz, rumus (2) kontribusi pendapatan penelitian penulis dt=0%2C5
Hartono, increasing the Tempat : industri rumah tangga mengkaji tentang anaslisi &q=10.108
S. household kecamatan wolo, gula aren terhadap total pendapatannya 8%2F1755-
Suryantin welfare of kabupaten kolaka pendapatan rumah tangga 1315%2F1
i, A. palm sugar produsen gula aren, (3) 22%2F1%2
Jamhari maker in Industri rumah tangga Persamaan artikel F012016&
Muhidin Kolaka gula aren memiliki peran rujukan dengan btnG=
(2018) Southeast penting terhadap tingkat penelitian penulis adalah
Sulawesi kesejahteraan produsen sama-sama mengkaji
Indonesia To gula aren di Kabupaten tentang pendapatan
Kolaka. agroindustri gula aren
 Azhar, I. Feasibility Populasi : total biaya tetap sebesar Perbedaan artikel rujukan https://
2 Riswan analysis of Sampel : Rp 4.750.000 dan total dengan penelitian penulis iopscience.i
Risnasari, sugar palm Alat analisis : biaya variabel berjumlah Artikel rujukan mengkaji op.org/
I. (Arenga menggunakan Rp 740.000 sehingga tentang analisis aren article/
Aulin, F. pinnata Merr) rumus TC, TR, total biaya menjadi Rp sedangkan penelitian 10.1088/17
R. by the people dan I 5.490.000. Pendapatan penulis mengkaji tentang 55-
Muhdi around Tempat : Taman per bulan adalah Rp analisis pendapatan dan 1315/454/1
(2020) Batang Gadis Nasional Batang 3.120.000 yang dihitung nilai tambah agroindustry /012020/
National Park Gadis SPTN II dari total produksi gula aren meta
area Resort 3 tepatnya aren 240 kg per bulan
di Desa Pastap dan harga Rp 13.000 /
Julu, Kecamatan kg, sehingga pendapatan Persamaan artikel
Tambangan, pada tahun tersebut Rp rujukan dengan
Kabupaten 15.600.000. Maka penelitian penulis adalah
Mandailing Natal, disimpulkan pendapatan terdapat pada komoditi
Provinsi Sumatera yang diterima sebesar yang sama yaitu aren
Utara Rp10.110.000 dan usaha
gula aren di Desa Pastap
Julu layak untuk
dikembangkan karena
nilai R / C sebesar 2,84
(lebih dari 1).
Azhar, I. The Juice sap, Populasi : 120 bagian paling populer Perbedaan artikel rujukan https://
Risnasari, Utilization of palm Sampel : 12 dari aren ( Arenga dengan penelitian penulis iopscience.i
I. Sugar Palm fruit, Alat analisis : pinnata) Dipanen oleh Artikel rujukan lebih op.org/
 Muhdi (Arenga leaves, deskriptif dan masyarakat di desa Pastu mengkaji tentang article/
Srena, M. pinnata) by palm ditabulasi Julu adalah bagian bunga pemanfaatan aren 10.1088/17
F. the People fiber, and Tempat : Taman jantan atau disebut secara sedangkan penelitian 55-
Riswan Around stems is Nasional Batang lokal nira, minuman penulis mengkaji tentang 1315/305/1
(2019) Batang Gadis harvested Gadis di Desa dingin manis tradisional, analisis pendapatan dan /012016/
Nasional Park and Pastap Julu, dan kemudian diolah nilai tambah agroindustri meta
Area collected Kecamatan menjadi gula aren. aren
Tambangan, Bagian lain yang
Kabupaten dikoleksi adalah bagian
Mandailing Natal, bunga betina yang diubah Persamaan artikel
Provinsi Sumatera menjadi manisan buah, rujukan dengan
Utara. daun untuk sangkar penelitian penulis adalah
burung, dan batang lontar sama-sama mengkaji
yang dimanfaatkan tentang aren
sebagai penyapu ijuk.
