Kartu Soal - PKW - 11 - 2
Kartu Soal - PKW - 11 - 2
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi singkat tentang teknik memasak khas suatu negara, peserta didik mampu menentukan negara
yang menggunakan teknik memasak tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 1
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi singkat tentang ciri makanan suatu negara, peserta didik mampu menentukan ciri makanan
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 2
Kunci : E
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi singkat tentang ciri makanan suatu negara, peserta didik mampu menentukan ciri makanan
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 3
Kunci : C
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi singkat tentang ciri makanan suatu negara, peserta didik mampu menentukan ciri makanan
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 4
4 Berikut makanan yang bukan berasal dari Italia adalah….
A Pizza
B Spaghetti
C lasagna
D Tom yum
E pasta
Kunci : D
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi singkat tentang ciri makanan suatu negara, peserta didik mampu menentukan ciri makanan
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 5
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Pengertian makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan beberapa istilah yang digunakan dalam pengelolaan usaha makanan, peserta didik mampu memilih
istilah tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 6
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan Internasional
Materi : Pengertian Makanan Internasional
Indikator Soal : Disajikan beberapa istilah yang digunakan dalam pengelolaan usaha makanan, peserta didik mampu memilih
istilah tersebut dengan tepat
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 7
7 Makanan yang berasal dari negara-negara yang memiliki daratan yang luas seperti
negara di Eropa dan Amerika disebut….
A Makanan internasional
B Makanan oriental
C Makanan nusantara
D Makanan kontinental
E Makanan khas daerah
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi jenis makanan internasional, peserta didik mampu menentukan jenis makanan tersebut
dengan benar.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 8
8 Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan Asia seperti Indonesia, China,
Jepang, India, Arab disebut…
A Makanan internasional
B Makanan oriental
C Makanan nusantara
D Makanan kontinental
E Makanan khas daerah
Kunci : B
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan pernyataan tentang susunan menu salah satu jenis makananan internasional, peserta didik mampu
menentukan susunan tersebut secara benar.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 9
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi menu makanan kontinental, peserta didik mampu menyebutkannya dengan benar.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 10
10 Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk
membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut….
A Appetizer
B Main Course
C Soup
D snack
E Cocktail
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi menu makanan kontinental, peserta didik mampu menyebutkannya dengan benar
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 11
11 Makanan pokok yang terdiri dari sumber karbohidrat, protein, lemak dan mineral
disebut….
A Appetizer
B Main Course
C Dessert
D Soup
E snack
Kunci : B
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi singkat tentang negara yang terkenal sebagai penghasil keju, peserta didik mampu
menyebutkan negara tersebut dengan benar.
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 12
12 Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah….
A Jerman
B Belanda
C Indonesia
D Italia
E Perancis
Kunci :D
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi menu makanan kontinental, peserta didik mampu menyebutkannya dengan benar
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 13
13 Makanan yang berfungsi menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (makanan
pencuci mulut) disebut ....
A Appetizer
B Main Course
C Dessert
D Soup
E snack
Kunci : C
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan gambar salah satu jenis menu makanan kontinental, peserta didik dapat menentukan jenis menu
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 14
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan gambar salah satu jenis menu makanan kontinental, peserta didik dapat menentukan jenis menu
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 15
15
Kunci : B
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan gambar makanan khas suatu negara, peserta didik mampu menyebutkan nama negara tersebut
dengan benar
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 16
16
Kunci : B
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan gambar makanan khas suatu negara, peserta didik mampu menyebutkan nama negara tersebut
dengan benar
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 17
17
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Pengolahan makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi salah satu metode pengolahan makanan, peserta didik mampu menyebutkan metode tersebut
dengan benar.
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 18
18 Metode pengolahan bahan makanan dengan menggunakan uap air disebut….
A Boil
B Steaming
C Saute
D grilling
E Deep Frying
Kunci : B
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Pengolahan makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi salah satu metode pengolahan makanan, peserta didik mampu menyebutkan metode tersebut
dengan benar.