3 Abdullah, Farmer's Populasi : 149 rata-rata keadaan Perbedaan artikel rujukan https://
W. G. Motivation in Sampel : 60 karakteristik sosial dengan penelitian penulis iopscience.i
Rianse, Aren Sugar Alat analisis : ekonomi masyarakat aren Artikel rujukan lebih op.org/
U. Processing analisis deskriptif petani gula yang mengkaji tentang article/
Muhidin Business kuantitatif. Teknik termasuk dalam kategori Karakteristik sosial 10.1088/17
Widayati, statistik seperti usia produktif, yaitu ekonomi petani dalam 55-
W. nilai maksimum, 46,12 tahun, telah usaha pengolahan gula 1315/122/1
Mihrad, minimum, dan memenuhi kategori aren /012007/
E. S. rata-rata, pendidikan dasar Sedangkan penelitian meta
Taridala, persentase, dan (pendidikan 9 tahun), penulis mengkaji tentang
S. A.A. nilai interval kategori tanggungan analisis pendapatan dan
Rianse, I. Tempat : Desa rendah sebanyak tiga nilai tambah agroindustry
S. Talowe Ponre orang, rata-rata aren
Baka, W. Waru dan pengalaman aren bisnis
K. Langgomali, pengolahan gula selama
(2018) Kecamatan Wolo, 18 tahun, dan rata-rata Persamaan artikel
Kabupaten Kolaka, rujukan dengan
Sulawesi penelitian penulis adalah
 Tenggara, sama-sama mengkaji
Indonesia. tentang aren
4 Gunawan Local Local Populasi : 51 masyarakat desa Perbedaan artikel rujukan https://
, Rimbo knowledge of knowledg Sampel : 10 Cipanggulaan memiliki dengan penelitian penulis smujo.id/
Ramadha utilization and e; Alat analisis : pengetahuan lokal yang yaitu terdapat pada hasil biodiv/
n, Uga management Manage kualitatif dengan luas tentang variasi (ras) Artikel rujukan lebih article/
Gema of sugar palm ment; pendekatan jenis tanaman aren dan mengkaji tentang view/2332
Iskandar, (Arenga Species etnobotani klasifikasi rakyat aren pengetahuan lokal
Johan pinnata) variation; Tempat : Dusun berdasarkan umur atau masyarakat tentang aren
Partasas among Sugar Cipanggulaan, tahapan pertumbuhannya. untuk keperluan ekonomi
mita, Cipanggulaan palm; Desa Karyamukti, Secara tradisional, dan sosial budaya.
Ruhyat) People of Utilizatio Kecamatan berbagai bagian tanaman, Sedangkan penelitian
(2018) Karyamukti, n Campaka, termasuk akar, kayu, penulis mengkaji tentang
Cianjur (West Kabupaten batang, batang, daun, pendapatan dan nilai
Java, Cianjur, Provinsi buah, pelepah daun, dan tambah agroindustry aren
Indonesia) Jawa Barat, rambut batang tanaman
Indonesia aren telah dimanfaatkan
untuk berbagai keperluan Persamaan artikel
ekonomi dan fungsi rujukan dengan
sosial budaya. penelitian penulis adalah
komoditi aren
5 Sadguna, Contributions The Populasi : 140 h wawancara dengan Perbedaan artikel rujukan http://
Dewa of Household reason of Sampel : responden, rata-rata dengan penelitian penulis ijcu.us/
Nyoman Income of the Alat analisis : pendapatan rumahtangga yaitu terdapat pada online/
Sulistiaw Farmers as farmers Tempat : Desa petani adalah sebesar Rp. komoditi, lokasi journal/
ati, Ni Palm Crafts as the Munggu 2.165.200. Penghasilan Artikel rujukan mengkaji index.php/
Putu Outside palm Kecamatan tersebut meliputi hasil tentang kelapa sawit irjeis/
Anom Agriculture fiber Mengwi dari berbagai kegiatan sedangkan penelitian article/
Astiari, Sector craftsmen Kabupaten pekerjaan yang dilakukan penulis komoditi aren view/547
Ni Contribut Badung. oleh keluarga petani
Komang ion of antara lain usahatani padi
Alit income dan palawija sebesar Rp. Persamaan artikel
(2017) of palm 375.250 (17,33%) per rujukan dengan
penelitian penulis adalah
 craftsmen bulan dan Rp.185.950 sama-sama mengkaji
to total (8,59%) penghasilan dari tentang pendapatan
househol pekerjaan sebagai
d income pengrajin serat Rp. .
2.1 654.00 (30.21%) per
bulan. Sedangkan
penghasilan tambahan
sebesar Rp 950,00
dihasilkan oleh keluarga
petani yang ada sebagai
tukang batu, kuli
bangunan, dan
pengangkut, dan lain-
lain.
6 Saediman Economic Constrain Populasi : 20 Pengembalian bersih Perbedaan artikel rujukan http://
, Haji returns and ts; Palm Sampel : bulanan rata-rata adalah dengan penelitian penulis karyailmiah
Kurniansi production sugar; Alat analisis : Rp2.477.622, yang terdapat pada hasil .uho.ac.id/
, Sitti constraints in Processin analisis biaya dan berada di atas upah Artikel rujukan mengkaji karya_ilmia
Yusria, palm sugar g; pengembalian dan minimum provinsi tentang pengembalian h/
Wa Ode processing in Productio R / C rasi Rp1.650.000. Pengolahan bersih dan kendala utama Saediman/
Geo, Kolaka n; Tempat : Tolowe gula aren dalam produksi 17.Econom
Laode district of Returns; Ponre Waru, menguntungkan, terlihat pengolahan gula aren ic_Returns.
Rosmawa southeast Kecamatan Wolo, dari rasio R / C yang sedangkan penelitian pdf
ty Sulawesi Kabupaten Kolaka, lebih dari 1. Kendala penulis mengkaji tentang
(2019) Sulawesi Tenggara utama produksi adalah analisis pendapatannya
ketersediaan kayu bakar,
teknologi tradisional,
persaingan tanaman atau Persamaan artikel
lapangan kerja, rujukan dengan
variabilitas cuaca, tenaga penelitian penulis adalah
kerja intensif, dan komoditi aren, dan
tanaman yang tumbuh pendapatan
secara alami
7 La Abdi, Customer service of Populasi : kompleksitas perilaku Perbedaan artikel rujukan http://
Abdi behaviour seller, Sampel : konsumen gula merah dengan penelitian penulis www.inder
La model of market Alat analisis : dalam perekonomian Artikel rujukan mengkaji science.co
Zulfikar, brown sugar cleaning, deskriptif, Analisis berkembang yang tentang perilaku m/
Zulfikar commodity and regresi linier oleh mengubah perekonomian konsumen sedangkan link.php?
Cahyono, dummy persegi terkecil tradisionalnya menuju penelitian penulis id=100002
Edi for biasa ( Metode perekonomian mengkaji tentang analisis 68
Baka, La vocation OLS) berorientasi pasar pendapatan dan nilai
Rianda Tempat : Sulawesi modern. tambah
Abdullah, Tenggara yaitu
Weka Kota Kendari,
Gusmiart Kabupaten Muna, Persamaan artikel
y Kota Bau-Bau dan rujukan dengan
Rianse, Kabupaten penelitian penulis
Ilma Bombana. adalahsama-sama
Sarimust mengkaji tentang gula
aqiyma merah
Baka, Wa
Kuasa
Rianse,
Usman
Widayati,
Weka
Sidu,
Dasmin
(2016)
8 Sumadi Supply chain Brown Populasi : sistem dasar rantai pasok Perbedaan artikel rujukan https://
Juminton brown sugar sugar Sampel : agroindustri gula merah dengan penelitian penulis core.ac.uk/
o agroindustry agroindus Alat analisis : di Kabupaten Banyuwagi Artikel rujukan mengkaji download/
Ardiani, in try; simulasi sistem dapat diidentifikasi tentang rantai pasok pdf/
Fani Banyuwangi Dynamic dinamis sebagai pelaku, kegiatan, sedangkan penelitian 288291209.