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 19
19 Menggoreng makanan dengan minyak yang banyak disebut…
A Boil
B Steaming
C Saute
D grilling
E Deep Frying
Kunci : E
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Pengolahan makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan definisi salah satu metode pengolahan makanan, peserta didik mampu menyebutkan metode tersebut
dengan benar.
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 20
20 Teknik pengolahan dengan pemanasan basah, yang menggunakan jumlah air lebih
banyak daripada jumlah bahan yang diolah adalah .…
A Boil
B Steaming
C Saute
D grilling
E Deep Frying
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan makanan khas suatu negara, peserta didik mampu menyebutkan bahan dasar tersebut dengan benar
Level Kognitif : C1
BUTIR SOAL 21
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan beberapa gambar makanan, peserta didik mampu memilih gambar yang sesuai dengan jenis
makanan oriental dengan tepat
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 22
A.
B.
C.
D.
E.
Kunci : E
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan beberapa gambar makanan, peserta didik mampu memilih gambar yang sesuai dengan jenis
makanan kontinental dengan tepat
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 23
A.
B
B.
C.
D.
Kunci : E
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Ide dan peluang usaha
Indikator Soal : Disajikan definisi istilah dalam peluang usaha, peserta didik mampu menentukan istilah tersebut dengan benar
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 24
24 Kesempatan yang dimanfaatkan seseorang untuk mendapatkan apa yang diinginkannya
(keuntungan kekayaan uang) dengan memanfaatkan sumber daya yang dimiliki….
A Peluang usaha
B Analisa peluang usaha
C Kerajinan bahan limbah
D Analisis kelayakan usaha
E Kerajinan bahan limbah tekstil
Kunci : B
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Strategi pemasaran usaha
Indikator Soal : Disajikan sebuah contoh kalimat yang berisikan ajakan kegiatan tertentu, peserta didik mampu menentukan
kegiatannya secara tepat
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 25
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Menyajikan hasil analisa sikap dan perilaku usaha berdasarkan analisis SWOT
Lingkup Materi : Ruang Lingkup Analisis SWOT
Materi : Pengertian Analisis SWOT
Indikator Soal : Disajikan narasi tentang kegunaan analisa SWOT, peserta didik mampu menentukannya dengan benar
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 26
26 Kegunaan analisis SWOT pada wirausaha makanan internasional adalah….
A Sebagai kekuatan dalam usaha
B Sebagai peluang dalam menjalankan usaha
C Sebuah ancaman bagi pengusaha
D Strategi pengembangan usaha
E Kelemahan dalam menjalankan usaha
Kunci : D
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan dan promosi usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Perencanaan usaha
Indikator Soal : Disajikan narasi tentang langkah awal dalam kegiatan usaha, peserta didik mampu menentukan jenis tahapan
atau langkah secara tepat
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 27
27 Langkah awal sebelum memulai sebuah usaha makanan internasional adalah….
A Menentukan segmentasi pasar
B Menentukan harga pasar
C Menentukan pesaing
D Menentukan bahan baku
E Mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Ciri makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan narasi makanan suatu negara, peserta didik mampu menyebutkan ciri tersebut dengan benar.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 28
28 Makanan jepang mempunyai ciri khas yaitu….
A Berbumbu pekat
B Bercita rasa pedas
C Disajikan dingin
D Cara memasaknnya cepat
E Banyak menggunakan ikan mentah
Kunci : E
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan dan promosi usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Perencanaan usaha
Indikator Soal : Disajikan pernyataan tentang hal yang harus diperhatikan saat memulai usaha, peserta didik mampu
menentukan secara tepat hal yang bukan atau tidak harus diperhatikan saat memulai usaha.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 29
29 Dibawah ini hal-hal yang perlu diperhatikan saat memulai usaha makanan
internasional kecuali….
A Menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
B Mengolah makanan dengan tepat
C Tidak konsisten dalam pelayanan
D Carilah lokasi yang tepat
E Gunakan bumbu yang tepat
Kunci : C
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan dan promosi usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Perencanaan usaha
Indikator Soal : Disajikan beberapa pernyataan tentang sumber daya yang dibutuhkan dalam melakukan usaha makanan
internasional, peserta didik mampu menentukannya dengan tepat.
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 30
30 Perhatikan pernyataan dibawah ini:
1) Faktor produksi alam
2) Faktor industri
3) Faktor tenaga kerja
4) Faktor produksi kewirausahaan
5) Faktor produksi modal
6) Faktor produksi makanan
Dari pernyataan di atas manakah yang termasuk sumber daya yang dibutuhkan dalam
usaha makanan internasional….
A 1, 2, 3, dan 4
B 1, 3, 4, dan 5
C 1, 2, 4, dan 5
D 1, 3, 4, dan 5
E 1, 2, 3, dan 5
Kunci : D
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Menyajikan hasil analisa sikap dan perilaku usaha berdasarkan analisis SWOT
Lingkup Materi : Ruang Lingkup Analisis SWOT
Materi : Pengertian Analisis SWOT
Indikator Soal : Disajikan definisi tentang istilah yang digunakan dalam analisis perusahaan, peserta didik mampu
menyebutkan istilah tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 31
31 Suatu bentuk analisis di dalam manajemen perusahaan atau dalam suatu organisasi
yang secara sistematis dapat membantu penyusunan suatu rencana yang matang untuk
mencapai tujuan, baik itu untuk jangka pendek maupun panjang adalah….
A Prakarya
B Karyawan
C Wirausaha
D Analisis SWOT
E Kewirausahaan
Kunci : D
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Menyajikan hasil analisa sikap dan perilaku usaha berdasarkan analisis SWOT
Lingkup Materi : Ruang Lingkup Analisis SWOT
Materi : Analisis SWOT
Indikator Soal : Disajikan beberapa langkah-langkah dalam menganalisa peluang usaha, peserta didik mampu menentukan
yang tidak termasuk ke dalam langkah – langkah tersebut dengan benar.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 32
32 Langkah-langkah yang bukan persiapan yang dapat Anda lakukan dalam menganalisis
peluang usaha….
A Informasi apa yang diterima
B Jenis usaha apa yang ditekuni
C Bentuk usaha apa yang dipilih
D Membuat usaha apa saja yang penting menguntungkan
E Meneliti berapa luas dan peta usaha yang menguntungkan
Kunci : D
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan dan promosi usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Perencanaan usaha
Indikator Soal : Disajikan beberapa pernyataan tentang sumber daya yang dibutuhkan dalam melakukan usaha makanan
internasional, peserta didik mampu menentukannya dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 33
33 Pernyataan yang benar mengenai hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha
makanan internasional adalah...
A Menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
B Mengolah makanan dengan tepat
C Gunakan bumbu yang tepat
D Memberikan pelayanan prima
E Semua benar
Kunci : E
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan dan promosi usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Perencanaan usaha
Indikator Soal : Disajikan beberapa pernyataan tentang sumber daya yang dibutuhkan dalam melakukan usaha makanan
internasional, peserta didik mampu menentukannya dengan tepat.
Level Kognitif :
BUTIR SOAL 34
34 Untuk meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…..
A perlunya inovasi dan kreatifitas
B adanya lahan yang luas
C bahan harus ekspor
D bahan harus impor
E perlu modal besar
Kunci : A
KARTU SOAL
(PILIHAN GANDA)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Perencanaan dan promosi usaha pengolahan makanan internasional
Materi : Perencanaan usaha
Indikator Soal : Disajikan beberapa faktor untuk mengurangi resiko usaha, peserta didik mampu menentukan faktor-faktor
tersebut dengan tepat.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 35
35 Berikut faktor mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah adanya….
A kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha
B peluang, kekuatan usaha, dan pesimis.
C kemampuan, kerja keras, dan inovasi
D kerja keras, pesimis, dan inovasi
E ide, strategi, dan pesimis
Kunci : C
KARTU SOAL
(ESSAY)
Kompetensi Dasar : Menyajikan hasil analisa sikap dan perilaku usaha berdasarkan analisis SWOT
Lingkup Materi : Ruang Lingkup Analisis SWOT
Materi : Analisis SWOT
Indikator Soal : Disajikan beberapa pernyataan dan contoh tentang analisis SWOT, peserta didik mampu mengklasifikasikan
pernyataan dan contoh tersebut dengan benar.
Level Kognitif : C4
BUTIR SOAL 36
36 Petunjuk:
Berikut ini merupakan pernyataan tentang analisis Strenght, Weakness, Opportunies,
Threath (SWOT).
1. Jangkauan pemasaran toko X masih terbatas di Aceh
2. Munculnya pesaing baru dengan kualitas setara dan harga lebih murah
3. Varian rasa produk yang dihasilkan kurang variatif
4. Produk olahan toko X pernah memenangkan kompetisi
5. Produk yang dihasilkan mudah ditiru
6. Perusahaan Pak Budi didukung SDM berkualitas
7. Toko Rita hanya memproduksi pesanan saja
8. Perluasan promosi via jejaring sosial
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Makanan internasional
Materi : Jenis-jenis makanan internasional
Indikator Soal : Disajikan beberapa gambar makanan, peserta didik mampu mengklasifikasikan makanan tersebut dengan tepat
sesuai dengan jenisnya
Level Kognitif : C4
BUTIR SOAL 37
37
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Peluang usaha
Materi : Ide dan peluang usaha
Indikator Soal : Peserta didik mampu memberikan beberapa contoh makanan khas internasional yang bisa dijadikan ide usaha
kuliner.
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 38
38 Sebutkan beberapa contoh makanan khas internasional yang bisa dijadikan usaha
kuliner!
Jawaban
Beberapa contoh makanan khas internasional yang bisa dijadikan usaha kuliner antara lain: sushi dari Jepang, pasta dari Italia, paella dari
Spanyol, kebab dari Turki, dan nasi goreng dari Indonesia.
KARTU SOAL
(ESSAY)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Peluang usaha
Materi : Ide dan peluang usaha
Indikator Soal : Peserta didik mampu menyebutkan beberapa faktor yang mempengaruhi daya dukung daerah dalam produksi
makanan khas internasional
Level Kognitif : C2
BUTIR SOAL 39
39 Sebutkan beberapa faktor yang mempengaruhi daya dukung daerah dalam produksi
makanan khas internasional!
Jawaban
Beberapa faktor yang mempengaruhi daya dukung daerah dalam produksi makanan khas internasional antara lain: ketersediaan bahan baku,
kondisi iklim, teknologi produksi, infrastruktur, kebijakan pemerintah, serta karakteristik pasar global.
KARTU SOAL
(ESSAY)
Kompetensi Dasar : Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Lingkup Materi : Peluang usaha
Materi : Ide dan peluang usaha
Indikator Soal : Peserta didik mampu menguraikan cara menerapkan sistem produksi makanan internasional berdasarkan daya
dukung daerah.
Level Kognitif : C3
BUTIR SOAL 40
40 Bagaimana cara menerapkan sistem produksi makanan internasional berdasarkan daya
dukung daerah?
Jawaban
Sistem produksi makanan internasional dapat diterapkan dengan cara mengkaji potensi
daerah, menyesuaikan teknologi produksi dengan sumber daya alam setempat,
mengoptimalkan penggunaan bahan baku lokal, serta mempertimbangkan faktor lain
seperti iklim, kebijakan pemerintah, dan karakteristik pasar global.