(2020) district: system menggunakan dan keluaran. Hingga penulis mengkaji tentang pdf
Analysis approach; program Powers tahun 2019, permintaan analisis pendapatan dan
 study with a Supply dengan uji validasi pemenuhan kebutuhan nilai tambahnya
dynamic chain melalui gula merah lokal lebih
system perhitungan Mean besar dibandingkan
approach Absolute dengan pasokan gula Persamaan artikel
Percentage Error merah di Kabupaten rujukan dengan
(MAPE). Banyuwangi. penelitian penulis adalah
Tempat : sama-sama mengkaji
Kabupaten tentang agroindustry gula
Banyuwangi aren
9 Sriyadi Impact of Raw Populasi : kegiatan pengolahan Perbedaan artikel rujukan https://
Akhmadi, Agrotourism material Sampel : hasil pertanian, usahatani dengan penelitian penulis www.e3s-
Heri Development (kg/mont Alat analisis : dan non usahatani yaitu artikel rujukan conferences
Yekti, on Increasing h) Raw menggunakan memberikan peningkatan lebih mengkaji tentang .org/
Ananti Value Added material analisis yang signifikan terhadap dampak pembangunan articles/
(2021) of price pendapatan dan pendapatan rumah tangga agrowisata sedangkan e3sconf/
Agricultural (IDR/kg) nilai tambah petani. Disarankan untuk penelitian penulis abs/
Products and Product Tempat : mengoptimalkan mengkaji tentang 2021/08/
Farmers' (unit/ Karangtengah, pengolahan hasil agroroindustri aren e3sconf_ic
Income month) Bantul, pertanian, pengelolaan onard2020_
Levels (A Conversi Yogyakarta usahatani, dan kegiatan 02013/
Study in on factor manajemen non Persamaan artikel e3sconf_ic
Karangtengah Average pertanian. rujukan dengan onard2020_
, Bantul, product penelitian penulis adalah 02013.html
Yogyakarta) price sama-sama mengkaji
(IDR/unit tentang pendapatan dan
) Labour juga nilai tambah
(HOK/
month)
Labour
coefficie
nt
Average
salary
 (IDR/HO
K)
Other
input
(IDR/kg
raw
material)
Product
value
(IDR/kg)
a. Value
added
(IDR/kg)
b. Value
added
ratio
a.
Employe
e benefits
(IDR/kg)
b.
Employe
e share
a. Profit
(IDR/kg)
b. Profit
level,
cost, and
income
1 Gunawan VALUE arenga Populasi : total biaya (TC) lebih Perbedaan artikel rujukan https://
0 , Wawan ADDED pinnata; Sampel : besar dari pendapatan dengan penelitian penulis 1library.net
Rosmiati, ANALYSIS business; Alat analisis : total (TR): Rp 42.415> terdapat pada lokasi /
MIA OF PALM palm analisis kualitatif Rp 37.108. Artinya, penelitian document/
Putra, SUGAR sugar; dan kuantitatif, pengolahan gula aren di yd9vw96z-
Ramadha PROCESSIN processin dan metode Rongga dan Gunung analysis-
ni E K A G (Case study g; value hayami Halu belum Persamaan artikel processing-
(2018) : forest village added Tempat : desa menguntungkan. Nilai rujukan dengan community
community hutan di tambah pengolahan gula penelitian penulis adalah -rongga-
groups in Kecamatan aren adalah Rp 1.974, sama-sama mengkaji gunung-
Rongga and Rongga dan dengan rasio nilai tambah tentang pendapatan dan districts-
Gunung Halu Gunung Halu 0,42 (0,42> 0). Rasio nilai tambah agroindustri bandung-
Districts Kabupaten nilai tambah yang positif gula aren regency.ht
Bandung Bandung Barat ini berarti proses tersebut ml
Barat meningkatkan nilai bahan
Regency) baku nira aren.
Pengolahan gula aren
dapat menguntungkan
dan meningkatkan
kesejahteraan sosial
ekonomi petani jika
kegiatan usahanya
dikelola secara efektif
dan efisien.